කෙසෙල් සමඟ කෝකීන්: සම්භාව්ය ආහාරයට වට්ටෝරුව සහ සෝයා ඇස්පරගස් සමඟ අසාමාන්ය විකල්පයක්

කැරට් - වසරක ඕනෑම අවස්ථාවක සුපුරුදු එළවළු, ලාභ හා පුළුල් ලෙස ලබා ගත හැකිය. එය සාමාන්යයෙන් රugout, සුප් අමුද්රව්ය ලෙස එකතු කරනු ලැබේ, නමුත් රුසියානු ආහාර පිසීමේ දී ප්රධාන අංගයක් ලෙස කලාතුරකින් භාවිතා වේ. අද අපි කෙසෙල් සමඟ කැරොකේ ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන කතා කරමු. මෙම සරල නමුත් ඉතා රසවත්, රසවත් ආහාරයක් අපේ වට්ටෝරුවේ ඇති වට්ටෝරුවකි. මුළුතැන්ගෙයෙහි ඇති හොඳ දෙයක් නම්, කොරියානු කැරට් සඳහා විශේෂ කේඩරයක් වන අතර, එළවළු තුනී, පිරිසිදු පාටින් ඉරිතලා ඇත. එනමුත්, ඔබට අවශ්ය පරිදි සම්ප්රදායික කෝණයන් හෝ ආහාර සකසනයක ආධාරයෙන් අමුද්රව්ය මිශ්රණය කළ හැකිය. මාර්ගය වන විට, එය සාරය තුළ, සලාද උත්සවය සඳහා විශිෂ්ට කුළු ගෙඩියක් වනු ඇත .

කෙසෙල් සමග කොරියානු භාෂාවෙන් කැරට් : වට්ටෝරුව අංක 1 - සම්භාව්ය

ඔබට විශාල වශයෙන් අවශ්ය වනු ඇත:

• කැරට් 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• 6 තේ හැදි. එල් තෙල් (එළවළු, හොඳම සෝයා);
• සුදුළූණු 4 මධ්යම කරදමුංගු;
• 3 තේ හැදි. එල් විනාකිරි 9%;
• 1.5 ෆොස්ෆේට් උණුසුම් පාටා සහ 1 ෆොස්ෆේට්. කළු ගම්මිරිස්;
• 1 ලූනු;
• 1 ෆොස්ෆේට් එකක්. මේස ලුණු සහ ශුක්රික සීනි.

පළමුව, කැරට් කැඩිය යුතුය. මේ සඳහා විශේෂ කෝණයන් භාවිතා කළ යුතුය, හෝ ආහාර සකසනයක ආධාරයෙන් හෝ, සාමාන්යයෙන්, සාම්ප්රදායික කෝණයන් මත, පිහියකින් එය මෘදු ලෙස පිසදමිනුයි. මෙය කිරීමට දැඩි අධෛර්යය වුවත් සලාදයක් "ව්යුහය" ලෙස පෙනෙන්නේ නැත. එළවළු ටිකක් ලුණු ටිකක් සහ පැයට පැයකට පෙත්තක් යට තබන්න, කැරට් යුෂ දිය යුතුය. නිශ්චිත වේලාවකට පසුව colander දී ස්කන්ධය ඉවතලන්න, මෙයට පිළියමක්, විශාල පාත්ර හෝ සලාද පාත්රය තුළ අතිරික්ත ද්රවයක් සහ ස්ථානය ගලවා. එවිට සුදුළූණු මිරිකා, විනාකිරි වත්, කළු ගම්මිරිස් සහ සීනි එකතු කරන්න. ඔබේ දෑත් හොඳින් සේදීම. කුළුබඩුවක් තුළ marinade සඳහා වට්ටෝරුව තුළ නිශ්චිත ප්රමාණය රත්, එක් මිනිත්තුව සඳහා paprika සහ ෆ්රයි එක් කරන්න. අන්තර්ගතයට පසු, ලූනු, සෙ.මී., කපා, තවත් විනාඩි 5 ආහාර පිසීමට. පයිප් සිට පිහිනුම් පෑන් ඉවත් කිරීම සහ colander හෝ සිරස් හරහා අන්තර්ගතය වික්රියා - ඔබ ලූනු තොරව "ගම්මිරිස් තෙල්" ලබා ගත යුතුය. එළවළු ස්කන්ධය වත් නැවත නැවත මිශ්ර කර, තහඩුවක් හෝ පියනක් ආවරණය කර, අවම වශයෙන් දිනකට අවම වශයෙන් ශීතකරණයේ තබන්න. මාර්ගය වන විට, කොරියානු කැරට් සඳහා කුළුබඩුවක් වෙනස් විය හැකිය: කෙනෙකුට සෝයා සෝස් tablespoon සමඟ මෙම වට්ටෝරුව дополнение, ලුණු සහ සීනි වෙනුවට සෝඩියම් ග්ලූටමේට් එකතු , ද "aginomoto" ලෙසද හැඳින්වෙන, නමුත් මෙම කුළුබඩුව ඉතා මතහේදයට හේතු වෛද්යවරු හා විද්යාඥයන්ගේ අදහස් - බොහෝ දෙනෙක් සෞඛ්ය සම්පන්නව හානිකර බව විශ්වාස කරති. එසේම, සමාන සලාදයක් පිපිඤ්ඤා, walnuts සහ වෙනත් ආකාරයේ පෙර-වෙඩි ප්රහාරයෙන් භූමි කූඩලය එකතු කර ඇත. එය ඕනෑම ජනප්රිය වට්ටෝරුවකට සමානයි, කැරට් ඔවුන්ගේ වර්ග. අපි උත්සාහ කර ඔවුන්ගෙන් එකක් පිසීමට උත්සාහ කරමු.

කෙසෙල් සමග කොරියානු කැරට්: සෝයා ඇස්පරගස් (සෝයා මීට්) සමග වට්ටෝරුව

මෙම රසවත් හා පෝෂ්යදායී එළවළු සලාදයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කැරට් 1 කිලෝ ග්රෑම් (එය දිගු එකක් ගැනීමට වඩා හොඳ);
• එළවළු තෙල් වීදුරුවලින් බාගයක්
• කුඩා නැවුම් සුදුළූනු හිස් 2;
• 3 හැදි 9% විනාකිරි;
• ලුණු හා සීනි තේ හැන්දක මෙන්ම කළු බිම ගම්මිරිස් මත ද;
• සෝයා ඇස්පරගස් ග්රෑම් 600 ක්.

ඔබට දැකිය හැකි පරිදි මෙම සෝයා මස් සලාදයට එකතු කර ඇති නිසා මෙම කාලයට කොරියානු කැරට් සංයුතිය අපට අසාමාන්ය ය . එහෙත් එය රසවත් වන අතර, මෙම අමුද්රව්ය ඕනෑම විශාල සාප්පුවක් හෝ සුපිරි වෙළඳසැලක මිලදී ගත හැකිය. සෙ.මී. 3 පමණ සෙ.මී. කුඩා කැබලිවලට කැඩිය යුතුය, තාපාංකය ජලය හෝ පැය භාජනය බීමට. හා ඉතිරි සියල්ල එකම දේ - ඔබ කැඩුණු කැරට් දී සුදුළූණු ඉවත් කිරීමට අවශ්ය, සියලු කුළු බඩු එකතු කරන්න - ලුණු, සීනි, කළු ගම්මිරිස්, විනාකිරි, සහ අහස උදුන තුළ වත්. සමනලයන් එය සිසිල් කිරීමෙන් පසුව තැබිය යුතුය. සලාද හොඳින් මිශ්ර, ආවරණය සහ අවම වශයෙන් පැයකට වරක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. කෙසෙල් සමග කැරොකේ තුළ පසු, සෝයා මස් එකතු කිරීම මගින් අප විවිධත්වයක් ඇති වට්ටෝරුව, මේසය වෙත සේවය කළ හැකිය. මතක තබා ගන්න, දීර්ඝ ආහාරය පිරී ඇත, වඩා රසවත් එය අවසානයේ සිදු වනු ඇත. එමනිසා, ඔබට උත්සව ශාලාවක් සඳහා කුළු බඩු පිළියෙල කිරීමට අවශ්ය නම්, උත්සවය පැවැත්වීමට අවම වශයෙන් දිනකට පෙර, කල්තියාම කරන්න.