සුදු ගෝවා සිට kimchi ආහාර පිසීමට කෙසේද? උග්ර snack සඳහා සරල ගිම්හාන වට්ටෝරුව

බොහෝ ජාතික කොරියානු කෑම වර්ග අපගේ මව්වරුන් බොහෝ සෙයින් ආදරය කරයි. ඔවුන් අතර කුළුබඩු සහිත හතු, සහ රසට හැපෙන ටැංකි කෝන්කොන්වල මාළු සාදා ඇත. විශාල විවිධ ආහාර වර්ග වලින් වඩාත් ජනප්රිය වූ අතර ගෝවා සිට කිම්චි (සුදු හිස, පීකිං, ආදිය). ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම අතිවිශිෂ්ට හා පුදුම ආසියානු ආහාර පිසීමේ සියලු රහස් හා රහස් ඉගෙන ගැනීමට ඔබට නොහැකි ය. එහෙත් බොහෝ ගෘහනියන් ආහාර රස හා ආහාරපාන සමග පරික්ෂා කිරීම හැකි තරම් නිවැරදිව පරික්ෂා කිරීමට උත්සාහ කරති. ඔබ ගෙදරින් සුදු ගෝවා සිට kimchi කුළු බඩු සලාද සකස් කිරීමට හැකි ආකාරය මෙම ලිපියෙන් විස්තර කරයි. සාමාන්ය ආහාරවල රසය නැවත උත්සන්න කිරීමට, අලුත් කෑමක් සමඟ මේසය මත සේවය කිරීම.

සුදු ගෝවා සිට kimchi සූදානම් කුමන ආකාරයේ කුළු බඩු ? තාක්ෂණික ක්රියාවලියේ මූලික මූලධර්ම

බඳුනේ කැමති රසයක් ලබා ගන්නා විවිධාකාර කුළුබඩු භාවිතා කිරීම සඳහා ස්තූතියි. අනිවාර්ය අමුද්රව්ය සෑම විටම සුදුළූණු, ඉඟුරු, රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ ළූණු වේ. වට්ටෝරු සහ මනාප මත පදනම්ව වෙනත් ආකලන ද්රව්ය (පාට, කොරියර්, හරිත ලූනු, තල ඇට වැනි) භාවිතා කරනු ලැබේ. බොහෝ ගෝවා දී සුදු ගෝවා සිට කිම්චි අපේ සාම්ප්රදායික රුසියානු ගෝවා රස කිරීමට මතක් කරවයි. සමාන රසකාරකයක් නිසා පැසවීම සහ පැසවීම වැනි සමාන ක්රියාවලියක් නිසා, ඌරුමය ශක්තිමත් කිරීම, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ නිසි ලෙස ක්රියාත්මක කිරීම සහ බර අඩු කිරීම සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ.

සුදු ගෝවා කිම්චි සඳහා ගිම්හාන වට්ටෝරුව

සංයුතියේ සවිස්තර :

• කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් පමණ බර ගෝවා කිලෝ ග්රෑම් 1;
• මධ්ය ප්රමාණයේ කැරට් 2 ක්
• අමු ජලය ලීටර් 1;
• සුදුළූණු 1 කුඩා හිසක්;
• සම්පූර්ණ 2 එල් මේස ලුණු;
• 1 "සමඟ ඉහළ" h. සීනි;
• ½ ක්. වියළි කොත්තමල්ලු බිම් බීජ;
• ½ ක්. ඉඟුරු ඉඟුරු;
• නැවුම් වසන්ත ළූණු 1 විශාල පොකුරක්;
• නැවුම් රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් 3 විශාල කරල්
• 2 තේ හැදි. එල් වියළි පැපිරා හෝ 2-3 මධ්යම ප්රමාණයේ බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. කූරෙන් කපා හිසෙන් ඉහළ කොළ ඉවත් කරන්න. ඉතිරි ගෝවා කිමිදීන් කපා.
2. කැරට් පිරිසිදු හා විශේෂ කෝණයන් මත දැලක. "කොරියානු" උපකරණයක් නොමැති විට, සාමාන්යයෙන් විශාලතම කෝණයන් භාවිතා කරන්න.
3. ගැඹුරු කුසලානක, ගෝවා සහ කැරට් මිශ්ර කරන්න. එවිට උණුසුම් නිවාගත් ජලය සහ ලුණු සමග එළවළු වත් කරන්න (පෙර විසඳුම් සූදානම්) සහ පීඩනයෙන් ආවරණය. මෙම ආකෘතිය තුළ, ගෝවා පැය 10-12 වඩා නොඅඩු විය යුතුය.
4. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා තෙවැනි සුදුළූණු, කටුක හා මිහිරි ගම්මිරිස්. මිශ්රණයට ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.
5. මෘදු වූ ගෝවා සමග, ජලය කාන්දුවීම හා සකස් කප්පාදු සමග මිශ්ර. විශාල කොළ අතර කුඩා සමූහයක් වත් කරන්න, පෑන් හෝ භාජන තුළ ස්ථර තුල තැබීම හා ramming. කාමර උෂ්ණත්වයේ දිනකට ගෝවා හැර. බොහෝ ගෘහනියන්ට එළවළු ස්කන්ධයෙන් කා දැමූ තම්බා සෝයා ටිකක් එකතු කරයි.
6. සුදු පැහැති ගෝවා අවුස්සමින් විසඳුම වඩා හොඳින් කාවැද්දීම සඳහා කාලානුරූපව කිම්චි. 1-2 දිනක් පැසවීම පසු, ආහාරය සූදානම් වේ. එය සිසිල් ස්ථානයක තබා ගන්න.