රයිස් කැහැටු - සරු හා රසවත් කෑමක්

රයිස් විශිෂ්ටයි. එය සම්පූර්ණයෙන්ම ලුණු අවශෝෂණය කරගනී, සන්ධි කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම ධාන්ය සමඟ ආහාරයට ගත හැකි ආහාරය අවශ්ය වන පරිදි බොහෝ විට පරිභෝජනය කළ හැකිය. ඔවුන් ශරීරය විසින් හොඳින් අවශෝෂණය කර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. සමස්ත සෞඛ්ය තත්වය වැඩිදියුණු කරන විශේෂ සෞඛ්ය පුරුදු ආහාර වේලක් වන අතර දරුවන්ගේ සහල් භාවිතය ඔවුන්ගේ බුද්ධිමය වර්ධනයට බලපායි.

රයිස් කැඩ්බ්රි යනු මස්, කුකුළු මස් හා පලතුරු සමඟ සේවය කළ විවිධ ෆිලර්ස් සමඟ පිසින ලද අද්විතීය ආහාරයකි. ගොඩක් අය ගොඩක් සහල් වැනි මූලික අංගයක්. මාර්ගය වන විට, එළවළු සහිත ලස්සන සහ නිර්මාංශික පලතුරු වර්ගයකි . සහල් මත්ස්යයන් සමඟ පවා විශාල නිෂ්පාදනයක් සමඟ සම්පූර්ණ ලෙස අනුකූල වේ. ජපන් රෝල්ස් හා සුෂි ද බත් වලින් සාදන ලද අතර, ජපානයේ දී මෙම ධාන්ය සාමාන්යයෙන් ප්රධාන ආහාරය වේ.

කිරි බත් කැඳ මස් කෑම සඳහා හොඳයි. හොඳින් කිරි වී ඇති බත්, බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ පෙරනයක් හෝ ඇඹරීම මගින් ළදරුවන්ට පවා සුදුසු වේ. බත් හා බත් සහ පැටිස් සඳහා පුරවන ලද සහල් පැණි කෑම සහ අතුරුපස පවා - සහල් පුඩිං ඉතා හොඳයි.

සහල් කැඳ පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද? පළමුවෙන්ම, ඔබ වියළි ධාන්ය වර්ග සැකසීමට අවශ්ය, සියලු අඳුරු සහ කහපාට සහල් ඉවත් කරන්න. එවිට වතුර පිරිසිදු වන තෙක් ජලය වතුරේ දී හොඳින් සේදීම. ඒ නිසා අතිරික්ත පිෂ්ඨය ඉවත් කරන්න, සහ කැඳ හැලහැප්පිම සහ උකුස්සන් බවට හැරෙනු ඇත. රයිස් කරඬිය ජලය විශාල ප්රමාණයක් තුළ පිසිනු ලැබිය යුතුය. බත් සීතල වතුරට අඩු කළ යුතු අතර පසුව ගින්නෙන් පඳුරක් තැබිය යුතුය. කැෙරෝධි ගිනිබත් බොහෝ හිමිකරුවන්, පසුව එය පිසීමට අවශ්ය නැත. මෙය වළක්වා ගැනීමට උදව් වන සුළු රහසක් තිබේ.

නොනිවෙන රයිස් කැෂ්පය

- සහල්, අතින් සෝදා, සහ ජලය කිහිපයක් - එක් ග්රෑම් 100 ක්;

- බටර් - හැට්ටයක්;

- ලුණු පොල්ලක්;

- වැනිලා සීනි සහ කුරුඳු (විකල්ප);

සීනි රස කිරීම;

කිරි - ලීටරයක් පමණ.

ගිනි පෑන් තැබිය යුතු අතර එය බටර් කෑල්ලක් උණු කර දමන්න. සේදූ බටර් සමග මිශ්ර, සාදික්කා සීනි එකතු කරන්න, වැනිලා සීනි හා කිරි පිටි එකතු කරන්න. පියන ආවරණය කර නභිගත කරන්න. මේ මොහොත අතපසු නොකළ යුතුය, කිරි ඉක්මනින් පැන යන්නේ. තාපාංකයෙන් පසු, අපි ගින්න නිමා කර, පියන තරමක් රහසේ විනාඩි විස්සක් තබමු. ඊට පසු, රසය, සීනි එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර හා තරමක් සිසිල්. අපි තහඩු මත පැනවෙමු. අප පුදුමයෙන් කූඩුව පඳුරෙහි පහළට නොපෙනේ!

පෝෂ්ය පදාර්ථ සඳහා වට්ටෝරුව හැමෝම දන්නවා. නමුත් බත්, මස්, කැරට් සහ ලූනු රසවත්, රසවත් සහ සුවඳැති රයිස් කරියකින් සැබෑව රුසියානු ආහාරයට පිසූ බව ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති. එවැනි කෑමක් ක්ෂේත්රයේ කැඩ්ට්රි ලෙස හැඳින්වේ, එය අතිශයින්ම තෘප්තිමත් සහ රසවත් ය. දිගු කලක් මස් සමග කැඳ පිළියෙල කිරීම, එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, මස් මල්ලක් බවට පත් වේ, සහ ධාන්ය වර්ග සුවඳයි.

මස් සමග රයිස් කැෂ්ම්රියක්, ලීටර් හතරක් සඳහා වට්ටෝරුවක් ආහාර පිසීම

නිෂ්පාදන:

- සහල් - දෙකේ දෙකක වීදුරු;

- ඌරු මස් (ඔබට තරුණ හරක් මස් හෝ 50/50) - කිලෝ එකකි;

- කැරට් - මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි;

- ලූනු - තුන කෑලි;

- එළවළු තෙල් - ටිකක්;

- මිහිරි ගම්මිරිස්; සුවඳැති කළු;

- ෙකොළ ෙකොළ - 2 කෑලි;

- ලුණු - හැදි 2 කට නොඅඩු, සහල් "ලුණු" "ආදරය".

මස් සෝදා කුඩා කැට කපා යුතුය. අර්ධ මුදු බවට ලුණු කපා. සාස්පේන් (එය ක බොටෙක් හෝ බඳුනක් ඝන පතුලක් රැගෙන යාම හොඳය), තෙල් වත් කර කැඩුණු ලූනු දමා. කුඩා ගින්නක් මත එය විනිවිද පෙනෙන තෙක් ළූණු, එය මත මස් දමා, එය ගම්මිරිස් ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න. පෑන් තුළ උණු වතුර ලීටර් භාගයක් වත් කරන්න. අඩුම තරමින් පැය දෙකකට නභිගත හා ස්ටූවකට ගෙන එවන්න. මේ අවස්ථාවේදී, අපි බත් පිළියෙළ කොට හොඳින් සුදානම් කරමු. කැරට් පිරිසිදු හා විශාල කෝණයන් මත natrem. පෑන් දී ජලය තදින් වාෂ්ප වී තිබේ නම් එය එය ඉහලට දැමීමට අවශ්ය වනු ඇත. මස් පිඟානකට පැය එකහමාරකට පසු, අපි සාස්පාන් තුළ ලෝරල් කොළ සහ කැරට් දැමුවා. ඩිලිම් ජලය, එය ඇඟිලි හතරක් පමණ ඉහත එළවලු සමග මස් ආවරණය කරයි. අපි තවත් පැයක් විතරයි.

එවිට සෝදා බත් මස් සහ තවත් වතුර මත තබනු ඇත. කුඩා ගින්නක් මත තවත් පැයක් සඳහා දීසියක් තබන්න, සමහර විට ඇවිස්සීමත්, ලුණු කිරීමට උත්සාහ කරන්න. අවශ්ය නම්, එය අපි එකතු කරන්නෙමු. සහල් සූදානම් වන විට, ගින්න නිවා දැමිය යුතු ය. පෑන් තුවායක් හෝ කුඩා බ්ලැන්කට්ටුවක් අවැසි පරිදි තැබිය යුතුය. මෙම ආකෘතියේ බත් හා මස් සමග කැහේ, පැය දෙකක් සඳහා පිසිනු ලැබිය යුතුය. මෙය අසමසම, සුවඳ සහ රසවත් ආහාරයකි! Bon appetit!