වියළි ඇටවල මස් සමග වට්ටක්කා රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ජෑම් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

වියළි ඇටවල මිරිස් සමග වට්ටක්කා සිට ජෑම් රසවත් හා මිහිරි පමණක් නොව, සෞඛ්යයට ප්රයෝජනවත් වේ. සියල්ලට පසු, ඉදිරිපත් කරන ලද නිෂ්පාදන ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ කාර්යයට යහපත් බලපෑමක් ඇති අතර, එහි මූලද්රව්ය මූලද්රව්ය සහ විටමින්ද අඩංගු වේ.

වට්ටක්කා හා ඇප්රිකොට් ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද: අතුරුපස සඳහා සරළ වට්ටෝරුව

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• ලෙමන් - පලතුරු කොටස් 1/2;
• සම නැතිව වට්ටක්කා - 1 කිලෝ;
• වැලි සීනි - 300 ග්රෑම්;
• වියළි ඇටවල, කහ - 300 ග්රෑම්;
• කුරුඳු කුඩු - අවශ්ය පරිදි භාවිතා කරන්න.

එළවළු සැකසීම

වියළි ඇටවල මස් සමග වට්ටක්කා සිට ජෑම් සරත් සමයේ දී සිදු කළ යුතුය. අවශ්ය වන සියලු එළවළු ඇඳන් මත ඉදවීමට මේ වසරේ කාලය තුළ. මේ අනුව, කුඩා වට්ටක්කා ගැනීමට අවශ්ය වන අතර, එය උණුසුම් ජලය තුළ හොඳින් සෝදා පිරිසිදු පීල් සහ බීජ පිරිසිදු කරන්න. ඊළඟට, එළවළු 0.5-1 සෙන්ටිමීටර සමග කැට කපා යුතුය.

වියළි පලතුරු සැකසීම

වියළි ඇටවල මිරිස් සමග වට්ටක්කා සිට මිහිරි සිහින් ව මිශ්රණයකින් නම්, එවැනි අතුරුපසක් සඳහා ඔබ කහ, වියළි පලතුරු "ලෙමන්" මිල දී ගනී. එය දිරාපත් වන ප්රදේශවලින් පිරිසිදු කළ යුතුය, පසුව ලෝහ බඳුනක දමා ජලය උණු කිරීමත් සමග පුලුස්සා දැමිය යුතුය. මෙම ක්රියාපටිපාටිය නිෂ්පාදන මෘදු කිරීම පමණක් නොව, සියලු මාත්රා වලින් එය අහිමි කරනු ඇත.

වියළි ඇටවල මදය සෝදා සෝදා පසුව එය කුඩා කැට කපා ඇති අතර මීට කලින් සැකසූ වට්ටක්කා සේදුවා.

තවදුරටත් ආහාර පිසීම සඳහා අමුද්රව්ය පිළියෙල කිරීම

වියළි ඇටවල මිරිස් සමග වට්ටක්කා හා රසකාරක ආහාර සහිත වන අතර, ඔබ ඉදිරිපත් කළ අතුරුපසක් අවම වශයෙන් සීනි භාවිතා කළ යුතුය. එය අමුද්රව්යයට වත් කළ යුතු අතර, පසුව කැට කුරුඳු (අවශ්ය නම්) හා පලතුරු අඩකින් ලෙමන් යුෂ (පළතුරු වියළි ඇප්රිකොට් ඇටිලි නොකෙළේ නම්) එකතු කළ යුතුය. මේ පසු, සියලු අමුද්රව්ය විශාල හැන්දක් සමග මිශ්ර කර විනාඩි 20 ක් ඉතිරි වේ. මෙම කුඩා කාලය ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන යුෂ ලබා දීම සඳහා ප්රමාණවත් වන අතර, ඔවුන් ගෑස් උදුන මත පහසුවෙන් පිසීමට හැකි විය.

අතුරුපසක් තාපනය කිරීම

වියළි ඇටවල මිරිස් සහිත වට්ටක්කා ජෑම් ප්රමාණයක් අවශ්ය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එළවළු සහ වියළි පලතුරු මිහිරි පැණියක් ගින්න මත තැබිය යුතුය, ඉන්පසු, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, නභිගත ගෙන එනු ඇත. ඊළඟට, අතුරුපසක්, පුවත්පතකින් ආවරණය කර ඇති වායු උදුනෙන් අතුරුපසක් ඉවත් කර තැබිය යුතු අතර කාමර උෂ්ණත්වයේ සිසිල් විය යුතුය. පැය 3-4 න් පසු ක්රියාවලිය නැවත නැවතත් කළ යුතුය. ඒ නිසා වට්ටක්කා සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු (3-4 වතාවක්).

ජෑම් සීඩිං

අතුරුපස සූදානම් වන විට, එය විෂබීජහරණය කරන ලද භාජන පුරා පැතිර යා යුතුය (සෘජුව උණුසුම් තත්වයේ) සහ වහාම ආවරණ ආම්පන්නය භාවිතයෙන් වසා ඇත. තවද, තදබදයක් සහිත ජෑම් භාජන සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා පැරණි උල් සමඟ තදින් පටලවා ගත යුතුය. අනාගතයේදී, වියළි ඇටවල හා වට්ටක්කා සිට ශීත පැණිරස බුලට් ශීතකරණය හෝ බඳුනක් දක්වා ඉවත් කළ හැකිය.

නිසි අතුරුපසක් ලෙස

එළවළු සහ වියළි පලතුරු වට්ටෝරු තාප පිරියම් කිරීෙමන් පසු ක්ෂණිකව ආහාරයට ගත හැකිය. එවැනි අතුරුපසක් පමණක් උණුසුම් තේ සමඟ මේසයට සේවය කළ යුතු අතර, එයින් එය රසවත් හා ආකර්ෂණීය පයිප්පවලින් එය විය යුතුය.