පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස්වල සුවඳැති චිකන්. ගෙදර පිසීමේ රහස්

සෝස් ආහාර පිසීමට රසවත් රසයක් ලබා දෙයි. පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස්වල සුපුරුදු චිකන් කුකුල් මස් කැබැල්ලක් පමණක් නොව ආපනශාලා මෙනුවේ රසවත් කෑමක්. මාර්ගය වන විට, සෝස් උදව් සමග, ඔබ පහසුවෙන් ආහාර පිසීමේ දුර්වල විය හැකිය: වියළි මස් හෝ පිලිස්සුම් කබෙක්. අද ඔබ ගබඩාවේ ඕනෑම සෝස් මිලදී ගත හැකි නමුත්, ඔවුන් ඔබ විසින් සකස් කරන ලද නිෂ්පාදන සමග සැසඳෙන්නේ නැත.

මිහිරි සහ ඇඹුල් සෝස්වල ෆ්රයිඩ් චිකන්

මෙම වට්ටෝරුව චීන කෑම වේ. රසකාරකයන්ගේ අසාමාන්ය සංයෝග වැනි නැගෙනහිර සූපවේදීන්, එම වට්ටෝරුව ඉතා අසාමාන්ය අමුද්රව්ය සමඟ ඒකාබද්ධ වේ.
චිකන් සඳහා සෝස් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ 4 තේ හැදි ප්රමාණයකින් එළවළු තෙල්, අච්චාරු අච්චාරු දැමීම (සිහින් ව කැඩුණු) අවශ්ය වේ. L, ඉඟුරු - 2 ෆොස්ෆේට්, 0.5 ෆොස්ෆේට්. විනාකිරි, ලීටර් 2. H. පැස්ටා හෝ 2 ලීටර්. චිත්ර. කේට්චප් තක්කාලි, සීනි - වැලි 1 තේ හැදි. L., ඉරිඟු පිෂ්ඨය, කොග්නාක් 3 ෆොස්ෆේට්.

අච්චාරු තෙල් හා ඉඟුරු ෆ්රයි. අපි සීනි, විනාකිරි, තක්කාලි සහ කොග්නාක් සමග පිෂ්ඨය ඒකාබද්ධ කරමු. ටිකක් වතුර එකතු කරන්න, අච්චාරු හා ඉඟුරු සමඟ ඒකාබද්ධ හා ඝන තෙක් වාෂ්පීකරණය. අපි චිකන් කැබලිවලට කැබලිවලට කපන්න, සලාකයක් තුළ ෆ්රයි සහ සෝස් සමග ඉසිය යුතු ය. පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස්වල කුකුළුමස් ගෙදර දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී කෑම සඳහා හොඳය. එය පිසීමේ සෝස් සඳහා වට්ටෝරුව වෙනස් කිරීම සහ තවත් පැත්තක් ආහාර පිසීමට ප්රමාණවත් වේ, සහ මේසය මත ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් රසයක් සමඟ නව ආහාරයක් ඇත.

පැණිවල සෝයා සෝස්වල චිකන්

මෙම ආහාරය අංග බෙහෙවින් අසාමාන්ය වේ, නමුත් එකිනෙකට වෙනස් වේ. මීට අමතරව, සමහර අසාමාන්ය රසය උත්සාහ කිරීමට සෑම විටම රසවත්. සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා සෝයා සෝස් හතරක් කුසලාන, මී පැණි ද ලීටර් 2 ක් දියර වේ. දෙහි ගෙඩි (මිහිරි යුෂ සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්රණයක්), පොඩි සුදුළූණු 3 විශාල දත්, කරි කුඩු 1 තේ හැන්දක, රටකජු බටර් 1 තේ හැදි. එල් මේ කෑම සඳහා කුකුල් මස් හොඳයි, නමුත් මළකුණේ වෙනත් කොටස් භාවිතා කිරීම තහනම් කර නැත.

කුඩා කැබලිවලට කුකුල් මස් කැබලි කර පැය කිහිපයකට සෝස් තුළ පොඟවා ගැනීම. එවිට උණුසුම් රත් කබලෙන් ලිපට තෙල් ගොඩක් ෆ්රයි. කුකුළුමස් පිළිස්සෙන්නේ නැහැ.

ඔබ සෝස් සේවය කිරීමට අවශ්ය නම්, සාස්පාන් හි මී පැණි සහිත මිශ්රණයක් තබන්න, ඒ සඳහා ටිකක් ජලය එකතු කර අඩු තාපයක් වාෂ්ප කර තබන්න. තියුණුබව සඳහා කුඩා පාට පාට හෝ මිරිස් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

අබවල සෝස්වල චිකන්

මෙම වට්ටෝරුව ඩොන්ටෝසා පොතෙන් පුද්ගලික වට්ටෝරු එකතුවකට මාරු කර යවා එක් වරකට වඩා පරීක්ෂා කර ඇත. අපි මෙම අපූරු ආහාරය සූදානම් කිරීමට උපදෙස් දෙනවා. ඔබට කුකුල් මස්, එළවළු තෙල් හා ක්රීම්, පිටි සහ අබ ආහාර භුමානයක්, චිකන් සොහොන් වීදුරුවක් වීදුරුවක් (ඔබට පියාපත් සහ බෙල්ලෙන් පිසීමට හැකිය), ඇඹුල් ක්රීම් අඩි භාගයක් හෝ ඝන curdled කිරි කෝප්පයක්, බිත්තර දෙකක් කහ මදය, රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා කුඩා පුටු විනාකිරි අවශ්ය වනු ඇත ලුණු හා සීනි කපනය.

තෙල්වලින් චිකන් හා ෆ්රයි කපන්න. ඒ අතරම, අපි, කුඩා සුප් හොද්ද තුළ පිටි පුරවන්න, කබලෙන් බටර් සහ එළවළු තෙල් උණුසුම්. ඇඹුල් ක්රීම්, අබ සහ විනාකිරි සමග සුප් හොද්ද මිශ්ර, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. සෝස් ගොරෝසු වීම සඳහා, අපි ඉතා පිරිසිදු එක් සුප් හොද්ද සමඟ කසවලින් කසළට කපන විට ඉතා පරෙස්සම එක් කරන්නෙමු. අවසාන අදියරේ දී පියන යටතේ සමහර විට සෝස් සහ චිකන් කුකුල් කෑලි තබන්න.

ෂෙරි සෝස්වල චිකන්

ස්පාඤ්ඤ ආහාර පිසීමට මෙම කුළුබඩුවක් රසවත් සුවඳ හා විශිෂ්ට රසයකින් යුක්ත වේ. එය සරලව සරලව සකස් කර ඇති අතර අවසාන ප්රතිඵලය, සංඝටක සංරචකවල ගුණාත්මකභාවය මත විශාල වශයෙන් රඳා පවතී. ඔබට කුකුළු මස් පිඟානක්, පිටි සුළු ප්රමාණයක්, කුළු බඩු - 1 කුසලාන, ෂෙරි - කුසලානෙන් තුනෙන් දෙකක්, සුදුළූණු 3 - 4 දත්, මිණුම්කාරය - අතු කිහිපයක්, පිරවුම් සහ පිටි නොමැතිව ඔලිව්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු. අපි කුකුළුමස් පිටිවලින් ඉවතට ගෙන තෙල් ගොඩක් තුළ කෑලි කෑමු. අධික තරබාරු ඉවත් කරමු. වයින් සහ සුප් හොද්ද මිශ්ර, තුවාල සහිත සුදුළූණු එකතු, හරිතයන් කපා හා සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට මිශ්රණය වත් කරන්න, කුරුල්ලා නිදාගන්න, කුඩා පුලුස්සා මත සෑම දෙයක්ම ගසා, පියනක් ආවරණය කරයි. ඔලිව් කපා ඒවා මස්වලට එකතු කරන්න.

පැණිරස සහ ඇඹුල් සෝස්වල චිකන් හොඳම සහල් හෝ තම්බා පැස්ටා සමඟ සංකලනය වී තිබේ. ඇඹුල් ක්රීම් සහ අබ, අමුද්රව්ය ඇතුළත් කිරීම සමඟ පිසූ ආහාර පිසීමේ දී ප්රංශ ෆ්රයිස් සමඟ සංයුක්ත කළ හැකිය. බැදපු කුරුල්ලන් සඳහා හොඳම පැත්තක් නැවුම් එළවළු වනු ඇත.