සුප් ටින් ආහාර (සාර) සිට. මල්ටිවාකෙන් ටින් ආහාර

ටින් ආහාර වලින් සුප් එකක් නැවුම් මාළු භාවිතයෙන් සාදා ඇති සුප් වඩා නරක නැත. එපමණක් නොව, මෙම ආහාරය ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුය. ටින් කළ නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම, එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තුරු බලා සිටීමට කාලය නාස්ති නොකරයි. නමුත් පිළිවෙලට හැම දෙයක් ගැනම.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව: මුළුතැන්ගෙයි උදුන මත ටින් සුප්

මෙම සූප පිළියෙල කිරීම සඳහා, ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලකින් සොයාගත හැකි සරලම අමුද්රව්යයන් වන්නේ, එනම්:

• ටින් සයුර - සාමාන්ය භාජනයක්;
• කැරට් ඉතා ඉස්ම සහිත - 1 විශාල කෑල්ලක්;
• දිගු ධාන්ය මස් (සහල්) - මුහුණත වීදුරු 1/3 යි;
• ලූනු තද සුදු පාට නැත - විශාල හිසක්;
• Lavrushka, අයඩිස් ලුණු, ගම්මිරිස් සුවඳ සංසිඳුවා - අභිමතය භාවිතා;
• පිරිපහදු තෙල් - මිලි ලීටර් 25 ක්;
• අර්තාපල් කුඩා - 2 කෑලි;
• ඕනෑම නැවුම් සතා සිල්ලර කුඩා පොකුරක්.

මාළු සැකසීම

ටින් ආහාර සුපිරි මාළු වලට වඩා ඇරෝමැටිකයි. මෙවැනි නිෂ්පාදනයක් විවිධ කුළුබඩු සහ කුළුබඩු සමඟ දැනටමත් සන්තෘප්ත වී ඇති බවය. සුප් සෑදීමට පෙර භාවිතා කළ හැකි ටින් ආහාර හොඳින් සකස් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ජෛව ඉවුරු විවෘත කළ යුතු අතර කුඩා මත්ස්යයන් කුඩා කැබලිවලට බෙදා වෙන් කිරීම අවශ්ය වේ. සුප් හොද්ද සඳහා, එය වත් නොකළ යුතුය. ඒ සමඟ සුප් දෙගුණයක් රසයි.

එළවළු සැකසීම සහ ධාන්ය වර්ග

ටින් කළ පානයෙන් සුප් ආහාරයට අවශ්ය එළවළු හා ධාන්ය වර්ග අවශ්ය වේ. අන්තිම සංරචකය ලෙස අපි දිගුකාලීන බත් භාවිතා කිරීමට තීරණය කළා . ඒ සමඟ සුප් පෝෂ්යදායී හා පෝෂ්යදායී වනු ඇත.

ග්රෑම් පිරිසිදු ජලය හොඳින් සෝදා, ඉන්පසු සියලු ද්රව අහිමි කළ යුතු ය. එළවළු සඳහා, ඒවා සිහින් වදුටු හා තලා දැමිය යුතුය. ඉස්ම සහිත කැරට් ගාන ලද (විශාල), ලූනු හා අර්තාපල් - කැට කපා.

අමුද්රව්ය පුලුස්සන ආකාරය

ටින් කළ ආහාර කන වඩා රසවත් හා රසවත් කිරීම සඳහා එය එළවළු දැමීම සඳහා එය එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. එය පහත පරිදි වේ: සාස්පාන් තෙල්වලින් වත් කර ගින්නෙන් තදින් රත් කර ඇත. ඊලඟ දී ගාන ලද කැරට් හා කැඩුණු ලූණු දමා. එළවළු ටිකක් මිරිකී ඇති තෙක් උයනු කල යුතු ය.

උදුනෙහි පළමු ආහාර පිසීමට

වට්ටෝරු අවශ්ය අනෙකුත් අමුද්රව්ය මොනවාද? ටින් සුප් සෑදී ඇත්තේ ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති එම සංරචකවල පදනම මත පමණි. කෙසේ වෙතත්, සුප් දී තාප පතිකාරක කාලය තුළ සුවඳ ද්රව්ය කුළු බඩු සහ පැළෑටි එකතු කළ යුතුය.

ඉතින්, මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීමට, ඔබ 2/3 කොටස තුළ ඝන-බිත්ති පෑන් පිරවීම සඳහා අවශ්ය නම්, ඉක්මනින් එය උනු. ඊට පසු, ඔබ ආහාර පිසීමට ලෝරල්, බත් හා අර්තාපල් දැමිය යුතුයි. විනාඩි 22 ක් පමණ අමුද්රව්ය තම්බන පසුව ඒවා ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කළ යුතුය. නිෂ්පාදන නභිගත කිරීමෙන් පසු තවත් විනාඩි 4-7 කාලයක් සඳහා පිසීමට සිදු විය යුතුය. තවදුරටත් සුප් හොද්ද තුළ එළවළු සහ හරිතයන්, පියනක් සහිත ආවරණය, මිනිත්තු 2 ක පමණ උනු, ඉන්පසු තහඩුවකින් ඉවත් කර පැය ¼ ක් පමණ පැත්තේ සිට මෙම තත්ත්වය තුළ ඔරොත්තු දෙනවා.

පවුලේ කෑම මේසයට නිවැරදිව ආහාරයට ගන්න

ඉහත විස්තර කර ඇති වට්ටෝරුව අනුව පිසින ලද ටින් කළ කන්, ඉතා පෝෂ්යදායී හා ඇරෝමැටික වේ. මිනිත්තු 15 ක් තුළ පියනක් යට තැටියක තබා ගැනීම, එය තහඩු මත ආරක්ෂිතව කළ හැකි ය. ඔබේ පවුලේ සාමාජිකයින් සඳහා මාළු සුප් සේවය කරන්නේ රොටි සහ සමහර සලාද සමග ය. Bon appetit!

මල්ටිවාකෙන් ටින් ආහාර

Multivarka යනු නවීන ගෘහ සේවිකාවක් නොමැතිව කුස්සියට උපකරණ භාවිතා කළ හැකිය. මෙම උපකරණයට ස්තුති වන්න, ඔබගේ මුළු පවුලටම රසවත් හා තෘප්තිමත් පළමු පාඨමාලාවක් පහසුවෙන් කළ හැකිය. මෙය කිරීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ටින් කළ සල්මන් - සාමාන්ය භාජනයක්;
• කැරට් ඉතා ඉස්ම සහිත - 1 විශාල කෑල්ලක්;
• පර්ල් බාර්ලි - 1/3 කුඩා වීදුරු;
• ලූනු තද සුදු පාට නැත - විශාල හිසක්;
• Lavrushka, අයඩිස් ලුණු, ගම්මිරිස් සුවඳ සංසිඳුවා - අභිමතය භාවිතා;
• අච්චාරු දැමූ තක්කාලි (වඩාත් සුදුසු ගෘහස්ථ) - 2-3 කෑලි;
• අර්තාපල් කුඩා - 2 කෑලි;
• ඕනෑම නැවුම් සතා සිල්ලර කුඩා පොකුරක්.

අමුද්රව්ය පිළියෙල කිරීම

මාළු සුප් හදන්නෙ කොහොමද? බහුකාර්යාලයේ ටින් ආහාර ආහාරයට ගැනීමෙන් ඉක්මනින් සිදු වේ. නමුත් තාපය පිරිමැසීමට පෙර, ඔබ සියලු නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන් සකසා ගත යුතුය. ආරම්භ කිරීම සඳහා, මුතු බාර්ලි සේදීමට සහ සාමාන්ය ජලයෙන් පොඟවා ගැනීම අවශ්ය වේ. එවැනි තත්වයක් තුළ පිරිසිදු නිෂ්පාදනයක් පැය කිහිපයක් ඔරොත්තු දීමට හා යහපත් - දවසක්. අනාගතයේ දී, මුතු බාර්ලි දේහය සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වන තෙක් සාමාන්ය ලුණු සහිත ජලය (අධික තාපාංක) තම්බා විය යුතුය.

පඳුරු පිරිසැකසුම් කිරීමෙන් පසුව එළවළු පිරිසිදු කිරීම සහ ඇඹරීමට පටන් ගත හැකිය. ළූණු සමග අර්තාපල් කැට කපා, සහ ඉස්ම සහිත කැරට් (විශාල) - කෝණයන් මත විශාල (විශාල) මත දැලක යුතුය. අච්චාරු දැමූ ගෙදර හැදූ තක්කාලි, ඔවුන් බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කර පිරිසිදු කළ යුතුය.

පළමු ආහාරයේ උණුසුම් ප්රතිකාර

බහු විචල්යය තුළ ටින් කළ රෝස සැමන් ටී කන ඉතා දිගු කාලයක් සඳහා සූදානම් නැත. පළමුව, ඔබ විසින් උපාංගයේ පාත්රයට පානීය ජලය වත් කළ යුතුය. ඊළඟට, බඳුන අර්තාපල්, ලූනු, ලොරේල් හා කැරට් අඩු කළ යුතුය. එවැනි සංඝටකයකදී, ආහාර දිරවීමේ වැඩසටහනක දී අමුද්රව්ය විනාඩි 20 ක් සඳහා පිසීමට ගත යුතුය. මේ කාලයෙදි, ලුණු හා ගම්මිරිස්, මෙන්ම මුතු බාර්ලි හා ටින් මාළු සමග අති ක්ෂාර, සුප් හොද්ද එකතු කළ යුතුය. මාර්ගය වන විට, අන්තිම සංරචකය දැමීමට පෙර කුඩා කැබලිවලට බෙදීමට යෝග්ය වේ.

මාළු ටින් කළ මාළු සුප් වඩා රසවත් හා රසවත් කරන්න, පළමු ආහාරයේ දී අච්චාරු දමන ලද තක්කාලි හා කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. සංරචක මිශ්ර කිරීමෙන් පසු බහුකාර්යය නැවත නැවතත් වසා දැමිය යුතුය. මෙම කාලය, සූප රසය හා රසකාරක අවශෝෂණය කර ගැනීමටත්, පොහොසතුන් හා පෝෂ්යදායී වීමටත් ප්රමාණවත් වේ.

මා විසින් මේසයට ප්රථම මාළු ආහාරය කළ යුත්තේ කෙසේද?

ක්ෂුද්රජීවීන්ගේ උදවු වැඩසටහන අවසන් වූ පසු, මාළු රාත්රී ආහාරය 5-11 විනාඩි රත් කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ඊළඟට, සුවඳැති සහ පොහොසත් සුප් පතුරු මත විසිර විය යුතුය. පවුලේ සාමාජිකයන් සඳහා ටින් මාළු කන්නයක් සාදාගත යුතු වන්නේ උණුසුම් තත්වයක පමණි. අවශ්ය නම්, ඔබට අමතර වශයෙන් කළු සුවඳ ගම්මිරිස් හෝ වෙනත් කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය. එසේම, සුප් මත්පැන් සඳහා කළු හෝ සුදු පාන් පෙත්තක් ඉදිරිපත් කිරීමට වග බලා ගන්න. Bon appetit!

ප්රතිඵල සාරාංශ කරමු

ඔබට පෙනෙන පරිදි, ටින් කළ නිෂ්පාදන වලින් කන කන තරම් අපහසු නොවේ. එය පොඟවා හෝ රෝස සැමන් මගින් පමණක් නොව, වෙනත් මාළු වර්ග වලින් ද එවැනි සුප් එකක් සෑදිය හැකි බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.