ෂැම්පිසන් සමඟ පීසා: ඇතා විකල්ප, පිරවීම, වඩාත් සුදුසු සෝස්

පීසා යනු වඩාත්ම සැබෑ කෑම වර්ග වලින් එකක් වන අතර, දරුවන් සහ වැඩිහිටියන් විසින් ආදරය කරන ලද ය. මෙහිදී සෑම සත්කාරක කාන්තාවගේ මනාපයන් සහ රස බැලීමේ මනාපයන් අනුව මනඃකල්පිත කිරීමට අවස්ථාවක් ලැබෙනු ඇත. වඩාත්ම ජනප්රිය හා සියළුම කැමතිම වට්ටෝරු වලින් එකක් වන්නේ ෂැම්පන්සන් සමඟ පීට්සායි. ලිපියේ දී, අපි ගානේ නිවැරදිව හැසිරවීමට සහ භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳය.

ඉක්මන් ඇනූ

පිටි ගුලිය මෘදු හා රකුසකු මෙන් වීමට බොහෝ ගෘහනියන්ට කෆිර් සිට ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරයි. ඒ නිසා, අපි පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය:

• ඉහළ ගුණාත්මක භාවයෙන් පිරුණු පිටි 350-400 ග්රෑම්;
• යෝගට් වීදුරුවක් (කල් ඉකුත්විය හැකිය);
• බටර් 40-50 ග්රෑම්;
• පිහියෙහි සෝඩා වල සෝඩා;
• කුඩා බිත්තර 2;
• ලුණු පොල්ලක්;
• සීනි කපනය.

පීසා සඳහා ඉක්මන් පිටි ඉවුම් පිහුම්

ආරම්භ කිරීම සඳහා, අපි ගැඹුරේ බඳුනක බදින ලද බිත්තරයක් තුළ බිත්තර වෙඩි තබමු. එහිදී අපි කේෆීර් (ක්රමයෙන්) හඳුන්වා දෙමු. එවිට සෝඩා (හිසකෙස් විනාකිරි) එකතු කරන්න. තිරිඟු පිටි වල කොටස් ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ. මිශ්රණය හොඳින් මිශ්ර වන සෑම අවස්ථාවකදීම කිසිදු කදම්බයක් ඉතිරි නොවේ. මයික්රෝවේව් උදුනේ බටර් දමා, එය උණුසුම් කර එය පරීක්ෂණයට එකතු කරන්න. ස්ප්රින්ග්. අපේ මිශ්රණය ඝන ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයක් විය යුතුය.

පරීක්ෂණයේ දෙවන වර්ගයා යීස්ට්

රසවත් හතු සමග අපේ පීසා කිරීමට යීස්ට් සඳහා ඇනූ සූදානම් කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔහු සමග මෝපියා, තවත් බොහෝ දේ, නමුත් අවසාන ප්රතිඵලය සියලු අපේක්ෂාවන් අභිබවා ඇත.

ඒ නිසා, අපි මෙම නිෂ්පාදන අවශ්ය:

• වතුර වීදුරුවක් 1;
• ඉහළ ගුණාත්මයෙන් පිරුණු පිටි 2.5 කෝප්ප
• සීනි සහ ලුණු තේ හැන්දක;
• වියලි යීස්ට් - 1,5 ෆොස්ෆේට්;
• ඕනෑම එළවළු තෙල්.

පිසීම් සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

යීස්ට් වලින් පටන් ගනිමු. උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 50 ක් අවශ්ය සීනි ටිකක් එකතු කරන්න. ගැටිති අතුරුදහන් වන තුරු තරමක බුරුල් කිරීම. අපි අපේක්ෂිත ප්රතික්රියා පෙනුම සඳහා විනාඩි 5-7 විනාඩි වෙන් කරමු.

අපි වෙනම ටැංකියක් ගත කරමු. අපි අවශ්ය ජලය (උණුසුම්) සහ එළවළු තෙල් එහි ඇතුළත් කරමු. යීස්ට්, ලුණු, සීනි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. ක්රමයෙන් පිටි හඳුන්වයි. අපි කෑලි කෑලි අතුරුදහන් වන තුරු අපි අතුරුදහන්.

අපි ඇනූ ගහන්නෙමු. එය ප්රත්යාස්ථ හා කීකරු විය යුතුය. අපි උණුසුම් ස්ථානයක දී ඇනූ දමා, පුවත්පතක් එය ආවරණය කර එය ඉහල යන තෙක් බලා සිටින්න. නැවතත්, නිසි ලෙස ඇඹරන ලද හා ෂැම්පන්සන් සමඟ පීසා සූදානම් කිරීමට පටන් ගනියි.

පිරවීම

පිරවීම සඳහා අපි මෙයොනීස්, 3 තක්කාලි, දඩයම් සොසේජස් 300 ග්රෑම් (හෝ සාමාන්යයෙන් දුම් සෝස් බෝඩ්), ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්, ඔලිව් අඩ කුසලාන, හරිත පැහැති අතු කිහිපයක් සහ චීස් ග්රෑම් 200 ක් සකස් කළ යුතුය.

රවුම් තුල තක්කාලි කපන්න. ටිකක් ලුණු දැමීම. තුනී තීරු කපා දමන ලද සොසේජස් චැම්ප්න්ජොන් සෝදා පිරිසිදු කළා. විනාඩි 2-3 විනාඩි තාපාංකයෙන් පසුව උයන්න කුක් (ඔබ හතු පිසීමට අවශ්ය නොවේ නම්, ඔබ 3-4 විනාඩි එළවළු තෙල් ඔවුන් ෆ්රයි). කුළු බඩු කපා ඔලීව, චීස් සිහින් ව කැඩුණු හරක් කෝණයන් මත රිලවා,.

සකස් කිරීම සහ ෙබ්කිං පීසා

අමුද්රව්ය කපා පසු අපේ සුවඳැති පිළිස්සීම් සෑදිය හැක. ෂිග්නිබන් සමඟ පීට්සා සැබෑ පිසිරියක මෙන් හරියටම ඇනූ දාරවල පැත්තට හරවන්න. එවිට පිරවුම වැටෙන්නේ නැත, සහ පෙනුම මුලින්ම අනුරූප වේ.

ඉතින්, උඳුන තුලට හැරී, ආකෘතිය ඉවත් කර, තෙල් සමග එය ලිහිසි කිරීමට. අපි ඇනූ පැතිරීම, අපි දාර රවුම්. අපි මෙයොනීස් සමග ව්යාප්ත, අපි ඉහළ තක්කාලි, හතු, සොසේජස් දඩයම්, ඔලිව් සහ චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. අපි 20-25 විනාඩි උඳුන තුල තබමු. හතු සහ සොසේජස් සමඟ සූදානම් පීසා සූදානම් හරිතයන් සමග ඉසිය යුතු ය.

Bon appetit!

ෂැම්පන්සන් සමග පීසා. සෝස් වර්ග

ඔබ පිස්සා සඳහා සෝස් පිසූ විට, එය නව, වඩාත් තීව්ර සහ මුල් රසය ලබා ගනී. ඉතින්, pizzaiol අතර වඩාත්ම භාවිතා වන පිරවුම වන්නේ තක්කාලි වේ. එය ඉතා ඉක්මනින් සකස් කර ඇත, නමුත් අවසාන ප්රතිඵලය නිසැකවම එහි රස ගුණාත්මකභාවය ගැන සතුටු වනු ඇත.

මෙය සිදු කිරීම සඳහා තක්කාලි දෙකක්, සුදුළූණු පෙත්තක්, බැසිල් ස්ප්රින් 4 ක්, කළු ගම්මිරිස්, ලුණු හා කුඩා ඔලිව් තෙල් ගන්න. තක්කාලි බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීම, බැසිල් සිහින් රෙමම් අත්, සුදුලූම් කපා. මෙම කබලෙන් ලිපට උණුසුම්, සුදුළූණු සහ ඔලීව තෙල් ඉවත දමන්න. තත්පර කිහිපයක් පසු බැසිල් එකතු කරන්න. විනාඩි 2 සඳහා මස් හා තක්කාලි එක් කරන්න. ගම්මිරිස්, ලුණු සමග. මිනිත්තු 3 කින් පසුව පිදුරු නිවා දමන්න. සිසිලන පසු, බ්ලෙන්ඩරයක පිසින ලද සෝස් කපන්න, පසුව විනාඩි කිහිපයක් සඳහා එය කබලෙන් ලිපට යවයි. දැන් ඔබ අපේ පාදය පැතිරවිය හැකිය, පිරවීමෙන් හා උඳුනට යැවීම.

පිරවීම සඳහා ඊළඟ විකල්පය ලූනු-තක්කාලි. මෙම සෝස් වලට ස්වීට් හතු සමග නැවුම් හතු සමග පීට්සා සුවිශේෂී ඉතාලි රසයක් සහ පොහොසත් සුවඳක් ලබා ගනී. අපි එක් ළූනු, බැසිල් ශාඛා කිහිපයක්, 1 ෆොස්ෆේට් එකක්. සීනි, ඩිල් මිටි ස්පී්රන්, සුදුළූණු කරාබු, ලුණු ආකාරයෙන්, 1 ෆොස්ෆේට්. පැපිකා, තක්කාලි දෙකක් සහ ටිකක් ඔලිව් තෙල්.

සියලුම අමුද්රව්ය බ්ලෙන්ඩරයේ බිම (අපි තක්කාලි පෙර පිරිසිදු කරන්නෙමු). කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කර පැය 1.5 ක වසා තබන පියන යටතේ මිශ්රණය ගානේ. සෝස් හැන්දලය ඉවතට නොගත යුතුය. ඊළඟට, හිසකෙස් උපස්ථරයට යොදනු ලැබේ. ෂැම්පිසන් සහ චීස් සමඟ අපේ පීසා සූදානම්!

අසාමාන්ය රසයක් භුක්ති විඳින්න!