හුරුල්ලන් සූදානම් කිරීම සඳහා සරළ වට්ටෝරු

අපගේ රාක්ක වල මත්ස්ය වර්ගයන්ගෙන් ඉතා අඩු මිළකි. අපේ සුරතල් සතුන් සඳහා අපි මිලදී ගන්නා මත්ස්ය ප්රමාණය මෙන් ම එම මුදල ප්රමාණවත් වේ. කිසියම් හේතුවක් නිසා, හුරුල්ලන් රසය අවතක්සේරු කරන අතර, එයින් කන්න හැකි දේ ගැන සිතන්න එපා. කෙසේ වෙතත්, හුරුල්ලන් සූදානම් කිරීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු, එය ඉතා රසවත්. පළමුව, එය සාම්ප්රදායික ලුණු හුරුල්ලන් වේ, නමුත් වෙනත් විවිධාකාරයන් හිංඟු සැකසීම සඳහා වට්ටෝරු තිබේ .

උදාහරණයක් ලෙස ෆ්රයිඩ් හෙරියර් ඉතා රසවත් විය හැක. ස්වාභාවිකවම, බැදිමට නොගැලපෙන මාළු ගනු ලැබේ, සාමාන්යයෙන් ශීත කළ. බොහෝ යෑයි සිතන්නේ බදින ලද හෙරියර් අප්රසන්න සුවඳක් ඇති බවය. නමුත් එය එසේ නොවේ. එය රසවත්, ෙටන්ඩර් හා ඉස්ම සහිත, වෙනත් මාළු වර්ගවලට වඩා නරක නැත. හෙරොයින් සුදුසු ප්රමාණයට සමාන ප්රමාණයේ වෙනත් මත්ස්යයන් මෙන් පිසිනු ලැබේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම හිරු දැමූ හුරුල්ලන් වඩාත් පුළුල් ලෙස ව්යාප්ත වී ඇති අතර හුරුල්ලන් හා සුලු ආහාර සඳහා වට්ටෝරු ඇත්තෙන්ම විවිධාකාර වේ. මෙම සහ විවිධ සලාද සහ පීට්ස් - ලෝකයේ ජනයාගේ බොහෝ කුස්සියකිනි. නමුත් අපි සම්ප්රදායිකව විශේෂ ආදරයක් භුක්ති විඳිනවා. අපට මසුන් ඇල්ලීම සඳහා පවා යම් ආකාරයකින් නොව, හුරුල්ලන්-බඳුනක් ලෙස හැඳින්වේ.

මෙම මාළු වලින් සරළම කුළු බඩු ලූනු සමග හුරුල්ලන් වේ. හැම දෙයක්ම සාධාරණයි: එක් මසුන්, එක් ළූණු, එළවළු තෙල් සහ ලෙමන් රැගෙන යන්නේ. හර්ජිං වඩාත් සාමාන්ය ආකාරයෙන් කපා ඇත, එනම් අභ්යන්තරය ඉවත් කරනු ලැබේ. හුරුල්ලන් පිරිසිදු කිරීම සම්බන්ධව, ප්රතිපත්තිමය වශයෙන්, සමට ඉවත් කළ නොහැක - විශේෂයෙන් එය විශේෂයෙන් එය අත්හැර දමයි. ස්වභාවිකවම, මෙම විකල්පය පිළිගත හැකි වන්නේ, "ඔවුන්ගේ ජනතාව" උණුසුම් සමාගමක ආහාර වේලක් සඳහා පමණි. මන්දයත් නොපෙනෙන හුරුල්ලන් ආහාරයට ගැනීමේ ක්රියාවලිය යම් සමීපතාවකින් යුතු වන අතර, ඇත්ත වශයෙන්ම, පරිමාණයන් ඉතා පරිස්සමින් පිරිසිදු කළ යුතුය. ලූනු සුන්දර මුදු වලින් කපයි, නැතහොත් එය හැරුණු විට එය එක්තරා භාගයක් පිඟන් ගෙඩියෙහි තබා ඇත (සාම්ප්රදායික වශයෙන් එය හුරුල්ලන් මෙන්, වෙනත් ඕනෑම තහඩුවක), කුඩා කොටස්වලට කපා හුරුල්ලේ, ලෙමන් සමඟ ඉසිය, ඉතිරි ලූනු සමග ආවරණය කර ඇත, එළවළු කුඩා ප්රමාණයක් සමග ඉස්සේය. තෙල් සහ, හැකි නම්, සාමාන්යයෙන් ඉතා කෙටියෙන් මිනිත්තුවක් කිරීමට යම් කාලයක් ගත වේ. සමහර විට විනාකිරි ලෙමන් වෙනුවට භාවිතා කරයි, නමුත් එහි තියුණු සුවඳ මාළු ස්වභාවික සුවඳ පවා මරා දැමීමට හැකි වන අතර එය එය භාවිතා කිරීමට නුසුදුසු වේ.

"හුරුබුහුටි ආහාර පිසීමට කැමති" වට්ටෝරු වර්ගයක් වන අතර එය අමරණීය සලාදයක් වන "ලොම් කබාය යටතේ හෙරින්" ය. අමතක නොවන - එය වඩා වැදගත් හෝ අඩු සැලකිය යුතු නිවාඩුවක් සඳහා ආහාර පිසීමට අමතක කර නැති නිසා පළමු ස්ථානය. සාමාන්යයෙන් මේ සලාද අසාමාන්ය පොහොසත් රසයක්, නිර්දෝෂි ප්රතිලාභ, කුකුළන් පිරිමැසීමේ පිරිවැය වැනි ගුණාංග ඇත. නිවාඩු දිනවල පමණක් නොව, රාත්රී ආහාර සඳහා පිළියෙල කළ හැකි නමුත් අමුද්රව්ය පිළියෙල කිරීම නවතා දමයි. එය සඳහා එළවළු දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ පිසූ නමුත්, තමන් විසින්ම, මෙම සලාද සඳහා හුරුල්ලන් කපන ක්රියාවලිය සඳහා කාලය, ශක්තිය හා සමාදානය මනාව ගත වේ. නියත වශයෙන්ම, කල් තබා ගන්නා අවසන් නිශ්පාදනය ඔබට ලබා ගත හැකිය. නමුත් මෙම රසයේ ප්රයෝජනවත් වන්නේ නැත. තවද, ඔවුන්ගේ රසායනික සංයුතිය, සාමාන්යයෙන් අත්දැකීම් සහිත රසායනාගාර සහායකයන් පුදුම කිරීමට හැකි ය.

එක් මධ්ය ප්රමාණයේ බීට්රූට්, විශාල කැරට් හෝ කුඩා කුඩා, එක් විශාල ළූණු, අර්තාපල් තුනක් හතරක්, මෙයොනීස් පැකට්ටුවක් සහ, අන් සියල්ලටම අනුව, එක් හුරුල්ලක් සඳහා ගනු ලැබේ. බොහෝ විට සලාදයක් ඉහතින් සිට තැම්බූ බිත්තරයක් හෝ අලංකාර ඇපල් ගෙඩියක් හෝ අලංකාර ඇපල් ගෙඩියක් සාදා ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, මෙම ස්ථරයේ මෙන් අප විසින් රසවත් වෙනසක් ඇති නිසා එය රසයි.

ලූනු හැර හැර සියලු එළවළු නිශ්චිත ආකාරයකින් ස්ථර වල දමා සකස් කර ඇති අතර සමහර ස්ථර මෙයොනීස් සමග ස්පර්ශ වේ. මුලින්ම මෙයොනීස් සමග ස්පර්ශ කළ ගාන ලද අර්තාපල්, හුරුල්ලන් හා ලූනු, ලූණු සහ හුරුල්ලන් හෝ ලූනු සමඟ හුරුබුහුටි හර්ජිං මත පැතිර ඇත. මෙහි සදාකාල ආරවුලක් තිබේ. එක් අදහසක් පවතින්නේ නැත, නමුත් ප්රධාන වශයෙන් ඒවා සිහින් ව කැඩුණු බවය. ළූනු, මෙයොනීස්වල අච්චාරු දැමීමට හැකි විය යුතුය. එබැවින් ඒවා ලිහිසි කිරීමට බෙහෙවින් ප්රිය උපදවන්නකි. එවිට ඔබ ඇපල් ඔතා, හොඳම හොඳම, මිහිරි සහ ඇඹුල්. එවිට මෙයොනීස්, කැරට්, මෙයොනීස් නැවත, බීට්, එසේ මෙයොනීස් ගොඩක් සහ එවැනි ආශාවක් තිබේ නම් ගාන ලද බිත්තර ස්වරූපයෙන් සැරසීම. ජනප්රිය සලාදයක් සූදානම්.