පාස්කු උත්සවය සඳහා වට්ටෝරු ඔබ දන්නවාද?

පාස්කු යනු අපේ රටේ පමණක් නොවෙයි, අපේ රටේ වැදගත් ආගමික උත්සව වලින් එකකි. බොහෝ ඇදහිලිවන්තයන් ටික කලක් නිරාහාරව සිටියහ. මෙම අති උත්කර්ෂවත් විරුවන් සැමරීමට චිකිත්සක වගු ලබා දීමයි. මේසය මත රසවත් ආහාර ගොඩක් තිබිය යුතුය. සාමාන්යයෙන් ගෘහනියන් පූර්ව සූරන තෙක් උදුන අසල සිටීමට ආශාවක් නොමැති බැවින් සෑම දෙයක්ම කලින් සූදානම් කර ඇති බැවින්, සියල්ල කලින් සූදානම් කර ඇත. ඊට අමතරව, පාස්කු භෝජනය සඳහා වට්ටෝරු දැන ගැනීමට අවශ්ය වන අතර, එවිට සෑම කෙනෙකුම සතුටු වේ.

මෙම නිවාඩුව සඳහා සාමාන්යයෙන් පිසූ දේවල් මොනවාද? පළමු ස්ථානය, සම්ප්රදානුකූලව බේක් කේක් හා සෑම විටම පාහේ - ගෘහ චීස් ඊස්ටර්. එසේම, බිත්තර වර්ණ ගැන්වී, හොඳයි, පරිකල්පනය සඳහා ප්රමාණවත් තරම් දේ: ජෙලි, ගෙදර හැදූ තක්කාලි සහ සොසේජස්, බේක් කරන ලද කුකුළු හා ඌරන්, සලාද "ඔලිවියර්", දරුවන් පැණි කේක් පුළුස්සනු ලැබේ.

පාස්කු ඉරිඟු සඳහා පිළියෙළ කර ඇති හොඳම වට්ටෝරු ගැන සලකා බලන්න.

පාස්කු කේක්

ඔබට අවශ්ය කේක් සූදානම් කිරීම සඳහා : 15 බිත්තර, කහ මස්, 200 ග්රෑම් බටර්, මාගරින් ග්රෑම් 200 ක්, හොඳ කිරි ලීටර් 1 ක්, සූරියකාන්ත තෙල් 100 ක්, වීදුරු 5 ක්. සීනි, ඇඹුල් ක්රීම් 100-120 ක්, යීස්ට් පීඩන ග්රෑම් 150 ක් , මුද්දරප්පලම්, වැනලින්.

පාස්කු භෝජන සංග්රහ සඳහා වට්ටෝරු අධ්යයනය කිරීම, මෙම කේක් එකේ විශේෂ උත්සවයේ ප්රධාන කෑම වේලක් ලෙස ඔබට මෙම විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය.

කිරි උනු සහ මිරිස් කරන්න. එය ටිකක් උණුසුම් විය යුතුය. අපි යීස්ට්, ලුණු, හැන්දක්, වැනිලාන් සහ සීනි spoon එකතු - සහ කිරි තුළ අපි හැන්ද. විනාඩි 10 ක් අපි උණුසුම් ස්ථානයක තබමු. එවිට මෘදු බටර් සහ මාගරින්, බිත්තර, සීනි, ඇඹුල් ක්රීම් සහ සමගින් එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස සංයුතිය හොඳින් මිශ්ර වේ. බර නොසිටි තෙක් පිටි එකතු කරන්න. නැවත - ඇනූ ගැලීම සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක. අපි කලින් මිරිස්, එකතු කරන ලද මුද්දරප්පලම් එකතු කරනවා. අපි පෝරමයේ පිට්ටනියේ 1/3 ක්, අපි නිහඬව යමු. මධ්ය උෂ්ණත්වයේ දී මිනිත්තු 40 ක් පුළුස්සන්න. සිසිල් කිරීමෙන් පසුව, සීනි සමඟ ප්රෝටීන (තෙතමනය) සමග ග්රීස් කිරීම. හැම දෙයක්ම, එය හරිම රසයි!

සීතල තැම්බූ ඌරු මස්

පාස්කු භෝජනය සඳහා ප්රධාන වට්ටෝරු වන්නේ මස් කෑම සඳහා වට්ටෝරු වේ. සරල, තැම්බූ ඌරු මස් පිරිමැදීමෙන් එකක්.

අමුද්රව්ය : ඌරු මස් කෑලි 1,5-2 ක් , ලුණු, අබ, බේ කොළ, කළු ගම්මිරිස්, සමහරවිට සුදුළූණු, කැරට්.

පැය 2-5 අතරතුර, අබ, ලුණු, ගම්මිරිස්, කැඩුණු බේ කොළ මිශ්රණයක මුද්රා තැබූ භාජනයක් තුළ මස් මාණික්කාර කිරීම. ඔබ එය ප්රමාණවත් බව - පසුව උනුසුම් උඳුන තුල 1.5-2 පැය සාමාන්ය උෂ්ණත්වයේ දී. ඇලුමිනියම් තීරු හෝ ෙබ්කිං ටේප් වල පූර්වාපේක්ෂා කිරීමට අමතක නොකරන්න. ඔබ පිදුරු සමඟ කපන ලද, කැරට් හෝ සුදුළූණු සමග මස් කැබලි හා ඇඹුල් රස ඇති කළ හැකිය.

චිකන් සලාද

රුසියානු සූපශාස්ත්ර විවිධාකාර. සියලු රසයන් සඳහා වට්ටෝරු තිබේ. සෑම ස්වාමි පුරුෂයෙක්ම තම අභිමතය පරිදි ඇගේම වතුර සූදානම් කරයි. අපි ඔබට එක් විකල්පයක් ඉදිරිපත් කරමු.

අමුද්රව්ය : ජලය - වීදුරු, ජෙලටින් - 20-30 ග්රෑම්, එක් කැරට්, චිකන් මස් - රාත්තල්, ලුණු, ලූනු - 1 කොක්. සැරසිලි සඳහා, අපි පිපිඤ්ඤා පිපිඤ්ඤා, හරිතයන් සහ තැම්බූ කැරට් භාවිතා කරනු ඇත.

අපි සීතල ජලය තුළ ජෙලටින් දියවන අතර ඉදිමීම සඳහා පැය දෙකක් දක්වා තබන්න. චිකන් සිට සම්පූර්ණ කැරට් හා ළූණු එකතු, සුප් හොද්ද, ලුණු. අස්ථි වලින් මස් වෙන් කරන්න. කැරට් පෙරනයක් සහ ජෙලටින් එකතු කරන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් තාපාංකය, නමුත් තම්බා නැහැ. අපි කුඩා මස් කෑලි හා අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා කපා, අපි කැරට් සිට චරිත හදන්නෙමු.

ටිකක් සුප් හොද්ද තුළ වත්, අපි ටිකක් ඝනයි, අපි හරිතයන්, පිපිඤ්ඤා කෑලි, කැරට්, ආදිය පැතිර, ශීතකරණය තුළ පූර්ණ ඝණකම මත තබා. එවිට මස්, පිපිඤ්ඤා හා ජෙලි තවත් ස්ථරයක් වත් කරන්න. සහ ශීත කිරීමට. මේ ආකාරයෙන් අපි සියලු මස් භාවිතා කරන්නෙමු.

අවසානයේදී, සම්පූර්ණයෙන්ම ඝන වීමෙන් පසුව, උණු වතුරේ විනාඩියකට විනාකිරි සමඟ අච්චුව අඩු කර එය පිඟානේ උඩට හරවන්න. ඉවරයි!

පාස්කු භෝජනය සඳහා වට්ටෝරු සෙසු අය ඊළඟ වතාවට කියනු ලැබේ. ඒවා ගොඩක් තියෙනවා.