වට්ටක්කා ගබඩා කරන්නේ කෙසේද? අපි සියලු මාර්ග ඉගෙන ගන්නෙමු

වට්ටක්කා වටිනාකම අතිශයෝක්තියට අධික වේ. මෙම එළවළු සියල්ලන්ටම හා ඕනෑම ආකාරයකට ප්රයෝජනවත් වේ: අමු, තම්බා, තැම්බූ, බේක් කරන. එමනිසා, එක් එක් සේවකයා, උද්යානයේ කඩා වැටීම අස්වැන්න නෙලීම, වට්ටක්කා ගබඩා කරන්නේ කෙසේදැයි සිතන්නේ එය උපරිම විටමින් හා ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය ඉතිරි කරමිනි. ඊළඟ ලිපිය සඳහා මෙම ලිපිය කැප කෙරේ. තැඹිලි එළවළු ගබඩා කිරීම සඳහා විවිධ විකල්ප සලකා බලමු. ඒවා මතක තබා ගැනීමට හෝ ප්රයෝජනවත් ඉඟි සමඟ ඔබේ සටහන් පොත ලිවීමට සූදානම් වන්න.

නැවුම් තත්වය තුළ ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

දිගුකාලීන ඉතිරිකිරීම් සඳහා, බාහිර හානි නැති සහ පලපුරුදු නොමැති පලතුරු යෝග්ය වේ. එවැනි එළවළුවල වර්ණය පොහොසත් කහ, තැඹිලි හෝ රතු පාටයි (මෙම වර්ගය මත රඳා පවතී). මෙම උදුන සිසිල් වියළි ස්ථානයක තබා ගන්න. සියල්ලටම වඩා, පහළම මාලය හෝ වටේට බැල්කනිය මෙය සුදුසුය. ගිම්හානයේදී, අාර් තාවය තුළ උෂ්ණත්වය තුළදී උෂ්ණත්වය ධනාත්මකව පැවතුනොත්, අාර් එතනට එවන් ස්ථානයක් විය හැකිය. ඇඳ යට කාමරයක් තුළ, ඔබට මෙම එළවළු මාස කිහිපයක් සඳහා ද ඉතිරි කළ හැකිය.

පළතුරු බොරු කාමරයේ වාෂ්ප 80-85% විය යුතුය. උෂ්ණත්ව පාලන තන්ත්රය 10-25 ක් තුල තබා ගත යුතුය. එළවළු අතර අවකාශයක් ඉතිරි වන පිදුරු හෝ පිදුරු ස්ථරයක් මත වට්ටක් තබන්න. ශීත සීතල නම්, එම ද්රව්ය සමග එකම පළතුරු ආවරණය සහ ආවරණය කරයි.

හිරු එළිය නිරාවරණය වන විට ඔරේන්ජ් එළවළු ඉක්මණින් පැහැපත් කරයි. ඉතින් ඔබ බැල්කනියේ තබා ගන්නවා නම්, මුළු පලතුරු බ්ලැන්කට්ටුව ආවරණය කරන්න.

ඔබට වට්ටක්කා මුළු පලතුරු තබා ගත හැකිද? ඉහත සියලු කොන්දේසි සපුරා ඇත්නම්, එළවළුව වසන්තය තෙක් ගබඩා කළ හැකිය. මෙය මාස 6 ත් 6 ත් අතර වේ.

කපන ලද වට්ටක්කා ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

මෙම නීරෝගිමත් එළවළු සුරැකීමට ක්රම කිහිපයක් තිබේ. අපි ඒවා විස්තර කරමු.

• ෆ්රොස්ට්. පළතුරු කැපීම සහ බීජ පිරිසිදු කිරීම. මස් කැබලිවලට කපා, ප්ලාස්ටික් බෑගයක් හෝ ප්ලාස්ටික් කඩදාසි (ආහාර සඳහා) එය සේදීම හා ශීතකරණය තුළ තබන්න. වට්ටක්කා තුළ එවැනි ගබඩා සහිතව මාස 9-10 ක් ඇතුලත සියලු ප්රයෝජනවත් පෝෂණ ගුණ සංරක්ෂණයට ලක්වේ.
• වියලීම. 1 සෙ.මී. ඝනක පෙති බවට එළවළු කපන්න. සාස්පේන් දී වතුර උනු, විනාඩියකට එය වට්ටක්කා පෙති ගසා දමන්න, colander කිරීමට එය ජලය හා ජලය බැස යනවා. ෙබ්කිං පත්රයක් මත තහඩු තබා උදුනක් හෝ විදුලි වියළියක තබා ගන්න. අංශක 60 ක පමණ උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය සකසන්න, පසුව ක්රමයෙන් එය අංශක 80 දක්වා වැඩි කරන්න. එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම වියලූ විට සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තුරු එය අත්හැර දමන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පටක පොම්පයක් හෝ ප්ලාස්ටික් කූඩයක ගබඩා කර තබාගන්නා ලද වට්ටක්කා පෙත්තක් සාදා ගන්න. ගෝනියේ පතුලේ ඉටි වල පොඟවා ඇති කඩදාසිවලින් පෙර ආලේප කරනු ලැබේ. එළවළු වියළි කෑලි සැතපීමට භාජන තුළ තෙතමනය ලබා නොගන්න. මෙම ආකාරයෙන් සකසන ලද පළතුරු සිය සංයුතියේ සියළුම විටමින් සංරක්ෂණය කිරීම වසර 1 ක් දක්වා ගබඩා කර ඇත.

වට්ටක්කා ගබඩා කරන්නේ කෙසේද? ඔබ දැනටමත් මෙම ප්රශ්නයට පිළිතුර දැන සිටී. මෙය සැබැවින්ම සෑහීමකට පත්විය නොහැකි බව පෙනී යයි. මෙම සුවදායී එළවළු ඵල හැකි තරම් ඉතිරි කර ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. වසන්තයේ තෙක් ඔබ රසවත් ධාන්ය වර්ග, අර්තාපල්, සහ යුෂ සිට පිසීමට හැකිය.