ගෙදරක හුරුබුහුටි

අපි හැම විටම මේසය මත ලුණු සහිත හුරුල්ලක් මිලදී ගනිමු - කවුරුහරි කලාතුරකින්, දුර්ලභ කෙනෙකු වේ. අද දින මෙම නිෂ්පාදනයේ තේරුම දැවැන්තයි: බර, සහ හැකි අතර, කල් තබා ගත හැකිය.

කෙසේ වෙතත්, මේ සියලු විවිධාකාර අතර, නිවසේ තානාපති හෙරින් සමග තරඟ කිරීමට රස විඳිය හැකි එවැනි හුරුල්ලන් නැත.

ඇත්ත වශයෙන්ම, මාළු වලට අමතරව , කුළුබඩු සහිත ලුණු සහිත හුරුංගුවක් දැමූ විට අප නිරීක්ෂණය කරන්නේ කුමක්ද? ඇත්ත වශයෙන්ම, අච්චාරු. එහි ඇති දේ කුමක්ද? සුදු ගම්මිරිස් ටිකක් පමණක් හොඳම - ලාවා දෙකක්.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඇත්ත වශයෙන්ම රසවත්, හොඳින් ලුණු සහිත, මේද, කුළුබඩු හෙරොයින් ඇත, නමුත් මෙම එකක් තවමත් අත්දැකීම් වලින් සොයාගත යුතුය.

එමනිසා, අද අපි හුරුබුහුටි නිවෙස්වල ලුණු දැමීම ගැන කතා කරමු.

මෙම වට්ටෝරුව ඉතා කෙටි වන අතර, එය දිගු කාලයක් සඳහා සූදානම් නැත - ඔබ පැය දෙකක මේසය මත මාළු දැමිය හැකිය.

මෙහි ඇති ඉතාම දුෂ්කර දේ වන්නේ පීලි හර්ජිංහි පීරීම, හිස, වලිගය හා ඇටකටු ඉවත් කිරීමයි.

පළමුව, ගෙදර හිරු දැමීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, එය නිරාවරණය විය යුතු ය. මත්ස්යයන් තුනක් ගන්න - විශේෂයෙන් මසුන්ගේ ප්රමාණයට අනුව, හුරුල්ලන් සඳහා අපගේ marinade ගණනය කරනු ලැබේ.

හුරුල්ලන් පෙති කපන ලද කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. අපි අර්ධ මුදු කපා ලූනු සමග එය මාරු කිරීම සුදුසු කන්ටේනර් කෑල්ලක් දමා, සියලු එකතු තුනක් marinade වත් කර පැය 3 සඳහා.

අපිට අවශ්ය marinade සකස් කිරීමට:

9 තේ හැදි. තැම්බූ සීතල වතුර, කුට්ටි ලුණු අතුරුපස හැන්දක් , කළු ගම්මිරිස් තේ හැන්දක, 70% විනාකිරි තේ හැන්දක, රතු ගම්මිරිස් භාගයක තේ හැන්දක, එළවළු තෙල් 60 ග්රෑම්.

මෙම මිශ්රණය තරයේ මිශ්ර වේ. එය marinade සකස් කිරීමට පදනම වේ. එවිට ඔබට විකල්ප තුනෙන් එකක් තෝරා ගත හැකිය.

පළමු: මෙයොනීස් සහ තක්කාලි සෝස් 1 tablespoon.

දෙවන: මෙයොනීස් 2 හැදි.

තුන්වනුව: 1. සකස් කළ අබ සහ 2 හැදි මෙයොනීස්.

හර්පිං සෑහෙන තරම් තියුණු බවට පත් විය, මෙම ගම්මිරිස් සම්බන්ධයෙන් වට්ටෝරුව තුළ සඳහන් වනවාට වඩා ටිකක් අඩු කළ හැක. කුළුබඩු රස කෑමෙන් පෝෂණය කරන ඕනෑම කෙනෙකුට තවත් ගම්මිරිස් එකතු කළ හැක. එය ඔබේ කැමැත්තට තෝරා ගැනීම සඳහා ඖෂධීය ගුණය තෝරා ගත හැකිය.

ඒ නිසා, පැය තුනක් අපි ඉතා රසවත් හුරුපුරුද්දක්, ඒ සමග ම, සහ ටිකක් මුදල් ඉතිරි කර, නැවුම්ව ශීත කළ හැටන්ස් හුණු හුරුල්ලන් වඩා ටිකක් ලාභදායක නිසා.

පහත සඳහන් වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර, එය හුරුල්ලන් පමණක් පමණක් නොව, ගෙදර පසුබිමෙන් ලුණු දැමීම ද ඇතුළත් වේ.

මසුන් කිලෝග්රෑම් 1 ක් සඳහා ඔබ ටොන් 2 ක් අවශ්යයි. සීනි කම්බි සහ ලුණු 4 හැදි (ඔබට කැමති පරිදි කුළු බඩු සොයා ගත හැකි, පළමු වරට කුළු බඩු කිරීමට හොඳම). මත්ස්යයන් හිස් කපා, හිස් කපා, සකස් කළ මිශ්රණය වත් කර, කිලෝ ග්රෑම් එකහමාරක් බර කිලෝ ග්රෑම් (බර ලීටර් භාජනයක් භාවිතා කළ හැකි බරක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි බරක් ලෙස) බර කර දැමිය හැකිය. පැය 36 ක් තුළ ශීතකරණයේ තබන්න. මාළු සූදානම්.

නිවසේදී හුරුල්ලන් ස්ට්රෝබෙරි වැනි එතරම් මුල් වට්ටෝරුවක් සඳහා කළ හැකිය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: හුරුල්ලන්ගෙන් අඩක් පමණ; 1-2 ලුණු පිපිඤ්ඤා, 2 හැදි සූරියකාන්ත තෙල්; පර්ස්ලි, 1 කැරට්; බල්බ්; ලෝරල් කොළ; විනාකිරි හැඳි 4 ක්, වතුර වීදුරුවක්, ගම්මිරිස් 3 කරල්; ලුණු, සීනි.

නිවසේදී හුරුබුහුටි ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබ හුරුබුහුටි හා කිරි සීතල ජලය පොඟවා ගත යුතුය, ඔබ වෙනම පාත්රය කිරි පොඟවා ගැනීම සඳහා. Marinade කරන්න: සීනි, විනාකිරි, කැඩුණු parsley, ලූනු, කැරට් හා කුළු බඩු එකතු කරන්න. සිසිල් කිරීමට සූදානම් marinade.

එවිට හුරුල්ලන් සිට හුරුල්ලන් ඉවත් කරන්න, එය කුඩා කුඩා ඇටකටු ඉවත් කිරීම, ෆිලේට් එය කපා. එක් එක් කැබැල්ලක කේන්ද්රස්ථානයක් වන marinade සිට සම් සහ කැරට් වලින් ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා කුඩා කුඩා පෙති දැමිය යුතුය. එවිට ඔබට තද රෝලර් සමග ෆිලට් රෝල් කර අවශ්ය ලී පිරිසිදු ඉස්කුරුප්පුවක් සමග එය කපා. වීදුරු බඳුනක තබා ගන්න.

කිරි සමග මෙම චිත්රපටය ඉවත් කිරීමට හා හැන්දක් සමග ඔවුන් හොඳින් මිශ්ර කිරීම අවශ්ය වේ, ඔබ ද පෙරනයක් හරහා වත් කළ හැකි අතර, එළවළු තෙල් සමග වත් හා marinade සමග මිශ්ර. හෙරොං සූදානම් කළ මිශ්රණය වත්, පාච්මන්ට් සමග භාජනය ආවරණය, එය ගැට ගසන්න. සිසිල් ස්ථානයක සතිය සතියේ පොඟවා ගැනීම.