පළඟැටියන් බෝංචි ගම්

Carob ගස අයිති , රනිල වගාවත් පවුලේ මධ්යධරණී, ඊජිප්තුව හා ඉන්දියාව එය වර්ධනය වේ. එය සමහර දුලබ ලක්ෂණ ඇති බැවින් එය සදාහරිත ශාක, බොහෝ මිනිසුන් පූජනීය සිතා බලන්න යන්නයි. බයිබලයේ, carob කිරීමට නිෂ්පාදනයක් ලෙස, පෝෂණ අගය, සහ සුවිශේෂ වූ රසයෙන් පොහොසත් සඳහන්. එපමනක් නොව, එහි කඳට පිට දී හෝ එම වත් ගස් ඔටුන්න එය සංශුද්ධතාවක් හා ශුද්ධකම ඇති බව විශ්වාස කෙරේ ඇයි වන, හානිකර කෘමීන් ආරම්භ නොවනු ඇත. එය මධ්යධරණී ශාක සඳහා කාසි වල දුර්ලභත්වය වන, වැටීම තුල මණ්ඩි. බෝංචි ගැහැණු මල් සංවර්ධනය, ඔවුන් දුඹුරු වන අතර, ඔවුන්ගේ දිග සෙන්ටිමීටර 12 යි. හැලීම අනුව බීජ අමතරව සීනි ප්රධාන වශයෙන් සමන්විත ඉස්ම සහිත පල්ප් අඩංගු වේ.

පුදුම දේපල carob බෝංචි ඔවුන් හැම විටම පුරාණ කාලයේ දී ඔවුන් බර (කැරට්), වටිනා ෙලෝහ සහ එම ගල් පියවරක් ලෙස භාවිතා කරන ලදී ඇයි වන 0.2 ග්රෑම් එම බර, ඇති බව ය.

ඵල පල්ප් බොහෝ ප්රදේශවල පැතිර වන guar ගම්, සිදු කරන ලදී.

ප්රයෝජනවත් ගුණ

මෙම carob ගහේ ගෙඩි අඩංගු සංරචක, වෛද්ය සහ ආහාර පිසීම තුල භාවිතා කරනු ලැබ තිබේ. පෝෂ්ය පදාර්ථ හා ඛනිජ මූලද්රව්ය අතර එවැනි පොටෑසියම්, කැල්සියම් වැනි විශේෂ ස්ථානයක් බී විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ, චර්යාවන් වෙනස් වේ. මීට අමතරව සීනි, tannins හා කාබනික ද්රව්ය, ප්රෝටීන්, pectins සහ පිෂ්ඨය විවිධ වර්ගයේ සමන්විත මෙම පලතුරු. Tannins ආහාර ගැනීමෙන් මත හිතකර බලපෑම, ඔවුන් බඩවැල් microflora ක ප්රශස්ත බැක්ටීරියා සංයුතිය පවත්වාගෙන යාම. පළඟැටියන් බෝංචි ගම් අතීසාරය ප්රහාර වැළැක්වීම හා ඔක්කාරය අඩු කිරීමට, එම සුලු පත්රිකාවක් ක්රියාකාරීත්වය හා සම්බන්ධ රෝග ප්රතිකාර සඳහා බොහෝ ඖෂධ ක්රියාකාරී අංගයක් වේ. ඔවුන් ශරීරය මත යම් විශේෂිත අහිතකර බලපෑම් නැති නිසා එවැනි නියෝජිතයන්, ළමා රෝග භාවිතා කළ හැක.

ඉවුම් පිහුම් හා ආහාර කර්මාන්ත භාවිතා

පළතුරු, ආහාර සංකලන ද්රව්යයක් (E410) ලෙස ආහාර කර්මාන්ත භාවිතා පළඟැටි බෝංචි ගම් වලින් සොයා ගත්තා. එය අයිස් ක්රීම් හෝ sorbet ස්ඵටික ගොඩනැගීමට වළක්වයි හා උෂ්ණත්වය ස්ථාවරත්වය තියුණු වැඩිවීමක් දී බර දෙන, උදා, රස කාරකයකි, ස්ථායිකාරකයක් හා thickener භූමිකාව දුස්ස්රාවීතාවය හා අවසාන නිෂ්පාදන ලබා දෙන ඉටු කරයි. පේස්ට්රි පිටි ගුලිය ගම් නිෂ්පාදනය ඛේදාන්තයක් දෙන, සහ නිමි භාණ්ඩය, දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ නැවුම් නගී කපා කිරීමට පහසු, එය වියළි ගතිය නැති අතර පැනීම ලබා ගැනීමට නොහැකි විය. කාරකය පෙක්ටීන් guar ගම් සහ: වෙනත් පෝෂණ අතිරේක පළඟැටි බෝංචි ගම් නව ගුණ අත්පත් කර ගනී සංයෝජනය, එවැනි ආකලන පහත සඳහන් කරුණු ඇතුළත් xanthan ගම්. බෝංචි මධ්යධරණී ප්රදේශයේ පදිංචිකරුවන් එය කොකෝවා සමාන වේ රස උණ ගැන අනවශ්ය බියක් එපා බීම උණුසුම් ආහාර පිසීමට.

විලවුන් භාවිතා

සාර, කුඩු සහ guar ගම් පුළුල් ලෙස විලවුන් නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කර ඇත. මෙම කුඩු සාධකයක් ලෙස ලෙස ක්රියා අපේක්ෂිත නිෂ්පාදන දුස්ස්රාවීතාවය ලබා දෙයි. මෙම සාරය සහ ගම් ඔවුන් සම මෘදු හා moisturize හොඳ නින්දෙන් මුත්රා පහකිරීම ගුණ උරුම හා තෙතමනය රඳවා,. මීට අමතරව, සාරය වන ප්රතිඔක්සිකාරක, ක්රියාකාරකම් කුරුලෑ සමග අරගල හා විෂ නැති බැවින්, එය ප්රබෝධාත්මක හා පණගන්වනු බලපෑම, ජවයක් ලබා දීම නව සෛල වර්ධනය වේ.