Jellied තුර්කිය: ආහාර පිසීම විකල්ප

රස මවුලු - විශ්වීය කෑමක්. දෛනික මෙනුව තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම ගැලපෙන, ඒවායේ පැවැත්ම හා ඕනෑම භාරදූර මංගල්යය අපවිත්ර නැත. මම කියන්න පුළුවන්. මෙම අනිවාර්ය තොරව අලුත් අවුරුදු මේසය සම්පූර්ණ වත් එය ඇත්තටම රසවත් ආහාර, සඳහන් කළ යුතු ය. සම්ප්රදායිකව, එය ඌරු මස් සූදානම් වේ. ජෙලි තුර්කිය - නමුත් අපි ඔබට විකල්ප කෙරෙහි අවධානය යොමු බව නම් කියන්න බැහැ. එය එසේ නොවේ ඊටත් වඩා රසවත් නම්, ඔහු කිසි හොඳ හැරෙනවා, නමුත් තවමත් පැහැදිලි වාසියක් - න්යාය පත්රය මත "නිවාඩු උදරය 'විට බෙහෙවින් ප්රයෝජනවත් වන, ඉතා අඩු කැලරි අඩංගු

නමුත් අපි ගැන කතා කරන්න කලින් එය ජෙලි ආහාර පිසීමට ආකාරය තුර්කිය, මම සමහර අංග, වැරදි අර්ථ බොහෝ විට ආහාර පිසීමේ ව්යාකූලත්වය පැන නැගීම කිරීමට යොමු කරයි වන ඉස්මතු කිරීමට කැමතියි.

ඒ නිසා සියලු ම: රස මවුලු හෝ ජෙලි?

මෙම විශේෂ දෙක අතර වෙනසක් ඇත. සැලකිය යුතු, නමුත් තවමත් බව කියන්න නැහැ. ඒ නිසා, ජෙලි (තුර්කිය, ඌරු මස් හෝ වෙනත් නිෂ්පාදන), ස්වභාවික gelling සුප් හොද්ද පදනම මත සකස් කරන ලද ඉන්ධන පිරවුම්හල් ආහාර පිසීම ජෙලටින් භාවිතය සම්බන්ධ අතර. හානිකර නිෂ්පාදන - ජෙලටින් බව අප කියන්න බැහැ. jellied මස් සකස් කිරීමට පමණක් අයිතිය ප්රවේශය - මෙම සාර්ථකත්වය සඳහා ප්රධාන වේ. හා දකුණු ප්රවේශය කුමක්ද? තුර්කිය මස් තෝරා - අපේ නඩුව. ඒ වෙනුවට, එහි යම් තැනෙක්හි කොටස්. ඒ නිසා, ප්රතිදාන ලෙස ලබා ගැනීමට නොහැකි තවමත් අස්ථි හා බන්ධනීයන්ට ගොඩක් වැඩි හරියටම මේ කෑමක් stickiness තුළින් අවශ්ය බව එහිදී ඔබට පියාපත් සකස් කිරීමට ගත යුතු ඝන සුප්, හා විරෝධය, වේ. නමුත් මස් මාංශ පියාපත් තරම් නොවේ, එය ඔවුන් හා තම්බා වස්සාට සාමාන්යයෙන් වේ. සමහර විට, නමුත්, ජෙලි සහ තුර්කිය ගෙල කරන්න. එය ගන්ධයක් පැහැයට කරන බව නොවේ, හුදෙක් මෙම විකල්පය මෙම අතුරු ඵලයක් පහළ පිරිවැය හේතුවෙන් අයවැය ලෙස සැලකිය යුතුය.

හොඳයි, දැන් අපි එක් වරක් අපි ජෙලි තුර්කිය නිසි සකස් කිරීමට අවශ්ය සියලුම දේවල් අවසානයේ ඒවත් ඇති බව, කෙලින්ම වට්ටෝරු වෙත යන්න.

සම්භාව්ය අනුවාදය

මෙම ජෙලි වට්ටෝරුව සඳහා සූදානම් කිරීම සඳහා ගබඩා කර ඇත:

• තුර්කිය පියාපත් (හය කෑලි);
• තරග වැදෙමින් (සිව් කෑලි);
• කැරට් (1 PC.);
• ලූනු (1 PC.);
• බේ කොළ (පළාත් සභා කිහිපයක්.);
• කරාබුනැටි (5 පළාත් සභා.);
• කළු ගම්මිරිස් (8 පළාත් සභා.).

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

තුර්කිය, මස්, හොඳ වොෂ්, සම් සිට සාරය පාද (පියාපත් සමග එය ක්රියා නොකරනු ඇත, ඒ නිසා පරිදි ඔවුන් තබන්න) විය එය saucepan තබා හා ජලය ආවරණය කළ යුතුය. ද්රව පමණක් මස් ආවරණය වන පරිදි වත්, බොහෝ විය යුතු නොවේ. අපි, ලුණු, අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට හැර එහි ලෙල්ල තොරව ඉවත් නොකැපූ කැරට්, මුළු ලූනු විසි කිරීමට උතුරන පසු, ගිනි තබා. පැය කිහිපයකට පසු එය එළවළු සහ මස් තවත් පැය ටිකක් තවදුරටත් උයන්න ලබා ගැනීමට අවශ්ය වේ. මෙම සුප් හොද්ද බේ කොළ සහ අපගේ කුලු බඩු සඳහා විසි අවසන් වීමට පෙර විනාඩි 10 යි. මස් ඇටකටු සිට ඉතා පහසුවෙන් වෙන් - අත්සන් කිරීමට කැමැත්ත. අපි සොයා නම් - එය ලබා ගැනීමට කාලය පැමිණ තිබේ.

ඊට පසු, සෑම දෙයක්ම මෙන් පහසු වේ. ඇටකටු ඉවත් කිරීම මස් සිසිලන පසු, pialki හෝ බන්දේසි මත පැතිර කෑලි, බවට disassemble. සුප් හොද්ද වික්රියා, ඔවුන් තුර්කිය වත් කරන්න. ඔබට අවශ්ය නම් - ඔබ එහි යන්න සහ කැරට්, හරිත තම්බා පෙති බවට සැපයුම අත්හිටුවන කළ හැකි, මෙම සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු එක් කරන්න.

සියලු. එය, සීතල ස්ථානයක අපගේ ජෙලි තුර්කිය දමා එහි සම්පූර්ණ ඝණීකරණ සඳහා බලා සිටීමට, පසුව මේසය වෙත ගෙන ඒමට පවතී. මාර්ගය වන විට, එය ආකාර ඉවත් වීමට පහසු විය හැක - කෑම දාර වටා පිහිය සමඟ ගමන් සහ තහඩුව මත ප්රවේශමෙන් අන්තර්ගතය ඉවත් කිරීමට තරම් සරල ය.

මස් - - තුර්කිය භාවිතා පමණක් නොව, කුකුල් මස් විට ආහාර වල අඩංගු ප්රධාන සංඝටකයක් ලෙස, තවත් ආහාර පිසීම විකල්පය වේ. මාර්ගය, අවධානය ලැබිය යුතු බව ඉතා රසවත් ආකාරයට විසින්.

Jellied තුර්කිය සහ කුකුළු මස්

අපි මේ වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට හඳුන්වා පෙර, එය නැවත ටිකක් පාඩම සාක්ෂරතාව සාහිත්ය වියදම් කිරීමට අවශ්ය වේ. ඔවුන් ජෙලි තුර්කිය කකුල් ආහාර පිසීමට ආකාරය ද යන ප්රශ්නය පිළිතුරු සොයා ගැනීමට ආරම්භ කරන විට බොහෝ ගෘහණියන්ට බොහෝ විට වැරදි වේ. වඩාත් සැබෑ තුර්කිය කකුල් - ඇත්තෙන්ම එය වන අතර අපගේ kulinarka "අඩි" යන වචනය, කාලය මුරුංගා හා රෝහල් අධ්යක්ෂවරයා ලෙස අදහස් කරන්නේ බව. ඒ නිසා, එක් වරක් කුස්සියේ ශරීරයේ කොටසක් වන, මෘදු එය ඉදිරිපත්, උපුටා නැත. ඔවුන් කිසිවෙක් නැත, සමහර විට වඩාත් මංමුලා සහගත හැර, සූදානම් නැත. හා මෙහි වට්ටෝරුව රස මවුලු තුර්කිය කකුල් හා කුකුළු මස් ඉතා ජනප්රියයි. හා ඇයි කියා ඔබ දන්නවාද? කකුල් අවශ්ය stickiness ලබා, මෙම නිසා තුර්කිය සැකැස්මක් තිබීම (මෙම අවස්ථාවේදී පියාපත්) සමහර කොටස් සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කිරීමට කිසිදු අවශ්යතාවයක් නොමැති නිසා. එය සරල ය, අපි මේ වගේ දෙයක් කියන්න පුළුවන්. මෙම පිඟාන සූදානම් කුකුළු මස් අඩි භාවිතා කරන විට, තුර්කිය, මස්, ඕනෑම වේලාවක පියයුරු පවා ලබා ගත හැක.

අපි උත්සාහ කරමු?

එවැනි ඒකාබද්ධ විරෝධය ගනිත් සකස් කිරීම සඳහා:

• කුකුළු මස් අඩි කිලෝ එකක්,
• තුර්කිය මස් (ඕනෑම, 2 kg).

අමුද්රව්ය ඉතිරි - පසුගිය වට්ටෝරුව දී මෙන් ම ය.

ආහාර පිසීමට ආකාරය

කුක් තුර්කිය මස් පෙර අනුවාදය සමාන වේ, ඒ නිසා අපි නැවත නැවත නැහැ. එහෙත් කකුල් ගැන, වචන කිහිපයක් සඳහන් කළ යුතු ය. පළමු වැන්න නම්, ඔවුන් හැසිරවිය යුතුය: එය "ෙපඩිකිෙයෝ" (එම නිය ඉවත් කිරීම) කිරීමට හොඳ වොෂ්, එළියට පිළිස්සීමද, එම පීල් ඉවත් කරන්න. පසුව, වෙනම භාජනයක නවනු පැය තුනක් හෝ හතරක් සඳහා ජලය, ලුණු සහ පතුලේ එකතු කරන්න. පටිති වෑල්ඩින් කරන විට, ඔවුන් පෑන් ඉවත් හා සුප් හොද්ද මහන්සි සහ පිසින ලද තුර්කිය කරන අය සමඟ සම්බන්ධ වීමට අවශ්ය වේ.

වන අතර පිසීමේදී ඉතිරි මෙම කාලය පමණක් අපගේ මස් මෙම ඒකාබද්ධ සුප් හොද්ද වගේ පිරී ඇත, පළමු පැමිණිල්ලේ දී මෙන් හරියටම සමාන වේ.

ඉතා ලස්සන හා රසවත් ආහාර - පළමු හා දෙවන ක්රමය jellied තුර්කිය යන දෙකම පිසූ. එය උත්සාහ කරන්න!