පුඟුලාට ගෙදර ආහාර පිසීමට ආකාරය.

Tiramisý (ඉතාලි පුඟුලාට.) - ලොව ජනප්රියම අතුරුපස එක් කුමාරයා. කුමන ජාතික හා මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ සාම්ප්රදායික ඉතාලි පාහේ ස්වයං-ගරු අවන්හල් සේවය කරන කෑමක්,.

ඉතාලි පමණක් ඉතාලියේ සැබෑ පුඟුලාට රස බවයි. සමහරවිට ඔවුන් මේ හේතුව නිසා ඇති නමුත්, මෙම ප්රණීත පංකා බොහෝ කාලයකට පෙර සිට පුඟුලාට ගෙදර ආහාර පිසීමට වාර්තා වී ඇත.

ඔවුන්ගෙන් පසු යන්නේ, අපි දේවල් දෙකක් දෙස බලන්න වනු ඇත: පළමුව, ඔබ තමන් පුඟුලාට බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද, දෙවනුව පුඟුලාට ආහාර පිසීමට සහ මිලදී ගැනීමට අවශ්ය.

එහෙත්, පළමු, ගේ දේ සම්භාව්ය පුඟුලාට බලමු.

කුමක්ද ඉතාලියේ පුඟුලාට කරයි

මෙම සුවිශේෂී අතුරුපස පදනම පිහිටා , mascarpone සියයට 55 ක් වූ මේද ප්රමාණය සහිත, සහ මත පාලනය ඉතාලි ගව කිරි ඉවත් විශිෂ්ට ක්රීම් සාදා Apennines. මෙම චීස් එම අවස්ථාවේ දී වෙනත් කිසිදු හා බටර් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සිහිගන්වයි එක් ඉතාමත් තරබාරු වගේ. එහි ක්රීම් වැනි වයනය සහ උත්කෘෂ්ට රස mascarpone ස්තුති බොහෝ ඉතාලි (සහ එය පමණක් නොව) අතුරුපස කොටසක්.

දෙවන අත්යවශ්ය "ඉතාලි" පුඟුලාට ගුවන් නමින් කොටසක් බිස්කට් Savoiardi, පිටි, සීනි හා ප්රෝටීන් ලබා සහ ටියුබ් ස්වරූපයෙන් විය.

අවසාන වශයෙන්, වඩාත්ම සුවිශේෂී අංගයක් - Marsala වයින්, එහි කැපී පෙනෙන රසය සඳහා "ඉවුම් පිහුම් වයින්" යන අන්වර්ථ නාමයෙන්. මෙය තරමක් තද බීම (18-20% මත්පැන්) සිසිලිය XXVIII වන සියවසේ සිට නිෂ්පාදනය සහ DOC සහතිකය (Denominazione di ඔරිජින් Controllata) සහිත වේ, තහවුරු විෂය නිෂ්පාදන ගුණාත්මක ප්රශ්න නොවේ.

මෙම අමතරව, ඇත්තටම අමාරු ඉතාලියේ පිටත අමුද්රව්ය, අතුරුපස, බිත්තර සහ කෝපි එකතු කරන්න. පුඟුලාට බේක් නොවේ, සහ ශීතකරණයක් තුළ සිසිල්.

අනුගත වට්ටෝරුව පුඟුලාට ගෙදර

එය ප්රසිද්ධ අතුරුපස එය සමාන එහි අමුද්රව්ය වෙනුවට හැකි වන අතර, ඉතාලියේ පමණක් නොව සකස් කර ඇත තරම් දිගු බව පැහැදිලි ය. ඒ නිසා, අපි පුඟුලාට ක වට්ටෝරුව ඉදිරිපත්, අපි සම්භාව්ය ඉල්ලා සිටින අතර, ඉන් පසු එය ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි දේ කුමක්ද කියා හෝ ඊට අඩු වීම.

මේ අනුව, අමුද්රව්ය:

1. 4 නැවුම් කුකුළු මස්, බිත්තර

2. 100 - සුදු සීනි 150 g

3. mascarpone චීස් ග්රෑම් 600 ක් - 500

4. බිස්කට් Savoiardi ග්රෑම් 300 ක් - 250

5. නිමි කෝපි ග්රෑම් 400 (එය ද්රාව්ය, ෙහෝ පිසින ලද ගත හැක)

6. 2-3 හැදි Marsala වයින්

7. කොකෝවා කුඩු

ගෙදර ඉවුම් පිහුම් පුඟුලාට.

ටුනා සිට ප්රෝටීන වෙන්. එවිට, (සුදු වර්ණය ගැනීමට බිම්) ටුනා සහ සීනි පරාජය කරන ලදී. මෙම ටුනා කිරීමට mascarpone හා Marsala එක් කරන්න. සියල්ල ඒකාකාරී ලෙස ස්කන්ධ තෙක් කලවම්.

ප්රෝටීන බිඳ දමනවා සුදෝ පෙන දී. ප්රවේශමෙන් එහි ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය සඳහා පෙන හඳුන්වා දීම හා දියුනු කලේය.

කුකීස් ඉක්මනින් , කෝපි ඉසිනු Marsala සමග මිශ්ර, සහ වර්ග හැඩය ඇති, සමහර ලස්සන පිඟන් පතුලේ මෙහිය. ඉහළට ක්රීම් තට්ටුවක් පුරවන්න. අපි ස්ථරය සහ පේස්ට්රි ක්රීම් තට්ටුවක් නැවත නැවතත් කියා සිටිමු. එමෙන්ම උෂ්ණත්වය නැතත් පැය 4-6 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ය. සේවය කිරීමට පෙර, කටුක කොකෝවා තට්ටුවක් ඉසිය යුතු ය.

ගෙදර පුඟුලාට ද සූදානම් අමුද්රව්ය ආදේශ

දැක ගත හැකි වන පරිදි, පුඟුලාට ගැනීම සඳහා අමු බිත්තර භාවිතා කරන්න. salmonellosis බිය සිටින අය ඔවුන් දන්නා වන quail, විස්ථාපනය කල හැකි, මෙම රෝගය යටත් නොවේ. මෙම වට්ටෝරුව 4 කුකුළු මස්, බිත්තර 18 quail විස්ථාපනය කල යුතුය.

දැන් Savoiardi කුකීස්. එය නිදහසේ අපගේ ගබඩා තුළ අලෙවි සාමාන්ය බිස්කට් සැරයටි, බවට වෙනස් කළ හැක. ඔබ බලාපොරොත්තු වන දණ්ඩක් දී ලබා ගත හැකි ඔබේ ම, හොඳ ආහාර වට්ටෝරු පිළිස්සීම හැක.

Marsala වයින් මධ්යසාර ප්රතිස්ථාපනය වේ. රස, ඒ කියන්නේ. මෙම කොග්නැක්, බ්රැන්ඩි, රම්, මත්පැන්, මාටිනි විය හැක. ස්වභාවිකව වඩා හොඳ පානය කරනු ඇත, ඒ නිසා,, හොඳම අවසාන ප්රතිඵලය.

දැන් සුපිරි වෙළඳසැල් වල අලෙවි Mascarpone. සමහර විට ඔහු ඉතාලි තරම් හොඳ නැහැ, ඒත් ගෙදර පුඟුලාට ගැනීම සඳහා හොඳයි. එසේ නොමැති නම්, ක්රීම්, මේදය, ගෘහ චීස් හා ඇඹුල් රස ක්රීම්, හෝ අත්තනෝමතික මිශ්රණයක් භාවිතා කරන්න.

අත්හදා බැලීම සඳහා විශාල අවස්ථා - යම් වචනයක්.

පරිවර්තනය ඒකාබද්ධ ඉතාලි tira සැත සිහල වචන "නඟා සිටුවීමේ", "ආකර්ෂණීය" සහ "සංතෘප්ත" ලෙස පහදා දිය හැක. සියලුම අනුවාදවල තුනක් මේ පුදුම අතුරුපසක් ලක්ෂණ සඳහා පරිපූර්ණ වේ.