පුද්ගලයෙකුට දිනකට ලුණු ප්රමිතිය කුමක්ද?

ලුණු නිෂ්පාදිතය සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා විකල්පයක් නොමැත. කෙසේ වෙතත්, එය නොමැතිව බොහොමයක් කෑමක් ස්වභාවික රසය නැති වී යයි. වෙනත් දේ අතර, මිනිස් සිරුරේ ඛනිජ නොමැතිවීමෙන් මිනිස් සිරුරට නිෂේධාත්මකව ප්රතිචාර දැක්විය හැක. පුද්ගලයෙකුට දිනකට ලුණු පිළිබඳ සම්මතය කුමක්දැයි සොයා බලමු.

මිනිස් ශරීරයට ලුණු අවශ්ය වන්නේ ඇයි?

ලුණු ශරීරයේ ප්රමාණවත් තරම් තරලයක් සංරක්ෂණය කිරීම සහතික කළ අත්යවශ්ය උත්ප්රේරකයක් ලෙස ක්රියා කරයි. මෙම සෛල සෛලවල සෛලවල සෛල ක්රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීමට මෙම ද්රව්යය උපකාර කරයි. මූලද්රව්යයේ ඌනතාවයෙන් මිනිස් ස්නායු පද්ධතියට දුක් විඳිය හැකිය. සිරුරේ සෝඩියම් ශේෂය උල්ලංඝනය වීම පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන්හි බාධා ඇති කරයි.

දිනකට පුද්ගලයෙකුට ලුණු කොපමණ ලුණු ප්රමාණයක් අවශ්යද?

ලෝක සෞඛ්ය සංවිධානයේ නිර්දේශයන්ට අනුකූලව පරිභෝජනය කළ දෛනික ප්රමාණය තේ හැන්දක ඉක්මවා නොසිටි යුතු ය. ගෘහස්ථ ආහාර ප්රතික්ෂේප කිරීම සහ ආහාර සැපයුම් ආයතන පුළුල් ලෙස පැතිරී යාම සලකනුයේ වැඩි දියුණු කළ රටවල් වල මෙම දර්ශකය දැන් 1.5-2 වාරයක් පමණි.

සාමාන්යයෙන් පුද්ගලයෙකුට දිනකට ලුණු දියර සාමාන්යයක් තිබේ:

• අලුතෙන් පැටවුන් - ලුණු ආහාර තුළ අඩංගු නොවිය යුතුය;
• වයස අවුරුදු එක හමාරක සිට තුන් අවුරුද්දක් වයස්වල දරුවන් - දිනකට ග්රෑම් 2 කට වඩා වැඩි නොවේ.
• අවුරුදු 10 ට අඩු දරුවන් - දිනකට 3-4 ග්රෑම්;
• වැඩිහිටියන් - ග්රෑම් 5 ට වැඩි නොවේ.

වෛද්යවරුන්ගේ නිර්දේශ මත පදනම්ව පුද්ගලයෙකුට ලුණු දිනපතා ලුණු භාවිතය ඉහත දර්ශකයන් ඉක්මවා නොයයි. ශරීරයට හානි වීම වැළැක්වීම සඳහා, ප්රෙස්ටොරන්ට් ආකාරයේ නැවුම් නිෂ්පාදන භාවිතය ගැන අමතක නොකරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, අවන්හල් සහ කැෆේ අවන්හලට පැමිණීම තහනම් නොකරන්න. කෙසේ වෙතත්, එවැනි ආයතනවල ආහාර තොගය අධික ලෙස ලුණු ප්රමාණය පමණක් නොව, සීනි සහ මේද විශේෂයෙන්ම සනීපාරක්ෂාව සහ අනෙකුත් අන්තරාදායක සංරචක අඩංගු වේ.

පුද්ගලයෙකුට දිනකට උපරිම සීමාව ලුණු අනුපාතය

බරපතළ සෞඛ්යමය හානියක් නොවී දිනකට පුද්ගලයෙකුට ලුණු කොපමණ ප්රමාණයක් භාවිතා කළ හැකිද? විශේෂ අධ්යයනයන්හි ප්රතිඵල අනුව මෙම සංඛ්යාවට 25 ග්රෑම් නොඉක්මවිය යුතුය. මෙම නඩුවේදී ශරීරයේ සෛල මගින් අවශෝෂණය නොකළ අතිරික්ත ද්රව්ය, පසුව ජීවිතයේ නිෂ්පාදන සමඟ ශරීරයෙන් නිදහස් කරනු ලැබේ. ඒ සමගම ඛනිජයේ නිශ්චිත ප්රතිශතයක් පේශි හා ස්නායු පටක තුල අවධානය යොමු කෙරේ.

ඉහත ප්රමාණයෙන් ලුණු පරිභෝජනය කරන විට සම, අභ්යන්තර අවයව, මාංශ පේශි සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් අතිරික්ත ස්කන්ධයකින් යුක්ත වේ. වෙනත් අත්යවශ්ය ඛනිජ ද්රව්යවල උග්ර හිඟයක් ඇතිවන ජීවීන් හට පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස් සහ යකඩ ආදිය හිඟ වී ඇත. සාමාන්යයෙන් සාමාන්යයෙන් අතිරික්තයක් අනිවාර්යයෙන්ම උල්ලංඝනයන් ඇති වේ, ඉක්මනින් ප්රමාණවත් බරපතල රෝග ගණනාවක් බවට වර්ධනය වන.

පරිභෝජනය කරන ලුණු ප්රමාණය අඩු කරන්නේ කෙසේද?

ශරීරයේ ලුණු අධික ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීම අඩු කිරීම සඳහා පහත දැක්වෙන නිර්දේශයන් යොමු කිරීම අවශ්ය වේ:

1. නැවුම් එළවළු සහ පලතුරු සමඟ ආහාර ගැනීම. ඔබට ලුණු නොමැතිව එවැනි ආහාර අනුභව කරන්න. මීට අමතරව, ඔවුන් රුධිර පීඩනය ස්ථාවර කිරීමට උපකාරී වේ.
2. ලුණු රස කෑම: ඌරු, වියළි මාළු, ප්රංශ ෆ්රයිස්, චිප්, ක්රැකර්.
3. එළවළු භාජන සඳහා සූදානම් වන තෙක් උයන්න එපා. මෙම තත්වය තුළ, අපේක්ෂිත රසය නිෂ්පාදනය කිරීමට ලුණු අඩු කිරීම අවශ්ය වේ.
4. හැකි නම්, ඖෂධ පැළෑටි මත පදනම්ව කුළු බඩු සමග ලුණු වෙනුවට.
5. ආහාර මත කෑමක් ගැනීම සඳහා, ලුණු භාවිතා කිරීම පූර්වාදර්ශයක් නොකරන හෝ අවම වශයෙන් ඒවා භාවිතා කිරීම අවශ්ය නොවේ.

අතිරික්ත ලුණු වලට ඇති අනතුර කුමක්ද?

පුද්ගලයෙකුට දිනකට ලුණු ප්රමිතිය ඉක්මවා යනු ඇත්නම්, එය පටක තුල රඳවා තබා ගන්නා සින්ඩ්රෝම් වර්ධනයක් හා ඌන ප්රමාණයේ ශරීරයෙන් ශරීරයෙන් බැහැර කරනු ලැබේ. මේ අනුව, හෘදවාහිනී පද්ධතියේ රෝගාබාධවලින් පෙලෙන මිනිසුන්ට විශේෂයෙන් අනතුරුදායක වන සිරුරේ සිරුරේ සංසරණ පරිමාව වැඩිවේ.

පුද්ගලයෙකුට දිනකට ලුණු ප්රමිතිය ඉක්මවා යන අවස්ථා වලදී ශරීරයේ සෝඩියම් එකතු වේ. රුධිරයෙහි ඇති ද්රව්යයේ ඉහල සාන්ද්රණය, වොස්කොස්මැස්වලට හේතු වේ. අනෙක් අතට මෙය රුධිර පීඩනයේ වැඩි වීමක් වේ. නරකම ප්රතිඵලය වන්නේ රුධිරයේ සෝඩියම් අවශ්ය ප්රමාණය හෘදය මගින් නතර කරන විටය.

දිනකට පුද්ගලයකුට ලුණු කොතරම් ප්රමාණයක අවධානය යොමු කළ යුතුද, තරබාරුකමේ ගැටලු ඇති අයට, වකුගඩු ආබාධවලට ලක්වන රෝග, රෝගවලින් පීඩා විඳින බව නිර්දේශ කෙරේ.

අවසාන වශයෙන්

ලුණු භාවිතය ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වේද? කිසිම සැකයක් නැතිව. කෙසේ වෙතත්, ධනාත්මක බලපෑම නිරීක්ෂණය කරනු ලබන්නේ සම්මතයන් අනුගමනය කිරීමේදී පමණි. මේ කාරණය සම්බන්ධයෙන් බොහෝ කරුණු තිබියදී ලෝක සෞඛ්ය සංවිධානය විසින් පිහිටුවා ඇති රාමුව අනුගමනය කිරීමට වඩා ආරක්ෂිත වේ.