පොලොක් ක Fillet, වට්ටෝරුව

රසවත් fillet කිරීමට පොලොක් ක, වට්ටෝරුව විශාල සමූහයක් තෝරා ගත හැක. මේ මාළු සාකෂාත් රස ඇති නම් හා ඔබ විසින් එය කිරීමට අමුද්රව්ය විවිධ එකතු නම්, ඔබ නිවාඩු දින සඳහා සුදුසු වන වන, සවරින් ප්රධාන ආහාරයක්, ලබා ගත හැක.

උදාහරණයක් ලෙස, ද සූදානම් වන පොලොක් පිරවුම් පහත සඳහන් පරිදි විය හැක. මාළු, කෑලි කපා ඇත ලුණු, ගම්මිරිස්, පළපුරුදු, ටිකක් මෙයෝෙන්ස් තබා මිශ්ර කරගන්න. දැන් එය අතර එය ඉවත් කිරීම සඳහා අවශ්ය වන අතර, ඒ නිසා ඇය ගල්වලා. මෙම අවස්ථාවේදී, අර්තාපල් ඉවත් හා ovenproof කෑමක් තබා පෙති, කපා, වන පහළ තෙල් ස්පෙකියුලම් ඇත. ලූනු මුදු ස්ථානගත කරනු ලබන fillet, තැබීමට ඉහල අවශ්ය. සියලු මෙයෝෙන්ස් lubricated විනාඩි හතළිස් සඳහා සාමාන්ය උෂ්ණත්වය දී උඳුන තුල තබා තිබෙනවා. කැමැත්ත මාළු ලස්සන ඉක්මනින් නැවත සාමාන්ය එන ලෙස අල මත තීරණය වේ.

මාළු අමතරව පොලොක් පිරවුම් ඊළඟ පාඨමාලාව සඳහා ලූණු, තම්බා බිත්තර, මෘදු චීස්, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා අවශ්ය වනු ඇත. පොලොක් ලුණු සහ කුළු බඩු ආලේප. තුනී මුදු අර්ධ බවට ලූනු සැපයුම අත්හිටුවන, බිත්තර - කුඩා කැට, පිපිඤ්ඤා - පෙති. Fillet නිෂ්පාදන තීරු ඔතා එය රෝල් ඔතා ඇති පසු ස්ථරය, ස්ථාවර skewers, තබා අවන් තබා ඇත. ගෘහ චීස් එය කැඩුණු ලූනු, ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු, කුළු බඩු තබා, බිම වේ. මාළු Tog පිසූ පසු, එය කිරි ස්කන්ධය සැරසී ඇත එක් එක් කුඩා කැබලි, කපා ඇත. palatability අමතරව, මුල් පෙනුම ඇති නිසා එවැනි පොලොක් පිරවුම් වට්ටෝරුව, නිවාඩු සඳහා මහත් appetizer වෙන්න එපා ඉතා අපහසු වේ.

ඔබ පහත සඳහන් වට්ටෝරුව මාළු රෝල් උයන්න පුළුවන්. පොලොක් පිරවුම් ලුණු, පර්ච්. කැඩුණු ලූනු දවස්වල ඉහළ ස්ථරය, තම්බා පොඩි හතු, ගාන ලද කැරට් තම්බා. සියලු තීරු ඔතා අවන් තබා, skewers අනිනවා, රෝල් අසංවර්ධිත. මෙම සෝස්, සිහින් ව කැඩුණු හරිත හා ළූණු සමඟ මිශ්ර මෘදු ගෘහ චීස් සඳහා, ටිකක් කෙචප් එකතු කරන්න, හොඳින් බීට්. ඔබ එය සේවය කරන විට, ෙබ්කිං පෙර හෝ පසු පිඟාන ඉසිය යුතු ය හැක.

පොලොක් පිරවුම් පිසීම, වට්ටෝරුව ලබන තෝරා ගත හැක. 4 ලූනු මුදු කපා. තාච්චියෙන් රත් උණු බටර්, සහ ෆ්රයිඩ් ලූනු රන්වන් දුඹුරු (ආසන්න වශයෙන් පැයකට) වන තුරු, පතුලේ එකතු වේ. ග්රෑම් බැදපු minced බේකන් 200 ක් පමණ එකවර, අධික තාපය එය ලූණු සමඟ, රන් මිශ්ර වන තුරු. ඇට ග්රෑම් 100 ක් උතුරන වතුර දී විනාඩි භාගයක් බැස, ආපසු වහාම සීතල වතුර තබා. එම තුනී තීරු කපා කැරට්, සමඟ සිදු කරනු ලැබේ. Pollack එක් එක් පැත්තේ විනාඩියක් සඳහා කබලෙන් ලිපට මත බදින ලද ඔලිව් තෙල්, ලුණු දැමූ, ගම්මිරිස්, සමඟ දෙපස පිට කීල්. එය, ෙබ්කිං පත්රයේ මාළු වඩා තුන් ගුණයකින් පුළුල් තෙල් කඩදාසි, පුළුල් කෙරුණි. එය තුනෙන් කොටසක් මත බේකන්, කඩල සහ කැරට් ලූනු ඉදිරිපත් කෙරේ. ඉහළ ස්ථරය මාළු වනු ඇත. kovertika ලෙස ඔතා කඩදාසි, පෑන් පැය භාගයක් සඳහා සාමාන්ය උෂ්ණත්වය අවන් කිරීමට preheated දී තැන්පත් කර තිබේ. නිමි කෑමක් උණුසුම් සේවය portioned කෑලි කපා කඩදාසි, නිදහස් කර ඇත.

එය කුමක් වුවත්, ඔබ මෘදු හා සුවඳින් ලැබෙන පොලොක් පිරවුම්, එහි සූදානමක් වට්ටෝරුව බව කිව යුතු ය. ඔබ එය කිරි ස්ටූ කර කරන්න පුළුවන්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මෙම මසුන් රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක්, ෆ්රයිඩ් ඇත. ඝන පහළ සමග පෑන් දී බටර් එහි පෙති කපන ලද ළූණු, හා කැරට් නිවා උනු. එවිට මෙතන මාළු, ලුණු හා ගම්මිරිස් දමා, කිරි සමග සියලු පිරී එය සම්පූර්ණයෙන්ම ටෙන්ඩර් තෙක් අඩු තාප කට අධික ස්ටූ කර, අමුද්රව්ය සියලු ආවරණය වන පරිදි තැන්පත් කළහ. Braised මාළු කැඩුණු හරිත ලූනු සමග ඉසිය යුතු ය, සෝස් ඉවත් වූවාය.