බැටළු (සකස් වට්ටෝරුව)

නැගෙනහිර ජනයා සඳහා පමණක් ප්රියතම කෑම බැටළු වේ. නැගෙනහිර ආහාර පිසීම, පමණක් නොව, රුසියානු ආහාර සඳහා පමණක් නොව, එය අධික ලෙස විවිධ කෑම වට්ටෝරු. සමහර පාරිභෝගිකයන් එළු මස් මේද සුවඳ සහ රසය කැමති නැහැ අතර. ඒ නිසා මස් සුවඳකාරක පැළෑටි, සුදුළූණු සහ විවිධ සෝස් වර්ග එකතු අවශ්ය වේ.

මෙම මස් ප්රධාන වාසිය වට්ටෝරු පාඨකයන් ඉදිරිපත් කරන බැටළු පැටවා, ආහාර කෑම ලැයිස්තුව බව ඇත්ත ය. දරුවන්ට ලබා දෙන ලෙස ඌරු මස් නිර්දේශ නොකරයි අතර එය පවා, එය කුඩා දරුවන් මෙනුව ඇතුලත් කර ගත හැක.

නැගෙනහිර, පවා වඩාත් සුලබ බැටළු භාවිතා පළමු කෑම පිළියෙල කිරීම සඳහා. මස් සඳහා වට්ටෝරු පළමු තම්බා එළු මස් සඳහා ඉතා සුදුසු රුසියානු ආහාර සුප්. නමුත් හුදු පෙරදිග කෑමක් chikhirtma ලෙස ද හැඳින්විය හැක.

chikhirtma

එය මස් 115 ග්රෑම්, බිත්තර, 2 මධ්ය ලූනු, පිටි, බටර්, හෝ තේ හැන්දක අවශ්ය ය සඳහා ගිතෙල් 15 ක්, ග්රෑම් ටිකක් සඳහා වයින් විනාකිරි tablespoon කුංකුම හා cilantro.

බැටළු පැටවා පිසූ අතර, එහි චෙෆ්වරයා chikhirtma ඉන්ධන සඳහා සූදානම්. පළමුව, බටර් සමග කබලෙන් ලිපට මත කැඩුණු ලූනු, එසේ නම් එය පිටි එකතු කරන්න තැබූ හ. විනාඩි 3 කට පසුව, පෑන් හොඳින් කලතා, පුංචි සුප් හොද්ද එකතු සහ නභිගත වෙත ගෙන එන ලදී, පසුව එය කිරීමයි කිරීමට ඉඩ දෙන ලදී.

පරිස්සමින් එකතු කුංකුම tincture, විනාකිරි සහ කැඩුණු හරිත වන එය ටුනා හඳුන්වා වරක් බැදපු සිසිල්. නැවත පුරවන, එය සිසිල් කළ පසු පමණක් කොටස් ඇතුළත් කළ යුතුය බිත්තර ගුලි නැත. ඔබ උනු නො හැකි ඇයි බව, Chikhirtma.

මස් කෑලි 2 ක් හෝ 3 ක් එක් එක් කැබැල්ලක් මත තබා ඒවායෙහි හරිත ආහාර ඉස, මෙම කෑමක් සේවය කරන්න.

හා බොහෝ විට භාවිතා බැටළු ලෙස ප්රධාන පාඨමාලාව සඳහා. ස්ටූ සහ roasts දෙකම මත පදනම් වූ සිය සකස් වට්ටෝරු. තීරු පුලුස්සන ලද රසවත් බැටළු, අඩංඟු කෑමක් හා hamburgers, රැවියෝලි හා samsy ස්වරූපයෙන් විශිෂ්ට වේ. මෙම මස් වලින් සාදන ලද ගත හැක දේවල් ලැයිස්තුව වුව ද, ඒ නිසා ඔබ හා ගමන් කළ හැකිය.

තීරු බැටළු

මෙම කෑමක් හොඳින් බැටළු කැබලි හතරක් ගමනට ගැලපෙන සඳහා, එය fillet ඇට මත තැන්පත් වේ නම් වඩා හොඳයි. ඔවුන්ගේ පළමු අවශ්යතාව අවම වශයෙන් පැයක් ගල්වලා, නමුත්, මෙම ක්රියාවලියට දින දක්වා පැවැත්වේ නම් එය යහපත් වේ. සමහර අවස්ථාවල එය ශීතකරණයේ මස් සමග දීසි දමා පැය 4 ක් සඳහා හැකි ය.

මස් මුල් පිහාටු හරිත ලූනු, ගම්මිරිස් සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි තුළ වන කපා bulbils, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, ලෙමන් යුෂ සමග පොද වැස්ස ඉසිය යුතු ය හා එළවළු තෙල් වත් කළ යුතු: බැටළු පැටවා පහත සඳහන් පරිදි විය යුතුය Marinate. එවිට මස් සමග දීසි පියනක් ආවරණය සහ ක්රියාකාරීව කිහිප වතාවක් සොලවා.

මස් කෑලි මත තීරු සමග ගැසී අච්චු තබා ගල්වලා diced තක්කාලි කව ය සහ කොළ ලූනු කැඩුණු කළ හැකි වේ. Gourmets පෝරමය ඔවුන් එකතු වැඩි සහ අනෙකුත් එළවළු භාවිතා කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි.

අංශක 190-200 ක උෂ්ණත්වය අවන් රත්, එය අවම වශයෙන් පැය ස්වරූපයෙන් මස් මුද්රා තබන ලද තීරු කෑලි තුළ තබා ගත යුතුය. එය මෘදු විය යුතුයි හා පැහැදිලි යුෂ නිෂ්පාදනය කිරීමට: බැටළුවාගේ සූදානමින් මෙපමණකින් හෝ තියුණු පිහියකින් විය හැක පරීක්ෂා කරන්න.

ප්රධාන සූපවේදියාට පිඟාන පාහේ සූදානම් බව හැඟෙන්නේ නම්, එය තීරු සමග දැනටමත් අනාවරණය ගාන ලද චීස්, මස් විනාඩි 10 dopekat බැටළු පැටවා සමඟ ඉස කළ හැක.

බැටළු රෝස්

මස් සඳහා එය තීරු බැටළු සඳහා වට්ටෝරුව පිළිබඳ විස්තරය සවිස්තරව ආවරණය වන පෙර යෝජනා ක්රමය, මත තාප පිරියම් marinate පෙර කළ යුතු අවස්ථාවක, විශේෂයෙන් ඉස්ම සහිත හා මෘදු පිටතට බවට පරිවර්තනය වී තිබේ.

මෙය නැවත මස් සමග දීසි සොලවන්න හා එළවළු තෙල් සමඟ උණුසුම් ලිපට මත marinade සමග එය එකට දමා අනුගමනය කර ඇත. මධ්යම තාපය වැඩි ටෙන්ඩර් තෙක් රෝස් බැටළු, ඉඳහිට අන්තර්ගතයන් ඇවිස්සීමත්.