මස් සමග විස්තරාත්මක වට්ටෝරුව රැවියෝලි

මස් සමග රැවියෝලි සඳහා වට්ටෝරුව අපේ රටේ පුරවැසියෙකු සෑම දන්නවා. ඇත්තෙන්ම, මෙම කුඩා "කන්" කිසිවෙකු ප්රතික්ෂේප හැකි වන සාම්ප්රදායික රුසියානු කෑමක්, වේ. එය එවැනි නිෂ්පාදන තරමක් පහසුවෙන් සිදු බව සඳහන් කළ යුතු ය. මීට අමතරව, ඔවුන් අනාගතය සඳහා සූදානම් සහ රාත්රී ආහාර කෙලින්ම උනු හැක.

සඳහා පියවර වට්ටෝරුව පියවරෙන් පියවර එහි ගෙදර හැදූ රැවියෝලි මස් සමග

එම පදනම සඳහා අවශ්ය සංරචක:

• විශාල බිත්තර - 3 පළාත් සභා,.
• සුදු පිටි, තිරිඟු - 1 කිලෝ ග්රෑම් සිට (පදනම් ඝණකම එක් කිරීමට);
• පානීය ජලය - 1/3 කුසලාන;
• pinches කිහිපයක් - වෙළඳපොළේ ඇති ලුණු හොඳයි.

ඉවුම් පිහුම් මූලික කරුණු

සාම්ප්රදායික සඳහා ඩම්ප්ලිං වට්ටෝරුව මස් බිත්තර පිටි ගුලිය භාවිතය ඇතුළත් වේ. ඔබ භාජනයක් විශාල බිත්තර බෙදීමට අවශ්ය නිර්මාණය කිරීමට, එවිට ඔවුන්ගේ දෙබලක පහර, දඩ පරීක්ෂකවරුන්ට වෙළඳපොළේ ඇති ලුණු එකතු කරන්න, පානීය ජලය වත් කර පිටි එකතු කරන්න. අනන එසේ මාංශ නිෂ්පාදන තාප පිරියම් තුළ කඩා වැටෙනවා, ප්රපාතාකාර රාජ්ය පදනම් විය යුතුය. සුවඳ පුලුන් සූදානම් වන නිමි පිටි ගුලිය, ප්ලාස්ටික් එතුම දී ආවරණය කරනවා හා මෙම තත්වය තබන්න කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

මස් සමග රැවියෝලි සඳහා වට්ටෝරුව අඩු මේද ටොපිංස් වර්ගවලට පමණක් අවශ්ය වේ. මේ සඳහා, පහත සඳහන් ද්රව්ය මිලදී ගත යුතුය:

• හරක් මස්, veal හෝ ඌරු මස් කෙට්ටු (පුද්ගලික ඉල්ලීමක්) - 600 ජී;
• විශාල ලූනු බල්බ - 3 ප්රධානීන්,
• pimento කුඩු, ලුණු මධ්යම ප්රමාණයේ - පෞද්ගලික අභිමතය මත එකතු කරන්න.

ආහාර පිසීම, පුරවන

ඔබ පිළිවෙළකට ඩම්ප්ලිං සිතිවිලි කිරීමට ආරම්භ කිරීමට පෙර, සුවඳ පුලුන් සකස් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මස්, අඩු මේද මාංසමය කෑල්ලක් සෝදා, එය කපා මස් ක්රීම් ලූණු සමඟ තැකීමක්. ඉන් අනතුරුව, මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය සියලු සංරචක, ඔවුන්ගේ තෙම්පරාදු සාමාන්ය ලුණු හා ගම්මිරිස්.

නිෂ්පාදන සකස්

මෙම semifinished ම අත් කිරීමට ෙනොෙවනස්ව පින් සමග සිහින් ව බිත්තර රෝල් පිටි ගුලිය විය යුතු අතර, එසේ නම් පෙති (5 සෙ.මී. දක්වා විෂ්කම්භය) කපා, වීදුරු ෙහෝ සුදුසු ප්රමාණය වීදුරුවක් භාවිතා කිරීම. තවද, minced මස් 1 අතුරුපසක් හැන්දක් තැබීමට හා දාර ආකාරයෙන් අවශ්ය මූලික කරුණු එක් එක් කැබැල්ලක් මධ්යයේ. මත වඩා semifinished පිහිටුවා පැතිර වූ කැපීම මණ්ඩලය කල්තියා හෝ වෙනත් ඕනෑම පත්රය තිරිඟු පිටි ඉස්සේය.

තාප පතිකාර

මස් වට්ටෝරුව සමග රැවියෝලි අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන සඳහා තරමක් ලුණු සහිත උතුරන ජලය භාවිතා නිර්දේශ කරයි. පෙර එය තබා, පිහිටුවා සියලු නිෂ්පාදන, ද්රව සෑම විටම ගෙඩියක් ගෙන ආ යුතුයි. එහි ගෙදර හැදූ ඩම්ප්ලිං විනාඩි 15-23 කට වඩා වැඩි නොවිය යුතු සූදානම්, වෙනත් ආකාරයකින් ඔවුන් දැවෙමින් සිටිනා හා ගන්ධයක් හැරී.

මේසය පිඟාන ඉදිරිපත් කරන ආකාරය

මස් ඩම්ප්ලිං ඇඹුල් ක්රීම්, සෝස්, මෙයෝෙන්ස්, horseradish සහ වෙනත් සුවඳ ද්රව්ය සමග එක්ව උණුසුම් රාත්රී ආහාරය අයදුම් කිරීමට යෝග්ය.

ප්රයෝජනවත් තොරතුරු

පුදුම හිතෙන, ගෝවා සමඟ ඩම්ප්ලිං හා මස් නොවේ සම්භාව්ය "කන්" වඩා අඩු ජනප්රිය ගෘහනිය. එවැනි පිරවුම් සැකසීම සඳහා සිහින් ව ඉදිරිපත් එළවළු තැකීමක් කළ යුතු අතර, එසේ නම් සැහැල්ලුවෙන් සූරියකාන්ත තෙල් පිටතට තබා ෆ්රයි. ඊළඟට, ගෝවා සාම්ප්රදායික හරක් මස් අවශ්ය හා හොඳින් මිශ්ර වේ වත් කරන්න.