මිරිස් සෝස්, දෙකක් සංරක්ෂණය බෙහෙත් වට්ටෝරුව සමග පිපිඤ්ඤා

ඔබ එසේ කරනවා නම් ශීත අස්වැන්න එළවළු හා පළතුරු, පහත දැක්වෙන වට්ටෝරු ඔබ උනන්දු විය යුතුය. මිරිස් සෝස් පිපිඤ්ඤා සූදානම් වෙන්න. අපි සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා විවිධ විකල්ප ලබා දෙයි.

මිරිස් සෝස් වට්ටෝරුව පිපිඤ්ඤා

පළමු ක්රමය පහත සඳහන් ද්රව්ය සංරක්ෂණය භාවිතය අඩංගු වේ:

• පිපිඤ්ඤා 2 kg,
• allspice ඇට - okolo10 දේවල්;
• හරිත කරන්ට් ඇතුළු කොළ - දේවල් 10 ක් පමණ,
• horseradish (root) - ග්රෑම් 100 ක බර;
• කිහිපයක් (5 කෑලි) දේවදාර කොළ;
• අබ කුඩු - 2 ක් පමණ හැඳි (තේ);
• ඩිල් (රස හා අපේක්ෂිත කිරීමට).

පිරවීම සඳහා:

• සරල ජලය ලීටර් 1 ක,
• මිරිස් සෝස් (හෝ කිසියම් උණුසුම් සෝස්) - වීදුරු (ඇට 200 ක් පමණ);
• සීනි හා විනාකිරි වීදුරුවක්;
• යුගල කලාව. ලුණු හැඳි.

සකස් තාක්ෂණය

පිපිඤ්ඤා කෙචප් මිරිස් ටින් පහත සඳහන්.

1 පියවර

පිපිඤ්ඤා තෝරා, එම ප්රමාණය මධ්යම ප්රමාණයේ පළතුරු කැමැත්තක් දක්වයි. ඔබ ඒවා ආරක්ෂා ආරම්භ කිරීමට පෙර ඔබ විසින් විශාල එළවළු තියෙනවා නම් කෑලි කපා ගත හැකිය. සෝදා සහ බදු පසු ලාභය පිපිඤ්ඤා, වියළී. කල්තියා භාජනවලට වන්ද්යකරණයට ලක්. කළු ගම්මිරිස්වලින්, එක් එක් ගිහි බේ කොළ, කව, වියළි අබ, ඩිල් හා කළු කරන්ට් ඇතුළු වන නැවුම් සෝදා කොළ කපා, horseradish.

2 පියවර

සියලු බැංකු සකස් කරනු ඇත විට, තදින් ඔවුන්ගේ පිපිඤ්ඤා තබා. දැන් පිරවීම සඳහා. තාච්චියෙන් තම්බා සිසිල් ජලය වත් කරන්න. ලුණු, විනාකිරි, සීනි සහ සැර සෝස් වන නිශ්චිත ප්රමාණයක් දාන්න. තාපාංකය තෙක් බලා, ගිනි කන්ටේනර් තබන්න.

3 පියවර

උණුසුම් පිරවීම මෘදු පිපිඤ්ඤා සමඟ භාජන පුරවන්න. , විශාල කළය තුළ ඒවා තබා වතුර ටිකක් වත් කර උතුරන පසු විනාඩි 10 වන්ද්යකරණයට ලක්. පියන් ද උතුරන වතුර පැවති කළ යුතුය. එය ව්යාප්ත කිරීමට හැකි ය.

පියවර 4

3-4 එළවළු හා මස් කෑම සඳහා, ෙකටි ලෙස සේවය කිරීමට දින මිරිස් සෝස් පිපිඤ්ඤා. appetit බොන්!

වට්ටෝරුව පිපිඤ්ඤා කෙචප්

සූදානම් කර අච්චාරු හා සෝස්. හිරුරැස් දැඩි - මෙම වට්ටෝරුව අනුව, ඔවුන් ලුණු හොඳම, ඉතා වැදගත් ලැබෙනු ඇත ටිකක් තියුණු, සහ. අමුද්රව්ය:

• නැවුම් කුඩා පිපිඤ්ඤා කිලෝවක්;
• සුදුළූණු (ආසන්න වශයෙන් 10 දත්) නායකයින් යුවලක්;
• allspice, චෙරි සහ කරන්ට් ඇතුළු වන ඩිල් කොළ, horseradish (එනමුත් root සඳහා කොළ) - ඔබගේ රස හා ආශාව.

මෙම marinade සඳහා:

• විනාකිරි කෝප්පයක් (මිලි 200 ක් පමණ);
• සීනි 200 ග්රෑම්
• ලීටර් 3 පහසු සීතල වතුර පරිමාව;
• කෙචප් (pungent මිරිස් හෝ කුමන) - අ (6-8) හැඳි කිහිපයක් ආපනශාලා;
• ලුණු - 4 හැදි (තේ).

සකස් තාක්ෂණය

භාජනවලට සෝදා, සුවඳ ද්රව්ය පහළ දමා: horseradish (එනමුත් root සඳහා කොළ), මහදුරු, කරන්ට් ඇතුළු සහ චෙරි කොළ සහ කළු ගම්මිරිස්. වියළි, එළවළු සෝදා හරින්න. බැංකු මත එක් එක් පැත්තේ ponytails හා දැඩි ගිහි කපන්න. එක් එක් කන්ටේනරයක සුදුළූණු ක කරාබු නැටි කිහිපයක් තැබීම. එය saucepan දී වතුර උනු. පිපිඥ්ඥා වත් කරන්න. ප්රවේශමෙන් නැවත පෑන් බවට දියර වත් එසේ නම්, ආසන්න වශයෙන් 5 විනාඩි ඉන්න. ජලය එකතු වන අතර පසුව නටන තෙක් බලා සිටින්න. ක්රියා පටිපාටිය නැවත: පිපිඤ්ඤා පිරවීම සහ ජලය ඉවතට. දැන්, ද්රව තුළ, විනාකිරි, සෝස්, ලුණු සහ සීනි එක් කරන්න. කලවම් හා තාපාංක සඳහා රැඳී සිටින්න. marinade පිපිඤ්ඤා වත් විනාඩි 10 සඳහා වෙන් කර තබනවා. බැංකු ජලය සමඟ ගැඹුරු භාජනයක තබා. උනු හා විනාඩි 10 සඳහා වන්ධ්යාකරණයට ලක් රැගෙන එන්න. එවිට කවර යටතේ මිරිස් සෝස් පිපිඤ්ඤා, ඔසවාගෙන. බැංකු සඳහා සිසිල් කරමු. දිනකට ගබඩා කිරීම සඳහා ඉවත් කළ හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් පිපිඤ්ඤා, ඕනෑම වගුව සඳහා විශිෂ්ට සුලූ කෑමක් වනු ඇත.