මෙක්සිකානු දී Buritos: පොහොසත් ඉතිහාසය සරල කෑමක්

වත්මන් මෙක්සිකානු ආහාර සැමවිටම ඉතාමත් සංකීර්ණ රසැති ආහාර පවා පුදුම කිරීමට සමත් ය. දකුණු දිග එය මාළු සහ මුහුදු ආහාර වලින් වඩාත් පෝෂ්යදායී ආහාර ප්රතිස්ථාපනය කරනු ලබයි, උතුරට තියුනු කුළු බඩු එකතු සමඟ මස් සහ කුකුල් මස් කෑම වට්ටෝරු පවතීයැයි. මෙක්සිකානු පමණක් buritos පෙනෙන පරිදි මුළුමනින්ම inharmonious අමුද්රව්ය සංකලනයක් භාවිතා විවිධ ක්රම සකස් කළ හැක.

ස්වල්ප දෙනෙකු ජනතාව මුල් මුළුතැන්ගෙයි බෙහෙවින් වෙනස් බැලූ බව අපි දන්නවා. එක් යුගයක දී, එය ආක්රමණිකයන් ඇතුළු බොහෝ ජනයා විසින් බලපෑම් කරන ලදී. මෙම ප්රංශ එරෙහිව මෙක්සිකානු ජනතාව එළවළු සහ බේකරි නිෂ්පාදන සැකසීම ක්රම බහුලව විවෘත කළ බඩ ඉරිඟු හා මිරිස් දී සම්ප්රදාය ගෙනා ඉන්දියානුවන් හා ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් වේ. අප මේ මොහොතේ එය දන්නා පරිදි සමහර විට එය මෙක්සිකානු තුල ඔවුන්ගේ බලපෑම buritos කෑමක් යටතේ, රස හරියටම වන ආකාරයේ බවට පත් වී තිබේ කරන ලදී. එය ඇත්ත, දී, වන meatloaf එළවළු සහ, මෘදු තිරිඟු කේක් ඔතා කුළුබඩු වර්ග. කෙසේ වෙතත්, එය බොහෝ වෙනස්කම් දක්නට ලැබේ: එය ආදිය වෙනුවට සාම්ප්රදායික මස් කුකුල් මස්, මිරිස් ගම්මිරිස් තක්කාලි පේස්ට් වෙනුවට සමග තියුණු රසය මෘදු කිරීමට සලාද සහ ඇඹුල් ක්රීම්, සමග buritos

ක සංඝටක

මෙම සරල කෑමක් ගැනීමට සමහර අමුද්රව්ය අවශ්ය: සාම්ප්රදායික tortillas tortillas, minced මස් හෝ කුකුළු මස් තෝරා ගැනීම් (අඩු මේද විකල්පය, උදා, හරක් මස් හෝ කුකුල් පපු තෝරා ගත යුතු) - 600-700 ග්රෑම්, චීස් වර්ග - 250-300 ග්රෑම් එක විශාල ලූනු සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක්, බෙල් පෙපර් (ඊට වඩා - ලක්ෂණයක් වර්ණ ලබා දෙන ලෙස ඉල්ලමින් රතු) හා තක්කාලි යුගලයක්. මෙක්සිකානු දී Buritos අවශ්යයෙන්ම දීප්තිමත් රසය සමග විය යුතුය, එසේ ඇක්විටි කරල් ආහාරයට ගැනීම කිහිපයක් උණුසුම් ගම්මිරිස්, ලෙමන්, ලුණු සහ කුළු බඩු භාගය යුෂ ගන්න.

සකස්

සියලු සූදානම් එළවළු තරයේ පිරිසිදු සෝදා කුඩා කැට හෝ දිගටි පෙති කපා ගත යුතුය. එවිට, සෝස් සකස් කිරීම සඳහා එළවළු තෙල් overcook විය යුතු අතර, අනතුරුව සියලු තෙතමනය වාෂ්ප තෙක් මන්දගාමී ගිනි පරිවර්තනය කළ යුතුය. එවිට ඔබ සර්ව දී ලෙමන් යුෂ එකතු ටිකක් කිරීමයි යන්න ඕනේ. මේ කාලය වන විට, අප සඳහා මස් සූදානම් buritos. වට්ටෝරුව කෑමක් ලූනු සහ සුදු ලූනු, මස්, බෝංචි සමග braised කිරීමට අමතරව ඇතුළත් වේ. දැන් එය වඩාත් වැදගත් දේ ඉතිරිව: මස් කේක් සිට, ගාන ලද චීස් සහ එතුම ලියුම් කවරයක් සමග උඩ ස්ටූ කර භාවිත සෝස් සහ රසය වත් කරන්න. මෙක්සිකානු සූදානම්ව buritos වූ, ෙබ්කිං පත්රයේ හෝ ක්ෂුද්ර තරංග උඳුන තුල තබා පිටතින් හා දැමීමෙහි චීස්, උණු කොට ඇත උඳුන හැරී කළ යුතුය.

ඔවුන් සූදානම් කළ පසු, ඔවුන් උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග, මෙම කෑමක් ඉතා උණුසුම් අනුභව කළ යුතු නිසා, උණුසුම් ගිනි අඟුරුවල ඉස වහාම මේසය සඳහා අදාළ කළ යුතුය. හා චීස් මුදුනේ පිරවීම තුළ නැවුම් රසැති ආහාර රස වඩා ඔබේ ආදරය තබා නම් කළ හැක සහ කපා හෝ හරිත, විශේෂයෙන්ම සුදුසු cilantro හෝ සලාද කොළ ඉරා. paprika හා කහ, allspice හා කළු ගම්මිරිස්, සෝස් ක්රීම් පදනම මත සිදු කළ හැකි පරිදි, ගම්මිරිස් තොරව කෑමක් කන්න හැකි සහ ගෘහ බාල සාමාජිකයන්: ද රස, ඔබ කුළු බඩු වර්ග එකතු කළ හැක.