ඉස්සන් ආහාර පිසීමට ආකාරය

මෙම රසවත් සහ තරමක් දැරිය හැකි නිෂ්පාදන ඉතා බොහෝ වගේ, ඉස්සන් වේ. අපට සමහර සතුන් මස් කැමති, නමුත් අන් අය සඳහා වඩා හොඳ දෙයක් නැහැ මුහුදු ජීවීන්. ඔබ දෙවැනි කණ්ඩායම, ඔබ වෙනුවෙන් ඉස්සන් ආහාර පිසීමට ආකාරය වට්ටෝරුව එය රැගෙන යා හැකි නම්.

ඉස්සන් තෝරා

ඔබ ඉස්සන් ශීත කළ දේ දන්නේ කොහොමද හොඳ, මොනවද හොඳ ඔහුගේ අවධානය යොමු කිරීමට නොහැකි? ඉස්සන් දක්ෂ කටු, එම වර්ණය හා සඟල වලිගය තිබිය යුතුය. උණුසුම් ජලය (රාජකීය හා කොටි) සහ සීතල ජලය (අත්ලාන්තික්): ඉස්සන් ප්රධාන වර්ග දෙකකට බෙදා ඇත. සීතල-උණුසුම්-බොහෝ ප්රමාණය මත අඩු ඔවුන්ගේ "සහෝදරයන්", නමුත් එය ඔවුන්ගේ මස් වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන බව විශ්වාස කෙරේ.

ඉස්සන් ඇඹරුනු වලිගය, එය කැටි පෙර ගිහි කාලයේ කුඩා මුදල ශක්තිමත්. එහෙත් මෙම ප්රකාශය, කුඩා සීතල වතුර ඉස්සන් සදහා පමණක් සුදුසු වේ. විශාල මෙන්ම, නිසා ඒවායේ ව්යුහය, හැම විටම වක්ර වලිගය නැහැ.

ඔබ ෂෙල් මත හෝ ඇසුරුම සුදුමැලි ස්ථානවල හිම පළු වැටහුනහොත්, ඔබට දැන ගත යුතු: මෙම ඉස්සන් තාප පාලන තන්ත්රය උල්ලංඝනය කර තිබුණේය. ඒ බිය වැද්දීමට නැහැ ඔයා කොළ ප්රධානියා වේ යුතුය. මෙම ජලවාංග විශේෂ ආකාරයේ කන්න අය ඇති බවයි පෙනෙන්නේ. හිස දුඹුරු පාට වේ නම්, එය සාමාන්යයෙන් හොඳයි: එය ඉස්සන් ගැබිණි බව හා ඇගේ මාංස බොහෝ වතාවක් වඩා ප්රයෝජනවත් වේ.

ඉස්සන් ආහාර පිසීමට ආකාරය

යන්තම් උනු!

තැටියක බව ගෙඩියක් ජලය සමග ආරම්භ කරන්න. මෙම කිරීමට පෙර, එය මහදුරු, කරාබු නැටි, ගම්මිරිස් සහ ලෙමන් අර්ධ එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. මීට අමතරව, ජලය තක්කාලි පේස්ට් හා සුදුළූණු හිස ක උතුරවන්න කිහිපයක් විය හැකිය.

මේ ද්රව්ය සමඟ කෝප වතුර එන විට, ඔබ ඇයට ඉස්සන් නින්දට හැක. පසුව, රසකාරක ඉස්සන් භාවිතය සඳහා සූදානම් වනු ඇත, ඔවුන් විනාඩි පහක් Prokip කරමු.

අපි බාබකියු කරන්න

ඔබ ද කම්මැලි හා නොවැදගත් සඳහා ඉහත නම් පිසූ ඉස්සන් වට්ටෝරුව, ඉස්සන් skewers උයන්න පුළුවන්.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

- ඉස්සන් 1 කිලෝ ග්රෑම්;

- රෝස්මේරි ක sprigs ස්වල්පයක්

- ඔලිව් තෙල්,

- ලුණු;

- සුදුළූණු කරාබු,

- 1 ලෙමන්;

- ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම:

ඔබට කෙසේ දැයි මා දන්නේ නැහැ , ඉස්සන් උයන්න? කඳුළු ඔබ්බෙන් වන රෝස්මේරි සියලු කොළ, ඔවුන් සෝදා යන කාරනය සමග ආරම්භ කරන්න, වියළි සහ සිහින් ව තැකීමක්. සුදුළූණු කරාබු තවරා. දැන් ඔබ marinade ආහාර පිසීමට සූදානම්: සුදුළූණු, රෝස්මේරි හා තෙල් හතරක් හැදි ඇති යුෂ මිශ්ර. ඉස්සන් පිරිසිදු, එම marinade දමා, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමය. ශීතකරණයේ පැය කිහිපයක් සඳහා.

විනාඩි 5 සියලු රත්වූ skewers මත ඉස්සන් තබන්න. එවිට ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. ඉස්සන් වට්ටෝරුව සියලු skewers සූදානම්, ඉතා සරල වේ!

ඉස්සන් සෝස්

බොහෝ දෙනා විසින් ඉතා ආදරය කරන වට්ටෝරුව "ඉස්සන් සෝස්".

එහි සැකසීම සඳහා අවශ්ය වේ:

- 1 කිලෝ ග්රෑම් ඉස්සන්,

- උ 100 බටර්,

- සුදුළූණු 4 කරාබුනැටි,

- parsley;

- මිරිස් කුඩු සහ ගම්මිරිස්;

- ලුණු.

සකස් කිරීම:

ජලය උණු දී ඉස්සන් තබන්න, ලුණු සහ නභිගත ගෙන. ෂෙල් එකේ සිට සිසිල් සහ පිරිසිදු නම්, මිනිත්තු 10 ක් පමණ සඳහා ඉන් අනතුරුව උනු.

ඊළඟට, සිහින් ව සුදුලූනු තැකීමක් හා දැනටමත් බටර් උණුසුම් වන පෑන්, එය තබන්න. සැහැල්ලුවෙන් එය ෆ්රයි, පෙර සූදානම්, ඉස්සන් එකතු කරන්න, එම ක්රීම් දී ඇති දෝෂාභියෝග සහ විනාඩි 2 සඳහා ඒ සියල්ල උයන්න. ඉන් අනතුරුව තහඩුව මත ඉස්සන් දාන්න.

මේ අනුව, කබලෙන් ලිපට ඔබ ඇත ක්රීම් වැනි සෝස්. , රතු හා කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න ලුණු සහ සිහින් ව කැඩුණු parsley. තරයේ සියලු මිශ්ර හා පසුව තවත් කබලෙන් 3 ක් පමණ මිනිත්තු පෑන්.

තැටියක ලා තබා පෑන්, වතුරේ විනාඩි වෙත ඉස්සන්, නැවත පැමිණීම සහ සේවය කරති.

දැන් ඔබ ඉස්සන් උයන්න, සහ ඔබේ පවුලේ පමණක් තම කැමැති වුනත් නැතත් කිරීමට ඇති බව මේ පුදුම කෑමක් සතුටු කිරීමට හැකි විය යුතු ආකාරය දන්නා බව! ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති හා අත්හදා බැලීම් කිරීමට බිය නොවන්න!