මෙනේරි පෑන්කේක් - යීස්ට් සහ මුහුන් නොදැමූ

පුරාණ කාලයේ සිට, රුසියාවේ අනියම් රැස් හා එකතු පෑන්කේක් වට්ටෝරු. රසවත් ලෙස අමතා, මෙනේරි, රුලං හා අම්බෙලිෆර් සිට පුලුස්සන ලද, සහ ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර හෝ මී පැණි සමඟ සේවය කළ හැකිය. බොහෝ විට, මස්, කුකුල් මස්, ගෘහ චීස් හෝ ජෑම් ඔතා, සවරින් පිරවීම පෑන්කේක්. මෙම ලිපිය තුළ, අප ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන ඔබට කියන්න අවශ්ය මෙනේරි පෑන්කේක් ආදරය කරන අය සතුටු කිරීමට සහ මෙම අතුරුපස.

තිරිඟු පිටි වලින් සාදන ලද රුසියානු පෑන්කේක්

වට්ටෝරුව අනුව සාදන ලද පෑන්කේක්, ඉදෙමින් වඩා පිරවීම. ඔවුන් ඉතා සියුම් හා සුවඳින්, සියුම් ලබා ගත්තේ ය. ඔවුන්ගේ සකස් කිරීම සඳහා කාලය වැඩි, ඇත්ත වශයෙන්, අවශ්ය වනු ඇත, නමුත් ප්රතිඵලයක් එය වටී. අපි කැමති මෙනේරි පෑන්කේක් යීස්ට් කරන්න:

• මෙනේරි ඇට අර්ධ කෝප්පයක් ගන්න, එය නැවත එක් හා මෙයට පිළියමක්.
• එය saucepan දී, වතුර කෝප්ප දෙකක් වත්, ලුණු එකතු කරන්න, උදුන මත පිඟන් තබා දියර ගෙඩිද සමූහයකි තෙක් බලා සිටින්න. ඊට පසු, grits කෑමක් දී වත් නැවත කෝප කිරීමට අන්තර්ගතය ගෙන. ඇතුළත පතුරක් ඉතිරි ඉවතට, එහෙත් ඒ වෙනුවට උණු කිරි කෝප්ප තුනක් වත් ලද සහ පිසින ලද කැඳ තෙක් උයන්න. ලුණු සමග කන්නය හා සීනි හැඳි දෙකක් එකතු කරන්න.
• ගතියට සූදානම් කිරීම සඳහා, කිරි වීදුරුවක් උණුසුම් සහ නැවුම් යීස්ට් ග්රෑම් 20 දී එය විසුරුවා. පිටි සහ සීනි තේ හැන්දක අර්ධ කෝප්පයක් එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර. උණුසුම් තැනක දී ම නිෂ්පාදනය තබා එය ඉහළ නැගීමට ඉඩ ලබා දේ. මෙම ගතියට පසු කලවම් නැවත නැගී ඉඩ යුතුය.
• පිසූ ධාන්ය පෙරනයක් හරහා පිස, හා සමගින් දෙකක් පෙරන සම්බන්ධ. බටර් 30 ග්රෑම් උණු හා පිටි ගුලිය එක් කරන්න.
• සියලු නිෂ්පාදන මිශ්ර කරගන්න. පිටි ගුලිය ඝනකම ලබා නම්, එය කිරි සමග තනුක කළ හැක. , පියනක් පෑන් වසා උණුසුම් ස්ථානයේ තබන්න සහ පිටි ගුලිය ඉහළ නැගීමට ඉඩ ලබා දේ.
• විට පිටි ගුලිය, අඩකින් පරිමාවේ වැඩි එය වත් ඇත මෙම පහර බිත්තර සුදු ජාතිකයින් හා නැවත හොඳින් මිශ්ර.

සමග කබලෙන් ලිපට වඩා හොඳ රවුම් කේක් පෑන්කේක් , දණ්ඩක් නොවන ආලේපනයක් ඔවුන් සිදුරු සහිත ව්යුහයක් හා සාධාරණ නරක කවිපය නිසා.

මෙනේරි Mordovia පෑන්කේක්

තම මව්බිමට, මෙම නිෂ්පාදනය "pachat" ලෙසින් වන අතර, ඔහු ද මෙනේරි කැඳ සූදානම් වන ඇත. සශ්රීක ම නිරෝගී පුද්ගලයෙකි පෑන්කේක් මී පැණි හෝ ඔබේ ප්රියතම ජෑම් සමඟ තේ සේවය කළ යුතුය. පෑන්කේක් පුළුස්සන්න ආකාරය Mordvinian මෙනේරි? පහත වට්ටෝරුව කියවන්න:

• ජලය හා කිරි මෙනේරි ධාන්ය එක් කුසලාන පෙරන කිරීමට පටන් ගැනීමයි.
• ගතියට, තාපය අර්ධ කිරි කෝප්පයක් පිළියෙළ කිරීම හා වියළි යීස්ට් ග්රෑම් 10 ක්, පිටි spoonful හා ටිකක් සීනි එය විසුරුවා හැරීමට.
• නිල ඇඳුම තෙක් ධාන්ය මෑෂ් tolkushkoy පිසූ. ඔබ ඔබ බ්ලෙන්ඩරයක් සමග මෙය කළ හැකි හොඳම ප්රතිඵලය ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්.
• රස පිටි, බිත්තර දෙකක්, ලුණු සහ සීනි හලනු දෙකක් කෝප්ප එම අවුල එක් කරන්න. ගතියට දී ඇතුලත් කරන්න සහ හොඳින් මිශ්ර.
• පැයකට පසුව, පිටි ගුලිය ඉහළ ගොස් තිබේ විට, එය අවශ්ය දියවී නැවත හොඳින් මිශ්ර කිරීමයි.

ඔබ පිළිස්සීම කිරීමට සූදානම් තවත් විනාඩි හතළිස්. සම්ප්රදායිකව, මෙම පෑන්කේක් බදින , එය වාත්තු යකඩ කබලෙන් ලිපට රෝගීන් නොසිතූ ආලේප.

මෙනේරි කැඳ පෑන්කේක්

මෙම වට්ටෝරුව දෛනික මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීම හා දේශීය නව කෑමක් පුදුම කිරීමට ඔබට උපකාරී වනු ඇත. මෙනේරි කැඳ කුක් පෑන්කේක් අපහසු නැත.

• ග්රෑම් 50 ක් මෙනේරි කැඳ දුස්ස්රාවී උයන්න, කිරි, බීට් කර සිසිල් 125 ග්රෑම් එක් කරන්න.
• උෂ්ණත්වය කැඳ අංශක 30 ක් වූ විට, යීස්ට් (ග්රෑම් එකක්) සමඟ මිශ්ර.
• සීනි ග්රෑම් දහයක්, ටිකක්, ලුණු, එක බිත්තරයක්, මී පැණි 25 ග්රෑම්, පිටි 200 ග්රෑම් එක් කරන්න. අවසන් ස්ථානයේ ග්රෑම් 40 බටර් ගාන ලද.
• එය ඉහළ කාලය තිබුණා ඇත නිසා, පැය කිහිපයක් සඳහා උණුසුම් ස්ථානයේ ඇනූ තබන්න.

එළවළු තෙල් ආලේප වූ කබලෙන් ලිපට දී ෆ්රයි පෑන්කේක්. උණුසුම් තේ සහ එහි ගෙදර හැදූ ජෑම් සමග ආහාර වේලක් සේවය කරන්න.

මෙනේරි පිටි පෑන්කේක්

ඔබ බොහෝ කාලයක් නොමැති නම්, මෙම වට්ටෝරුව වාසිය ලබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. මෙනේරි එය කැඳ හෝ පිටි ගුලිය සූදානම් කිරීම අවශ්ය නොවේ යීස්ට් පෑන්කේක්. අපි ඔබට ගොඩක් පහසු කරන්න ඇති බවයි. ඒ නිසා, තිරිඟු පිටි වලින් සාදන ලද පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට ආකාරය සොයා බලන්න. වට්ටෝරුව සඳහා පහත දැක්වෙන පියවර අනුගමනය කිරීමයි.

• අවන් තුළ මෙනේරි පිටි වීදුරුවක් ගන්න, එය චලනය, මෙයට පිළියමක් හා වියළි. කෝපි ක්රීම් අනතුරුව Peremel එල්ටිටීඊ.
• Pshenko, කෝප්ප, පිටි, කිරි, බිත්තර දෙකක්, ලුණු, රස, සීනි, සහ එළවළු තෙල් හැදි දෙකක් සිට දැඩි පිටි ගුලිය Knead. අවසානයේ දී, පැකට් එකතු වියළි යීස්ට් සහ හොඳින් මිශ්ර
• රෙදි හෝ තුවායක් පිටි ගුලිය සමග පෑන් ආවරණය, පසුව පැය කිහිපයක් සඳහා උණුසුම් ස්ථානයේ තබන්න.

එවැනි පරීක්ෂණ සිට Crepes, මෘදු සියුම් හා ප්රසන්න රස වේ. මතක තබා ගන්න, පෑන්කේක් - එය පිරවුම් වර්ග සඳහා විශ්ව ඇසුරුම් වේ. ඔබ මස්, චීස්, හතු හෝ ජෑම් සමග ඔවුන් ඉල්ලුම් කළ හැකිය.

නුමුහුන් මෙනේරි පෑන්කේක්

මෙය ඉතා සරල වට්ටෝරුව ඔබ මුළු පවුල සඳහා රසවත් ආහාර වේලක් සූදානම් උපකාරී වනු ඇත. කෙෆීර් සමග මෙනේරි පෑන්කේක් විශේෂ රසය ඇති අතර ඉතා ඉක්මනින් පිසූ. සතුටක් - ගිනි උදුන සංග්රහ වේ. මෙම පෑන්කේක් බිඳුණු නොවේ, බංකොලොත් කරවීමෙන් තුළ සර්ව දී බිඳ නැහැ. නුමුහුන් මෙනේරි පෑන්කේක් සූදානම් පහත සඳහන්:

• විශාල බඳුනක ෙබ්කිං කුඩු සමඟ මෙනේරි පිටි කෝප්ප දෙකක් මිශ්ර කරගන්න.
• ඔරොත්තු පෙණ දමන තුරු කුඩු, සීනි හැදි දෙකක් බිත්තර දෙකක් සුදුළුනු.
• මෙම පහර බිත්තර බවට පිටි, යෝගට් ලීටරයක අර්ධ හා උණු කොට බටර් හැදි තුනක් ප්රවේශමෙන් වත් කරන්න. මෘදු නිෂ්පාදන මිශ්ර, රස ලුණු එකතු කරන්න.

පිටි ගුලිය සූදානම් වූ විට, ඔබ වහාම පෑන්කේක්, ෙබ්කිං ආරම්භ කළ හැක.

පෑන්කේක් "ගහලා තියෙන මග් මෙතන තියෙනවා"

පෑන්කේක්, මේ වට්ටෝරුව පිසින ලද, විශාල පෑන්කේක් සිහිගන්වයි. ඔවුන් ඉතා සශ්රීක හැසරන නිරෝගී පුද්ගලයෙකි ලබා ගන්න. කර පහත සඳහන් පරිදි පෑන්කේක් මෙනේරි යීස්ට් සූදානම්:

• එක් කුසලාන මෙනේරි, එක් ජල කුසලාන, කිරි සහ අර්ධ තේ හැන්දක ලුණු කැඳ කෝප්ප දෙකක් උනු.
• අමු යීස්ට් එක් tablespoon, උණුසුම් කිරි වීදුරුවක් අඩක් සමග තනුක. විට, පලතුරු යුෂ හෝ පැණි පැසෙන්නට ඇත සිසිල් ගතියට මෙනේරි කැඳ එකතු සහ සියලු හොඳින් මිශ්ර.
• ඝන හා ඇලෙන සුළු පිටි ගුලිය ලබා ගැනීමට, එම කැඳ, පිටි, කිරි වීදුරු දෙකක්, සීනි tablespoon සහ බිත්තර දෙකක් කෝප්ප දෙකක් එකතු කරන්න.
• උණුසුම් ස්ථානයේ පරීක්ෂණ ස්ථානය, දීසි, මීට පෙර, තුවායක් ආවරණය. පැයකට පසුව, පිටි ගුලිය පරිමාව වැඩි වනු ඇත විට, එය නැවත කලවම් කළ යුතුය.

ෆ්රයි එළවළු තෙල් සමඟ පෑන් බඳින මත පෑන්කේක්. නිමි ආහාර වේලක්, මී පැණි, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ජෑම් සමග සේවය කරන්න.

ෆින්ලන්ත චතාරික පෑන්කේක්

ඔබ ඉල්ලූ කාලය තුළ ඔබ සහ ඔබේ පවුලේ කටයුතු යොදා ගැනීමට අවශ්ය නම්, මෙම වට්ටෝරුව අවධානය යොමු. Meatless මෙනේරි පුළුස්සන්න පහසු පෑන්කේක්, ඔවුන් ඕනෑම විශේෂ නිෂ්පාදන අවශ්ය නැහැ. වෙනත් මෙනේරි පෑන්කේක් මෙන් නොව, මෙම සිහින් සහ සියුම් මඟින් ලබා ගනු ලැබේ. මෙම පෑන්කේක් මෙනේරි යීස්ට් ආහාර පිසීමට, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ගිනි තබන මෙනේරි ඉහළා උතුරන වතුර කෝප්ප තුනක්, එක් කුසලාන වත් කර මිනිත්තු කිහිපයක් ආහාර පිසීමට.
• මෙම කැඳ සිසිල් වී ඇති විට, පිටි ඇය කෝප්ප තුනක්, එක් ජල කුසලාන, සීනි හැදි දෙකක් සහ මීට පෙර උණුසුම් ජලය තනුක යීස්ට් ග්රෑම් 20 දක්වා එක් කරන්න.
• පිටි ගුලිය, තවත් පළු හොඳින් මිශ්ර කල තුවායක් එය වසා උණුසුම් ස්ථානයක් බවට පත් කළ යුතුය.
• පිටි ගුලිය ඉහළ ගොස් තිබේ විට, නැවත කලවම් හා පැය තවත් කාර්තුව සඳහා ඉහල නිවාඩු, වතුර භාගයක් කුසලාන එය තුලට වත් කරන්න.

එළවළු තෙල් ආලේප වූ කබලෙන් ලිපට දී පුළුස්සා, පෑන්ෙක්ක්.

ගෘහ චීස් සමඟ මෙනේරි පෑන්කේක්

ඔබ එකහෙලා ආහාරයේ ප්රතික්ෂේප කරන Pshenko දරුවන් පෝෂණය කිරීම සඳහා ක්රමයක් සමග පැමිණ නැහැ නම්, අපගේ වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න. ඔබට සිදු කළ හැකි සරලම දෙය තිරිඟු පිටි වලින් සාදන ලද පෑන්කේක් හෝ පෑන්කේක් පුළුස්සන්න වේ. පහත කියවීමට oladushek රසවත් කැඳ වට්ටෝරුව:

• සර්ව අර්ධ කුසලාන මෙනේරි බවට වත්, වතුර සමග එය පුරවා, සැරව කිරීමට ගෙන විනාඩි කිහිපයක් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට.
• තාච්චියෙන් බවට කිරි වීදුරුවක් වත් කර තවත් විනාඩි පහක් සඳහා එකට හැම දෙයක්ම උයනවා.
• මෙම කැඳ සිසිල් වී ඇති විට, ගෘහ චීස් ග්රෑම් 100, බිත්තර දෙකක්, ඇඹුල් ක්රීම් තුනක් හැදි, ෙබ්කිං කුඩු, සීනි tablespoon හා රස ටිකක් ලුණු හලනු පිටි තුනක් හැදි එය එක් කරන්න. තරයේ සියලුම නිෂ්පාදන මිශ්ර කරගන්න.
• ෆ්රයි රන් දුඹුරු දක්වා දෙපස එළවළු තෙල් මත පෑන්කේක්.

සුදෝ පෑන්කේක් හොඳින් ක්රීම්, ජෑම් සහ මී පැණි සමග සංකලනය වී ඇත.

තිරිඟු පෑන්කේක් සිට රෝල්ස්

පුදුම හිතෙන, මගේ ආච්චිගේ වට්ටෝරුව ද සහාය ඇතිව, ඔබ ඉතා නවීන කෑමක් නිර්මාණය කළ හැකිය. මේ සඳහා අපි නැවුම් එළවළු, චීස්, මෙනේරි හා කැඳ, පිටි අවශ්ය වේ. මුල් පිරවීම සමඟ පෑන්කේක් පහත ආකාරයට සකසා:

• ධාන්ය හතර හැදි ක unsalted කැඳ උයන්න.
• එය කාමර උෂ්ණත්වයේ කිරීමට සිසිල් වී ඇති විට, දෙක, බිත්තර, ලුණු, යීස්ට් තේ හැඳි දෙකක් හා 150 ග්රෑම් පිටි එකතු කරන්න. සියලු හොඳින් මිශ්ර සහ පැය දෙකහමාරක් උණුසුම් ස්ථානයේ තබන්න.
• ගාන ලද චීස්, බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද, සලාද කොළ හා ගාන ලද කැරට් ඇති පුලුන් සූදානම් වෙන්න.
• මෙම පෑන්කේක් පිළිස්සීම, එක් එක් යෝගට් පැතිර, ගොඩකිරීමට තබා රෝල් ආවරණය කරනවා.

නිගමනය

නූතන සමාජය තුල, මෙනේරි පෑන්කේක් සැබෑ ප්රණීත බවට පත් විය. ඉතා කලාතුරකින් ගෘහණියන්ට පිටි ගුලිය ඉහල ලද, පිසින ලද ධාන්ය පිටි ගුලිය සහ සුදුසු වන තුරු බලා සිටීමට නිසා කැමති නැති, ඔවුන්ගේ මුළුතැන් ඔවුන් ආහාර පිසීමට. ඔවුන් පහසු සහ සරල, ෙබ්කිං වට්ටෝරු කැමැත්තක් දක්වයි. ඒ නිසා ඔබ ඇත්තටම ආදරය කරන අයගේ පුදුම තීරණය නම්, ඉහත වට්ටෝරු වලින් එකක් තෝරන්න හා සුවඳ සියුම් පෑන්කේක් පිළිස්සීම. අපි ඔබේ පවුලේ පමණක් ඔබට ස්තුතියි, නමුත් තවමත් අතිරේක පෝෂ්ය කියන්න නොවන බව තහවුරු වේ.