යුක්රේන ආහාර: ගල්වලා බේකන්, ආහාර පිසීම වට්ටෝරු

හොඳයි, සමහර යුක්රේනියානු බේකන් කැමති නැද්ද? මේ රටේ, එය පවා "විටමින් C" ලෙස ද හඳුන්වනු ලැබේ, කෙසේ වෙතත්, එය කිසිදු අඩු ජනප්රිය රුසියාව වේ. අද, එය සෛල ගොඩනැගීමට මෙන්ම සෙලේනියම් සම්බන්ධ කරන මිනිස් සිරුරේ අභ්යන්තර කි්රයාවලියන් ගලා අනිවාර්ය වන අම්ලය සංයුතිය, ඇති බැවින් එය, වෛද්ය නිෂ්පාදන බව ඔප්පු වී ඇත. මීට කලින්, මෙම නිෂ්පාදනය දුප්පතුන් සඳහා පමණක්, ඒ කියන්නේ, නිර්මාණය කර තිබේ, ඒ නිසා ඔවුන් ආහාර සකස් කිරීමට උගත් බව ය. නමුත් එය ඉතා ඉක්මනින් ජනතාවගේ සියලු ප්රවර්ග සඳහා මේදය කෑමක් බවට පත් වූ අතර, දැන් එය වෙනස් ක්රම සකසා: එසේ මත,, ලුණු සහිත අච්චාරු දමන ලද දුම්, සහ. අද අපි, අච්චාරු දමන ලද මේදය බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද ගැන කතා කිරීම සඳහා වට්ටෝරු එය ඉතා සරල වන අතර කාලය ගොඩක් අවශ්ය නැහැ.

ඌරු මස් මේද marinating ඉතා සරළ වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය: බේකන් දෙසිය ග්රෑම්, ලූණු, හා අර්ධ හැන්දක් , විනාකිරි, ලුණු සහ රස කුළු බඩු.

සකස්

රෝගීන් නොසිතූ, කෑලි කපා ඇත බඳුනක් තබා, ඉහළ දැම්මා ලූනු මුදු මත තැන්පත් කර තිබේ, ලුණු හා ගම්මිරිස්, විනාකිරි මෘදු මතුපිට අධික වත් කළා ය. එවැනි සූදානමක් පැය භාගයක් සඳහා පිටත්ව සහ සේවය කර ඇත.

අපි සලකා ඇති ගල්වලා බේකන් වට්ටෝරු, ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් වන්නේ නම්, එය පළමු උතුරන වතුර සමග scalded කර ඇත, එබැවින් එය සීතල අති ක්ෂාර (උතුරන වතුර ලීටර් පහකට ලුණු කිලෝ ග්රෑම්) වත් කරන්න. ඉන් පසු අති ක්ෂාර අලුත් එකක් දක්වා වෙනස් කිරීමට දින තුනක් සඳහා දීසි පිරිසිදු කරන්න. හය වැනි දින නැවත මා marinade හා ලුණු නිෂ්පාදනය සමග ඉසිය යුතු ය. දැන් තියෙන්නේ වහිනකොට පිරෙන මෙම අති ක්ෂාර නව වන දින හා බේකන් සෙලෝපේන් ඔතා සහ ගබඩා සඳහා සිසිල් ස්ථානයක තබා, සියලු පැතිවල ලුණු ඉසිනු.

Carpathian දී Salo

අමුද්රව්ය: ලුණු බේකන් හතරක් ග්රෑම්, ලූණු දෙකක්, කැරට්, සුදුළූණු කරාබුනැටි පහක්.

Marinade: ජලය එක් වීදුරු, විනාකිරි එක් spoonful, සීනි එක් හැන්දක්, එක් තේ හැන්දක ලුණු, සහ බේ කොළ හා ගම්මිරිස්, කරාබු නැටි.

සකස්

මේදය, අච්චාරු දමන ලද සුදුළූණු ආහාර පිසීම පෙර, එය, ජලය පෙති කැපූ කැරට් හා කුළු බඩු දමා උතුරන රත් විනාකිරි එකතු කරන්න සහ සිසිල් අවශ්ය වේ. රෝගීන් නොසිතූ කෑලි කපා ඇති අතර පෙති කැපූ ලූනු ඉහළ කොටස මුදු තබා කෑම තබා සුදුළූණු කපා, ගම්මිරිස් ඉස සහ මිශ්ර. මේ සියල්ල සීතල marinade වත් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී එක පැයක් කිරීමයි කිරීමට ඉඩ ඇත. කාලය වෙයි ලෙස, නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කළ හැක.

බේකන්, ලිතුවේනියානු දී ගල්වලා

මෙම ලිතුවේනියානු වට්ටෝරුව තුළ බැංකු ගල්වලා බේකන්,, එය ඉතා ටෙන්ඩර් හා රසකාරක හැරෙනවා. කුළු බඩු පාන්වල සුවඳ ගැල්වූ, එය නව, අසාමාන්ය රසය ගනී. දින හයක් එය ඔබට හැකි උත්සහ කරන්න, සහ, ශීතකරණය මෙම නිෂ්පාදනය ගබඩා කර තබයි.

අමුද්රව්ය: මස් තට්ටුවක් සමග මේදය ග්රෑම් අටක්, ජලය ලීටර් එකක්, දෙකක් විනාකිරි, ලුණු හයක් හැඳි, බේ කොළ තුනක් මෙන්ම, සීනි, ගම්මිරිස් සහ paprika, සුදුළූණු රස.

සකස්

ගල්වලා බේකන්, ඉතා විවිධ වන වට්ටෝරු කිරීමට පෙර, එය එසේ එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය ජලය සමග ආවරණය, භාජනයක් කපා පත් කළ යුතු ය. එවිට ජලය, බඳුනක් බවට වත්, විනාකිරි එකතු කරන්න, සමහර සීනි, paprika, ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ, සහ රස සුදුළූනු, ලුණු දැම්මා. අති ක්ෂාර ගිනි තබන, සහ ගෙඩියක් රත්, පසුව සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්. සීතල marinade රෝගීන් නොසිතූ වත් දින හයක් සීතල ස්ථානයක ය. කාලය ගෙවී, එය භාවිතා කළ හැක.

බේකන්, අති ක්ෂාර දී අච්චාරු දමන ලද

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, ඔබ යම් ගන්ධය තොරව තුනී සම මේදය අවශ්යයි. එය ඝන පිටුපස සෙන්ටිමීටර පස් ස්ථර ගත කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, මස් සමග streaked විය හැක.

අමුද්රව්ය: රෝගීන් නොසිතූ කිලෝ දෙකක්, සුදුළූණු එක්, හිස, එක් වීදුරු ලවණ, ජලය පස් කෝප්ප, බේ කොළ පහක්, බෙල් පෙපර්.

සකස්

බේකන්, අති ක්ෂාර දී ගල්වලා, ඉතා ටෙන්ඩර් හා රසවත්. එය සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ පළමුව අති ක්ෂාර කළ යුතුය. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, පෑන් ජල වත්, ලුණු, තාපාංක සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ රත් වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. මේ අතර, මේදය සූදානම්. කෑලි එහි සැපයුම අත්හිටුවන, එක් එක් මීට පෙර පිහියක් භාවිත කැඩුණු සුදුළූණු පිස, හා දේවදාර හා ගම්මිරිස් ගැසීම තුනක්-ලීටර් ජෝගුවක් තුළ ලිහිල්ව තබා තිබෙනවා. එවිට, එය, මේ marinade වත් තුවායක් ආවරණය හා marinate සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී දින හතරක් සඳහා පිටත් සියලු සීතලයි. කාලයත්, නිෂ්පාදන, කන්ටේනර් ඉවත් මල්ලක් තබා ගබඩා සඳහා, ශීතකරණය තැන්පත් කර තිබේ.

බේකන්, ලූනු සමග ගල්වලා

අමුද්රව්ය: ඌරු මස් මේද, ලූනු, මේදය සඳහා කුළුබඩුවක්, ලුණු, විනාකිරි.

සකස්

ගල්වලා කිරීමට පෙර , වට්ටෝරු බේකන්, ආහාර පිසීම, ඉතා සරල ය එය, ශීතකරණය-කැටි පෙර අවශ්ය වේ. එය කෑලි කපා ඇත, ලූනු අර්ධ මුදු කපා. අහාර වළඳන පාත්රය, විනාකිරි ඉස, එක් එක් ලුණු හා පදම් ඉස, මේදය හා ලූනු ස්ථර ව්යාප්ත විය. පියනක් හා දේවල් කලවම් කිරීම ටිකක් ෂේක් ආවරණය කෑම. Packagings පසුව නිෂ්පාදන පරිභෝජනය සඳහා සූදානම් වන අතර, පැය භාගයක් සීතල ස්ථානයක ය.

ගල්වලා බේකන් එය සුලූ කෑමක් හෝ පළමු හා දෙවන පාඨමාලා අමතරව ලෙස පරිපූර්ණ වන අතර, ඉතා රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.