වට්ටෝරුව - බේකන් උණුසුම් ආකාරයෙන් අච්චාරු ආකාරය. ගෙදර අති ක්ෂාර බේකන් ගැන දැමීම

ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ගබඩා හෝ, වෙළෙඳපොළ මත ලුණු බේකන් මිලදී ගත හැකියි. නමුත් කොහෙද නිෂ්පාදන නැවුම් බව සහතික වන අතර, රසය - ඔබගේ මුල්තැන මනාප හමුවීමට? ඒ යුක්රේනයේ වෙළෙඳපොළ විවිධ නිෂ්පාදන සිට මේදය රස සහ හොඳ තෝරා ගැනීමක් කළ හැකි වේ. ඔබ නිෂ්පාදන වට්ටෝරුව ගෙදර ඉවුම් පිහුම් බෙදා ගන්න. වහාම දේවල් පැද්දීම බවට හඳුන්වා: යුක්රේනයේ මේදය හා shponder ඇත. පළමු - මෙම ඌරු මස් මේද ඝන කෑල්ලක් වේ. එය cracklings හෝ රයි පාන් මත තුනී සැපයුම අත්හිටුවන අවුළුවනු ලැබූ, තවමත් zavyvantsi කරන්න - මස් කෑමක්. පොඩි පෙති වගෙයි රෝගීන් නොසිතූ: Shponder ලෙස වර්ගීකරණය කළ හැකිය. මේදය, මස් ස්ථර තැනක් විට මේ. එය ද බේකන්, බේකන්, podcherevinoy ලෙස හැඳින්වේ. Shponder ද ලුණු දැමූ බිව්වා. නමුත්, ඒ - ස්වයං-ආරම්භයට. හොඳ, බේකන් හා බිත්තර, සහ bigos. ලුණු බේකන් උණුසුම් හැකි හා නිවසේ ක්රමයක්. හා තවත් බොහෝ ගෘහණියන්ට එය ඔබම ආහාර පිසීමට. කෙසේද? මෙම ලිපිය ඒ ගැන කියවන්න.

ප්රතිලාභ

අයවැය නිෂ්පාදන - මස්, මේදය හා සසඳන. කිසිදු අඩු ප්රයෝජනවත්. මේදය (ඔබ අනුමත එය අනුභව නම්) මේදය හා බර වැඩිවීම සංවර්ධනය හිතකර නොවේ. එහෙත් කාටත් එය වාසි. එය, සමේ ලිපිඩ ඉතිරි සඳහා සහාය දෙන arachidonic අම්ලය, අඩංගු වේ පෝෂණය, එම හෝමෝන ස්වරය ගැන නියාමනය හා ශරීරයේ පරිවෘත්තීය උත්තේජනය කිරීමයි. කොලෙස්ටරෝල් ගැන මහජන විශ්වාසය පටහැනිව, මේදය රුධිර නාල පිරිසිඳු. මේ - අද්විතීය නිෂ්පාදනයක්. එය ඉඩ පෑදී, සවරින් ඩම්ප්ලිං හා එළවළු පුඩිං ඉතා මෘදු වේ කරන්න ලෙස රෝගීන් නොසිතූ උණුසුම් ක්රමය දැමීම එය කළ හැකි, ඉස්ම සහිත මස් කෑම ලබා දෙන බව ඉතා අමුද්රව්යය ලබා ගැනීම සඳහා වේ. නමුත් බොහෝ දෙනා මෙම නිෂ්පාදනය ආදරය පමණක්. තියුණු පිහියකින් බේකන් තුනී, පාරභාසක පෙත්තක් කපා හා Borodino hlebushek මත තැබෙව්වේ ය. හරිත ලූනු සහ වොඩ්කා වීදුරුවක් ... කිට්ටු ආහාර වේලක් සඳහා අවශ්ය වෙන්නේ මොකක්ද?

බේකන් දැමීම ක්රම. එය රහස් කිහිපයක්

ඔබ මුලින්ම බොරතෙල් නිෂ්පාදන තෝරාගත යුතුය භෝජනවලට සූදානම් කිරීම. තරුණ හා හොඳ මේද ලෙස රෝස පැහැය වර්ණ සමඟ, සුදු පිරිසිදු විය යුතුය. එය පිහියක් පහසුවෙන් තෙල් ලෙස, ඇතුළත් කළ හැක. මේදය ප්රමාණවත් තරම් ප්රත්යස්ථ විය යුතුයි - තද විට යම් කාලයක් සඳහා ඉන්න ඕනේ. සේවිකාව නිෂ්පාදන සුවඳ ගුණාත්මකභාවය පරීක්ෂා කරන්න. ප්රසන්න හොඳ මේද, තරමක් පැණි රස. ගුණාත්මක shponder මස් ස්ථර විසින් තීරණය. සම මත ඉපනැලි කිසිදු හෝඩුවාවක් විය යුතුය. බේකන් දැමීම ප්රධාන ක්රම තුනක් ඇත. පළමු - වියළි. බේකන් කැබැල්ලක් පමණක් කුළු බඩු සමග ලුණු වත් අවනත වෙමින් ඒ අනුව ඉතිරි වේ. දෙවන ක්රමය - තෙත්, තාප පතිකාර තොරව. බේකන් දැමීම ඒ ගෙදර තිබුණු අති ක්ෂාර දී - ක්රියාවලිය දිගු හා අපහසු කාර්යයකි. මීට අමතරව, වත් පළමු හෝ දෙවන ක්රමය shpondera සඳහා සුදුසු නොවේ. එය ඉතා දුෂ්කර බවට පත් වෙයි. අවසාන වශයෙන්, තුන්වන ක්රමය - උණුසුම්. එය මත පහත සාකච්ඡා කරනු ඇත.

ලූනු හම් Shponder

ආසන්න වශයෙන් කිලෝ ග්රෑම් podcherevka (බේකන්) සම සමග හතරක් සමාන කොටස්, කපා. පුළුල් saucepan දී, වතුර ලීටර් උනු. ස්පටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමට beaker ලුණු සහ කලබලයක් වත් කරන්න. අපි ලූනු කිලෝ පහකට ගානවා කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. එය අර්ධ බඳුනක් තුලට දමා. ඉහළ රෝගීන් නොසිතූ කැබලි හතරක් ය. ඔවුන් අතර, ඉතා ලෙලි interlayers. Top ලූනු ඇඳුම් විය යුතුය. වතුර ටිකක් Prisolit. ඉහළ පොතු Primnogo. විනාඩි දහයක් පහළොවක් කිරීමට සඳහා ගෙඩියක් හා නභිගත ගෙන. තාපය සිට පෑන් ඉවත් කිරීමෙන් පසුව, බ්ලැන්කට් එය ආවරණය කරනවා සහ ඒ නිසා පැය දොළහක් සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී තබන්න. එහි ලෙල්ල සිට shponder පවිත්ර. සුදුළූණු හිස පිරිසිදු. දත් coarsely කපා ඇත. සුදුළූණු Nashpiguem shpondera කෑලි හා කළු ගම්මිරිස් අරියාලේ. ප්රතිපත්තියක් වශයෙන්, සම්පූර්ණ ලූනු හම් බේකන් උණුසුම් ආකාරයෙන් දැමීම. දේ පවතී, නිමහම් ස්පර්ශ වේ. ප්ලාස්ටික් එතුම යෙදවීමට. shpondera එක් එක් කෑල්ලක්-ඇට දෙකක් allspice සමග බේ කොළ සහ කරාබු එකට ය. ආවරණය කරනවා සහ ශීතකරණයක් තුළ දිනකට තබන්න.

රස බේකන්

ලුණු නිෂ්පාදන ආහාර තබා ගැනීෙම් දීර්ඝ. එහෙත්, ඔහුගේ රසම රස ගුණාත්මක සුවඳ ද්රව්ය මත විශාල වශයෙන් රඳා පවතී. කුළුබඩුවක් තොරව හැකි මේද උණුසුම් ලුණු ක්රමය. නමුත්, එය ග්රීව්ස් සඳහා පමණක්ම භාවිතා කරන්නේ නම්. අපි රසවත් හා රසකාරක බේකන් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, කුළුබඩු මිශ්රණය සූදානම්. එය මිරිස් කුඩු (දැවෙන ගොරෝසු), කහ, වියලන ලද, ඩිල්, තුනක් හෝ හතරක්, කරාබු නැටි, බේ කොළ (ලෙස සිහින් ව හැකි ලෙස අත් අරියාලේ), කුරුඳු, සාදික්කා සමන්විත විය යුතුයි. සියලු බඩු ඇස, ආකාරයෙන් ගබඩා කර තැබිය හැකිය. විකල්පයක් ලෙස, තවත් ප්රියතම කුළු බඩු එකතු කරන්න - hops-suneli, කොත්තමල්ලි, සුදු ගම්මිරිස්. අපි විශාල කුට්ටි කපා යුතු මේද කිලෝ ග්රෑම්. බඳුනක් එකතු හා ජලය සමග පුරවන්න. නටන පසු, විනාඩි තුනක් උනු සහ ලුණු හැදි හතර හමාරක් එක් කරන්න. දිනකට භාගයක් තබන්න. තුවායක් කෑලි සමග පිස සහ සුදුළූණු සමග ඔවුන් අරියාලේ. ප්ලාස්ටික් එතුම දී ආවරණය කරනවා හා දිනකට ශීතකරණය දැමුවා ය.

බේකන් උණුසුම් ආකාරයෙන් දැමීම සඳහා ඉක්මන්ම මාර්ගය

නිෂ්පාදන උත්සාහ කිරීම ඇතැම් විට එසේ දැරිය නොහැකි! හෝ මිතුරන් සංචාරය කිරීමට වැටලූහ. කුමක් වොඩ්කා වඩා හොඳයි, ඒත් රයි පාන් ගෙඩියක දමා බේකන් තුනී, තරමක් රෝස පෙත්තක්, විය හැකි. හා ශීතකරණය නැවුම් ඌරු මස් මේද කෑල්ලක් නොසලකා නම්, එසේ නම් පැය භාගයකට පසුව ඔබ භෝජන සංග්රහයක් පිළියෙළ ආරම්භ කළ හැක. පියනක් සමඟ පිරිසිදු භාජනයක් සූදානම්, ගිනි මත කේතලය ය. මෙම ජලය උණු කරන අතර, එය, මේද දෙසිය ග්රෑම් තුනී පෙති කපා ඇත. ගම්මිරිස්වලින්, සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි හතර, බේ කොළ, කැඩුණු දෙකක් - වෙනම බඳුනක teaspoonful පමණ ලුණු විශාල හැඳි තුනක් මිශ්ර. paprika හෝ මිරිස්, කොත්තමල්ලි හා කහ - ඔබ රස කුළු බඩු එකතු කල හැක. කුළු බඩු සහිත මිශ්රණයක් එහි ලුණු ප්රත්යාවර්ත, භාජනයක් මේදය පෙළඹවීමෙනි. සියලු තාපාංකය ජලය සමග එය පුරවන්න. ජල මට්ටම ඉහළ මේද සෙන්ටිමීටරයක් පමණ විය යුතුය. ප්ලාස්ටික් පියන සමග භාජනයක් ගෙනැවිත්. විට ද්රව ගෙදර දී අති ක්ෂාර දී දැමීම බේකන් අවසන්, සිසිල් කර ඇත. එය, ශීතකරණය අවම වශයෙන් තවත් දස විනාඩි පැවැත්වීමට නම් එහෙත් නිෂ්පාදන වඩා රසවත් වනු ඇත.

multivarka දී

ලුණු උණු මේදය හා මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ භාවිත විය හැක. උදාහරණයක් ලෙස, ලූනු පීල් සමග ඉහත ක්රමය සඳහා multivarka දී ආහාර පිසීම සඳහා සුදුසු වේ. තෙල නම් අහාර වළඳන පාත්රය ගැලපෙන පරිදි බේකන් කපා කිලෝ එකක්. ලූණු ලෙලි handfuls දෙකක් සෝදා ගත්තේය. පහළ කොටස Multivarki ගනිල්ලා. ලූනු මත මේද කෑලි දමා ඔහුගේ අත බේ කොළ පහක් ගනිමින් ප්රහාර එල්ල කර ඇත odezhku. අපි ඉතිරි ලෙලි මත නින්ද. වතුර saucepan ලීටරයක් තුළ උනු. එය දෙසිය සහ ලුණු ග්රෑම් සීනි හැදි දෙකක් දියකර. ලූනු හම සහිත උතුරන වතුර බේකන් වත් කරන්න. පියනක් සමඟ ආවරණය සහ එක පැයක් "රිදවීම" ආකාරයට ය. වැඩසටහන උපාධිය ලබා ගැනීමෙන් අනතුරුව අති ක්ෂාර රැයකින් මේද ගල්වලා ලබා දෙනු ඇත. මෙම පසු, අපි එළියට කෑලි shpondera, එය මාධ්ය සුදුළූණු සහ කුළුබඩු මගින් සම්මත රබර් අදිති. ප්ලාස්ටික් එතුම දී ආවරණය කරනවා හා ශීතකරණය තැබුවේ ය.

අබ සහ ලූනු හම සහිත

මුලින්ම අපි කුළු බඩු මිශ්රණයක් කරන්නේ. එය Dijon ධාන්ය අබ සහ කළු ගම්මිරිස් (හැදි දෙකක්), මඩිනා ලද සිව් සුදුලූනු මාධ්ය හරහා (5 v. එල්) ක ලුණු සමන්විත වේ, තුනක් gvozdichek කිසිදු පලුද්දක්. වතුර ලීටර් දෙකක් උනු. ඉන් අනතුරුව සර්ජිකල් සඳහා යම් මුදලක් ඉතිරි මිශ්රණය කුළු බඩු වත් කරන්න. බේකන් මගේ කිලෝ ග්රෑම්, බාර්, කපා. උතුරන වතුර සහ ලූනු සම දෙසිය ග්රෑම් බේ කොළ හතක් එකතු කරන්න. බේකන් දාන්න. අඩු තාප මත පැය දෙකක් උයන්න. බේකන් උණුසුම්-වාසිදායක එවැනි දීර්ඝ තාප පතිකාර මරුට සියලු විෂබීජ නිසා ද එය තබා ගැනීෙම් වැඩි නිසා ලුණු. ඊට පස්සේ අපි අති ක්ෂාර සිට කූරු එලියට අදින්න, obsushivayut අතර ඉතිරි කුළුබඩු අරියාලේ. අපි තීරු හෝ ප්ලාස්ටික් එතුම දී එක් එක් කැබැල්ලක් සුදානම්. එය, ශීතකරණය දිනකට දාන්න.

දැමීම උණුසුම් මේදය adzhika පාලන ක්රමය

නිෂ්පාදන කිලෝග්රෑම් පහක් සමග පෙර-සැපයුම අත්හිටුවන සාරය විය යුතුය. පෙන ලැබෙන තුරු විනාඩි පහළොවක් පමණ ජලය සහ ගෙඩියක් උතුරන දී Okun මේදය. අහාර වළඳන පාත්රය ග්රෑම් 500 ක් මිශ්රණය සූදානම්. රළු, මුහුදු ලුණු ග්රෑම් 50 ක්. කළු ගම්මිරිස්. Salo විශාල කෑලි කපා ඇත. ඒවායෙහි අපි කුළු බඩු සමග ඔවුන් අරියාලේ යුතු ය. ගැටලුවක් හෝ කෑමක් ද සැර කිරීමට බිය නොවන්න. අවශ්ය වන ලෙස මේදය එතරම් ලුණු සහ ගම්මිරිස් උරාගන්නවා. Coarsely සුදුළූණු හතරක් හෝ පහක් කරාබුනැටි කපා ඇත. ඔවුන් බේකන් කූරු Nashpiguem. adzhika - බඳුනක් දී, ධාන්ය වර්ග හා දෙකක් හතරක් හැදි අබ මිශ්ර කරගන්න. මේදය පළු මෙම සමූහ Obmazh. කන්ටේනර් දී බාර් දමා ඉතා දැඩි ය. ඔවුන් අතර, ඔබ බෙරි cranberries හෝ ක්රැන්බෙරි එකතු කල හැක. ආරක්ෂිතව පියන ටිකත් දින පහක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ය. මෙම බේකන් දැමීම සඳහා වට්ටෝරුව උණුසුම් ක්රමය බේකන් සඳහා සුදුසු නොවේ.

සුදුළූණු සමග රසකාරක appetizer

මෙම වට්ටෝරුව කුඩා කැබලිවලට කපා නිෂ්පාදනයක් ඉදිරිපත් කරයි. තාච්චියෙන් බවට දැමීම හා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පෙරීම වතුර පුරවන්න. මෙම තරල සෙන්ටිමීටර දෙකක් තෙල ආවරණය කළ යුතුය. එය saucepan දී උනු වතුර රහස්ය හා පසුව විනාඩි පහක් පමණ පවා අඩු තාප කට අධික ආහාර පිසීමට. උදුන සිට බඳුනක් ඉවත් කරන්න. ස්ලයිඩ් සමග ලුණු පහක් හැදි එක් කරන්න. නිසි සම්පූර්ණ විසුරුවා තෙක් කලවම්. අපි පැය දොළහක් සඳහා එසේ වෙන් කරගන්න. අති ක්ෂාර දී මේ අනුව පිසූ බේකන් (උණුසුම් ක්රමය) එය මෘදු හා සියලු දත් සඳහා සුදුසු වනු ඇත. දිනකට භාගයකට පසුව අපි ඔවුන්ගේ මුලුතැන්ෙගයි තුවා obsushivayut කෑලි එලියට අදින්න. සුදුළූණු දත් පහක් තලා සහ කුළු බඩු සහිත මිශ්රණයක් ඉලක්කය කරා ගිය. ඔබ "බේකන් දැමීම සඳහා" සූදානම් කරන ලද සංයුතිය තුනපහ භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් කිසිවක් එය ඔබම ආහාර පිසීමට අපට වළක්වයි. කොත්තමල්ලි, බේ කොළ, කළු, රතු ගම්මිරිස් සහභාගි මිශ්රණය වැදගත්. කුලු බඩු සුදුළූණු සමග මුඛයේ සිට ටිකක් තෙත් බවට පත් වේ. මෙම මිශ්රණය සහ එය එක් එක් පෙත්තක් මිශ්ර කර අවශ්ය වේ. ඊට පස්සේ අපි මුද්රා තැබූ භාජනයක බේකන් එකතු කිරීම හෝ තීරු හෝ ප්ලාස්ටික් එතුම දී ආවරණය කරනවා. සූදානම් සංග්රහයක් සඳහා ශීතකරණය පැය තුනකට පසුව.

අවන් තුළ Shponder

මේ වන විට, අපි අති ක්ෂාර උණුසුම් ආකාරයෙන් රෝගීන් නොසිතූ බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද ආවරණය කරනවා. නමුත් ජනතාව මෙම ආහාර පිසීමේ පරිකල්පනය අවසන් නොවේ. ටිකක් පුළුස්සා, නම් මස් තට්ටුවක් ඇති බේකන්, බව මේදය, ඉතා රසවත් ය. මෙම කිලෝ ග්රෑම් තීරුව සඳහා නොව සම දක්වා පමණක් නොව, සම්පූර්ණයෙන්ම 2.1 සෙ.මී. ඝන පෙති කපා,. අපි පිටු පොතක් වගේ දෙයක් තියෙනවා. අප පවිත්ර කිරීම හා සිහින් ව සුදුළූණු දත් හතර කපා ඉවත් කරන්න. ප්රියතම කුළු බඩු ඒකාබද්ධ කිරීමට ලුණු එකසිය ග්රෑම්. නොමසුරුව මිශණ "පිටු" අරියාලේ. තීරු බාර් ආවරණය කරනවා - තෙල් කාන්දු නොවන සමීප. ඇලුමිනියම් ලියුම් කවරයක් වූ, ෙබ්කිං පත්රය මත තබා අවන් යවයි. අංශක 170-180 පැයකට shponder පුළුස්සා, හතරෙන් සමඟ. එවිට, තීරු කපා දාර පුළුල් කිරීමට සහ මිනිත්තු පහක දහයක පමණ කාලයක් browned දෙන්න.

තවත් වේගවත් ක්රමය

උණුසුම්-ඇසුරුම තුල මේදය දැමීම ඉවුම් පිහුම් පසු පැය පසු රසවත් සුලූ කෑමක් සපයයි. එය ඉටු කරන ලෙස අපි ඝන, අපාරගම්යතාවය ප්ලාස්ටික් ගුවන් මල්ලක් අවශ්යයි. බේකන් කුඩා කැට කපා. එක් එක් කුළු බඩු (කළු ගම්මිරිස් සහ අවශ්ය කඩදාසි ඉරා දේවදාර) අරියාලේ. වතුර ලීටර් උනු. ඇය වීදුරු ද්රාව්ය ලුණු. සම්පූර්ණ විසුරුවා තෙක් කලවම්. ඔබ ටිකක් කරාබු එකතු කල හැක. උණුසුම්, නමුත් අති ක්ෂාර උතුරන පැකේජය බවට වත් නැත. ඉලාස්ටික් බැන්ෙඩ්ජ් සහ සිසිල් කිරීම සඳහා තබන්න. ද්රව කාමර උෂ්ණත්වය වූ විට, ශීතකරණය තුළ බෑගය ඉවත් කරන්න.