වම්බටු පිළිබඳ Skewers - රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න

වසන්ත හා ගිම්හාන - විනෝද චාරිකා, පිහිනුම් හා බාබකියු ක සමය. එහි පමණක්, මස්, කුකුළු මස් හා මාළු පවා කෙබාබ් marinating සඳහා වට්ටෝරු සිතුවේ නැත. එළවළු, සාමාන්යයෙන් මස් කෑම සඳහා අමතර ආහාරයක් ලෙස සේවය කළ අතර, පුද්ගලයන් අතලොස්සකගේ ඔබ නිර්මාණශීලීත්වය සහ සූදානම්, උදාහරණයක් ලෙස, ග්රිල් කරපු වම්බටු පෙන්වන්න පුළුවන් කියලා මම හිතනවා. මෙම කෑමක් මස් කිරීමට මෙය ඉතා අගනා අමතර කෑම වනු ඇත. නිර්මාංශිකයින් සඳහා පරිදි, මෙම ප්රවේශය ඔවුන් සඳහා සාම්ප්රදායික බාබකියු කිරීම සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් විය හැකිය.

එළවළු kebab සකස් කිරීම සඳහා මූලික නීති

නීතියක් ලෙස, "බාබකියු" යන වචනය ද ගිනි පිසූ ආහාරයක් බවයි. එය ග්රිල් මත, ග්රිල් මත, සහ උඳුන තුල පිසූ ඇත, නමුත් අඟුරු මත ආහාර පිසීම, ඔබ රසය ලබා ගත හැකි වනු ඇත. නිර්මාංශ බාබකියු වරක් විදේශීය කෑමක් සලකා, නමුත් දැන් එය ඕනෑම අවන්හලක් සොයා ගත හැක. ඉතා සරල එය ආහාර පිසීමට, නමුත් එම අවස්ථාවේදීම, සමහර එළඹීමේදී ඇත:

• ආහාර පිසීම එළවළු බිඳ ක් වන අතර, කිසි විටෙකත් විය නොහැකි ඕනෑම අවස්ථාවක ඔවුන් අච්චාරු. මෙම eggplants හැර අනෙකුත් එළවළු වලට අදාළ වේ. වම්බටු පිළිබඳ skewers ලුණු ජලය පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි නොවේ නම්, එය තිත්ත ලබා දෙනු ඇත. ඒ නිසා, පෙති කැපූ වම්බටු ලුණු විසඳුමක් ආහාර පිසීම අඩුකිරීමට ඇත.
• ආහාර පිසීම කාලය එළවළු ප්රමාණය මත රඳා පවතී එළවළු යසිකා. තමා සූපවේදී මෙම කාල පරිච්ඡේදය නිර්වචනය - එළවළු සුභවාදී හා මෘදු විය යුතු, නමුත් එහි හැඩය අහිමි වන්නේ නැත.

ගිනි මත වම්බටු ක Skewers විවිධ ක්රම පිසූ කළ හැකි අතර, මෙම පහත සාකච්ඡා කරනු ඇත.

එළවළු සහ බේකන් Skewers

skewers මත වම්බටු ක Skewers එය රස පිළිබඳ කාරණයක් වන අතර, මස් හෝ මේදය එකතු සමඟ, එළවළු විවිධ සිට සකස් කළ හැක. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: 5-6 මධ්ය eggplants, ග්රෑම් 250 ක්. නැවුම් බේකන්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ රස කුළු බඩු. මෙම eggplants හරස් කපා සෑම 1.5 සෙ.මී. කරන්න, හරහා dorezaya. ඇතුළත, ඔවුන් ලුණු, විනාඩි 20 ක් සිටින්න, පසුව හොඳින් තිත්ත ඉවත් කිරීමට කඩදාසි තුවායක් පිස ඉසිය යුතු ය. කොටු කපා සිසිල් බේකන්, ලුණු සහ කුළු බඩු අරියාලේ, එම වම්බටු සෑම කැපුමක් දී වැල. skewers මත එළවළු තල්ලු හා සිදු වන තුරු අඟුරු උයන්න. පීල් විසින් වම්බටු තරමක් අඳුරු සහ shrivel කළ යුතුය. ඇතුළත, ඔවුන් ඉතා ටෙන්ඩර් හා පදම් ලබා ගැනීම, සහ බේකන් හැපෙන රසකාරක වේ. එවැනි skewers වම්බටු බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද හා පිට සමග දුන්නා.

එළවළු kebab marinating තොරව

මෙම රසකාරක නිර්මාංශ skewers මස් කන්න නැති අයට විසිතුරු. එය කිරීමට, රස 2 විශාල eggplants, විශාල තක්කාලි 2 හෝ චෙරි තක්කාලි කිහිපයක්, කුඩා කොළ ගම්මිරිස් 3, සමහර ලූනු, ලුණු හා ගම්මිරිස් අවශ්ය වේ. සියලු එළවළු පෙර සූදානම් විය යුතුය. වම්බටු තිරේ, විශාල මුදු කපා ලුණු හෝ ලුණු වතුර දැමුවා ය. ඔවුන්, ලූනු භාවිතෙය්දී, පොඟවා තෙක් බල්බ් කුඩා නම්, කොටස් තුනකට හරස් අතට කපා, එය අර්ධ එය බෙදා වෙන් කිරීමට හැකි ය. එළවළු තෙල් සමඟ කප්පාදුව ග්රීස් විය යුතු අතර, යම් කාලයක් සඳහා නිවාඩු. විනාඩි 15 පසු, වම්බටු, වියළි කඩදාසි තුවා ජලය එලියට අදින්න. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් 4 කෑලි, තක්කාලි අර්ධ කපා. කණ්ඩායම් වශයෙන් ගම්මිරිස්, වම්බටු, ලූනු, තක්කාලි, අනු නැවත - පහත සඳහන් පිණිස skewers මත එළවළු රැහැන්. චෙරි තක්කාලි සකස් කිරීම සඳහා පියවර නම්, ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම string යුතුය. සියලුම එළවළු වර්ග අඟුරු කට බ්රවුනින් තෙක් ලෙමන් යුෂ හා කුක් සමඟ ටිකක් ඉසිය යුතු ය. කෑමක් සේවය කරන විට රස හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය කිරීමට සෝස් එක් කරන්න.

වම්බටු සහ minced මස් Skewers

මෙම වම්බටු ක skewers ආහාර පිසීමට මුල් ක්රමයකි. මෙම කෑමක් වට්ටෝරුව ඕනෑම රසැති ආහාර භුක්ති කරනු ලබන එළවළු, පමණක් නොව, මස් පමණක් නොව, ඇතුළත් වේ. එහි සැකසීම සඳහා අවශ්ය වනු ඇත: minced බැටළු හෝ ඌරු මස් 0.5 කිලෝ ග්රෑම්, 2 විශාල වම්බටු, ලූනු, සුදුලූනු, පිපිඤ්ඤා, හරිත, අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම්, ඔලිව්, ලුණු, රස කුළු බඩු.

ලූනු, සිහින් ව කැඩුණු, එම පුලුන් දමා, හොඳින් මිශ්ර, ලුණු එකතු කරන්න, කුළු බඩු එකතු කරන්න, නැවත කලවම්. විනාඩි 30 ක් සඳහා පිරිසිදු ශීතකරණය Minced, සහ ඒ අතර ඇති සෝස් සූදානම්. ගාන ලද පිපිඥ්ඥා තැකීමක්, ලුණු සහ අතිරික්ත ජලය ඉවත් කරන්න. කැඩුණු සුදුළූණු, ඔලිව් සහ පැළෑටි එකතු කරන්න. 30 ද ග්රෑම් එහි ය. ඇඹුල් ක්රීම්, සියලු මිශ්ර හා ශීතකරණයක් බවට ය.

සුදුළූණු ක කරාබු නැටි කිහිපයක්, චොප්සි පිරිසිදු, ලුණු එකතු කරන්න හා ඔලිව් තෙල් සමග මිශ්ර වී විනාඩි 10 ක් marinate කිරීමට ඉඩ වෙන් කිරීමයි. වම්බටු ලුණු ඝන පෙති, වාර කපා රෙදි කඩකින් පිස. අන්ධ පන්දු Minced, තරමක් පැතලි, වම්බටු සමග ප්රත්යාවර්ත, skewers මත මංමුලා කොට. කළ සියල්ල ද පිට පාන් සහ සෝස්, අච්චාරු දමන ලද සුදුළූණු සමග ඉස සේවය තෙක් අඟුරු පුරා කුක්.

චීස් සමග ලට්ට එළවළු

විවිධ අමුද්රව්ය එකතු කිරීම් සහිත වම්බටු skewers Skewer - ඉතා සරල සහ රසවත් කෑමක්. උදාහරණයක් ලෙස, චීස් සමඟ මිශ්ර එළවළු වැඩිහිටියන් පමණක් නොව, දරුවන් පමණක් නොව කැමති ඇති. එහි සැකසීම සඳහා අවශ්ය වේ: 2 වම්බටු, zucchini 2, කුඩා, 2 තක්කාලි, මිහිරි ඉරිඟු, durum චීස්, එළවළු තෙල්, ලුණු සහ කුළු බඩු.

එළවළු සෝදා, පෙති කපා, ටිකක් ලුණු, වීදුරු, තිත්ත කිරීමට කඩදාසි තුවා මතට වම්බටු අතර, කැට බවට චීස් කපා. එළවළු සහ චීස් ඔවුන් තැම්බීමේ ගිනි නොවන බව ඛනිජ තෙල් ඉසිනු. ගියහොත් බොහෝ විට බැදීමට skewers එළවළු සහ චීස් විකල්පව කුඹගස්. යෙදුවත් මිහිරි ඉරිඟු සේවය කරනු ඇත, ඕනෑම සෝස් සහ පැළෑටි සමග සේවය කරන්න.

ඉඟි සහ උපක්රම

ආහාර පිසීම එළවළු - එය ඉතා සරල ක්රියාවලියකි, නමුත් එය සාර්ථකව අවසන් කරන බව, ඔබ සමහර මාර්ගෝපදේශ අනුගමනය කිරීමට අවශ්ය වේ.

1. ආහාර පිසීම එළවළු තුළ ඔබ skewers කෙළවරේ භාවිතා කළ හැකි නිසා, scrolled කළ හැක.

2. හැකි නම්, බාබකියු සඳහා ග්රිල් මත ආහාර පිසීමට හොඳම එළවළු.

3. ඕනෑම එළවළු marinating තොරව කරන්න පුළුවන්, ඒ නිසා එය මත කාලය නාස්ති කරන්න එපා.

4. මස් ෆ්රයි සමග කෙබාබ් ආහාර පිසීම විට skewer අවසන් ආරම්භ කළ යුතුය. එවිට අල්ලා වහාම පටලවා, ඔහු යුෂ දුවද්දී කර ඇත.

වම්බටු පිළිබඳ skewers අඟුරු මත පිසූ ඒ නිසා මෙම රෝස්, - - රසවත් පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් කන්න සඳහා හොඳ අවස්ථාවක් එය හොඳින් වඩාත් හානිකර ආහාර බව කවුරුත් හොඳින් දන්නා කාරණයකි.

ඔයාට කොහොමද? සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වේ වා!