විවිධ අර්ථ නිරූපණයන් දී ජෙලි මාළු ආහාර පිසීමට ආකාරය

ඒ නිසා රුසියාවේ කුල්මත්, එය අමු මස් හෝ මාළු ජෙලි පිරවූ මේසය මත සලාද "ඔලිවර්" අලුත් අවුරුදු ඒව විය යුතුය. පසුගිය ආහාර වේලක් මත අද ද්රව්ය සාකච්ඡා කරනු ඇත. එය බොහෝ රටවල මෙන් එය ආහාර පිසීමට නිසා, දේශීය රුසියානු කෑමක් සැලකේ හේතුව කුමක්ද? පැහැදිලි නැත.

එය ද, ලොව බොහෝ රටවල් ආමන්ත්රනය කරන, ඇදහිය නොහැකි තරම් තෘප්තිමත් පෝෂ්යදායී හා රසවත් කෑම වර්ග වේ. ස්වල්ප දෙනෙකු විශේෂයෙන් කෙට්ටු මාළු, කුකුල් මස් හා එළවළු වලින් සාදන ලද, අනුමත දී පිරවුම් ශරීරය සඳහා ඉතා හොඳ බව අපි දන්නවා. එය නිය, සම හා හිසකෙස් ලිහිල්, වර්තමාන aminoacetic අම්ලය antidepressant ගුණ සහ ස්වභාවික කොලජන් සහිත වේ.

ඉහළ කැලරි - කෙසේ වෙතත්, රස මවුලු, එය පොදු ලෙස හැඳින්වේ ලෙස, එක් යට මරු පහරක් එල්ල නැත. මේ හේතුව නිසා, එක් කෙනෙක් වත් අතවර වැළකී සිටිය යුතුය. නව වසර නිවාඩු දින තුළ අනුභව ජෙලි කුඩා ප්රමාණයක්, ඔබේ රූපය හානියක් සිදුවුණේ නැහැ. වාචාලය සිට - තරමට!

රසවත් මාළු ජෙලි: පළමු වට්ටෝරුව

ගෘහ, සුවඳ හා දක්ෂ රසවත් පුඩිං පුදුම. මාව විශ්වාස කරන්න, ඔබගේ පවුලේ බොහෝ විට එය ආහාර පිසීමට අසනු ඇත. ඒ නිසා, ඔබ 5-6 ප්රධානීන් සහ සුදු මාළු වලිග, සාමාන්ය කැරට්, තුනක් ලූණු, බේ කොළ කොළ පහක්, සීනි, ලුණු, ගම්මිරිස් පොහොසත් සුප් හොද්ද ගත යුතුය. හා ප්රධාන දෙයක් - මිළට ගැනීමට අමතක කරන්න එපා fillet කොටස සුදු මාළු - කිලෝ ජෙලටින් - 10, ග්රෑම් සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක් හා ඩිල් රෑනක්.

ක්රියාවලිය

සියලු නිෂ්පාදන (වලිග, හිස) තරාදි සහ වරල් පිරිසිදු, පිටතට සෝදා ජලය සමග ගැඹුරු භාජනයක යවන්න. එය saucepan දී, (එහි ලෙල්ල ඉවත් කිරීමට) සෝදා වරක් බොර කැරට් හා ළූණු දමන්න. නටන පසු, ආවරණය, අවශ්ය කුළුබඩු ඉසිය යුතු ය පැය 1.5 ක් පමණ පතුලේ.

සූදානම් සුප් හොද්ද, පෙරහන, කැරට්, ඉවත නොවේ එය සුදුළූණු සිදු මිරිකීම් නිවා පෙර, විනාඩි 15 පිරවුම් සහ ගෙඩියක් දමා, විසිතුරු කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ කියලා. නැවතත්, සුප් හොද්ද මහන්සි වූ ඉදිමුණු ජෙලටින් සමග එය තනුක. කෑලි A La Carte කපා මාළු මස්.

දැන් අපි ආකෘති ගැන ජෙලි මාළු වත් කිරීමට පටන් ගනියි. පිඟාන පතුලේ ඇති පෙති කැපූ කව කැරට්, කැඩුණු ඩිල් හා fillet පෙති දමන්න - සියලු සුප් හොද්ද වත් සහ ශීතකරණය එක දිනක දැඩි යවන්න. අබ හෝ horseradish සමග සේවය කරන්න.

ජෙලි මාළු, රතු මාළු: දෙවන වට්ටෝරුව

උත්කෘෂ්ට jellied පහරවලට සියුම් රසය සහ ප්රීතිමත් අදහස් වෙනස් වේ. අසාමාන්ය වර්ණ අපි දීප්තිය සහ වෙනස් කරයි වන තක්කාලි පේස්ට්, භාවිතා දෙන්න. parsley හා ජෙලටින් (10 උ) ප්රධානීන්, වලිග (3-4 පළාත් සභා.), ලූණු, කැරට්, තක්කාලි පේස්ට් (තුන් සියයක් ග්රෑම්),: එක් නැවුම් මාලුන් පහත නිෂ්පාදන අවශ්ය කි.ගෑ.. කළු ගම්මිරිස් (4 පළාත් සභා.), වියලන ලද, කරාබු නැටි (4 පළාත් සභා.), පහක් තහඩු lavrushki ලුණු: අත්යාවශ්ය සුවඳ කුළු බඩු කිරීම.

සකස් සංවිධානය

2-3 පැය පතුලේ, මාලු, සහ එළවළු අපද්රව්ය දමා ජලය උණු දී. මෙම තවදුරටත් උදුන මත සුප් හොද්ද, ඔහු ධනවත් වේ. කුළු බඩු විසි හා විනාඩි 20 ක් සඳහා පතුලේ සූදානම් වන තුරු පැය භාගයක්. එවිට, ඇටකටු හා කොඳු ඇට පෙළ පහරවලට සිට කියවූ විනිවිද පෙනෙන වර්ණ, ලන තෙක් කිහිප වරක් මහන්සි 10-15 විනාඩි සඳහා කුක් දෙන්න.

එය වනදායින් හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන මාළු ඉවත් කරන්න, පිළිවෙළකට පෙති කපා. ආකෘති පතුලේ ඇය පියයුරු මත මෙම සිහින් ව කැඩුණු parsley දමා, සියලු සුප් හොද්ද වත් කරන්න. පැය පහක් සිසිලන කාමරයට දාන්න. මේ කාලය තුළ දී, මෙම කඳවුර, වර්ණ සූදානම්. ඉදිමුණු ජෙලටින් ටිකක් ශීතකළ මාලු ජෙලි බවට දියර වත් නැවත ශීතකරණයක් හැකිවුණා මත, තක්කාලි puree සමග සම්බන්ධ වේ.

මුහුදු ආහාර සමග රස මවුලු

ඔබ අදහස් තිබේ නම්, ඔබ සතුට ප්රතික්ෂේප කරන්නේ නැහැ - පුදුම සංග්රහ සූදානම්, වෙනත් ආකාරයකින් එය නම් නැහැ. මෙම සැබෑ ප්රණීත නිවාඩු වගුව අලංකාර වනු ඇත.

සංරචක: තුන්සියයක්ද ග්රෑම් කොඩ් fillet හා සැමන්, ඉස්සන් හා මට්ටි දෙලක්ෂ ග්රෑම්, බූවල්ලා, ක ග්රෑම් සියයක් කාවාටියන් සහ දැල්ලන්. සුප් හොද්ද සඳහා: 700-800 ග්රෑම් මාළු සිරුරට, Lavrushka (පත්රිකා පහක්), ගම්මිරිස්, ලුණු, ලූනු ප්රධානීන් දෙදෙනා. ඩිල් හා ලෙමන් යාගයක ලෙස.

උපදෙස්

පැය පහක් ගෙඩියක් සුප් හොද්ද ප්රධානීන්, වලිග, ලූනු සහ බේ කොළ, ගම්මිරිස් සහ ලුණු ඇතුලත. පෙන ඉවත් කිරීමට අමතක කරන්න එපා. ඔබේ කනට පෙරහන්, ඒ සියල්ල මුහුදු ආහාර සහ මාළු තැටියක ලා දමා - විනාඩි දහයක් උනු. පුළුල් ආකාරයේ ස්ථර, සුප් හොද්ද වත් වත් දිනකට තබන්න. ලෙමන් හා ඩිල් පෙත්තක් සමග යෙදුවත් තොරව ශීත කල මාළු ජෙලටින් ජෙලි.