අවන් තුළ ඌරු මස් සඳහා marinade සූදානම්

එය kebab, අඟුරු අධික ලෙස පිසින ලද, එහි ම සුවිශේෂ වූ රසයෙන් ඇති බව සඳහන් කල යුතුය. එහෙත් අවන් පුළුස්සා ඇති තැවරුනු තාරුණ්යය, මස්, නැත. මේ අවස්ථාවේ දී, වැදගත් කරුණු එක් ඔබ නිවැරදි marinating එය ඇති බව ය. අවන් තුළ ඌරු මස් සඳහා marinade සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න බොහෝ විකල්ප ඇත. අපට ඔවුන්ගෙන් සමහරක් පිළිබඳ වඩාත් සවිස්තරාත්මක විස්තරයක් ගැන අපි දැන් සලකා බලමු.

ඇදහිය නොහැකි තරම් ඉස්ම සහිත ලබා බේක් මස්, එම marinade තක්කාලි පේස්ට් භාවිතා කරයි. එය ආහාර පිසීමට ඔබ ග්රෑම් 200 ක් පමණ පැස්ටා (ඔබ ගෙදර තක්කාලි ගන්න නම්, එසේ නම් අපි ටිකක් වැඩි කාලයක් ගත හැක) අවශ්ය වනු ඇත. ඌරු මස් ගැඹුරු බඳුනක දමා කොටස් කැබලි, කපා. තැන්පත් ඉහළ භාවිතෙය්දී හා පෙති කැපූ ලූනු මුදු. සියලු ලුණු, (මෙහි එය ඔබගේ රස බලන්න තෝරා ගැනීමට හැකි වන) කුළුබඩු එකතු කරන්න. මෙය ද තක්කාලි සහ මස් marinate සඳහා ඉතිරි වත් කළා ය. මෙම ක්රමය සඳහා ප්රමාණවත් තරම් පැය 3-4 ක් පමණ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී අච්චාරු දමන ලද ඌරු මස් පැවැත්වීමට. ඉන් අනතුරුව විශේෂ skewers මත මංමුලා කොට කැබලි, ඉතා පිළිස්සීම් පත්රයේ, අත්තිවාරම දමා තීරු, ලිහිල්ව සූරියකාන්ත තෙල් වතුර හා අවන් තුළ පැය භාගයක් යවනු තබා ඇත, උෂ්ණත්වය අංශක 180 වෙත ළඟා විය යුතුය. මස් මාංශ සූදානම, ඔබට පමණක් පැහැදිලි යුෂ ගලා යුතු සිට පෙත්තක් කපා එය පරීක්ෂා කර ගත හැක. මෙම ඌරු මස් සඳහා marinade ලුණු රස රසකාරක මස්, එම තක්කාලි සෝස් සමඟ සපයා ගත හැකි - උඳුන තුල, සූදානම් එහි දෘශ්යමාන සරල වුවද, කැපී පෙනෙන ප්රතිඵල ලබා දෙයි.

ඔබ ඌරු මස් සඳහා පමණක් නොව, සඳහා marinade වශයෙන් පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකිය අවන් තුළ තාරා (කුරුළු කුඩා කැබලිවලට හොඳම සැපයුම අත්හිටුවන බව). කුඩා පාත්ර දී, මී පැණි tablespoon සමග 4 හැදි සෝයා සෝස් මිශ්ර (වඩා හොඳ ද්රව ගැනීමට). එය මෙහි හරිත වත් සහ සුදුළූණු මාධ්ය හරහා මිරිකා තබා තිබෙනවා. මස්, ප්ලාස්ටික් බෑගයක් තබා වත් කරන සුදුසු කැබලි, හා marinade කපා. ඒක ටිකක් ෂේක් බෑගය ඒකාකාරව සියලු කෑලි පුරා දියර බෙදා දීමට වටී, පසුව පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයේ පිඟාන (එය marinade දී මස් තබා ගැනීමට හැකි වන අතර, දවස තුළ ඊට වඩා වැඩි) ඉවත් කර ඇත. අවශ්ය කාලය යුක්ත weft පැකේජය ඉවත් අවසානයේ, පිටතට තීරු හෝ තබා ඇත , ෙබ්කිං සඳහා ස්ලීව්, එම ලූනු එකතු කරන්න, අවන් එය ය. ඔබ හෝස් භාවිතා කරන්නේ නම්, එය ස්ථාන කිහිපයක දී දෙබලක හෝ පිහියකින් විදිනවා යුතුය. එසේම, ඔබ, ජලය ධාවනය යටතේ මිරිකා වන කැරට් හෝ කුඩා නව අර්තාපල් තීරු, කපා මස් ප්රමාණවත් වේ කළ හැකි භාවිතෙය්දී නැත.

ඌරු මස් සඳහා ලබන marinade වයින් හෝ වෙනත් මත්පැන් විශේෂයෙන් ෂෙරි හෝ බ්රැන්ඩි දී, පහසුවෙන් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි සෝයා සෝස් එකතු සමග අවන් පිසින ලද ගත හැක. මධ්යම ප්රමාණයේ කොටස් කිරීමට - ලූනු මුදු, සුදුළූණු කරාබුනැටි තැකීමක්. සුදුළූණු සහ ලූණු අහාර වළඳන පාත්රය එකතු වේ. මෙය ද සෝයා සෝස් 5 හැදි, එළවළු තෙල් හැදි 3 පරිවර්තනය, ලුණු ආකාරයෙන්, සීනි හැන්දක්, ගම්මිරිස් එකතු බේ කිහිපයක් පිටත් කර ඇත. මෙම මස් කියුබ් කපා පැය කිහිපයක් සඳහා මිශ්රණය තැන්පත් කර තිබේ. ඒ හා සමානව ඒ සඳහා marinade සූදානම් වේ උඳුන තුල හරක් මස් හෝ වෙනත් ඕනෑම මස්. පැය කිහිපයක් සඳහා, කෑමක් marinate සඳහා ශීතකරණයක් තුළ යයි. මස් ඔබ පිඟාන උඩ marinade වත් හැකි, ෙබ්කිං පෙර, සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවීම් නම්. ලබා දීම pikatnosti මස් සැපයුම අත්හිටුවන පෙති අතුළ සහ ඇපල්, මිදි තිබේය හෝ ලෙමන් පෙති භාවිතෙය්දී සිටිති. මත මස් සඳහා අමතර කෑම, තැම්බූ අල හෝ නැවුම්, කැපූ එළවළු ඇත හොඳින් පිසූ.

අවන් තුළ ඌරු මස් සඳහා නිසි සූදානම් marinade සැලකිය යුතු ආහාර පිසීම කාලය අඩු මෙන්ම රසකාරක ප්රෝටීන සහ ටෙන්ඩර් කෑමක් ලැබෙනු ඇත. එය උඳුන තුල මස් සැකසීම සඳහා භාවිතා කරන හා අඟුරු අඟුරු මත කළ හැක.