තද සඳහා වට්ටෝරු

බොහෝ විට මිනිසුන් තද කිසිවක් පිහුම් ක්රම සමග තද වට්ටෝරු ව්යාකූල.
එය වෙනම ආහාරයක්, සහ සහායක, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ෙකොපමණද සූදානම් නිෂ්පාදන නොවේ - මුලින්ම, අපි තද බව කරුණාවෙන්.
බිම - ජලය, කිරි සහ පවා බියර් සකස් කළ හැකි මෙම පිටි ගුලිය දියර අනුකූල බව,. මෙම තද සකස් දීසි ඇතැම් වර්ගවල සඳහා අවශ්ය නිශ්චිත රස ලබා දෙන, යීස්ට් භාවිතය හැකි ය.
සඳහා වට්ටෝරු තද එය භාවිතා කරන ආකාරය වැනි හා නිමි කෑමක් අපේක්ෂිත රසය යන්න නිෂ්පාදනයක් මත පදනම්ව, ඇතැම් අමුද්රව්ය වෙනස් වේ.

වට්ටෝරු බිම - විවිධ භාණ්ඩ හා කබලෙන් ලිපට ඒවාෙය් උණුසුම් එය ලන සඳහා භාවිතා වන තද, සූදානම් කිරීම සඳහා වූ ක්රම ඇත. බඳින ආහාර කැබලි විය හැකිය: මාළු; මීට්; ගොවිපොළක ඇතිකරන කුකුල්ලු වැනි සතුන්, පළතුරු; එළවළු.
තුනී පිටතක් සඳහා - ඝන තද දියර, ඝන පෘෂ්ඨයේ (එළවළු හා මස් සඳහා) සඳහා භාවිතා කිරීමට හොඳම දේ.
මෙම තද පැණි රස හෝ ලුණු සිට ඇඹුල් හෝ මුහුන් නොදැමූ ලෙස වෙනස් කරගත හැක රස. පාලනය කළ හැකි වැනි රස අමුද්රව්ය: ලුණු, සීනි, මී පැණි, ලෙමන්.
ඕනෑම තද පොදු අමුද්රව්ය පිටි හා බිත්තර වේ. අනිත් සියලුම රස ලද සහ පිසින ලද තද කරන කාරණය පිටි ගුලිය එකතු කර ඇත.
තද දී ෆ්රයි කෑම තෙල් ගොඩක් විය යුතුය, එය ගැඹුරු fryer හැකි වේ.

තද දී ගෝවා ආහාර පිසීමට ආකාරය - දෙකක් සරල වට්ටෝරුව

වට්ටෝරුව 1 - ගෝවා Breaded
අමුද්රව්ය:
ගෝවා, ටිකක් දැඩි හිස
ලුණු
අමුද්රව්ය බිම:
බිත්තර - දෙකක් කුකුළු මස්
පිටි
ශාඛමය ද්රව්ය, වියළි මිශ්ර
පිසින තෙල්, එළවළු,
සකස් කිරීම:
Kochan භාගයේ දී කපා කොළ වෙන්. සරල බව, මෙම අංශය හිස කොළ පසුව කොළ වෙන්, ජලය උණු දී scalded කළ හැකි අතර cobs සිට ඉතා පහසුවෙන් වෙන්.
ලුණු සහිත ජලය හා කෝප බඳුනක් උදුන මත පෙර-ය.
එය saucepan බවට අඩු ගෝවා කොළ වෙන් හා මෘදු වන තෙක් උයන්න.
වෙනම භාජනයක් දී තද සූදානම් වෙන්න. අහාර වළඳන පාත්රය, ලුණු, ජලය, පිටි, සහ ශාක පත්ර එකතු, බිත්තර සමත්විය. සියලුම කොටස් සුමට තෙක් හොඳින් මිශ්ර කළ යුතුය. පිටි ගුලිය හොඳ ක්රීම් වැනි මධ්ය ඝනත්වය, විය යුතුය.
තාච්චියෙන් preheat තෙල් (එළවළු), විශාල සංඛ්යාවක්. බඳින ගැඹුරු විය යුතුය.
එක් එක් කැබලි කිහිපයකට කපා ගෝවා කොළ වෙන්. සමස්ත ටෙස්ට් කෑල්ලක් මතුපිට නිල ඇඳුම් ආලේපය තෙක් තද දී ලන එක් එක් කොටසක්. වහාම තෙල්, තාපය සමග කබලෙන් ලිපට දී කෑල්ලක් ප්රචාරය.
2 පැති සමග පෙති ෆ්රයි. කැඩෙන සුළු රන් දුඹුරු තෙක් කෑලි ෆ්රයි.
නිමි කෑමක් ඇඹුල් ක්රීම් සහ පෙති කැපූ කොළ ලූනු සමග සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව 2 - තද දී වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
ගෝවා, වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය බිම:
බිත්තර - දෙකක් කුකුළු මස්
පිටි
චීස්, වෙහෙස මහන්සි වී
පිසින තෙල්, එළවළු,
සකස් කිරීම:
ලුණු සහිත ජලය මධ්ය තාපය, බඳුනක් කට උදුන මත පෙර-තබා පතුලේ නිවාඩු.
දැලක ඉදිරියට චීස් නිමි කෑම පසුව ජනතාවද සඳහා, කෝණයන් මත.
වට්ටක්කා ජල හිස ධාවනය යටතේ ඉතා හොඳ වොෂ්. වියළි, ඉවතට ජලය ලබා දෙන්න.
මෘදු ෙපණුනි කෑලි හිස බෙදා වෙන් කිරීමට පිහියකින්.
තම්බා ජලය සමග saucepan බවට පැටවීමට වට්ටක්කා ඇති වෙන් කෑලි. විනාඩි දහයක් පුෂ්ප මංජරිය ගෝවා ආහාර පිසීම. තාච්චියෙන් සිට ගෝවා කෑලි ලබා ගැනීමට හා වියළීමට තුවායක් මත සම්මත කිරීමට ආහාර පිසීම පසු.
මෙම තද සූදානම් වෙන්න. මේ සඳහා, බෙදා වෙන් බිත්තර සුදු ජාතිකයින් වන ටුනා සිට. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන් සුදුළුනු. තළා නිදහස් ටුනා රස ලුණු. පිටි එකතු, නැවත ටුනා සමත්විය. අපි එකතු කළ යුතුය යන පහර බිත්තර සුදු ජාතිකයින් හා හොඳින් මිශ්ර. පිටි ගුලිය හොඳ ක්රීම් වැනි මධ්ය ඝනත්වය, විය යුතුය.
එක් එක් පුෂ්ප මංජරිය ගෝවා විසින් තම්බා, වියලන ලද සම්පූර්ණයෙන්ම තද ඉසිනු හා ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ saucepan දී පෙර උණුසුම් තෙල් ගමන් කළ යුතු ය. පිටි ගුලිය තුළ කඩදාසි ඉරා ගෝවා සම්පූර්ණ තෙල් ගිල්වා, නිදහසේ පාවෙනවා යුතුය. කැඩෙන සුළු රන් දුඹුරු තෙක් කෑලි ෆ්රයි.
පිඟානක් මතට සිදු කරවීම පසු ගෝවා කැබලි අවසන්. කල්තියා සූදානම් කර ඇති චීස්, සමග ඉසිය යුතු ය. පිඟාන කන්න සූදානම්.

බොහෝ දුරට මෙම තද සඳහා වට්ටෝරු එක් එක් ජනතාවගේ ජාතික ආහාර සම්ප්රදායන් මත රඳා පවතී. කෙසේ වෙතත්, තද දී ආහාර සෑම විටම ඕනෑම නිවාඩු මේසය මත වටිනා ස්ථානයක් හිමි.