ෂවරම හෝ ෂවර්මා ආහාර පිසීමට ආකාරය සඳහා සෝස්

බොහෝ ගැලපෙන ෂවරම සඳහා කුමක් සෝස් තීරණය කිරීම සඳහා, ඔබ සංකල්පය ෂවරම නිර්වචනය කිරීමට අවශ්ය වේ.

විශාල නගරවල දී ඔබ බොහෝ විට අස්කරන, නොදන්නා සම්භවයක් මස් සිහින් ව සැලසුම් සහගත කෑලි සූදානම් විශාල skewer මත ඇති සිරස් සොයා ගත හැකි වනු ඇත. එවිට මස් පිට පාන් ඔතා ඇත, සුන්දර වචනය "ෂවරම" නමින්.

කොකේසස් දී, මෙම කෑමක් එසේ නොවේ පිසූ ඇත. ඇත්තටම, ඔබ ඒවා ෂවර්මා විශේෂයෙන් ආහාර පිසීමට නොහැකි ය. ඇය සවස බදින ලද කුකුළු මස්, රෝස්, සෙසු රටවල් සමඟ ඉතා හොඳින් ගැලපෙන සඳහා තම්බා මස්. මස් වඩා හොඳ හා වඩා හොඳ රස, එම tastier සූදානම් ෂවරම ලබා ගන්න. මස් පැළෑටි, ගම්මිරිස් සහ අනෙකුත් කුලු බඩු සමග මිශ්ර කුඩා කැබලි, කපා ඇත.

කැපීම මේසය මත තුනී පිට පැතිර ඇත. සාමාන්යයෙන් සිල්ලර අලෙවි සැල් එය මෙයෝෙන්ස් සමග lubricated ඇත. හොඳයි, එය කම්මැලි හෝ අද්දැකීම් අඩු ගෘහනියන් සඳහා ඉතා හැකි ය. උසස් තත්ත්වයේ මෙයෝෙන්ස් ද රසවත් ය. ඔබ විශේෂ සෝස් වර්ග ෂවරම භාවිතා කරන්නේ නම් නමුත් මල් කළඹක් කෑම බොහෝ ධනවත් වනු ඇත. එය වෙනස් විය හැක: සුදු, සුදු ළුණු, රතු, සැර හෝ සැර. ඉගෙන ගැනීමට සෝස් වර්ග සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න අපි පහත සාකච්ඡා ෂවරම සඳහා. එහෙත් ...

එළවළු - තෙල් මිශ්ර කර සාදාගත් පිට පැතිරීම මත, මත මස් සෝස් minced. මනඃකල්පිත ස්ථානයක් නැත. මෙම, තරුණ ගෝවා සලාදයක් වූ "කොරියානු" කැරට්, හතු, නැවුම් තක්කාලි හා පිපිඤ්ඤා විය හැකිය ... කෙටියෙන් කිවහොත්, සාමාන්ය සලාද ඔබ කැමති සියල්ල මස් පරිපූර්ණ සහකාරියක් විය හැක. එම පුලුන් සිදු නොවැටෙන බව ඒ නිසා පිට පහළ දාරය නවනු ලබයි පසුව පුලුන් ටියුබ් සහිත කේක් පෙරළා ෂවරම සඳහා සෝස් මත තබා ... සහ ඔයාට කොහොමද?! හා ෂවරම ටිකක් සිසිල් නම්, ඔබ මයිෙකොෙව්ව් උණුසුම් කළ හැක.

දැන් එය ෂවරම සඳහා සෝස් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කතා කිරීමට කාලය පැමිණ තිබේ.

, වඩාත් පොදු සමහර විට, මෙම සුදු සෝස්. එය ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයෝෙන්ස් සමාන ප්රමාණයක්, සුදුළූණු, ඩිල්, parsley, cilantro, ලූණු පිහාටු, බිම් ගම්මිරිස් අවශ්ය වනු ඇත. සිහින් ව හරිත (වඩා වඩා වඩා හොඳ) කපා chesnokodavku සුදුළූණු මගින් සම්මත ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයෝෙන්ස්, ගම්මිරිස්, ලුණු සමඟ මිශ්ර වේ.

විනෝද චාරිකා සඳහා ෂවරම පරිපූර්ණ, එය ඊටත් වඩා බරපතළ කුළුබඩුවක් සකස් කිරීමට නොහැකි ය එහිදී මෙම සෝස්. නිවසේදී, මම බොහෝ විට, මස්, සම්භාව්ය බෙචමල් සෝස් සමග සේවය, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සුදුසු හා ෂවරම වේ. නමුත් මම පහසු තල්ලු කළමනාකරණය වට්ටෝරුව සුදු සෝස්. මම යෝගට් මත පදනම් ෂවරම සඳහා සෝස් උයන්න කැමති: එය පහසු, මෘදුයි හැරෙනවා.

මේ අත්යවශ්ය ද්රව්ය වලට අමතරව, ඔබ සිහින් ව කැඩුණු පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, paprika එකතු කල හැක. ඒ සියල්ල ඒ ආහාර වැනි දේ මත රඳා පවතී.

අඩු ජනප්රිය නොවන රතු සෝස් ෂවරම සඳහා. එය රතු ඒකාබද්ධ නම සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් සෝස් වර්ග වේ.

ඔවුන් ඉතා සරළ සූදානම් පහත පරිදි වේ. තක්කාලි, මිහිරි ගම්මිරිස් හෝ paprika, සුදුළූණු, රස උණුසුම් ගම්මිරිස්, ඔලිව් තෙල් බින්දු කිහිපයක් වල සමාන කොටස් ගෙන. මේ සියල්ලම එකට, එය බ්ලෙන්ඩරයක් මර්දනය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පාප්ප සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු: එය, කපුරු,, බැසිල්, cilantro, අග්ගිස්, වෙනත් ඕනෑම එකක් විය හැක. භාවිතා කරන වැඩි ඖෂධ පැළෑටි, ඔවුන් කපා කුඩා, වඩා සුවඳ එය ෂවරම සඳහා රතු සෝස් හැරෙනවා.

මාර්ගය වන විට, පිට පාන් සෝස් වර්ග දෙකක් එකම අවස්ථාවේ දී lubricated කළ හැක: සංයෝජනය ඔවුන් ලස්සන, ඉතා සියුම් මල් කළඹක් දෙන්න.

ෂවරම සඳහා සුදුළූණු සෝස් තියුණු රසය, සමන්විත වේ. පළමු විකල්ප දෙකක් ඖෂධ පැළෑටි විශාල වශයෙන් අවශ්ය වගේ. සෝස් සඳහා පදනම එසේ කරන්න. එය බ්ලෙන්ඩරයක් දී ක්රම ක්රමයෙන් අමු බිත්තර, එළවළු තෙල් සහ විනාකිරි බින්දු කිහිපයක් හඳුන්වා දෙනු ලැබීය සුදුළූණු අඹරා. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඉතා තියුණු සහ අනපේක්ෂිත සුදු සමජාතීය ස්කන්ධය, ලබා ගත යුතු වේ. එය කැඩුණු බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද හා ගම්මිරිස් සමග කලතා.

යන්තම් මම සම්මුතියක් හෝ සුපිරි වට්ටෝරුව සෝස් වර්ග නොපවතියි බව සටහන් කිරීමට ඔබට අවශ්ය. වියළි වයින්, ආදිය - සුදුලූනු සෝස් බිත්තර යෝගට්, විනාකිරි සමඟ ආදේශ කළ හැකි කොපමණ විවාහ නොවූ - බොහෝ වට්ටෝරු. එම බොහෝ ෂවරම වලට අදාළ වේ. ඒ නිසා, එහි නිවැරදි හෝ නැති පිසූ ආහාරයක් සාකච්ඡා, ලාන්ස් බිඳ දැමීම සඳහා අවශ්ය නැත. එය, පරිකල්පනය පෙන්වන්න උත්සාහ අභියාචනයක් ඉදිරිපත් කිරීමට බොහෝ දුරට ඉඩ දේ තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳ වේ.