ජුලියන්, ඉස්සන් වට්ටෝරු සමග සලාදයක්

ඉස්සන් ක අමුද්රව්යය ඉහළ අවසන් ආහාර ලෙස සලකනු ලැබේ. චීනයේ දී, ඉස්සන් පිරිමි ශක්තිය ඉතා වැදගත් මධ්යස්ථාන බව විශ්වාස - ජනවාරි සාම්ප්රදායික ආහාර ඉස්සන් ආහාර හෝඩුවාවක් අංග පොහොසත් ලෙස සලකනු ලැබේ. ඔවුන් වඩාත් සිත්ගන්නා සුළු සමග සලාදයක් සූදානම් කිරීමයි අයඩීන්, මැග්නීසියම්, තඹ, සින්ක් සහ එසේ මත. එන් පහත සඳහන් හෝඩුවාවක් අංග බහුල ඉස්සන් වට්ටෝරුව, විශේෂ කුසලතා අවශ්ය නැහැ අපහසු නැත වන. සුපිරි වෙළඳ සැල් රාක්ක මත, ඔබ සොයා ඒවා අමු ෙහෝ ශීත කළ මිලදී ගත හැකියි.

15-20 විනාඩි සඳහා දැනටමත් ජලය උණු සැහැල්ලුවෙන් ලුණු සහිත ජලය අඩු ඒවා සකස් කිරීම සඳහා. Itrernete හෝ සඟරා පහසුවෙන් සොයා ගත හැකි ඕනෑම ඉස්සන් සලාද වට්ටෝරුව, ඔබ විනෝදයක් ලබා දෙනු ඇත.

කොක්ටේල් ඉස්සන් සලාද වට්ටෝරුව

ඉතා පහසු සලාද කිරීමට, ඒ නිසා ආරම්භක ගෘහනියන් සඳහා සුදුසු වේ. ඔබ ටින් ඉස්සන් මිලදී නම්, ඔවුන් ආහාර පිසීමට සූදානම් වන අතර ඔවුන් අවශ්ය නැහැ, නමුත් අමු නම්, ශීත කළ, එසේ නම් ඔවුන් 15-20 විනාඩි සඳහා සැහැල්ලුවෙන් ලුණු සහිත ජලය උණු දී උනු කිරීමට අවශ්ය වේ. අපි ඉස්සන් පිසූ ද ඇඩ්මින් ඉවත් කිරීමට හා ගෙල නිදහස් කිරීමට අවශ්ය වේ. විසිතුරු කිරීම සඳහා ලෙස මුළු මත ඉස්සන් කිහිපයක් ඉතිරි, ඉතිරි සිහින් ව තැකීමක් කළ යුතුය. මෙම කැඩුණු ඉස්සන් එකතු කිරීම සඳහා, සිහින් ව ඇපල්, පිපිඤ්ඤා සහ කැරට් දැම්මා. ඇපල් ඔවුන් අඳුරු නැහැ ඒ නිසා ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය කිරීමට වග බලා ගන්න වේ. මෙම සලාද සියලු ඉස්මතු එය වයින් වීදුරු ස්ථරවලට ගැලපෙන සහ මුදුනේ ඔබ ලෙමන් පෙත්තක් සහ සතා සිවුපාවට පවා ක sprig සමග මුළු ඉස්සන් සමග මෙයෝෙන්ස් හා යෙදුවත් වත් හැකි බව ය.

සුදුළූණු සෝස් වට්ටෝරුව දී ඉස්සන්

මෙම කෑමක්, ගම්බද ප්රදේශවල විනෝද චාරිකාවක් සඳහා පරිපූර්ණ වේ. ඉස්සන් විය හැක, මෙන්ම ඔවුන් skewers කිරීමට කූරු මත ග්රිල් හෝ කුඹගස් මත ආහාර පිසීම සඳහා මස්. සියලු ඉස්මතු marinade, එයද පෙර පොඟවා ඉස්සන් වේ.

මෙම marinade සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබ ළූණු, සුදුළූණු සහ මිරිස් ගම්මිරිස් 1 තැකීමක් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. එවිට එහි ප්රතිඵලයක් මහා paprika, කොත්තමල්ලි, ඉඟුරු, කහ එකතු කර තිබේ. මෙම කොටස ඉතා කබලෙන් ලිපට මත පැතිර සහ 3 හැදි එකතු සමඟ විනාඩි 5 මන්දගාමී ගින්නෙන් බදින ලද ඇත. ඔලිව් තෙල් හැඳි. එවිට, වතුර වීදුරුවක් දී පෑන්, එක් දේවදාර කොළ ගම්මිරිස් 1 තේ හැන්දක එකතු සීනි, ගම්මිරිස් සහ ලුණු. අපි ඒ තවත් විනාඩි 5 පතුලේ දිගටම. ඔබ මෙම සෝස් සිසිල් කිරීම සඳහා අවශ්ය පසු, 1 tbsp එක් කරන්න. l. ඔලිව් තෙල් හා ලෙමන් යුෂ. හා විනාඩි 40 කූනිස්සන් (0.5 කිලෝ ග්රෑම් රාජකීය හෝ කොටි) සඳහා එහි තබා. ඔබ ආරක්ෂිතව ග්රිල් ඔවුන් ෆ්රයි හෝ 5-7 විනාඩි සඳහා බාබකියු කළ හැකි එක් වරක්.

ඉස්සන් වට්ටෝරුව සමග Julienne

2 ඔබට ශීත කළ ඉස්සන් 400 ග්රෑම් ගත යුතු servings සඳහා මෙම කෑමක් සූදානම් කිරීම. රස, වතුර වත් කිරීම තොරව, මිදුනු රාජ්ය තුල සර්ව පහළ මත රැඳෙන ගම්මිරිස් බේ කොළ එකතු කරන්න, ලුණු, කළු prerets මාළු හා පදම්. ජලය උණු අයිස් උනු කිරීම සඳහා ඉන්න, ගිනි පෑන් දාන්න. ඔබ ඉස්සන් සිසිල් සහ පිරිසිදු කිරීමට අවශ්ය පසු. ඊළඟට, විශාල බල්බ ගන්න, සහ එය බ්ලෙන්ඩරයක් දී දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි කිරීමට හොඳය. හා උණුසුම් තැටියක, පෙර-උණු ඇය 1 වන දින, paprika සමග ඉස මෙම කැඩුණු ලූනු දමා. l. බටර්. , ලූනු, රන් පැහැය ගන්නා ඉස්සන් එකතු හොඳින් මිශ්ර වන තුරු බලා සිටිනවා.

උණු බටර් දෙවන පෑන් දී, 2 tbsp ක spoonful එක් කරන්න. l. පිටි හා නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 3-5 සඳහා එය ෆ්රයි. එවිට, විට ආහාර වේලක් යනු ආලෝකය, ලැබෙනු ඇත , රන්වන් පාට එය කුසලාන කිරි පුමාණයක් වත් කරන්න. පිටි පළු පිහිටුවීමට නොවන බව බලාගන්න. ද 1/3 කුසලාන වියළි සුදු වයින් එක් කරන්න.

තවදුරටත්, ලුණු, ගම්මිරිස්, සාදික්කා ආකාරයෙන් එකතු 3-4 විනාඩි සඳහා සහය දැක්වීමට වයින් වාෂ්ප.

එවිට, ඵලිත සෝස් මෘදු ලූනු සමග ඉස්සන් මෙහිය. අවශ්ය සියලු cocotte පුළුල් හා ගාන ලද චීස් සමඟ සර්ජිකල්, 200 ත් සිට සී උෂ්ණත්වය දී 10-15 විනාඩි සඳහා පුළුස්සන්න අවන් තබා පසුව

ඔබ ඉස්සන් ඕනෑම කෑමක් හෝ ආලෝකය සකස් කිරීම සඳහා දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි ආහාර සලාද ඉස්සන් වට්ටෝරු සමග වන අතර, ඔවුන් සූදානම් කිරීමට තරමක් අපහසු වේ. ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳිනවා.