බිම්මල් ගබඩාවක් ඔහු svinuh, Solokha, Dunka, ආදිය, මෙය, නිල වශයෙන් විෂ සහිත ලෙස සැලකේ. නමුත්, ප්රතිපත්තිමය, එම මෙම පන්තියේ සියලු සාමාජිකයන්, ඔබ නීති හා තාක්ෂණය බැඳී නැති නම් boletus පවා විෂ විය හැකි බැවින් ද හැඳින්විය හැක. ඔබ වට්ටෝරු සහ ආහාර පිසීම උපදෙස් රසඥයන් නඩුව අනුගමනය කරනවා නම් ඒ ගබඩාවක් ඉතා රසවත් වනු ඇත. එය සයිබීරියාව හා රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ උතුරු ප්රදේශ වර්ධනය වේ. ඔහු බොහෝ විට බෙලරුස්, මෝල්ඩෝවා, යුක්රේනය වනාන්තර තුළ සොයා ගත හැකි විය. මෙම ජනතාවගේ මුළුතැන් මෙම දිලීර සිට රසවත් කෑම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් ආහාර වට්ටෝරු ඇත.
සැකසුම් විශේෂාංග
අටුකොටු හතු ලිපියේ ඡායාරූප ඔබ තරමක් නිවැරදි අදහසක් ලබා දේ පෙනුම ගැන. ඔවුන් දෙස බලා, ඔබ එකම අල්ලා නම්, ආරක්ෂිතව කපා ඉවත් කොට ගෙදර අරගෙන යන්න. නිවාස මෙන්ම, බිම කපා සෝදා ඔබ ලුණු ජලය පැය භාගයක් පොඟවා කළ හැකි අතර ආම්ල ඇත. තවත් නම්, නැවත මෙයට පිළියමක් ජලය සමග ආවරණය සහ ගෙඩියක් දෙන්න. නටන විනාඩි 10 පසු, colander දී, මෙයට පිළියමක්, කෑලි හෝ තීරු කපා දැනටමත් ආහාර පිසීම / පිසූ තෙක් / ෆ්රයි පතුලේ ඉවතලන්න. මෙම පූර්වෝපායන් හැකි විෂ සහිත සිට හතු අටුකොටු ශුද්ධ පවිත්ර කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. දැන් formulary සඳහා.
දිලීර සිට පුඩිං
ඉතා පැරණි නව නිපැයුම් - මම එය "ද්වාරය" බව රහසක් කියලා. එහෙත් බොහෝ ඉඟි සහ වට්ටෝරු ඔබ මේ දවස දක්වා භාවිතා කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, බිම්මල්, පුඩිං. එය සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න දැන ගැනීමට, සුදුසු ප්රභවය දී-ies 50 තරම් ලිඛිත. 19 වන සියවසේ. හා ප්රධාන අංගයක් ලෙස cowshed දිලීර ගෙන ඇත. මෙම සිහින් ව කැඩුණු ඉවතට, රාත්තලක් svinuhi ගෙඩියක්: වට්ටෝරුව පහත පරිදි වේ. 2-3 ළූණු රන්වන් දුඹුරු තෙක් අර්ධ මුදු හා ෆ්රයි කපා. හතු දී කලවම්. ගම්මිරිස් සහ ලුණු (රස). වියළි සුදු පාන් දැලක හෝ තලා, 200g එක් කරන්න. රටකජු බටර්, එළවළු හෝ හරක් මස් සුප් හොද්ද ක හැදි කිහිපයක්. මේ සියල්ල හොඳින් කලවම්. ඔබ පිටි ගුලිය ලබා ගත යුතු මතකයට නංවන මිශ්ර කර ගන්න. එමගින් cowshed (හතු) සූදානම් කිරීම සඳහා, බෙහෙත් වට්ටෝරුවක් විශේෂයෙන් ද්රව්යය ගණනාවක් සීමා නො වේ, ඔබ හුදෙක් ඇස මැන. තෙල් සමඟ හොඳින් ආලේප කෑමක්, ෙබ්කිං, පාන් සමග ඉසිය යුතු ය. හතු ගොඩක් තබා පුළුස්සා යවන්න. ඔව්, ඔබ උසස් කරන චීස් top හැක. ලී තරගය හෝ රටේ ඒ ප්රතිපත්තිය පරීක්ෂා කිරීමට කැමැත්ත. එය සූදානම් වූ විට, අපගේ සත්වයින්-බිම්මල් වට්ටෝරුව කැඩුණු ඩිල් හා parsley සමග ඉස පුඩිං නිර්දේශ, කෑලි කපා මෙයෝෙන්ස් හෝ සමග උණුසුම් සේවය ක්රීම් සෝස්. සහ තවත් කාලය! ඔවුන් සුදුළූණු එකතු කිරීමට නම් හතු, ඉතා හොඳ වේ. ඔහු සඳහා පුඩින් පරීක්ෂණ, ද, නොවේ අමුතු වනු ඇත!
Turnips හා හතු
මෙම හතු කිරි නොවන ෙහෝ ධාන සියලුම වර්ගයේ අල සමග පාහේ පරිපූර්ණ සිටින බව අප, ශාඛ සෑම රසික දන්නවා. නමුත් එම සත්වයින්-බිම්මල් වට්ටෝරුව අපි විවිධ ක්රම අධ්යයනය වන, පුලුන් යවන හැක සහ ඔවුන් swede ඩම්ප් කිරීමට - එය බොහෝ gourmets ප්රසන්න පුදුම වනු ඇත සඳහා සමහර විට එය විය හැකියි. අපි එකට රසවත් ප්රීති! ආසන්න වශයෙන් 1 කිලෝ ග්රෑම් බර Swede සම්පූර්ණ පිළිස්සීම යුතුය. ප්රවේශමෙන් හැන්දක්, චොප්සි සමග පල්ප් ඉවත් කරන්න, එවිට ගානවා. යන්තම් බිත්ති තලා නැහැ. හතු අටුකොටු (350 ග්රෑම්, වැනි -. මීටත් වඩා වැඩි විය හැක), ඔබ ඔවුන් ප්රතිකාර රත් කිරීමට, ඉහත සාකච්ඡා කළ පරිදි, සිහින් ව තැකීමක් ලක් කිරීමෙන් පසුව. ද, බටර්, සියලු ෆ්රයි එකට ලූනු තැකීමක් ලුණු එකතු කරන්න, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, කුළු බඩු. එවිට posechonnoy turnips සමග මිශ්ර මිශ්රණය swede මුළු සමග පිරවීම පිරවීම. මූල පැය භාගයක් උණුසුම් අවන් තුළ සූරියකාන්ත තෙල්, ආවරණය හා ස්ථානය වත්, අධික තාපය-ප්රතිරෝධී කෑමක් තුල ය. එවිට ඇඹුල් ක්රීම් සහ නොවන ද්රව වත් තවමත් කබොල ප්රදර්ශනය කිරීමට dopekayut යවන්න. තැටියක ලා වාඩිවුණාම ගොනු කරන විට, turnips පුලුස්සන ලද කරන සෝස් වත් කරන්න.
ඔබ දක්ෂ ලෙස හා ආත්මය සමග එය සූදානම් නම් ඉතාමත් ජනප්රිය සහ තරමක් රසවත් බිම්මල් - ඔබ, සත්වයින් දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි!