සල්සා: බෙහෙත් වට්ටෝරුව. Unagi සහ බාබකියු - ඔබගේ මංගල්යයේ කැපී

සියල්ල හැර තොරව, ගිනි, temperamental නර්තන සල්සා දන්නවා. එම ම නම temperamental හා සෝස් වේ. සල්සා - සාමාන්ය මෙක්සිකානු ආහාර වේ. එය සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි සාදා ඇත. ඔබ ද එම Physalis වර්ග වලින් එකක් වන tomatilo භාවිතා කළ හැකිය.

මෙම සල්සා සූදානම් වන විට බොහෝ විට භාවිතා කරනු මිරිස්, කෙටි, සියලු සෝස් සැර හා රසවත් බවට පත් කිරීමට ද උපකාරී වනු ඇත දේවල් - pepperoni, සුදුළූණු, ලූනු, ගම්මිරිස්.

, අවාසනාවකට මෙන්, කැඳවන ලද නොහැකි එදිනෙදා භාවිතා එම අමුද්රව්ය, ඇත. මෙම විශේෂ දෘශ්ය සෝස් ලබා දෙන ලෙස ඉල්ලමින් දුන්න සමග මිශ්ර වන සදාහරිත feijoa, විය හැක.

සල්සා, සාමාන්යයෙන් එවැනි කේක් සහ tacos ලෙස ආහාර අතිරේකයක් ලෙස යොදා. මේ අවස්ථාවේ දී, සෝස් "ඝන" යන අර්ථය ඇති පැමිනෙන, නම ලැබෙනවා. එය චිප්ස්, එළවළු, මස් වර්ග, මුහුදු ආහාර සහ එළවළු පවා ගල්වා හැකි ය. එකම සෝස් "පින්කෝ ද Gallo" (සල්සා කාරුණික) වෙනම ආහාරයක් වේ. එහි සියලු සංරචක අමු ස්වරූපයෙන් මිශ්ර වන අතර වහාම මේසය සේවය කර ඇත.

ඔබ සල්සා වට්ටෝරුව ආහාර පිසීමට තීරණය කරනවා නම් ඔබ පාහේ කිසිදු ජාත්යන්තර ආහාර එකතුවත් දී සොයා ගත හැකි වනු ඇත. විශාල විවිධත්වයක්, පැහැදිලිව එක් දෙයක් පමණක් ඔවුන්ට ඔබ වෙඩි තියන්න: ඔබ සල්සා සූදානම් නම්, ඔබ ඔහුගේ ගෘහ හා මිතුරන් පුදුම කිරීමට හැකි වනු ඇත.

ඔබ සල්සා වට්ටෝරුව තරම් සරල ආහාර පිසීමට නම්, එසේ නම්, පළමුව, ඔබ එය ඉදුණු, ඉස්ම සහිත තක්කාලි එකතු විය යුතුයි. එය කුඩා කැබලිවලට කපා සම, ඔවුන් කලින් පිරිසිදු කිරීමට හොඳය.

ඔබ එක් කිරීමට සහ එවැනි සැල්දිරි, parsley, මින්ට් හෝ cilantro ලෙස පැළෑටි යුතුය. ලෙමන් යුෂ, දෙහි, විනාකිරි ඉතා ප්රයෝජනවත් විය හැක. ඔබ ඔබේ මතය, මෙම කෑමක් විශේෂ රසය දිය හැකි අතර, නැවුම් එළවළු සහ පලතුරු භාවිතා කළ හැකිය.

ඔබ සල්සා වට්ටෝරුව ආහාර පිසීමට තීරණය කරනවා නම් පැය සඳහා ශීතකරණයක් තුළ එය කිරීමයි අවශ්ය වේ. දිවා කාලයේ දී එය තල්ලු බොහෝ විශේෂත්වයකි. මෙම සියලු අමුද්රව්ය pungent ගන්ධය පොඟවා බව තහවුරු කර ගැනීම ය. එය දැන් සූදානම් කළ පසු, එය මාළු, දීසි, මස්, කුකුල් මස්, බිත්තර, බෝංචි සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.

අපේ සේවිකාව සූදානම් සල්සා වට්ටෝරුවක් බොහෝ නොවේ, කෙසේ වෙතත්, වඩාත් පොදු ණය ශ්රේණිගත අවිවාදිත නායකත්ව පිහිටුමක් අත්පත් කරගෙන ඇත. මෙම අඔ සහ පැපොල් ක සල්සා වැනි දෙයක් නොවේ.

සකස් කිරීම සඳහා ඔබ ගස්ලබු, ඉදුණු මධ්යම ප්රමාණයේ අඹ, එකක් හෝ දෙකක් අවශ්ය වනු ඇත , රතු ලූනු, හුණු, මිරිස්, කැඩුණු වඩාත් නිශ්චිතව කොත්තමල්ලි, එහි රිකිලි, සහ ලුණු සහ ගම්මිරිස් - ඔබ ඔබේ කැමැත්ත ඔවුන් එකතු කල හැක.

පැපොල් පළමු භාවිතෙය්දී බීජ, නිදහස් කර ඇත. අඹ, පිරිසිදු මස් කපා, බීජ ඉවත් කරන්න. පලතුරු කුඩා කැබලිවලට කපා කැඩුණු ලූනු සමග ඔවුන් මිශ්ර කළ යුතුය. පසුව ඔවුහු දෙහි යුෂ මිරිකා හැරීම කළ යුතුයි.

සියලු අමුද්රව්ය පෙති කපන ලද මිරිස් හා කොත්තමල්ලි, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පසුබසින්ට ඇත. මේ සියලු ක්රියාමාර්ග පසු, සෝස් පැය දෙකක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ඉතිරි කළ යුතු ය.

විස්තර සූපශාස්ත්ර පොත් සහ unagi සෝස්, වන වට්ටෝරුව සරල ඔබ පුදුම වනු ඇත.

මෙම සෝස් කරන සැලසුම් ලබාගත හැකි අයට ආහාර සඳහා භාවිතා කරනු ඇත දුම් ආඳා. එය සෝයා සෝස්, සීනි, රතු වයින් සහ මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය මත්ස්ය තොග. සෝස් වාෂ්ප කිරීම සඳහා අවශ්ය වන අතර, ඔහු සාමාන්ය ඝනත්වය ලැබී බවට වග බලා ගන්න.

ලෝකයේ හොඳම Chef ඔබ හා සෝස් පූජා කළ හැකි බාබකියු වට්ටෝරුව සමහර විට කෑමට කැමති නොකරන බව පුද්ගලයෙකු හැර සතුටු නොවන බව.

පළතුරු, සෝයා සහ "Worcester": ඔබ මෙම සෝස් සුදුළූණු එක් සිහින් ව කැඩුණු කරාබු, ලූනු, ටින් තක්කාලි, තක්කාලි සෝස්, ප්රංශ අබ, සෝස් වර්ග හා තෝරා ගැනීමේ ටිකක් සකස් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. මෙම හරක් මස් සුප් හොද්ද කැට සහ විවිධ කුළුබඩු එකතු කිරීමට අමතක කරන්න එපා.

ඒ නිසා, භාජනයක් තුළ සුදුළූණු පැතිර තක්කාලි, ලූණු, සැහැල්ලුවෙන් ඔවුන් ෆ්රයි, එවිට ඉහත සියලු සෝස්, අබ සහ සෝස් වර්ග එකතු කරන්න. බිලියන් කැට ජලයේ දිය කළ යුතු අතර, උණුසුම්, බඳුනක් වෙත එකතු කරන්න.

සියලු අමුද්රව්ය සර්වම මහා ලබාගෙන රස බලන්න කුළුබඩුවක් එකතු කිරීමට මික්සර් සමග ඇවිස්සීමත්, විනාඩි පහකට ස්ටූ කර ඇත.