කට්ලට් පිරවූ

මස්, විට දක්ෂ එය ප්රවේශය, සහ චීස් සහ එළවළු, සහ හතු සමග ඒකාබද්ධ කළ හැකි, සහ කිරි තේ. කට්ලට්, පිළිවෙලින්, විවිධ පිරවුම් සමග. මස් සහ මාළු විවිධ ආකාර බර්ගර් වර්ග කිහිපයක් ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරමු.

එය පුලුන් (කුකුළු මස්) සමග අසල සිටි

අමුද්රව්ය: මස් කුකුල් මස් (කිලෝ ග්රෑම්), රුලං, අභිජනනය සඳහා යමඟ, එළවළු තෙල් (. 2 tbsp), ලුණු, parsley (කොළ අතු, 300 ඇ), චීස් (ගාන ලද, 150 උ) සහ තෙල් (බටර්, 150g ).

අපි පුලුන් ආරම්භ කරන්න. සිහින් ව, ඔ තැකීමක් තෙත බටර් සහ චීස් සමඟ මිශ්ර. සමාන ප්රමාණයේ බෝල (මස් කැබලි සංඛ්යාව) ගස්වමින් සහ ශීතකරණය තුළ මෙම ආහාර වලින් යවන්න.

පුලුන් සඳහා පිළිගත්තා. මස් ක්රීම් නැතුව පාලුයි, සම සහ අස්ථි සිට මස් නිදහස් කරමි. (රුලං අසල සිටි ක්ෂය ඉඩ දෙනු ඇති අතර, එම නිමි කේක් දී දෘශ්ය නොවේ නොවේ) ලුණු සහ රුලං එක් කරන්න. අපි විනාඩි 20 ක් පුරවන වෙන් කරගන්න. මේ කාලය තුළ දී ඔහු vylezhu හා කැටි කිරීමට කාලය පිරවීම.

(ඔබ-පුලුන් බෝල තරම්) එම minced මස් කේක් සාදයි. එම එක් එක් pellet (කට්ලට් බිත්ති) ඝණකම වූ සෙන්ටි වඩා අඩු නොවේ. එක් එක් කේක් මත, පුරවන තැබීමට (එය පයි විසින් සිදු ලෙස) කොනේ පිටතට zaschipyvaem, ව ාප්ති වහාම එළවළු තෙල් සමඟ උණුසුම් වචන කබලෙන් ලිපට කිරීමට නැව්ගත.

එක් පැත්තකින් විනාඩි 7-10 සඳහා, මධ්යස්ථ තාපය වැඩි ෆ්රයි සහ එම - අනෙක් සමග.

කට්ලට් කියෙව් පිරවූ.

අමුද්රව්ය: කුකුළු මස් (මුළු, මධ්යම ප්රමාණයේ), බටර්, (130-160 උ), දෙකක් බිත්තර, ඩිල්, තෙල් (කබලෙන්, ආහාර පිසීම සඳහා), ලුණු, නැවුම් කිරි කාර්තුව කුසලාන, පාන් කාලා.

තෙල් පිරවුම් ආහාර පිසීම. බටර්, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි හා ලුණු මිශ්ර කරගන්න. අපි, ශීතකරණය තබා මස් අතර කරන්න.

පිරවුම් (විශාල සහ කුඩා, හතර ක්) කපා. සාමාන්යයෙන් තටු අස්ථි ආහ්, නමුත් අපි තරමක් මෙම ක්රියාවලිය සරල හා පමණක් fillet අතහැර. හතර fillet පලවා හැරීම. විශාල පිරවුම් පැතිර පවතී. මෙම පුලුන් සොසේජස් (ග්රෑම් 30-35 පමණ) තබා, (කුඩා බව) ස්වරූපයෙන් පැටිස් ලබා දීම, තව ටිකක් බව ආවරණය කරනවා අනෙක් පිරවුම් සමග ආවරණය කරයි. කුඩා පැහැදිලි කිරීමක්: පිරවුම් දෙකක් (විශාල සහ කුඩා) වූ චොප්සි ලබා ගනු ලැෙබ්.

ආහාර පිසීම lezone: බිත්තර, ලුණු සහ කිරි සුදුළුනු. එහි ප්රතිඵලයක් පැටිස් lezone හා paniruem ක, ෙතත්. ව ාප්ති සඳහා ගාන ලද "ඊයේ" රොටියක් භාවිතා කළ හැකිය.

බදින ලද කට්ලට් බදින ලද ඇත. වෙව්ලන්නට පෘෂ්ඨයේ ඇති හැකියාව ඔබට කියමි.

Fishcakes ඉස්සන් සමග පිරවූ

අමුද්රව්ය: minced මාළු (500-600 උ), බිත්තර (7 පළාත් සභා.) ඉහළා "හර්කියුලිස්" (oatmeal, 5 හැදි.), ඉස්සන් (තම්බා, වඩා හොඳ කුඩා, දැනටමත් භාවිතෙය්දී, 200g), එළවළු තෙල්, පාන් රතිඤ්ඤා පත්තු, බටර් (80-100 උ), ගම්මිරිස්, මහදුරු, ලුණු.

මෙම (රුලං ආදේශ කර ගත) කැඳ සමග minced, ගම්මිරිස්, පහර බිත්තර හා ලුණු මිශ්ර කරගන්න.

පිරවීම. , වෙහෙස මහන්සි වී තම්බා බිත්තර බඳුනකට, ඔවුන් සිසිල් සහ පිරිසිදු සිහින් ව තැකීමක්, බටර්, ඉස්සන් හා ලුණු එකතු කරන්න, සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර. සමාන කොටස් බවට minced මාළු බෙදීමට (6-8 වන අඩංඟු කෑමක් පිහිටුවීමට), එම අත්පාවල එක් එක් කට්ලට් කරමින් සිටින ගොඩකිරීමට ගැඹුරු සහ ව්යාප්ත විය. ඒ නිසා ඉන්ධන පිරවුම්හල් දැක ගත හැකි වනු ඇත නොව බර්ගර්ද වසා දමන්න. Paniruem හා ෆ්රයි.

මෙම කෑමක් අවන් පිසින ලද ගත හැක. එවිට පනීර් අසල සිටි එකම පහළ සහ ඉහළ විවෘත ඉතිරි කළ හැකි (ගොඩකිරීමට දෘශ්යමාන වනු ඇත). මාළු වේගවත් මස් වඩා සූදානම්, ඒ නිසා සාමාන්ය ආහාර පිසීම කාලය මිනිත්තු 15 කෙටි කර ඇත.

හතු, ස්ථුල මස් පැටිස්

අමුද්රව්ය: minced මස් (වඩා හොඳ තැටියක ලා ගැනීමට, 600 ඇ), විශාල බල්බ දෙකක් වන, රොටියක් හයෙන් එකක්, කිරි වීදුරුවක්, දිලීර (පිසින ලද ලූනු තෙක්, ෆ්රයිඩ් වඩාත් හතු), පිටි හා ලුණු.

Minced නැවත ලූනු සමග මස් ක්රීම් යවන්න. පල්ප් රොටියක් (පෘෂ්ඨයේ ඉවත් කිරීම) කිරි හා පුලුන් මිශ්ර සමග ඉදිමීම පසු පොඟවා. මෙම පැටිස් සාදයි. (පැටිස්) ක ප්රමාණයේ සමාන කොටස් බවට Minced, එම එක් එක් කොටසක් ආකාරයක ෙලොසින්ජර් ඝනකම ඇති සෙන්ටි අර්ධ අමුණන්න. මැද භාගයේ පැතිර පුලුන් (tablespoon ගැන අභිමතය ප්රමාණය) zaschipyvaem අද්දර (පැටිස් දී මෙන්) දී, එක් පැත්තකින් (විනාඩි 10-12 සඳහා මධ්යස්ථ ගිනි), පිටි සහ ෆ්රයි දී පෙරළා සහ එම - අනෙක්.

කට්ලට් පිරවූ, මෙහි දී කරන ඕනෑම එළවළු සලාද, සාදාගත් අර්තාපල්, පැස්ටා හා ධාන්ය එකඟව ඇති වට්ටෝරු.