සැමන් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

සැමන් මස් හැමෝටම පාහේ විසින් එසේ ආදරය, ඉතා මුදු මොළොක් හා රසවත් වේ. සාමූහික රූප - සැමන් ආහාර පිසීමට ආකාරය තේරුම් ගැනීමට නම්, අප මෙම එක් මාළු නම, සැමන් නොවන බව වටහා ගත යුතුය. මෙම ජල පහරවලට, sockeye සැමන්, රෝස සැමන්, chum සැමන්, ආදිය ඇතුළත් සැමන් අවන් තුළ සර්ව දී මිය යැම නටන ලුණු,: වර්ග ඉවුම් පිහුම් පාහේ සඳහා පරිපූර්ණ වේ.

උපරිම ප්රයෝජන ලබා ගැනීමට හා නැති රසය එහි සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි කිරීමට සැමන් ආහාර පිසීමට කෙසේද? අපි පටන් ගනිමු. disemboweled, මගේ, පිරිසිදු, ටින් මාළු,. මේ ප්රදේශ වල විශාල කන් පැමිණ සමග, යම් තැනෙක්හි වලිගය, හිස සහ වරල් වෙන්වී ඇත. ඉදිරිපස කොටස steaks සඳහා යන්න ඇත. මෙය වඩාත් ප්රණීත මස්, එය ප්රායෝගිකව ඕනෑම කුළු බඩු අවශ්ය නැත, යන්තම් ලුණු - හා අවන් බවට. රසවත්, ටෙන්ඩර්, සුවඳ, ඉස්ම සහිත හා විවිධ ආරේ මිතුරන්!

මෙම සැබවින්ම රාජකීය මාළු ආහාරයට ගැනීමෙන් උපරිම සතුටක් ලබා ගැනීමට උඳුන තුල සැමන් ආහාර පිසීමට කෙසේද? ඔබ, උදාහරණයක් ලෙස, විශාල කෑලි මාළු කපා හැකි, ලෙමන් යුෂ හෝ තැඹිලි ඉසිය යුතු ය (මෙම සැමන් සුවිශේෂි කාන්තියක් දෙන!), එම වට්ටක්කා එකතු කරන්න, තෙල් ගන්ධ රහිත, වඩා හොඳ ඔලීව සමග ඉහළ ඉසිය යුතු ය - සහ උඳුන තුල. නමුත් මෙහි අප පරිස්සම් විය යුතුය, ඔබ සැමන් අවන් තුළ, ගැටලුවක් නොහැකි වෙනත් ආකාරයකින් ඔබට මාළු විනාශ කළ හැකි අතර, එය වියළි හා දැඩි වනු ඇත.

එළවළු හා අර්තාපල් සමඟ සැමන් උයන්න ආකාරය, ඒ සඳහා වූ බොහෝ, හා තෘප්තිමත්? මෙම වට්ටෝරුව සඳහා 0.4 කිලෝ ග්රෑම් සැමන් කෑලි 5 අර්තාපල්, බල්බ 2 අවශ්ය වනු ඇත. අඩු ජනගහණයකින් - කුඩා කැට, ලූනු - සැමන් පෙති, අර්තාපල් කපා. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට ප්රවේශමෙන් තෙල් මිශ්ර කර සාදාගත් පසුව පිළියෙළ කරන ලද ආහාර ඖෂද ස්ථර තැබීමට. වෙනම භාජනයක් සංවිධායක 2 බිත්තර සහ ක්රීම් කුසලාන, ඉහළ හා අංශක 180 දී අවන් පිරවීම සඳහා.

ආහාර පිසීමට ආකාරය , තීරු සැමන් එය කකුළුමස් අහිමි නැත එසේ? මේ සඳහා, සැමන් පිරවුම්, 2 කැරට්, 1 ලූනු, වියළි වයින්, 1, ලෙමන්, හරිත කදම්භ හා බටර් පැකට් එකක් අර්ධ ග්රෑම් 100 ක් ගන්න. අපි කරන ආකාරයෙන් මෙම සැමන් පිළිස්සීම, ඔබ (සම්පූර්ණයෙන්ම එය ආවරණය කරනවා කිරීමට තරම්) තීරු විශාල කෑල්ලක් තැබීමට අවශ්ය වේ. තෙල්, ලිහිසි හා මාළු මෙහිය. Top - කැරට්, ලූනු කව, කැඩුණු බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද හා ලෙමන් පෙති julienne. උෂ්ණත්වය අංශක 180 කට නොවැඩි විය යුතු අතර, විනාඩි 15 ක් සඳහා වයින්, තීරු සහ රවුම් කේක් සියලු එතුම පුරවන්න.

මේ ආකාරයට පිසූ මාළු හැර, පුදුම සහගත රසවත්, ටෙන්ඩර් හා රසකාරක වේ - ඔවුන්ගේ සියලු පෝෂ්ය පදාර්ථ සහ ඔවුන්ගේ salmonid මාලුන් ගොඩක් රඳවා ඇත! විටමින් සහ සැමන් මස් (උතුරු සැමන්) විශේෂයෙන් ෙපෝෂ පොහොසත්. ද, වඩාත් ප්රණීත නිර්භීත හා සියුම් සුදු මාළු මස් ඇතුළු ඉතා වටිනා මාළු එකක් ලෙස සැලකේ සැමන් පවුල. whitefish විශේෂයෙන් රසවත් දුම් balyk. සුදු සැමන් වැනි ඉතා රසවත්, සුදු මාළු සමීපතම ඥාතියෙකු, එහි මස් ද ඉතා මෘදු සහ පෝෂනය වේ. විශේෂයෙන් ඔවුන් රසවත් හා ටෙන්ඩර් වේ දුම් ස්වරූපයෙන් සැමන් whitefish, පංකා අතර ජනප්රිය විය.

එහෙත්, ඉතාමත් ජනප්රිය රුසියානු ලුණු සැමන් අතර. සාමාන්යයෙන්, බීර, සලාද වැස්ම, උදේ කෑම සඳහා බටර් සමග සැන්ඩ්විච් මත අර්තාපල් සඳහා - - ඒ සියල්ල කිරීමට සුදුසු වන එහි ඉල්ලුම් විකල්ප බොහෝ ය. වඩාත් ප්රණීත නිෂ්පාදන ලබා ගැනීමට සැමන් අච්චාරු ආකාරය ගැන සලකා බලන්න. මසුන් (පිරිසිදු, දිරිය, ෙසෝදන) සකස් කිරීමට සරලම ආකාරය. ලුණු සහ සීනි (ලුණු වඩා දෙගුණයක් සීනි අඩුවෙන්) මිශ්ර කරගන්න. එවිට එම මිශ්රණය මාළු බවට ආලේප කරන ලදී, ඩිල් ඉසිය යුතු ය (සිහින් ව කැඩුණු) සහ ලෙමන් යුෂ 1 ඉසිය යුතු ය. එවිට මාධ්ය තබා සමහර සිසිල් ස්ථානයක ය. දින තුනක් තුළ සිදු.

බොහෝ ගෘහණියන්ට මේ මාළු බ්රැන්ඩි, ඉඟුරු, tarragon, paprika, මාර්ග වර්ණනය එකතු වේ. එය එක් එක් අමුද්රව්යය මාළු රසය නව ස්පර්ශ ලබා දෙයි, එක් එක් කුළු බඩු රස පිළිබඳ කාරණයක් වන අතර, ඔබ අත්හදා බැලීම් කළ හැකිය. සමහර, කෙසේ වෙතත්, සැමන් තරමක් ඔහුගේ පෞද්ගලික රස ප්රකාශ එය පරමාණ කළ යුතු නොවේ, සහ කිසිවක් එකතු වන බව විශ්වාස කරනවා. ඔවුන් අතර, මාළු සඳහා ඉහත සඳහන් පමණක් ලුණු සහ සීනි අස්වැන්න එමගින් සියුම් මාලු, ලුණු දැමූ ඇත වේ. , මෙම මසුන් තුනී ස්ථර කපා ලුණු වත් පැය කිහිපයක් සඳහා සීතල තබා: ඔව්, එය අතිශය බරපතල වන්නේ නම්, ඔබ මේ දේ කළ හැකියි. ඔබ ප්රණීත රසයක් කා භුක්ති විඳින්න පුළුවන්. appetit බොන්!