හරක් මස් හදවත Goulash: පියවර වට්ටෝරුව විසින් පියවර

අතුරු නිෂ්පාදන නිපදවිය නොසලකා හැර ගෘහනියන්ට වැඩි, අවාසනාවකට මෙන්, ඇතැම් ඉතා වැරදි සහගත ලෙස එක් රසවත් කෑමක් ගැනීමට ලබා ගැනීමට නොහැකි බව විශ්වාස. ඇත්ත වශයෙන්ම, විවිධ කුළුබඩු අයිතිය ආහාර පිසීමේ සැකසුම් හා භාවිතය අරුමපුදුම දේ වැඩ කරන්න පුළුවන්. අද ප්රකාශයට කියවීමෙන් පසු, ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත goulash ආහාර පිසීමට ආකාරය multivarka, පීඩන උදුනක හා සුපුරුදු සර්ව හදවත (හරක් මස්) සිට.

අවන් තුළ විකල්පය

එය වට්ටෝරුව අනුව පිසූ ආහාරයක් ඉතා ටෙන්ඩර් හා රසවත් ලබා ඇති බව සඳහන් කළ යුතු ය. කළ සියල්ල කළ යුත්තේ ලෙස හැරී නොව, ඔබ දැඩි පහත සියලු නිර්දේශ පිළිපැදිය යුතුය. ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට පෙර, ළඟම ඇති ගබඩා වෙත ගොස් අවශ්ය සංරචක සෑම මිලදී ගැනීමට වග බලා ගන්න. goulash ක servings හතර කිරීමට, ඔබගේ බැහැර දී ඇත පහත සඳහන් නිෂ්පාදන විය යුතුය:

• හරක් මස් හදවත ග්රෑම් 450 ක්.
• මිහිරි ගම්මිරිස් තුනක්.
• විශාල ලූනු බල්බ.
• ටින් තක්කාලි 225 ග්රෑම්.
• මිරිස් ගම්මිරිස් හැලීම.
• Tablespoon paprika.
• බේකන් කෑලි පහක්.
• සුප් හොද්ද කෝප්ප දෙකක්.

හරක් මස් හදවත රසකාරක නිරෝගී පුද්ගලයෙකි ඉස්ටුවක් ගැනීමට දී, ඉහත ලැයිස්තුවට සාමාන්ය ලුණු, ගම්මිරිස්, පිෂ්ඨය වගුවේ හැඳි කිහිපයක් සහ උසස් තත්වයේ එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමග ඌන පූරනය කල යුතුව ඇත.

එම ක්රියාවලිය පිළිබඳ විස්තරය

ඔබ ප්රධාන අමුද්රව්යයක් සූදානම් ආරම්භ කිරීමට අවශ්ය සියලු පළමු. හදවත චිත්රපටය, මේදය හා නහර පවිත්ර කර ඇත. පසු එය සෝදා, obsushivayut කඩදාසි තුවා සහ මධ්යම ප්රමාණයේ කැට කපා.

ඒ ඒ අයගේ යකඩ ලිපට එළවළු තෙල් වත් මධ්ය තාපය වැඩි රත් හා එහි බේකන් කෑලි ෆ්රයි ඇත. විනාඩි කීපයකට පසුව එම බහාලුම් සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, මිරිස් හා paprika යැවී ය. සියලු හොදින් මිශ්ර සහ පිරිසිදු තහඩුව මත ව්යාප්ත විය.

ඉන් අනතුරුව, එම තෙල් හදවත ෆ්රයි. එය, රන් දුඹුරු විය කවදාද ඒ සඳහා browned ලූනු එකතු කරන්න, මිහිරි paprika, හා ටින් තක්කාලි දැම්මා. ඒ දක්වා ම ඔවුන්ට පහත සඳහන් සුප් හොද්ද තුළ වත්. බඳුනක් ලුණු, ගම්මිරිස්, එය ගෙඩියක් ගෙන හා දෙසිය උපාධි preheated පෝරණුවක් තුළ ධාරිතාව යැවීම. පැය සඳහා සූදානම් ස්ටූ කිරීම භාගයක් පමණ පසු හරක් මස් හදවත, වට්ටෝරුව වන විස්තර අද ප්රකාශන, පිෂ්ඨය එකතු, සලකා පෙර පානීය ජලය කුඩා ප්රමාණයක් තුල විසුරුවා හැරේ.

පීඩන උදුනක දී විකල්පය

ඔබේ පවුලේ අයටත් රසවත් හා නිරෝගී පුද්ගලයෙකි රාත්රී ආහාරය පෝෂණය කිරීම සඳහා, ඔබ කාරුණිකව ඔබගේ ශීතකරණය අන්තර්ගතය පරීක්ෂා කිරීම හා අවශ්ය නම්, සියළුම අතුරුදහන් අමුද්රව්ය මිලදී ගැනීමට ඉල්ලා සිටිනු ලැබේ. අමතක කිරීමට නොහැකි නම්, ළඟම ඇති ගබඩා යාමට පෙර කළ යුතු වන ලැයිස්තුව, අඳින්න ප්රිය වේ:

• හරක් මස් හදවත ග්රෑම් 800.
• එක් මාධ්යයකින් කැරට් හා ළූණු.
• තක්කාලි සහනශීලීය.
• මිහිරි සීනුව ගම්මිරිස්.
• සුදුළූණු.

ඒ නිසා ඔබ, ඉහත ලැයිස්තුවට හරක් මස් හදවතෙහි ඇත්තටම රසවත් හා සුවඳින් ඉස්ටුවක් ලබා, එය පිටි, කුළු බඩු, මේස ලුණු සහ හොඳ එළවළු තෙල් tablespoon එකතු කිරීමට යෝග්ය වේ.

සකස් තාක්ෂණය

පෙර-සෝදා, කඩදාසි තුවා සමග obsushennoe හා අධික තාපය මත තැවරූ හදවත කපා ඉවත් කරන්න. සැහැල්ලුවෙන් browned අතුරු නිෂ්පාදනයක්, පීඩන උදුනක ඔහුගේ මාරුව පසු. ඉතිරි මේදය ෆ්රයි මත julienne එළවළු පෙති කැපූ සහ හදවත යොමු කිරීම. සියලු ලුණු, ගම්මිරිස්, උණු වතුර වත්, පියනක් ආවරණය සහ පැය භාගයක් මධ්ය තාපය පිටාර ගැලීම කිරීමට ඉඩ.

කුඩා බඳුනක, පිටි, සහ තක්කාලි පේස්ට් tablespoon ඒකාබද්ධ. මේ සියල්ල සීතල පෙරීම ජලය, සීනි හොඳින් බීට් සහ සිසිල් පීඩන උදුනේ එක් කරන්න. නැවත පතිවාහ කිරීම සඳහා ගෙන එන අන්තර්ගතය, දීසි, තලා සුදුළූනු, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි කි්රයාත්මක එක් කරන ලදී. පීඩන උදුනක හදවත සූදානම් goulash (හරක් මස්) සිට විනාඩි කීපයකට තාපය ඉවත් හා සේවය කරති. එය යෙදුවත් පොදුවේ භාවිතා බත් හෝ පූර්ව-පිසූ පොඩි කළ අර්තාපල් ලෙස.

විකල්පය multivarka

මෙම වට්ටෝරුව සංරචක කීපයක් සම්මත නොවන කට්ටලයක්, සමන්විත වේ. එහෙත් හරියටම එය මත මෙම අංගය නිසා, සාපේක්ෂව ඉක්මනින් දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා සේවය කළ හැකි බව ඉතා සතුටින් ආහාරයක් ගැනීමට හැකි ය. ඔබගේ පවුලේ හරක් මස් හදවත සිට goulash අගය කිරීමට හැකි විය, ඔබ අද ලිපියේ බලන්න හැකි ඡායාරූප වට්ටෝරුව, ඔබ කලින් අවශ්ය සියලු සංරචක මිලදී ගත යුතුය. ඔබ අතට ඇති මෙම කාලය වැනි අමුද්රව්ය විය යුතුය:

• හරක් මස් හදවත කිලෝ එකක්.
• නැවුම් හතු ග්රෑම් 150 ක්.
• oatmeal පිළිබඳ හැදි හතරක්.
• විශාල ලූනු බල්බ.
• පෙරීම වතුර අඩක් ලීටරයක.
• නැවුම් කුකුළු මස් බිත්තර දෙකක්.

වැනි අමතර ද්රව්ය, ලුණු, බිම් ගම්මිරිස් සහ හරිත භාවිතා කරනු ඇත. මෙම කුළුබඩු වර්ග කෑමක් ස්තුති පොහොසත් රස හා සුවඳ ඇත.

ක්රියා අනුක්රමය

පෙර-සෝදා ලූනු පොඩි සහ මැටි පාත්රයක් Multivarki යවන සලකා බලනවා. ඔහු ටිකක් මෘදු පසු, එය කුඩා කැට බවට පෙර කැඩුණු හදවත වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. මෙම ලුණු, ගම්මිරිස් සියලු දිගටම ෆ්රයි ඇවිලවීමේ. අහාර වළඳන පාත්රය අතිරික්ත තරල වාෂ්පීකරණ පසු උපාංගය සූදානම් වන දිලීර හා කුඩු ඕට් තැන්පත් කර තිබේ.

multivarku විනාඩි තුනකට පසු ජලය පෙරීම හා තක්කාලි පේස්ට් එකතු විලවුන් වත්. පැය එකහමාරකට වඩා "ඉවත් මුදාහැරීම" තුළ හරක් මස් හදවත ඉස්ටුවක් සූදානම් වෙන්න. අහාර වළඳන පාත්රය දී උපාංගය අක්රීය ටික කලකට පෙර පහර බිත්තර හා කැඩුණු parsley යැවී ය.

ඇඹුල් ක්රීම් විකල්පය

මෙම පිඟාන සූදානම් සාපේක්ෂව දීර්ඝ කාලයක් අවශ්ය වනු ඇත බව වහාම අනතුරු ඇඟවීය. සඳහා අතුරුදහන් අමුද්රව්ය සොයමින් වටිනා විනාඩි නෑ ආන්යා ඔබ ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි අවශ්ය සියලු දේ ඇති දැයි පරීක්ෂා කිරීමට මීට වඩා යහපත් නැත. විය අවශ්යතාවක් තිබෙනවා:

• හරක් මස් හදවත 600-700 ග්රෑම්.
• ඇඹුල් ක්රීම්, තක්කාලි පේස්ට් හා පිටි හැදි යුගලයක්.
• එක් මාධ්යයකින් කැරට් හා ළූණු.
• සීනි අඩංගු tablespoon.

සත්ත්ව ද්රව්ය වලින් තොර goulash ඌරු එය සිතට යම් කුළු බඩු භාවිතා කිරීමට හැකි වන අතර, රසකාරක ප්රෝටීන විය. මීට අමතරව, ඔබ ලුණු සහ එළවළු තෙල් අවශ්යයි.

ආහාර පිසීම ඇල්ගොරිතමය

ඔබ ප්රධාන අමුද්රව්යයක් කරන්න අවශ්ය සියලු පළමු. හදවත සෝදා, obsushivayut කඩදාසි තුවා සහ අතිරික්ත මේදය පිරිසිදු. ඉන් පසු එය ඇතුළත සෝදා නැවත අඩකින් ඇත, ලුණු දැමූ ජලය පිරී බඳුනක් තබා ටෙන්ඩර් තෙක් පිසූ ඇත. සාමාන්යයෙන්, මෙම ක්රියාවලිය පැය දෙකහමාරකට විතර ගත වෙනවා. රෙඩි නිෂ්පාදන තාච්චියෙන් සිට ඉවත් කෙරේ, සිහින් පෙති කපා ඉවත වෙන් සිසිල්.

වෙනම හොඳින් රත් පෑන් දී, නොමසුරුව එළවළු තෙල් ආලේප, එම කැඩුණු ලූනු අර්ධ මුදු හා ගාන ලද කැරට් ෆ්රයි. එළවළු ටෙන්ඩර් විට ඔවුන් පිටි එකතු වන අතර හොඳින් බීට්. වහාම වාගේ සර්ව පසු තක්කාලි puree, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, කුළු බඩු සහ තම්බා හදවත යවන්න. අන්තර්ගත භාණ්ඩවලට පෙරීම ජලය, වත් මා හා පතිවාහ කිරීම සඳහා ගෙන එන හා හතරෙන් පැය නිවාදැමිය. විනාඩි පහළොවක් පසුව, පෑන් තාපය ඉවත් කර ඇත. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉස ඇඹුල් ක්රීම් සූදානම් goulash හෘද (හරක් මස්), තහඩු මත පැතිර සහ සේවය. යෙදුවත් සඳහා සාමාන්යයෙන් බත් හෝ සාදාගත් අර්තාපල් කරන්න තම්බා ඇත.