"Artichoke" හෝ යෙරුසලමේ artichoke - වට්ටෝරුව සඳහා වට්ටෝරුව

යෙරුසලමේ artichoke අල, වෙනුවට pear තුල වඩා අර්තාපල් මෙන් ම, XVII වන සියවසේ මැද රුසියාවේ පාරිභෝගික සොයාගෙන ඇත. මුලින් ප්රයෝජනවත් ඖෂධීය ශාක ලෙස භාවිතා යෙරුසලමේ artichoke. හොඳයි එය පවතින පෙර, යුරෝපීයයන් ඉගෙනගත්තා, නමුත් මේ එළවළු කිරීමට බ්රිතාන්ය හෝ ප්රංශ හෝ වැඩි අවධානයක් යොමු කළේ නැහැ. හුදු නොමැති ඉවුම් පිහුම් ක්රම අල. නමුත් යෙරුසලමේ artichoke "artichoke භූගත" යන නම ලබා දුන් බෙල්ජියන්වරු හා ලන්දේසි, එකතු කරන්න, වයින් එය සකස් කිරීමට ආරම්භ බටර්. කාලයත්, රුසියානුවන් artichokes ආහාර පිසීම භාවිතා කිරීමට ආරම්භ විය. බැදපු යෙරුසලමේ artichoke සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර සාමාන්ය ෆ්රයිස් වරදකි.

වල් හෝ වටිනා නිෂ්පාදන

උයනේ පෙනී, යෙරුසලමේ artichoke එය විශාල කොටසක් "අල්ලා" ගැනීමට උත්සාහ කරයි. එය ඉවත් කිරීම අපහසු වේ. බොහෝ Gardeners වසරින් වසර වැඩි ප්රතිශතයකින් වර්ධනය එය වල් සලකා, සහ ඔහු සමඟ සටන්. නමුත් මෙම බලාගාරය වල් නොවේ. එය ගුණ සුව කර තිබේ. යෙරුසලමේ artichoke මුල් හිම බිය නැත. වසන්තයේ දී ඔබ අමු, භාවිතෙය්දී යෙරුසලමේ artichokes ආහාරයට ගැනීම, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ලබා ගත හැක. මේදය දහනය වන වට්ටෝරුව, රුධිර සීනි අඩු කරයි සහ ශරීරය පොටෑසියම්, යකඩ replenishes, හැමෝම දැනගන්න කැමතියි. නමුත් එය එසේ නොවේ. එහෙත් මේ සියලු අමු භාවිතෙය්දී යෙරුසලමේ artichokes අනුභව කිරීමෙන් සරලව ලබා ගත හැක. යෙරුසලමේ artichoke ක මිරිකා යුෂ ආම්ලිකතාව අඩු කරයි. එළවළු සුප්, ඔම්ලට් දී, සුප් ද artichoke එක් කළ හැකිය. මේ ආහාර සඳහා වට්ටෝරු ඉතා පහසුවෙන් ළඟා විය.

1. ගෝවා හා යෙරුසලමේ artichoke සමග අසල සිටි

අමුද්රව්ය:

• 2 බිත්තර,
• ගෝවා ග්රෑම් 500 ක්,
• සූරියකාන්ත තෙල්,
• 100 මිලි. කීම්,
• ලුණු,
• පිටි,
• යෙරුසලමේ artichoke.

සඳහා වට්ටෝරුව: සෝදා මූල යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් මත ආලේප හා සිහින් ව කැඩුණු ගෝවා, ක්රීම් සමග මිශ්ර. සමජාතීය ස්කන්ධය ලබා ගැනීම සඳහා වන පරිදි බිත්තර සහ පිටි සම්බන්ධ පියන 10. ඉන් අනතුරුව විනාඩි යටතේ ලිපට දී මෙම මිශ්රණය නිවාදැමිය විය. නිමි සොසේජස් මස් පැටිස් ක බදින යමඟ, දී රෝල් කරන, පිහිටුවා ඇත සූරියකාන්ත තෙල්.

2. artichoke සමග වනාහි බිත්තර

ක වට්ටෝරුව: 200g භාවිතෙය්දී. බෝගයක් බටර් කපා, ෆ්රයිඩ්. ක ovenproof කෑමක් හෝ කුඩා, ෙබ්කිං පත්රය මත තබා 50 ග්රෑම් සමග කසයෙන් තළා එක බිත්තරයක්, වත් කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම්. පැය භාගයක් සඳහා උඳුන තුල ගාන ලද චීස් පුළුස්සා, සමග ඉසිය යුතු ය.

3. යෙරුසලමේ artichoke, අවන් දී පුලුස්සන ලද

මෙම පවිත්ර අල බටර් කෑල්ලක් තැන්පත් කර ඇති, ගැඹුරු වෙමින් තිබේ. සිටවූ විනාඩි විස්සක් උඳුන තුල අච්චුවක පුළුස්සා, තුල වේ සූදානම්. මෙම කෑමක් වන යෙදුවත්, අශෝභන ලෙස භාවිතා කරයි.

4. artichoke ක සලාද

සරල ලෙස විවිධ සලාද වට්ටෝරු. එක් එක් මූල දැලක සකස් කිරීම සඳහා, අනිත් සියලුම අමුද්රව්ය පහත සඳහන් ලැයිස්තුව අනුව එකතු:

• ගාන ලද රාබු හෝ රාබු, ආරක්සක ප්රධානීහු, සලාද වැස්ම;
• තැම්බූ බිත්තර, ලුණු, ආරක්සක ප්රධානීහු, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයෝෙන්ස්;
• කැරට් හා සැල්දිරි මූල, ගාන ලද, ලූනු, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයෝෙන්ස්;
• බීට්, කැරට්, අච්චාරු, diced, ළුෑණු, සූරියකාන්ත තෙල්.

ඔබ ගෘහ හෝ නිවසක් තිබේ නම්, වැට දිගේ ස්ථානයක් ඔහුට චින්තාවකට, මේ පුදුම මූල එළවළු දී ලබා ගන්න. විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ඔබ මුළු ශීත සහ වසන්තයේ සඳහා ලබා දෙනු ඇත. මීට අමතරව, රෝපණය යෙරුසලමේ artichokes මෙසේ උයන "පිටස්තර" කිරිඳි ඉඩ දුන්නේ නෑ. නමුත් තවත් මාතෘකාවක් වේ.