"Galliano" (මත්පැන්): මෙම පානය රස ගැන විචාර

හොඳ මත්පැන් සියලු පෙම්වතුන් හා පෙම්වතුන් මත්පැන් අමතක නොවන රස හුරු උත්කෘෂ්ට කොක්ටේල් විවිධ, "Galliano". මුල් බීම වඩාත් ම ප්රසිද්ධ ඉතාලි මත්පැන් එක් වන අතර, gourmets අතර ජනප්රිය වී ඇත. මත්පැන් පිළිබඳ විස්තර (සංයුතිය, ඉතිහාසය, නිෂ්පාදනය), ඔබ පහත ඉගෙන ගනු ඇත.

බීම පානය සිදුවී ඉතිහාසය

Galliano - මත්පැන්, ඉතාලියේ සිට අප වෙත පැමිණි අතර, වඩාත් නිශ්චිතව ටස්කනි පළාතේ පිහිටා, Livorno නගරයේ සිට. ආපසු 1896 ආටූරෝ Vakkari දී, ආසවනය සහ බ්රැන්ඩි නිෂ්පාදකයන් ඉතාලි ස්වාමිවරුන් එකක් අනාගතයේදී ජනප්රියත්වය ලබා ගැනීමට නියම කර ඇති මෙම බීම වට්ටෝරුව, හදා ගත්තේ ය. එහි නම "Galliano" මත්පැන් පසුව පමනි රට, Dzhuzeppe Galyano බැස මිය කරන ලද පළමු Italo-ඉතියෝපියානු යුද්ධය, වීරයා නමින් නම් කරන ලදී. ප්රධාන ඉතාලි හමුදාව ඛේදජනක ඔහුගේ උපන් රටේ සුබ සිද්ධිය සඳහා සටන්, යුද බිමේ මිය ගිය බව යි. ගැරිසන් ආඥාපති දින 44 ක් තුළ මෙම ප්රහාරය ඉතියෝපියානු විශාල යුද හමුදා පිළිබිඹු කරමින්, වැටලීම පැවැත්විණි.

මත්පැන් සංයුතිය, "Galliano"

පළමු කොට සියලු ගැනුම්කරුවන්ගේ පුදුම වර්ණ "Galliano" එය පිරවූ රන් වැනි මත්පැන් අවධානය යොමු. මෙම සෙවන කිසිවක් තෝරා සඳහා නොවේ, එය, රන් සැරෙන් යුගය සංකේතවත් එය වටිනා ලෝහ සඳහා ආශාව පත්තු ද පසුව ලෝකයේ විවිධ ප්රදේශවල ආවරණය, හා තවත් බොහෝ ඉතාලි ජාතිකයන්ට ඇති බව XIX සියවසේ දී ය. හා එය කරන්නේ පානය ද?

මත්පැන් නිෂ්පාදනය තිස් වඩා වෙනස් පැළෑටි, බෙරි වර්ග, කුළු බඩු, ශාක සඳහා භාවිතා කරනු ඇත. නිශ්චිත වට්ටෝරුව රහස් සහ එකම පුද්ගලයන් ඉතා පටු රවුම ලබා තබා, සහ දැනට මත්පැන් නිෂ්පාදනය කරන ලූකස් Bols සමාගම සතු වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ පහසුවෙන් යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ, ලැෙවන්ඩර්, කුළු බඩු, අසමෝදගම් හා ඉඟුරු ටිකක් බොන්න සටහන්, සාදික්කා, කුරුඳු, භාවනා කළ හැකිය. ඒ වැනිලා, පැහැදිලිව ම රසය තුළින් පෙන්වන්න - සමාන බීම සිට ඔහු සමඟ "Galliano" අතර ප්රධාන වෙනස. පැහැදිලිව සාරය සහ වැනිලා ක්රමයට අදාළ සහ කොටුව මත්පැන් සමග පැණි රස, 30% ක් පමණ වේ.

බීම නිෂ්පාදන

මත්පැන් 'Galliano', රුචි අරුචිකම් මධ්යසාර බීම රසඥයන් විශ්මයට කිරීමට වග බලා ගන්න වේ වන නිෂ්පාදන අදියර කිහිපයක් හරහා යයි. සිසිල් බීම අමුද්රව්ය විවිධ සකස් ක්රියාවලිය හරහා එක් එක් කිහිපයක් කණ්ඩායම්, වෙන් කරනු ලැබේ. තේ කහට සහ ආසවනය තුළ විවිධ කණ්ඩායම්, ඔවුන් සියලු වෙනම ටැංකි තුල පිහිටා ඇත. මේ අනුව, ඔබ ආරක්ෂිතව තාක්ෂණික මත්පැන් ඉතා සංකීර්ණ ක්රියාවලියක් වන බව මට කියන්න පුළුවන්.

සියලු අමුද්රව්ය සූදානම් වූ පසු පමණක්, ඔවුන් එකට එකතු පසුව මත්පැන් හා සීනි සිරප් සමග මිශ්ර කර ඇත. මෙම ආසවනය ක්රියාවලිය ධාන වලින් මත්පැන් භාවිතය සමග සිදු කෙරේ. බතට සුව, පසුව බෝතලයක් භාවිතයේ ඇති අතර මේ වන විටත් බීම සමග මුහු. "Galliano" - මත්පැන්, බෝතල් රෝමානු තීරු ස්වරූපයෙන් වන නිසා, බැලූ බැල්මට හඳුනාගත, සුවිශේෂී රුවනයකි හැඩ සා. මාර්ගය වන විට, මෙම විශේෂාංගය මත්පැන් අකමැත්තක්: බෝතල් ඉතා ඉහළ වන අතර, බොහෝ විට තබා ගැනීෙම් බාර් ගැළපෙන්නේ නැහැ.

වෙනස් කිරීම් මත්පැන් "Galliano"

සම්භාව්ය වැනිලා මත්පැන් බීම පානය පංකා හුරු පුරුදු වසර ගණනාවක් තිස්සේ L`Autentico අනුවාදය, නමුත් නිෂ්පාදකයන් තවදුරටත් ගොස් නව රසයන් දෙකක්, "Galliano" නිර්මාණය කර ඇත. ලක්ෂණයක් රස හා සුවඳ ඇති, balsamic විනාකිරි එකතු සමඟ පානය - ධාන්ය පූර්ණ ඇරබිකා හා ෙරෝබස්ටා එකතු කර ඇති Galliano Ristretto, සහ Galliano Balsamico: මත්පැන් ආකාර දෙකකින් නිකුත් කර ඇත.

මත්පැන් නිෂ්පාදක වෙනස් වීම සමග තම බලකොටුව වෙනස් විය. දැන් එය අංශක 42 වන අතර, මත්පැන් ලද අනුවාද මැන්නොත් තරමක් 37% වඩා වැඩි.

පානීය මත්පැන්

ගේ මත්පැන් නිර්මල භාවිතා බව වුවත් හැක, නමුත් ආහාර ජීර්ණ මහත් ජනප්රියත්වය සොයාගෙන නැත යන කාරනය සමග ආරම්භ කරමු. කෙසේ වෙතත්, සමහර විට එය අවසන් මතකයන් අවධි ආහාර වේලක් ලෙස සපයා ඇත. බොහෝ විට, "Galliano" කොක්ටේල් විවිධ සංයුතිය තුළ, එය අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමග සංකලනය වී ඇත ලෙස සොයා ගත හැකි උණුසුම් හා සිසිල් දෙකම, අඩු විශද රසය ඇත. ජනප්රිය කෝපි හෝ තේ මත්පැන් උතුරවන්න කිහිපයක් එකතු, නමුත් එය වෙනත් මධ්යසාර පානයන් සමඟ සංයෝජන බොහෝ සම්පූර්ණයෙන්ම අනාවරණය වී ඇත.

වඩාත්ම ජනප්රිය වට්ටෝරුව කොක්ටේල් මත්පැන් සරළව අරාබි සිට පරිවර්තනය වන "හාවි Uolbenger" වන්නේ "Harvi Probey-බිත්ති." මෙම කොක්ටේල් සොයාගැනීම ඉතිහාසය ඉතා රසවත්. වරක් කැලිෆෝනියාවේ නාඳුනන අවන්හලේ මම සම්භාව්ය "ඉස්කුරුප්පු නියනක්" විවිධාංගීකරණය කිරීමට තීරණය කළ අතර එම පානය විශේෂ රසය සහ රසය දෙන්න කිහිපයක් "Galliano" පැවසීය. බාර් regulars ඉක්මනින් බීම ජනප්රිය වූහ නව සොයාගැනීමක්, අගය කළේය. මෙම සර්ෆ් එකක්, හාවි, නව රස දැනුණු කොක්ටේල් එසේ පෙතට ආයතනය හැර මුහුදට ගොස් පසු, දියකඩනය ඔහුගේ මණ්ඩලයේ පුපුරා යන ලදි. ඒ නිසා මුල් මාතෘකාව කොක්ටේල් ගොස් වට්ටෝරුව ඉතා සරල වේ - වොඩ්කා, මත්පැන් සහ දොඩම් යුෂ හා සම්බන්ධ වේ. එය මෙම අමුද්රව්ය ආකාරය එකතුවක් සහ "Gagliano" (මත්පැන්), ඔබ "හාවි Uolbenger" ගලා බලන්න එහිදී පින්තූරයක් පෙන්නුම් කරයි.

"Galliano" එකතු සමඟ සිසිල් කොක්ටේල්

"Galliano" එකතු සමග වඩාත් කොක්ටේල් එය මත පදනම් වේ නිසා මත්පැන් සමග මිශ්ර කිරීමට වඩාත් සුදුසු යුෂ, තැඹිලි වේ. ලොව පුරා බාර් සහ ආපන ශාලා සෑම දිනකම ඉටු කරන වඩාත්ම ජනප්රිය වට්ටෝරු, සලකා බලන්න.

"වෙරිමත හැරී." එය ෙසලවුම් මිශ්ර වොඩ්කා, දෙහි යුෂ සහ තැඹිලි අයිස් එක්ක. නිමි බීම ඉහළ ඇති මත්පැන් වත් ඇත. සිසිල් බීම දෙහි පෙත්තක් සමග සපයා ඇත.

"කහ යක්ෂයා". එය දොඩම් යුෂ, මිශ්ර වාර්තමාන වීදුරු භාගයක්, පොඩි අයිස් පිරී සුදු රම් සහ "Galliano".

"පිලිමළුන් පිටුදැකීම". එය ෙසලවුම් මිශ්ර අයිස්, ෙටකීලා, දොඩම් යුෂ හා ලෙමන් මත්පැන් සහ "Gagliano" තුළ.

"ගෝල්ඩන් ගිනි කන්ද". අයිස් කසයෙන් තළා ෙටකීලා, ක්රීම්, දෙහි යුෂ සහ දොඩම් සමග ෙසලවුම් සහ "Gagliano" තුළ "ත්රිත්ව තත්පර" පැවසීය. චෙරි වීදුරුවක් සරසා.

"Carabinieri". ඇල්කොහොල් ෙසලවුම් දී premixed එහි වත්, පසුව beaker අර්ධ අයිස් පුරවන්න. ඔබ ෙටකීලා, මත්පැන්, දෙහි යුෂ සහ තැඹිලි, සහ එක් බිත්තර කහ මදය අවශ්ය වනු ඇත.

"Galliano" මත පදනම් වූ උණුසුම් බීම

ශීත ඍතුවේ දී ඉතා ජනප්රිය පන්ච් වට්ටෝරුව "Galliano" එකතු සමග. ඒ සඳහා සූදානම් ඉතා සරළ ය: මිශ්ර ජලය, විස්කි, මත්පැන් හා සිරප්වලින්. බොහෝ විට, එකම ජලය තම්බා, හා ඉතිරි ද්රව්ය එය එකතු, නමුත් සමහර විට bartenders පළමු කොට සියලු සංරචක සම්බන්ධ, ඉන්පසු ඔවුන් උණුසුම් වේ.

කොක්ටේල් "Flambe" - දෙවන ඉතා ජනප්රිය වට්ටෝරුවක්. ඔබ ආපන ශාලා හා බාර් බලන්න හැකි එකම ගිනිමය කොක්ටේල් මතුවෙනවා. පෙර පිරී වීදුරු තලා අයිස් vermouth සහ ලෙමන් යුෂ බටහ ඇත. "Galliano", ෙවන් ෙවන් වශෙයන් රත් ජ්වලනය හා වීදුරුවක් බවට වත් කළා ය.

ඇති "Galliano" සඳහා විශේෂයෙන් නිර්මාණය කරන ලදී, නමුත් සීතල හෝ උණුසුම් කොක්ටේල් අයිති නැත තවත් වට්ටෝරුව, විශේෂ සඳහන් කිරීම වටනේය. එය උණුසුම් වෙඩි "Galliano" ය: මෙම වීදුරු ස්ථරයන් මත්පැන්, කෝපි හා ක්රීම් වත් කරන්න. වෙඩි රස වචන බවට පත් කළ යුතු නො හැකි: කෝපි මෘදු ක්රීම් සහ astringency, සහ කුළුබඩු රස මත්පැන් ඇත.

පිරිවැය

මේ කාලයේදී, කොපමණ මත්පැන් "Galliano" 1996 හෝ අතීතයේ වෙනත් දිනයන් සඳහා පිළිතුරු දීමට, හැකි නොවේ. පැරණි නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමට සූත්රය හා නිෂ්පාදක වෙනස් කල පසුව රුසියාවේ එය සොයා ගැනීමට නොහැකි දෙයක්, ඉතා දුෂ්කර වී ඇත.

0.5 සහ 0.7 ලීටර් - මත්පැන් නව සකස් සමඟ අමුත්තන් ගබඩා හොඳ ආත්ම විවිධ අලෙවි හා ආකෘති දෙකක් ලබා ගත හැකි වේ ය. 1500 ක් පමණ - අර්ධ-ලීටර් බෝතලයක් සාමාන්ය වියදම 1,000 ක් පමණ රූබල්, සහ 0.7 ක ධාරිතාවකින් වේ.

"Galliano" (මත්පැන්) පොරොන්දු වූ ගුණාත්මක හා විශේෂ රසය, සැක කරන්න, සමාලෝචන දැනටමත් බීම උත්සාහ කර එය මත්පැන් රසඥයන්, පමණක් නොව, අද්දැකීම් අඩු ආධුනිකයන් දක්වා පුදුම වනු ඇත බව පමණක් නොව නිශ්චිත විශේෂාංග ඇති බව සනාථ කරයි.