Polenta: මෙම කෑමක් කුමක්ද?

Polenta - එය කුමක්ද? ඉවුම් පිහුම් සාම්ප්රදායික ඊනියා බඩ ඉරිඟු පිටි, උතුරු ඉතාලි ආහාර සඳහා පුලුල් වන. මෙම ඉතා කෑමක්.

polenta ආහාර පිසීමට හා එය දේවල් අදාළ කෙසේද?

එවැනි ඉරිඟු කැඳ විවිධ සෝස් වර්ග, ගාන ලද චීස්, ක්රීම්, එය එළවළු කිහිපයක් සමඟ ආහාරයට ඇත. ඉහත සඳහන් පිටි වලට අමතරව, අම්බෙලිෆර් හෝ සමහර චෙස්නට් පිටි භාවිත කළා. ඔබ melkomolotoy ඉරිඟු grits ක කෑමක් කරන්න පුළුවන්. ඉතාලි විශේෂ කේතල් හා තඹ වලින් සාදා භාජන තුළ polenta උයන්න. එය ඇතැම් විට බේක් කර හෝ තැටියක බදින වේ උතුරන පසු, (polenta වන ඉහළ ඝනත්වයක් ලබා, මේ සිදු කල හැක) පෙති කපා. අපට මේ ප්රජනනය කිරීමට සහාය වන බව මෙම රහස් මොනවාද ඉතාලි කෑමක් ගෙදර? ඒක ගැනීම සඳහා පියවර වට්ටෝරුව විසින් පියවර ගැන අපි දැන් සලකා බලමු. අධික තාපය සඳහා කුකුළු මස් කොටස් පළමු preheat අර්ධ ලීටර්. නටන පසු, තාපය අඩු කිරීමට සහ බඩ ඉරිඟු grits පනියි අඩක් කුසලාන කොටස් තුළ ඉසිය යුතු ය. නිරන්තරයෙන් හා තීව්රතර ඉඳහිට කලවම්, වෙනත් ආකාරයකින් සම්භාවිතාව ඔබ දවන යාග polenta ඇති බව ඉහළ ය. එය ඔබගේ කෑමක් තාච්චියෙන් පහළ ඇලුම් නොවන බව හැර, දිය හැකි ද? පළු ඒකීයභාවයක් හා නොමැති වීම. ක්රියාවලිය ආලෝලනය ආහාර පිසීම ඔබ පැය භාගයක් ගනී. Krupa ටෙන්ඩර් වේ. නටන අවසානයේ එය ක්රීම් භාගයක් කෝප්පයක්, ඔලිව් තෙල් හා බටර් ක tablespoon, ලුණු එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. එවිට ඔබ ඉක්මනින් තාපය සිට polenta ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වේ. දුඹුරු දක්වා රෝස් ඉරිඟු තරුණ ඉරිඟු ඇගේ සඳහා වෙනම කණ්නාඩි සූදානම් වෙන්න. කැඩුණු බැසිල් හා ගාන ලද චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය, එය පල්ප් ඔවුන් එක් කරන්න. සෝස් polenta සමග ගොනු කරනු ලබන ඉතා වැදගත් වේ. එය ආහාරයක් දිය හැකි ද? ලෙස රසය පැහැ ඉරිඟු grits මිළ ම. සෝස් සඳහා, ඔබ, බටර් උණුවීමට සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූනු, paprika හා සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ එකතු කළ යුතුයි. බීට් කර අඩු තාප මත පතුලේ. එවිට කැඩුණු තක්කාලි බටර් කුට්ටි තබා (චෙරි තක්කාලි නම්, ඔවුන් හුදෙක් අඩකින් හැක). මෘදු, පසුව විනාකිරි සහ parsley එකතු කරන්න, එම පත්තක් තලා තෙක් Sauté.

Polenta ගොනු: පුංචි රහස්

මෙම කෑමක් සේවය පෙති කැපූ හා සෝස් වත් කර ඇත. එය මීට අමතරව ඉස චීස් (ඝණ ෙහෝ චීස්) සහ parsley ද හැකි ය. ඔබ ඇයට පළු නොවූ ආකාරයෙන් බඩ ඉරිඟු grits උනු කිරීමට හැකි වූයේ නැත නම්, ටිකක් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න, සහ ඔවුන් අතුරුදහන් වනු ඇත. තරුණ බෝංචි උපුටා ගැනීම cob බඩඉරිඟු ඉස්ම සහිත සහ නැවුම් තෝරා ගත යුතුයි. අවන් ඊයේ polenta තෙල් browned හා බදින ලද ගත හැක. හතු සමග බඩ ඉරිඟු පිටි හෝ grits ඉතා රසවත් එකතුවක් (වියළි හෝ කන්න). ඔවුන්, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ෆ්රයි යුතුය. හෝ, ඔවුන්, වියලන ලද, කරන පළමු ගෙඩියක්, පසුව browned නම්. අග දී, හතු සුප් හොද්ද තුළ පිසූ හතු සමග polenta. දවන හොඳින් පිසූ නොව croup බලාගන්න. හතු polenta බවට ක්රීම් එකතු ඉතා අවසානයේ දී විය යුතුය. එසේ කළොත්, උන් වාෂ්ප වනු ඇත. වියළි හතු මීට පෙර විනාඩි 15 ක් සඳහා පොඟවා.