Profiteroles: පිටි ගුලිය වට්ටෝරුව. ක්රීම් profiteroles

Profiteroles - රසවත් හා කැලරි අතුරුපස. එම වට්ටෝරුව අනුව නිෂ්පාදන සකස් කිරීම සඳහා පිටි ගුලිය. මෙම අතුරුපසක් විනෝදවීමේ තෝරාගත් ක්රීම් profiteroles වේ. මෙතන සමහර මහා වට්ටෝරු ඇත.

Profiteroles. ටෙස්ට් ක්රමය

තාච්චියෙන් බවට වත් වතුර වීදුරුවක්, බටර්, අඩක් පැකට්ටුවක් හා ටිකක් ලුණු ය. දිගින් දිගටම ඇවිස්සීමත්, සැරව වෙත ගෙන එනු. පිටි හා කලබලයක් දෙලක්ෂ පනස් ග්රෑම් එක් කරන්න. පිටි පෙරන සහ ජලය සමග සම්බන්ධ විය යුතුය. පිටි ගුලිය ක්රමයෙන් දුස්ස්රාවී හා ඝන com බවට පරිවර්තනය වී ඇත. අවශ්ය විනාඩි දෙකක්-තුනක් රත්. ඊළඟට, තරමක්, තාපය ඉවත් සිසිල් සහ බිත්තර වරකට එක එකතු කරන්න පටන්, ප්රවේශමෙන් vymeshivaya. යන්තම් බිත්තර පහක් අවශ්ය වේ. පිටි ගුලිය stringy හා ඇලෙන සුළු ලබා ගත යුතු වේ.

ලියුම් කවරයක් එය අමතා තෙල් ආලේප වූ ෙබ්කිං පත්රයක් මත පේස්ට්රි මිරිකා හැරීම. යකඩ පැය භාගයක් අංශක දෙසිය පමණ පිළිස්සීම. ප්රධාන පාලනය: අවන් විවෘත නෑ. එය සැලකිල්ලට ගෙන නැති නම්, එසේ නම් එම භාණ්ඩය බිමට වැටී කිරීමට ඉඩ ඇත. Profiteroles හිස් ලබා ගැනීමට හා රන් පෘෂ්ඨයේ තිබිය යුතුය.

සිසිල් නිෂ්පාදන හා ඔබේ ප්රියතම ක්රීම් පුරවන්න. අපි ආහාර පිසීම විකල්ප කිහිපයක් ලබා දේ.

Profiteroles "කැලරි"

මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කස්ටඩ් චොකලට් ක්රීම්. ඉහත විස්තර කර ඇති ආකාරයට, සූදානම් කිරීම සඳහා Profiteroles පදනම. ඔවුන් සිසිල් හා කරමු "සාක්කුවේ."

දැන් අපි කස්ටඩ් චොකලට් ක්රීම් සූදානම් කිරීම ආරම්භ කරන්න.

බිත්තර දෙකක් සුදුළුනු. කොකෝවා කුඩු, කෝපි හා පිටි ග්රෑම් හැට විශාල spoonful මත ඔවුන්ට එකතු කරන්න. තරයේ කිසිදු පළු සිටින බව, පිටි ගුලිය knead. ටිකක් කිරි එකතු කරන්න. බර ඝන ක්රීම් හා සමාන, ස්ථාවර දී එතුලින් යුතුය. ගිනි තබන කිරි නවසිය ග්රෑම්, යම් ගෙඩියක් ගෙන. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, එම බිත්තර පිටි මහා ඇතුලත් කරන්න. සීනි දෙසිය හතළිස් ග්රෑම් එකතු කරන්න, තාපය සහ පතුලේ අවම කර ඇත. නිරන්තරයෙන් මහජන ඝණිභුත කිරීමට ක්රීම් කලවම් කිරීමට වග බලා ගන්න. එය විනාඩි විසි පහක් ගත වනු ඇත. ක්රීම් සිසිල්.

තෙත බටර් පැකට්ටුවක ඉතා මික්සර් සමග සමත් විය. තවදුරටත් කුඩා කොටස් ක්රීම් කරන්න. හොඳ එය වපුරනවා. ගාන ලද චොකලට් බාර් දෙකක් එකතු කිරීමට අර්ධ නිමි භාණ්ඩය. සිරින්ජයක් හරහා ක්රීම් රස කැවිලි අච්චු පුරවන්න. සූදානම්, අතුරුපසට.

කස්ටඩ් Profiteroles. පියවර වට්ටෝරුව පියවරෙන් පියවර

මෙම කෑමක් කාලය හා වෑයම අවශ්යයි.

ආරම්භ කිරීම සඳහා, profiteroles සඳහා කස්ටඩ් ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ අවධානය යොමු කරන්න.

පිටි විශාල හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන සීනි තුනෙන් දෙකක කුසලාන මිශ්ර කරගන්න. බිත්තර දෙකක්, ඇනූ බෙදන්න. සීනි හොඳින් බීට් කර. කිරි වීදුරුවක් වත්, නිල ඇඳුම තෙක් කලවම්. එය උණුසුම් දියර (අංශක 40) එකතු කරන්න කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම ආහාර පිසීම වේගවත් වනු ඇත. කුඩා ගිනි ක්රීම් දාන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, "pant" තුරු ආහාර පිසීමට. මෘදු බටර් පනස් ග්රෑම් පරාජය, ලෙමන් තැවරුනු, වැනිලා හා ඔබගේ ප්රියතම රසය එක් කරන්න. ක්රීම් සිසිල්.

දැන් profiteroles පිරවීමට ඉදිරියට. මේ සඳහා, ක්රීම් පිරවීම පේස්ට්රි සිරින්ජයක් , සහ පතුලේ සිදුරක් කරමින්, profiteroles "ඕකත්".

ඊළඟට, බටහිර ෆජ් කරන්න. මේ සඳහා, ක්රීම් දෙසිය ග්රෑම් රත් හා චොකලට් බාර් ඔවුන්ගේ භාගයේ දී දිය. කේක් මත අයිසිං කරන්න. වියළීමට ලිඛිතව හා සපයා ගත හැක.

ප්රෝටීන් ක්රීම්, චොකලට් සහ කැරමල් Profiteroles

අතුරුපස ඉතා රසවත් හැරෙනවා.

පළමුව, ක්රීම් profiteroles සූදානම්. ශීතකරණයෙහි බිත්තර සුදු ජාතිකයින් හතර මික්සර් සමග වපුරනවා. පළමුව, ඔබ ටිකෙන් ටික වේගය වැඩි, අඩු වේගය ආරම්භ කිරීමට අවශ්ය වේ. එය පෙන පිහිටුවීමට යුතුය. ඊළඟට, ක්රමයෙන් දිගටම සුදුළුනු කිරීමට, අයිසිං සීනි විශාල උතුරවන්න අට එක් කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඝන සුදෝ මහා ලබා ගත යුතු වේ. ලෙමන් යුෂ කුඩා spoonful එකතු කරන්න සහ මෘදු කලවම්.

මෙම profiteroles කපන්න. අපි ක්රීම් සමග ඔවුන් පුරවා දැම්මා චොකලට් ඉසිය යුතු ය. සමීප පියන කේක්. ද්රව කැරමල් වත් කරන්න.

එහි සැකසීම සඳහා ඔබ පහත සඳහන් කරන්න ඕනේ. කොටස් දෙකකින් සීනි එක් කොටසක් ජලය මිශ්ර කරගන්න. ටිකක් ගිනි තබා නිරන්තරයෙන් මැදිහත්. සීනි විසුරුවා කළ යුතුය. උපරිම වැඩි කිරීමට උණුසුම. ගෙඩියක්, නිරන්තරයෙන් මැදිහත්. අර්ධ නිමි භාණ්ඩය රන් විය යුතුය. උෂ්ණත්වය එකසිය අනූ පහක් උපාධි ළඟා වේ විට, ඔබ ජලය එකතු ආරම්භ කිරීමට අවශ්ය වේ. එය පළමු වැනි සමාන වනු ඇත. නිරන්තරයෙන් මිශ්රණයක් සුදුළුනු කිරීමට වග බලා ගන්න. එය තනි බවට පත් වූ පසු, සූදානම් කැරමල්.

සමග Profiteroles කිරි ක්රීම් සහ ස්ට්රෝබෙරි

මෙම කෑමක් රසවත් පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් වේ.

ඔබ එය ශීතකරණය ජීවිතය සඳහා අවශ්ය වනු ඇත ලෙස, කල්තියා ටිකක් ආහාර පිසීමට අවශ්ය මෙම වට්ටෝරුව මත ක්රීම් profiteroles.

කුඩු, සීනි විශාල හැන්දක් හා යෝගට් භාජනයක් සමඟ මේදය ගෘහ චීස් සංවිධායක රැල. මෙම ක්රීම් ඒකාකාරි කිරීමට නියමිත ව තිබේ. අවසානයේ දී, බටර් හමාරක් ඇසුරුම තබා හොඳින් සමත් විය. ක්රීම් පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ සිසිල්. ඔවුන් profiteroles පුරවන්න. ස්ට්රෝබෙරි පෙති සමග ආවරණය කරයි. අතුරුපස කුඩු, සීනි සමග ඉස මේසය සේවය කරනවා.