අබ සෝස් සමග ඌරු මස්: වට්ටෝරු ආහාර පිසීම

අබ සෝස් සමග ඌරු මස් - පවුලේ රාත්රී ආහාරය සඳහා මහත් විකල්පය. මෙම කෑමක් සාමාන්ය නිෂ්පාදන සකස්, නමුත් අවසානයේ දී එය සැබෑ ප්රණීත හැරෙනවා ඇත. මිහිරි උණුසුම් සෝස් ඌරු මස් මුදු මොළොක් හා පැටිසේ ලබා දෙයි. ඔබ, ඔබ ගැනම සිතමින් ඔබටම දකින්න පුළුවන්. අපි කරන ඌරු මස් සහ අබ සංකලනයක් ඇති වට්ටෝරු කිහිපයක් ලබා දේ. අපි ඔබ කුස්සියේ සුභ පතනවා!

(අවන් දී) මී පැණි අබ සෝස් ඌරු මස්

ආහාර කට්ටලය:

• මෙයෝෙන්ස් ග්රෑම් 40 (මේදය ප්රශ්නයක් නොවේ);
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි කිහිපයක්;
• මිශ්රණය ගම්මිරිස් (paprika, රතු හා කළු);
• කැඳ වූ අනුකූලතාවක් තනුක අබ, ග්රෑම් 20;
• අස්ථි සමග 3-4 ඌරු මස් පෙති,
• ශෝධිත නොකළ ෙතල්;
• දියර පැණි 25 ග්රෑම්.

ප්රායෝගික කොටසක්

අබ සෝස් උයන්න කියන්න පටන් ගැනීමයි. වීදුරුවක් පාත්රය ගන්න. අයිතිය ප්රමාණය තුළ මී පැණි, මෙයෝෙන්ස්, සහ අබ තෙල් දාන්න. ලුණු හා තැළුණු සුදුළූණු ආකාරයෙන් එක් කරන්න. ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් සහිත ඉසිය යුතු ය. සෝස් පාහේ සූදානම් වේ. අපි පමණක් තරයේ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ.

ජලය ධාවන සෝදා ඌරු මස් steaks. අපි වීදුරු අතිරික්ත තරල සඳහා කඩදාසි තුවා මාරු. සෑම පෙති අපි ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග අරියාලේ ඇත.

තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට උණුසුම්. අපි එය ඌරු මස් කැබලි යවන්න. අධික තාපය පුරා steaks ෆ්රයි. ඔවුන් එක් පැත්තකින් browned විට, අනෙක් ඒවා කරන්න. මස් යුෂ නිදහස් කර නැති බව තහවුරු කර ගන්න. එසේ නැත්නම් අපි ගෘහ වියළි පෙති ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ඇත.

ඊළඟට, අවන් දී මස් උයනවා. මෘදු කාගේ පහළ මීට පෙර තෙල් ස්පෙකියුලම් ඇති බව එම පිළිස්සීම් කෑමක්, එම browned ඌරු මස් ප්රචාරය.

සකස් කලින් මී පැණි-අබ සෝස් එක් එක් පෙති වත් කරන්න. අන්තර්ගතය සමග අච්චුව උණුසුම් අවන් (180 ° C) බවට ය. කොපමණ කාලයක් අබ සෝස් ඌරු මස් පුලුස්සන ලද ඇත? භාගයක් පමණ පැය. එහෙත් එම සියලු නොවේ. පිඟාන වැඩි කටට කෙළ පෙනුම ලබා දෙන, හැපෙනසුළු සඳහා, එය 200 ° සී කිරීමට අවන් උෂ්ණත්වය වැඩි කිරීමට අවශ්ය වන මිනිත්තු 5 පැන ඇත. දැන් ඔබ ගින්න නිවා දැමීමට හැකිය.

අබ සෝස් සමග ඌරු මස් ඉස්ම සහිත හා කටට කෙළ browned පෙනීයයි. නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද, පුලුස්සන ලද බැදපු අල පෙති හෝ සැහැල්ලු එළවළු සලාද සමග ඔවුන් පරිපූරණය, උණුසුම් ආහාර steaks නිර්දේශ කර ඇත. appetit බොන්!

Multivarki සඳහා විකල්පය

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• මධ්යම ලූණු - 2 පළාත් සභා.
• උණු වතුර - එක් multistakan;
• ප්රියතම කුළු බඩු;
• පිටි (විවිධ වැදගත් නොවේ) - තවත් 3 කට වඩා හැදි. හැඳි,
• සුදුළූණු - 3-4, කරාබු නැටි,
• පල්ප් ඌරු මස් කිලෝ ග්රෑම් 0.7-0.8 (සිසිල්);
• අබ කුඩු - 1 දස. හැන්දක්.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

1. ගේ ප්රධාන සංඝටකයක් ආරම්භ කරමු. අපි ඌරු මස් ගැන කතා කරනවා. ටැප් එක ජලය සමග එය සෝදා හරින්න. එය කැපීම මණ්ඩලයේ දාන්න. මධ්යම කෑලි කපා.
2. බල්බ දෙකක් ලෙලි සිට පිරිසිදු වේ. මස් semicircles ඉරීම.
3. අපි සුදුළූණු පිරිසිදු. අපි කරාබුනැටි 3-4 ක් පමණක් අවශ්ය වන. සිහින් ව තම shinkuem.
4. multichashu මස්, අර්ධ මුදු ලූනු සහ කැඩුණු සුදුළූණු කැබලි යවන්න. විනාඩි 20 ක් සඳහා හෙළිදරව් ආකාරය "බේකින්". පියන වසා කිරීමට වග බලා ගන්න. තෙල් අවශ්ය නොවේ. සියලු පසු, ආහාර පිසීම තුළ ඌරු මස් තරම් යුෂ ලබා දෙනු ඇත. ඒ නිසා, අපි ලූනු සහ සුදු ලූනු Undermountain ඒ ගැන කරදර වෙන්න බැහැ.
5. බීප් තෝරාගත් මාදිලිය අවසන් අපට දෙන අවවාදය ඇත. ආවරණය විවෘත කරන්න. Solim අමුද්රව්ය. කුළු බඩු සමග ඉසිය යුතු ය. ඒ සඳහා පිටි සහ අබ කුඩු එකතු කරන්න. එම ක්රමය තෝරා ගන්න. එය 5-10 විනාඩි සඳහා ආහාර වේලක් සූදානම්, හා පියන විවෘත සමග ඇත. අපගේ කර්තව්යය - නිරන්තරයෙන් පහළ දැඩිව බැඳී සිටින වැළැක්වීම සඳහා අමුද්රව්ය ඇවිලවීමේ.
6. දැන් උණු වතුර වත් කරන්න. "නිවන" - තවත් මාතයෙන් ඒකකය දාන්න. අබ සෝස් සමග ඌරු මස් පැයකින් සූදානම් වනු ඇත. එය රසකාරක හා ටෙන්ඩර් මස් සමග පෝෂණය වන දේ සමඟ? මෙම එළවළු සලාද, බත්, ගෝවා හා සාදාගත් අර්තාපල් විය හැක.

අබ පෘෂ්ඨයේ මස් ආහාර පිසීම

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• සුදුළූණු - කරාබුනැටි කිහිපයක්;
• 3 h. එල් වියළි කොත්තමල්ලි,
• parsley, කොළ සහ බැසිල් 1/5 ගත;
• බිම ගම්මිරිස් (කළු) - 1 ග්රෑම්;
• තනුක අබ - 2 හැදි සඳහා ප්රමාණවත්. හැඳි,
• ඌරු 1.5 ක් (අද්දර තැකීමක්);
• අබ ඇට වර්ග දෙකක් - කළු සහ සුදු (1 ග්රෑම්);
• 2 (වියළි) සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ සමග තක්කාලි ග්රෑම්;
• ලුණු - තවත් 4 කට වඩා පැය හැඳි ;.
• 100 මිලි ඔලිව් තෙල් (අමතර කන්යාවක්).

විස්තරාත්මක උපදෙස්

පියවර අංකය 1. මෙම කෑමක් සකස් කිරීම සඳහා ඌරු මස් ඉල කොටසක් සමග පරිපූර්ණ වේ. අප පසුව ගනුදෙනු කරනු ඇත මස් සැකසුම්. මේ අතර, marinade කරන්න. සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, කොත්තමල්ලි, ගම්මිරිස් සමග අබ ඇට වර්ග දෙකක්, වියලන ලද, තක්කාලි: භාජනයක් වියළි ද්රව්ය වත් කරන්න. ලුණු සමග සමය. හොඳ මිශ්ර. කුළු බඩු වියළීමට පොඩි සුදුළූණු සහ තනුක අබ එකතු කරන්න. තෙල් අවශ්ය ප්රමාණය වත් කරන්න. බැසිල් හා parsley - එකම බඳුනක තලා නැවුම් ශාඛමය යවන්න. නැවතත්, සංරචක මිශ්ර කරගන්න.

අත දී පියවර අංකය 2. ගුවන්ගත සිහින් හා ඉතා තියුණු පිහියකින් වේ. මස් කෑල්ලක් දී නොගැඹුරු සිදුරුවීම් කරන්න.

3. තීරු සමග ගැසී ඇති, ෙබ්කිං කෑමක් පහළ පියවර සංඛ්යාව. මෘදු එය අපගේ ඌරු මස් බවට ය. ඒවා ආෙල්ප සෑම පැත්තටම මස් කලින් සැර marinade සූදානම්. දැන් ස්වරූපයෙන් තීරු පවා එක පත්රයක් ආවරණය කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. අපි ශීතකරණයක් මැද තබා ගැනීෙම් මත තැබෙව්වේ ය. පැයකින් ඔබ ගල්වලා මස් ලබා ගත හැක. ඌරු මස් කුළු බඩු පාන්වල සුවඳ ගැල්වූ කළ යුතුය. මෙම සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා, එය කලින් කලට ශීතකරණයේ නතර වී සිටි කාලය තුළ කෑල්ලක් හැරී අවශ්ය ය.

පියවර අංකය 4. ඒ නිසා, මස් සමග ආකෘති මත ය. මෙම තීරු ඉවත් හා පිළිස්සීම් සඳහා අත් දී ඌරු මස් දමා ගත හැක. අපි අවන් දක්වා උණුසුම්. නිර්දේශ උෂ්ණත්වය - 170-180 ° සී අපි අවන් තුළ ප්රණීත අනාගතය ස්වරූපයෙන් යවන්න. විනාඩි 50 ක් සඳහා කාලය අවසන්. ඌරු මස් බේක් කෑල්ලක් අතර, ඔබ සලාද කරන්න පුළුවන්. සැපයුම අත්හිටුවන අත් පිහුම් අවසන් වීමට පෙර විනාඩි 10 යි. මෙම මස් මත බදින ලද සඳෙහි කබොල නොමැති බව තහවුරු කිරීම සඳහා ය.

අපි උණුසුම් ගිනි අඟුරුවල සමග, පවසා ඇති අප, ඌරු මස් සේවය කරති. කොටස් කපා. මෙම ඉළ ඇට පිළිබඳ අවධානය යොමු කරන්න. එය ඉතා පහසු වේ. තහඩු මත මස් කෑලි පැතිර පවතී. එක් එක් සේවය සතා සිවුපාවට පවා ක sprigs සමග සැරසීම.

අබ marinade සමග ඌරු මස් skewers

මෙම ගෘහ හෝ ගිම්හාන හා දිඟු පාගමන් යන්නේ, බොහෝ රුසියානුවන් විසින් ග්රිල් එය ෆ්රයි ඔවුන් සමඟ මස් ගන්න. කුමක්ද වඩාත් ප්රණීත බාබකියු ඌරු මස් කළ යුත්තේ ඇයි? ඉස්ම සහිත, රසකාරක, පැණි රස තුල හා ඉන් පිටත ද බැදපු. මේ සියල්ල අබ marinade සමග ලබා ගත හැක. පහත පල විස්තරාත්මක උපදෙස්.

අප පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය:

• ඌරු මස් උරහිස හෝ ගෙල (හේත්තු) 1 කිලෝ ග්රෑම් බර,
• 3 කලාව ගන්න. අබ කුඩු හා ලෙමන් යුෂ හැදි,
• ලූණු තුනකට,
• 6 කලාව. මෙයෝෙන්ස් සහ සාමාන්ය ජලය හැදි,
• විනාකිරි - අංක 2 කට වඩා වැඩි හැදි. හැඳි,
• බාබකියු සඳහා යොදා ගන්නා රස කාරයක් - 1 tbsp. l.

දැන් ඔබ ආහාර පිසීමට සූදානම්:

අපි මස් සැකසුම් සමග පටන් ගනියි. මධ්යම කෑලි කපා ඌරු මස් ගෙල හෝ උරහිස්. ඇසුරුම තුල ය. එය අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමට පහසු වනු ඇත.

බල්බ එහි ලෙල්ල සිට පිරිසිදු වේ. සිහින් මුදු මස් කපා ගැනීමට තියුණු පිහියකින්.

බඳුනක්, ඉහත සඳහන් කුළු බඩු සමග මෙයෝෙන්ස් මිශ්ර කරගන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සෝස් ඌරු මස් සියලු කෑලි අරියාලේ. පැකේජය ඉවහල් විය. සිසිල් ස්ථානයක පැය කිහිපයක් ඉවත් කරන්න. හොඳින් Cottagers. සියලු පසු, ඔවුන්ගේ නිවසේ ශීතකරණය ඇත. හුදෙක් ඉවතට ශිෂ්ටාචාරය සිට, ස්වභාවය මත ගිය අය ගැන කුමක් කිව හැකිද? අපි සිසිල් මල්ලක් ගැනීමට ඔවුන් දිරිමත් කිරීම.

වෙනම භාජනයක් උණු වතුර වත්. අපි ලෙමන් යුෂ සහ අබ කුඩු එකතු කරන්න. කලවම්. දැන් විනාකිරි වල වත් කරන්න. ලුණු සමග සමය. kebab කිරීමට කුළු බඩු මිශ්රණය වත් කරන්න. පාත්රය ද හොඳ තැනක් (උ.දා., මල්ලක්-ශීතකරණය දී) අන්තර්ගතය ඉවත් කරන්න.

මස් කෑලි අඩංගු පැකේජය, විවෘත කරන්න. එහි ඇසිටික් අබ මිශ්රණය වත් කරන්න. Reclosed පැකේජය. එය අමුද්රව්ය මිශ්ර වේ, ටිකක් ෂේක් විය යුතුය. මෙම marinade ඌරු මස් පැය 6-10 ඉන්න ඕනේ.

එය kebab බඳින ආරම්භ කිරීම සුදුසුය. පිරිසිදු skewers මත ගලා මස් ගල්වලා කෑලි. ලූනු මුදු ප්රත්යාවර්ත.

මෙම brazier පිළිස්සුම් දී අඟුරු පසු, වහාම මස් හා ළූණු සමග skewers කළේය.

පවා ඔබේ මිතුරන් සහ ඥාතීන් පවසන්නේ කිරීමට වග බලා ගන්න බව සැක කරන්න එපා, "මෙම මම කවදා හෝ ආහාරයට ඌරු මස් වඩාත් රසවත් skewers වේ!"

අවසාන වශයෙන්

අපි වට්ටෝරු අවම වශයෙන් එක් ඔබට නෝට්බුක් ඔබම ලියා ලිපිය ඉදිරිපත් ඇතැයි මා බලාපොරොත්තු වෙනවා. අවන් දී, ග්රිල් හා multivarka දී - අපි ක්රම තුනක් ඉස්ම සහිත ඌරු මස් ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ විස්තර කතා කළා.