ටෙරියාකි සෝස් ඌරු මස්: ආහාර පිසීම රහස්

ටෙරියාකි සෝස් ඌරු මස් - සැබෑ ජාත්යන්තර ආහාර. ආසියානු ආහාර ඔහුගේ ආදරය හා පෙම්වතුන් (චීන, තායි, කොරියානු), සහ යුරෝපීය සම්භාව්ය නතරවී. මෙම කෑමක් හුදෙක් පිසූ ඇත, අඩු වියදමකින් අවශ්ය නොවේ, නමුත් ප්රතිඵලයක් එය සාමාන්යයෙන් උත්සව, නමුත් එදිනෙදා ඉවුම් පිහුම් ලෙස සැලකේ එසේ හොඳයි. කුක් දිවුරමින් මංගල්ය සඳහා සුවඳ සෝස් හා ක් සබැදී සමග ඌරු මස් ඔබගේ උත්සාහය අගය කරනු ඇත. සාමාන්ය දෛනික රාත්රී ආහාරය රස පිළිබඳ සැබෑ උත්සව බවට පත් සංග්රහ වේ.

ටෙරියාකි කුමක්ද?

ඔබ යන වචන නිරුක්ති ශාස්ත්රය ගැන සිතන්නේ නම්, ඔබ ඉතා අසාමාන්ය කරුණු සොයා ගත හැකි වනු ඇත. වචනය ජපන් සම්භවයක් ඇති නමුත් එය ගෙදර සෝස්, සහ සැකසුම් ක්රමය නැති වේ. තේරුම "ටෙරියාකි" ". බදින හා දීප්තිමත්" යන්නයි මුළු රහස් - ඉතා පැහැපත් ලියැවුණු පත මතුපිට නිර්මාණය රත් කළ විට, caramelizing බව සීනි උපග්රන්ථයක්. සෑම ස්වයං-ගරු ජපන් පුදුම සෝස් කරන්න පුළුවන් (හෝ සමහර විට තව එක වඩා), ආහාර පිසීම, මස්, මාළු, එළවළු සහ මුහුදු ආහාර තාක්ෂණය සඳහා කදිම.

mirin හෝ නිසා - බටහිර, එම වචනය සාමාන්යයෙන් සෝයා සෝස්, සීනි හා මත්පැන් ජපන් කුඩා ප්රමාණයක් මත පදනම් වන සෝස් වර්ග විලාසිතාවක් ඇත. එක්සත් ජනපදයේ හා යුරෝපයේ සිට පශ්චාත් සෝවියට් රටවල් මෙන්ම, සිය සහෝදර උපස්ථාන කළා, එය සූදානම් සෝස් මිලදී ගැනීමට නරක ආචාර ධර්මයක් ලෙස සැලකේ. එය අප වට්ටෝරු අපගේ තෝරා ගැනීමේ දී සලකා බලන මේ.

ඔබ මස් ආදරය සහ ඔබ ආසියානු මෝස්තර රටා ඉන්ද්රජාලික මුළුතැන්ගෙයි සමීප නම්, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ඌරු මස් සමග ටෙරියාකි සෝස් ඒකාබද්ධ ආකාරය සිසිල් අගය කරනු ඇත.

මස් තෝරා

අපගේ කටයුතු සඳහා කෑල්ලක් උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ගත හැකි, සුදුසු, කැපූ, හෝ steaks කපා ඇත. උරහිස් හෝ යම් තැනෙක්හි පිටුපස සමඟ පල්ප් තිබේ නම්, ඔබේ බැහැර දී කෑලිවලට කපා. මෙම ඉළ ඇට ද ඉතා මැනවින් මෙම සෝස් සමඟ ඒකාබද්ධ කරනු ඇත. මෙම කෑමක් සහ මේද අධික ස්ථර සමග උදර කොටස සඳහා පරිපූර්ණ.

කෙටියෙන් කියතොත් ඔබට අපහසු ඇටකටු ඇති බව ඕනෑම මස් භාවිතා කළ හැකිය. ටෙරියාකි සෝස් ඌරු මස්, ඕනෑම අවස්ථාවක, එය හොඳින් අවධානය යොමු කරනවා. ප්රධාන කොන්දේසිය - මස් නැවුම් සහ උසස් තත්ත්වයේ විය යුතුය.

අමතර ද්රව්ය

බොහෝ විට ටෙරියාකි තල ඇට කෑම එකතු. ඔවුන් කැරමල් පාට තවදුරටත් අවධාරණය, වර්ණ වෙනස, පමණක් නොව, ඉතා රසවත් වයනය නිර්මාණය කරන්න. සෝස් සම්පූර්ණයෙන්ම සමජාතීය.

ලබා රසවත් හා සුවඳින් ඌරු මස් ටෙරියාකි සෝස් වට්ටෝරුව අන්නාසි සමන්විත. ඔවුන්ගේ පම්පෝරිය නිසා තිත්ත වන ප්රකාශන සටහන් එහි හොඳ රස.

ඔබ ඔබේ ප්රියතම ආහාරයක් සහ එළවළු එකතු කළ හැක.

එය කබලෙන් ලිපට දී ආහාර පිසීම

මෙය සරල වට්ටෝරුව, නමුත් ප්රතිඵලයක් ඉතා ටෙන්ඩර් හා රසකාරක ඌරු මස් වනු ඇත. ටෙරියාකි සෝස් එය ක්රියාත්මක කිරීමට පමණක් නොව අවශ්ය වන නමුත් පෙර අච්චාරු - සාර්ථකත්වය ප්රධාන රහසක් නොවේ.

5 ටිකක් 500 ග්රෑම් සූදානම් කිරීම කලාව අවශ්ය වේ. l. සෝස්. කප්පාදුව කෑලි මත පැතිර සහ 3. පැයක් Leave a කබලෙන් ලිපට දී තෙල්, ඔලිව් තෙල් හෝ තල තෙල් රත්. ඔබ තනි ස්තරය කෑලි තබා පාහේ පිසූ තෙක් දෙපස උයන්න පුළුවන්. අවසානයේ දී සෝස් ඉතිරිව වත් උයා ගැනීමට ඉඩ ලබා දේ. pritrusit තල ඇට ඈඳුම රූපලාවන්ය විය හැක.

මෙම ග්රිල් මත කරවීම

අඟුරු පිට අධික ලෙස පිසින ලද ටෙරියාකි සෝස් ඌරු මස් - විනෝද චාරිකාවක් සඳහා මහත් අදහසක්. ස්වභාවය පිටත් වීමට පෙර ඔබ සෝස් කුඩ බාල්දියක් මස් විශාල කෑලි තබා ආලේප කරයි නම්, ඔබ පාර වියදම් හා ගිනි ගැනීම කාලය, හැමදේම ප්රමාණවත් පොඟවා කිරීමට තරම් වනු ඇත. එය පමණක් ග්රිල් මත steaks ෆ්රයි කිරීමට සිදු වනු ඇත. සෝස් ඉවුම් පිහුම් අවසානයේදී මස් පුරා බෙදා ගත හැකි පවතී. මෙම ප්රණීත කිරීමට පරිපූර්ණ සහකාරියක් අර්තාපල්, කොරියානු සැර-මිහිරි සලාද, නැවුම් තක්කාලි හා පිපිඤ්ඤා පුලුස්සන ලද ඇත.

එළවළු සමග ටෙරියාකි සෝස් ඌරු මස්

පහත සඳහන් වට්ටෝරුව සඳහා අවන් අවශ්ය වනු ඇත. ඔබ සීනුව ගම්මිරිස් (විශේෂයෙන් හොඳ ඝන බිත්ති, විවිධ වර්ණ), වම්බටු, කැරට්, zucchini, හාතාවාරිය, කොළ බෝංචි භාවිතා කළ හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව tenderloin හෝ නැවත සමග මස් විශාල කෑලි සඳහා පරිපූර්ණ වේ. 4 servings ඌරු මස් ග්රෑම් 600 ක් අවශ්ය විය.

තාල ප්රමාණය මත මස් 8 කෑලි කපන්න. තරමක් බඳුනක් තබා කටු තොරව මොට මිටිය, පලවා හැරීම. 4-6 කලාව එකතු කරන්න. l. ටෙරියාකි සෝස් හා පැය 1. l. ලෙමන් යුෂ. පැය 2 සඳහා marinate සඳහා නිවාඩු.

දිග චොප්සි පළල වඩා ටිකක් වැඩි වූ බව එසේ එළවළු තීරු කපා. මස් සෝස් වරක් සීතල අඩි වී සමග, දක්වා විවිධ ගන්න උත්සාහ, එළවළු අතලොස්සක් මැදට ය. තදින් ඔසවාගෙන හා එකිනෙකාට තව තවත් ළං ඩෙකෝ මත තබන්න. එක් එක් රෝල්, බේකන් හෝ චීස් කෑල්ලක් එකතු කළ හැක. සෝස් ඉතිරි රෝල් කට වත් කරන්න. එය preheated අවන් කෑමක් දී විනාඩි 35 ක් පමණ සඳහා පිසූ ඇත.

සේවය

ඔබ තෝරා රජයේ කවර වට්ටෝරුව, ක පෙරදිග චරිතය සමග කෑමක් ලබා ගන්න. එය ජපන් ශෛලිය තුල පැතලි වර්ග තහඩු ඉතා කාබනික බලාපොරොත්තු වනු ඇත. ලෙස ඌරු මස් සඳහා යෙදුවත් ටෙරියාකි සමග සාමාන්යයෙන් පෝෂණය පය රැල් තම්බා.