අවන් තුළ ක්රීම් දී කුකුළු මස් උයන්න කෙසේද?

බොහෝ නිවැරදි හා තවමත් රසවත් කෑම කන්න ඕන. අවාසනාවකට මෙන්, ඇතැම් ආහාර හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර රසැති ඔබගේ රස ප්රිය නොවේ. මෙය ඔවුන්ගේ සකස් විශේෂ තාක්ෂණය සහායකි - නැවුම්, හා දියරමය - මස් තම්බා හෝ විළඳ, උදාහරණයක් ලෙස, සුවඳ හා කැඩෙන සුළු, වාෂ්ප අසල සිටි, සමහර ගෘහණියන්ට පෙනුම සුදුමැලි හා unappetizing හැරී, සුප් වර්ග ඇත. මෙම ලිපිය විද්යුත් උඳුන තුල ක්රීම් දී රසවත් කුකුළු මස් පුළුස්සන්න ආකාරය පිළිබඳ රහස හෙළි කරනු ඇත. මෙම ආහාර ප්රයෝජනවත් සහ මෘදු හා තෘප්තිමත් දෙකම ඇත.

බොහෝ ක්රම තිබේ

කුකුළු මස් පිරවුම් අවන් තුළ ක්රීම් විවිධ ක්රම පිසින ලද ගත හැක. කෑම රස වන අතර පිසීමේදී යොදා ගන්නා අමුද්රව්ය මත රඳා පවතී. අර්තාපල්, හතු, චීස්, එළවළු, සුගන්ධ ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු - විවිධ ප්රභේද සියලු වර්ණ හා රස Kushanov විවිධ ලබා දෙයි. ආහාර පිසීම පෙර අපේක්ෂිත මස් සෝස් marinate හැකි නම් මීට අමතරව, කුකුළු මස්, මුළු පිසින ලද ෙහෝ පෙති portioned කෑල්ලක් කපා ගත හැකිය.

ක්රීම් සමග අවන් තුළ කුකුළු මස් උයන්න කිරීමට ක්රම කිහිපයක් මෙම ලිපිය විස්තර කරයි. ලමයා ඇය වඩාත් කැමති බව එකක් තෝරා ගැනීමට හැකි වනු ඇත.

මූලික වට්ටෝරුව: පහසුම

පහසුම පැත්තේ පහත නිෂ්පාදන සහිත, මෙම කෑමක් සූදානම් කිරීම යි:

• කුකුළු මස් - 450-550 ග්රෑම්;
• මධ්ය පරිමාණ ලූනු,
• කුඩා කැරට්,
• යුවලක් කලාව. l. ඕනෑම මේද ප්රමාණය ගෙදර ක්රීම් හෝ ගබඩා;
• සාමාන්ය ජල - 60 මිලි වඩා වැඩි ගණනක් සහිත;
• ලුණු, බිම් ගම්මිරිස් - ආකාරයෙන්.

මස් වොෂ් හා තුවායක් වියළී, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් අරියාලේ, විනාඩි 18-20 සඳහා "ඉතිරි" තබන්න. ලූනු "බිම්" (එහි ලෙල්ල ඉවත් කිරීම), චොප්සි අර්ධ මුදු, කැරට් දැලක coarsely, මිශ්ර එළවළු හා ටිකක් prisolit, සැහැල්ලුවෙන්, ක්රීම් එළවළු තේ හැන්දක එකතු මෑෂ්.

දිගේ කුකුළු මස් fillet කැපුමක්, නොමසුරුව එම ලූනු සහ කැරට් පිරවීම පිරවීම, එම ක්රීම් තුල හා ඉන් පිටත ලිහිසි. අවන් තබා, වතුර හැදි කිහිපයක් වත්, එය, ෙබ්කිං පත්රය කේක් මිශ්ර මත මෙහිය. පියන යටතේ විනාඩි 30 ක් සඳහා උපාධි 200 රවුම් කේක් විවෘත පසුව, වසා දමා browned මුදුනට තවත් විනාඩි 7-10 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට.

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, අවන් තුළ ක්රීම් කුකුළු මස් ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් පිසූ. පිඟාන පමණක් නොවේ විශිෂ්ට රසය ඇති බලා කටට කෙළ සුවඳ, එය තවමත් ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ, ඒ නිසා ඔබ සීමාවක් ෙනොමැතිව සෑම දෙයක්ම කන්න පුළුවන්.

විශේෂ ප්රභේද පදනම

ඉහත විස්තර කරන අමුද්රව්ය සිට ආරම්භ වන අතර, නමුත් තරමක් ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණය වෙනස්, ඔබ කුකුල් මස් නව කෑමක් ලබා ගත හැක:

• කැඩෙන සුළු තෙක් ඉහළ තාප කිරීමට එළවළු තෙල් දී පෑන් හෝ ගව දී අවන් දී මස් යැවීමට පෙර, ෆ්රයිඩ් කල හැක;
• ලූනු සහ කැරට් අච්චාරු, විනාකිරි (අර්ධ තේ හැන්දක), ජලය (හැදි භාගයක්), ලුණු (ආකාරයෙන්) සහ සීනි (තෙවන තේ හැන්දක) මිශ්රණයක් ඔවුන්ට උදව් කළ හැකිද;
• එළවළු කලින් ෆ්රයි විය හැක;
• හැඩය (ෙබ්කිං) එම තීරු වෙනුවට නොවේ;
• කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය සේවය සමග සම්බන්ද කර අවසන්.

අවන් තුළ ක්රීම් සමග චිකන් මූලික වට්ටෝරුව එක් එක් පවුල ආහාර එකතුවත් වාර්තා කළ යුතු ය.

තක්කාලි සහ චීස් සමඟ ක්රීම් කුකුළු මස්

මෙම රසවත් කෑමක් පවා ආධුනිකයෙක් සෑම කුක් කර්තව්යය, සමඟ කටයුතු කිරීමට ඉතා පහසු වේ සූදානම් වෙන්න. එහෙත්, ඒ සමගම එය එසේ රසවත් හා කටට කෙළ පිඟාන දෙස, එය පහසුවෙන් ක් සබැදී නිවාඩු ලබා දිය හැකි බව හැරෙනවා.

අමුද්රව්ය:

• කුකුල් පපු (ඇටකටු තොරව) - 450-550 ග්රෑම්;
• විශාල ලූනු - 1 ඉලක්කයක්.
• කැරට් - 1 කුඩා;
• කුඩා තක්කාලි - 2 කැබලි;
• චීස් වර්ග - 150 ජී;
• නැවුම් ක්රීම් (ගෙදර හෝ ගබඩා) - 2,5, හැඳි ගෑරුප්පු හැන්දක්;
• බිත්තර - 1 PC,.
• එළවළු තෙල් (වඩා හොඳ ගන්ධ රහිත සූරියකාන්ත ගැනීමට) - 2 සම්පූර්ණ ලිපිය. l.
• ලුණු සහ පැණි රස ගම්මිරිස් - ආකාරයෙන්;
• සේවිකාව රස කුළු බඩු (ඔබ කුකුල් මස් සඳහා සූදානම් කරන ලද ඖෂධ මිශ්රණයක් භාවිතා කළ හැකිය: මෙම කුළු බඩු සෑම ගබඩා විකුණන);
• පැළෑටි (ඩිල් හා parsley) - කදම්භ.

මෙම කෑමක් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න

සූදානම් මස් (සෝදා obsushennoe නොවේ) සාමාන්ය අගය පෙති, වාර කුළුබඩු (තල්ලු කිරීමට තරම් 1 තේ හැන්දක) සහ ලුණු සහ ගම්මිරිස් කපා ගත යුතු ය.

අර්ධ මුදු, කැරට් දැලක coarsely කපා ලූනු.

තක්කාලි උතුරන වතුර සමග scalded අතර ප්රවේශමෙන් ඔවුන්ගේ සම් ඉවත් කරන්න, ඝන පෙති කපා (Ispolzovt ඵල තලා දැමීම සඳහා නොවේ, තියුණු පිහියකින් අවශ්ය).

වෙනම භාජනයක් මිශ්ර බිත්තර දී, ක්රීම් සහ හරිත තරමක් රස බ්ලෙන්ඩරයක් සඳහා prisolit හා නිල ඇඳුම තෙක් අනුගතවීම.

ඇඳ මස් පහලට බිත්ති හා අච්චුව එළවළු ග්රීස් පහළ, ඔහුගේ ලූනු සහ කැරට්, තක්කාලි වලින් සාදන ලද පසුගිය ස්ථරය සැඟවීමට. සියලු බිත්තර ක්රීම් මිශ්රණය මත වත් කර විනාඩි 30 ක් සඳහා උඳුන තුල යවන්න. අංශක 200 පිළිස්සීම.

ඔබ ගාන ලද චීස් සමග අවන් හා ඉහළ සිට ආකෘති පත්රය ලබා පසුව. චීස් උණුවීමට 5-7 විනාඩි සඳහා අවන් දී කෑමක් යවන්න. උණුසුම් පිඟාන සේවය කරන්න.

එය මේ ආකාරයෙන් උඳුන තුල ක්රීම් දී කුකුළු මස් සූදානම් කරයි හිමිකරු, එය ජලය ස්වරූපයෙන් පිරවීමේ හා අලෙවි කිරීම අවශ්ය නොවේ බව සඳහන් කිරීම වටිනවා. තක්කාලි ද්රව අවශ්ය ප්රමාණය දෙන්න.

එළවළු සමග කුකුළු මස්: ආහාර සැපයුමක්

ඔයා කොහොමද වෙන උඳුන තුල ක්රීම් කුකුළු මස් උයන්න පුළුවන්? එළවළු සමග වට්ටෝරුව - මහා රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර.

මෙම කෑමක් එවැනි නිෂ්පාදන හැරී ඇත කරන්න:

• කුකුළු මස් - 450-550 ග්රෑම්;
• ලූනු - 1-2 ප්රධානීන්,
• කැරට් - 1, විශාල
• ගම්මිරිස් සලාද (පැණිරස) - 3-4 පළාත් සභා.
• zucchini (තරුණ) - 2 ඒකක;.
• විශාල මාංසමය තක්කාලි - 2 පළාත් සභා.
• සුදුළූණු - 2 විශාල කරාබු නැටි,
• ක්රීම් - ඝන ගෙදර පූර්ණ හැදි 3 ගබඩා කිරීමට (ඔවුන් සාමාන්යයෙන් දියර වේ) ඇති - 80-100 මිලි;
• පැළෑටි (parsley හා ඩිල්) - 1 කදම්බ;
• ලුණු සහ ගම්මිරිස් - ලමයා අභිමතය පරිදි.

සකස්

සේවිකාව ගැඹුරු ඝන-පවුරකින් වට කේතලය අවශ්ය වනු ඇත. සියලු අමුද්රව්ය ස්ථර, ඔවුන් එක් එක් ස්පෙකියුලම් ක්රීම් දෙකකද ඇත.

අපි අපේ කුස්සියේ "මැජික්" ආරම්භ කරමු. පළමුව, මස් සූදානම්. පෙර ලෙස, එය අවශ්ය සෝදා, වියළි රෙදි, බඳුනක් තබා කොටස් කැබලි, prisolit හා ගම්මිරිස් සුවඳ සඳහා හොඳ කපා ඇත.

මස් "ඉතිරි" අතර, එළවළු සමඟ වැඩ: ලූනු shinkuem අර්ධ මුදු, විශාල සමග කැරට් රබර්, සලාද ගම්මිරිස් ඉවත් හා විශාල මුදු හෝ තීරු කපා, zucchini තරයේ 1-1.3 සෙ.මී. (තරුණ කොළ zucchini ඝණකම පවා වෙඩි තියන්න බැහැ සමග සෝදා තැකීමක් මුදු සම). සුදුළූණු chesnokodavkoy නැහැ, පිහියකින් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි කිරීමට හොඳම - එබැවින් එය එහි pungent රසය හා pungent සුවඳ රඳවා ගැනීමට වඩා හොඳ වේ. තක්කාලි එය චර්ම, ඉවත් කිරීම හා සිහින් මුදු හෝ අර්ධ මුදු කපා, පලතුරු ප්රමාණය මත පදනම්ව කිරීමට, උතුරන වතුර සමග scalded.

දීසි සියලු සංරචක නිසි සූදානම් වූ විට, ඔබ "ස්ටැකිං" වෙත ගමන් කළ හැකිය. ලූනු, කැරට්, zucchini, සලාද ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු, සියලු fluff ක්රීම් නැවතත්: චිකන් කොටසක් දමා දල්වන පහළ, ක්රීම් සමග කබාය දී, එළවළු මත පහත සඳහන් පිණිස ය. - මස්, පසුව - එළවළු, ක්රීම් එක් එක් "මහලේ" කබාය පළමු: එකම පිණිස "ස්ටැකිං" නැවත නැවත සිදු කරන්න. කුකුළු මස්, එළවළු, කුකුල් මස්, එළවළු නැවත: මැනවින්, ඔබ "4 මහල්" කෑමක් ලබා ගත යුතු වේ.

කසාන් පියනක් සමඟ ආවරණය සහ පැයක් 190-210 උපාධිය අවන් දක්වා උණුසුම් බවට එය යැවීමට. සේවය කිරීමට පෙර, ඔබ කැඩුණු බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද අවශ්ය ආහාරයක් ඉසිය යුතු ය. මෙම අම්බෙලිෆර්, සහල්, පැස්ටා හෝ තැම්බූ අර්තාපල් සඳහා මහත් අමතර කෑම වේ.

හතු, අල සහ චීස් සමග කුකුළු මස්

ඉතා රසවත් හා නිරෝගී පුද්ගලයෙකි හතු, අල සහ චීස් සමග උඳුන තුල ක්රීම් දී පුලුස්සන ලද කුකුළු මස් fillet හැරෙනවා. මෙම කෑමක් - යෙදුවත් තොරව කටයුතු කළ හැකි බව සම්පූර්ණ දෙවන කෑමක්. එහි ප්රධාන අමුද්රව්ය - කුකුළු මස් fillet, හතු, ක්රීම්. පිඟාන ආහාර පිසීමට පෝරණුවක් තුළ මේ සඳහා අපි පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය, අපහසු:

• කුකුළු මස් රාත්තලක්;
• දිලීර (හතු) ක 650-750 ග්රෑම්;
• 4 අර්තාපල්,
• 1 ලූනු,
• 2 tbsp. l. කීම්,
• බටර් එළදෙනගේ 50-80 ග්රෑම්;
• 4 tbsp. l. සූරියකාන්ත තෙල් සහ ගන්ධ රහිත;
• බොර (ඝණ) 150 ජී;
• ලුණු, බිම් ගම්මිරිස්, කුළුබඩු - අභිමතය පරිදි සේවිකාව;
• ආකෘති ඉස සඳහා පාන්.

ආහාර පිසීමට ආකාරය

සාමාන්ය අගය, ලුණු, විසිරි allspice, වාර කිරීමට කුළු බඩු පෙති බවට ජලය සහ වියළි මස් සැපයුම අත්හිටුවන ධාවනය යටතේ සෝදා ගත්තේය. ක කටට කෙළ රන් දුඹුරු ඉහළ තාපය විනාඩි 6-7 ගව තෙල් ෆ්රයි. ඔහුගේ වචනයෙන් විශාල භාජනයක් තුළ මස් ය. ඉතිරි තෙල් ෆ්රයි ලූනු, අර්ධ මුදු පෙති කැපූ. සූදානම් ලූනු සහ වෙනම භාජනයක් දැමුවා ය.

හතු තරයේ scorodite විශාල (කුඩා හතු මුළු හැර), ලුණු සහ ෆ්රයි බවට සෝදා කපා. බඳින විට ද්රව වූ හතු 2 tbsp වත් කරන වාෂ්පීකරණය පසු, පළමු පිහිටුවා ඇත. හැදි එළවළු තෙල්, ගන්ධ රහිත සහ 8-10 විනාඩි වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට.

අර්තාපල් මෘදු වන තෙක් පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 2 හැදි සමග එම සර්ව දී සුප් සහ ෆ්රයි කපා.

සියලු igredienty සම්බන්ධ හා මෘදු විශාල භාජනයක් මිශ්ර, එය ලබා ගැනීමට නොහැකි "අවුල්." පාන් සමඟ ඉස පෝරමයක් තුලට දමා ඇති semifinished නිෂ්පාදන ඊළඟට, sferhu ග්රීස් ක්රීම් සහ විනාඩි 25 පිළිස්සීම. සිහින් ව ගාන ලද චීස් සමඟ ඉසිය පසු තවත් විනාඩි 4-6 සඳහා අවන් වෙත ආපසු යන්න.

බටර්, චීස්, අර්තාපල්, කුකුල් මස්, හතු, ක්රීම්: ඉතා ඉහළ කැලරි ආහාර දත්ත වේ. අතර දෙවන ස්ථානය පුලුස්සන ලද උදුනක් කෑමක්, ෆ්රයිඩ් පළමු චිකන්, ලූනු සහ හතු දී. එහි සංයුතිය හා සකස් තාක්ෂණය ලබා, එය ආහාර කෑම විග්රහ කළ නොහැකිය. ඒ නිසා මේ වට්ටෝරුව පිසින ලද කෑමක්, එය දිවා ආහාරය සඳහා කෑම කන්න තමයි හොඳම දේ.

දැන් ඔබ පිඟාන වට්ටෝරුව "උඳුන තුල ක්රීම් දී චිකන් fillet." දැන සූදානම් සරල, නමුත් ගෘහ සියලු සාමාජිකයන් වෙත අභියාචනයක් ඉදිරිපත් කිරීමට, රස වග.