අවන් තුළ veal පිළිස්සීම: රාත්රී ආහාරය සඳහා වට්ටෝරු දෙකක්

මස් තරුණ ගව - ප්රයෝජනවත් සහ රසවත් නිෂ්පාදනයක්. කුමක්ද පුලුස්සන ලද හරක් මස්, වඩා පිරුණු හා පෝෂ්යදායී විය හැකි උඳුන තුල? වට්ටෝරුව ආහාර මෙම ලිපිය තුළ ගවේෂණය කිරීමට ලබා දෙයි. මස් පෙම්වතුන් සඳහා හොඳම රාත්රී ආහාරය ආහාර පිසීමට.

අවන් තුළ veal පුළුස්සා, සුදුළූණු සමග

මෙය ඉතා සරල වට්ටෝරුව ඇති කිරීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කිලෝ ග්රෑම් 2.5 ක් පමණ බරැති veal පල්ප් කෑල්ලක්;
• සුදුළූණු, ලුණු, මාර්ග වර්ණනය කරාබුනැටි,
• තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් - හැදි තුනක් පමණ,
• තෙල් අධික ක්රීම් (150 මිලි, 33% ක්) වන පැකේජය අඩක්.

සකස් තාක්ෂණය

veal ෙසෝදන, බදු ගෙවීමෙන් පසු ලාභය වියළි කැබැල්ලක්. බඳුනක් දී, ඔලිව් තෙල් හා ලුණු මිශ්ර කරගන්න. දැන් මස් මිශ්රණය පැතිර ගියේය. කෑල්ලක් මතුපිට කුඩා කැපුමක් කර ගන්න. සුදුළූණු, පිරිසිදු, තුනී තීරු හා nashpiguyte මස් කපා. මෙම කප්පාදු කාලය තුල, කරාබු අංකුර ඇතුල් කරන්න. මස් කිරීමට තරම් ඇතුළත ඉස්ම සහිත හා ලුණු වැඩියි, එය සිරින්ජයක් සිට සේලයින් විසඳුමක් පොම්ප කිරීමට හැකි ය. පැය එකහමාරකට කෑල්ලක්, ටිකක් ගල්වලා තබන්න. එවිට අවන් preheat. ස්වරූපයෙන් මස් දාන්න. උෂ්ණත්වය - අංශක 220 ක්. අවන් තුළ Veal පුළුස්සා, විනාඩි 15! එවිට අංශක 180 දක්වා අඩු තාපය හා මස් තවත් පැය 1.5 පැවැත්වීමට. ඔබගේ කෑල්ලක් වට්ටෝරුව පරිමානයේ හි නිශ්චිතව දක්වා වඩා කුඩා හෝ විශාල වේ නම්, වේලාව වෙනස්. එක් එක් කිලෝ ග්රෑම් - ධන 30-40 විනාඩි වේ. විදින විට මස් යුෂ පැහැදිලි ක්රියාත්මක කළ යුතුයි - කැමැත්ත තියුණු පිහියක් භාවිත විසින් තීරණය කරනු ලැබේ. ගසි වෙළා, තවත් පැයක් අවන් දී veal පුළුස්සා, නිදහස් නම්. මස් propeklos පසු, අවන් අක්රිය, නමුත් තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා කෑල්ලක් සඳහා ළඟා වන්නේ නැත. මේ කාලය තුළ දී ඔබ සෝස් සකස් කිරීමට කාලය ඇත. කබලෙන් ලිපට දී, නටන, ක්රීම් තාපය. ඔවුන් මස් සඳහා සර්ව දී පිහිටුවන ලද සියලු දියර, වත් කරන්න. කලවම්, විනාඩි තුනක් උනු. අවන් සිට මස් ඉවත් කරන්න, මෙම ක්රීම් වත් කරන්න. ඔබට හැකි ඕනෑම අමතර කෑම සමග සේවය කරන්න. කොටස් බවට veal කපා තහඩු මත කරගන්න.

එළවළු සමග අවන් veal දී පුළුස්සා,

: මෙම කෑමක්, අත්යවශ්ය ද්රව්ය සූදානම් කිරීම

• කිලෝ ග්රෑම් 1.5 ක් පමණ බරැති veal පල්ප් කෑල්ලක්;
• නවතයි - 300 ක් පමණ ග්රෑම් (ඒකක 25 ක් පමණ);
• කැරට් - 1 මධ්ය පරිමාණ කෑල්ලක්;
• ලූනු - 1 හිස විශාල;
• එළු මස් මේද - ග්රෑම් 50 ක් පමණ,
• සුදුළූණු - 1 හිස කුඩා,
• බේ කොළ, ගම්මිරිස් සහ ලුණු.

සකස් තාක්ෂණය

බේක් veal (වට්ටෝරුව පියවර උපදෙස් විසින් පියවර ස්වරූපයෙන් පහත දී) - පවුලේ ඉරිදා දිවා ආහාරය හෝ උත්සවාකාර රාත්රී ආහාරය සඳහා සුදුසු බව කෑමක්.

1 වන පියවර

නවතයි සෝදන්න. වීදුරු ජලය අතිරික්තයක් සඳහා colander එය Swing. මෙම කැරට් ගානවා, එය කෝණයන් මත කැට බවට තැකීමක්. මත ලූනු අර්ධ මුදු තැකීමක්. සුදුළූණු shpigovaniya සඳහා තීරු කපා.

2 වැනි පියවර

මස්, බදු ගෙවීමෙන් පසු ලාභය වියළි මෙයට පිළියමක්. මැද කෑල්ලක් පමණ ගැඹුරට කප්පාදු දෙකක් (හරස් අතට) කරන්න. ලුණු මස් කපා, ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. බේකන් වන පෙති දමන්න. එය බටර් වෙනුවට හැක. සුදුළූණු පෙති පැතිර පවතී. කෑල්ලක් මතුපිට ලුණු සහ ගම්මිරිස් අරියාලේ.

තෙවැනි පියවර

තෙල් එක් මුල්ලකට සමග තීරු සහ ග්රීස් ගන්න. නවතයි - එය ලූනු පැතිර, සහ මත, කැරට් සමග ඉසිය යුතු ය, මස් මත ය. බොක්ක කොළ එකතු කිරීමට අමතක කරන්න එපා. තදින් ඇති තීරු ආවරණය කරනවා සහ අවන් තුළ ෙබ්කිං පත්රයේ තබන්න.

පියවර 4

විදුලි අංශක 250 ක් දක්වා Preheat අවන්. විනාඩි 20 ක් සඳහා මස් පැවැත්වීමට. එවිට අංශක 180 දක්වා තාපය අඩු කිරීමට සහ එක පැයක් කෑල්ලක් සඳහා පිළිස්සීම. ඒ සඳහා සූදානම් veal චෙක්පත පුලුස්සන ලද ආදරෙයි. යුෂ පැහැදිලි නම්, අවන් අක්රිය සහ තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා මස් තබා ගන්න.

පියවර 5

බේක් veal portioned පෙති කපා සේවය කළ යුතුය. ඔබ ඔබේ ප්රියතම මස් සෝස් උයන්න සහ පැළෑටි කෑමක් සමග ඉසිය යුතු ය හැක.