ශීත ඍතුව සඳහා හිරු වියළි තක්කාලි ක්රම කිහිපයක් අස්වැන්න කළ හැක: හිරු එළිය සහ තාපය (මේ කරන්න, වන අතර, උදාහරණයක් ලෙස, වහලය මත) තවත් අධි-තාක්ෂණික උපකරණ (අවන්, ක්ෂුද්ර තරංග උඳුන හෝ විශේෂ භාවිතයෙන් එළවළු සඳහා වියළනය). වැඩ ෙකොටස් ලබා දී වට්ටෝරුව සඳහා පරිදි, එය එසේ නොවේ වියළන ක්රමය මත ඉතා රඳා සාමාන්යයෙන් වන අතර, එකම කුළු බඩු සහ ආහාර පිසීම කාලය වෙනස් විය හැක.
වට්ටෝරුව වේලූ තක්කාලි මයිෙකොෙව්ව් ශීත ඍතුව සඳහා
මෙම නඩුවේ භාවිතා වූ උපකරණ සංඛ්යාව උපාංගය සාමාන්ය ධාරිතාව මත පදනම් වී ඇත. මධ්යම තක්කාලි 8 ලුණු ටිකක් ගන්න, 3 කරාබුනැටි සුදුළූණු, වියලන ලද, බැසිල් හා සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ හා පිරිසිදු ඔලිව් තෙල් 4 හැදි.
ඔබ ආහාර පිසීමට පෙර , වියලන ලද තක්කාලි ශීත ඍතුව සඳහා, ඔවුන් සෝදා භාගය කපා (ඔවුන් භාවිතා නොවන මෙම නඩුවේ) බීජ පිටතට ගෙන ඇත. ක්ෂුද්ර තරංග උඳුන තුල තබා ගත හැකි, හා පදම් ලුණු ඉස ගැඹුරු කළය තුළ සකස් තක්කාලි RAM, විනාඩි 5 උපරිම බලය ඇතුළත්. එසේ නම් ඔවුන්, 10-15 විනාඩි සඳහා සිසිල් විය තවත් රුවනයකි බවට දියර වත් තෙල් එකතු කළ යුතුය. තක්කාලි මයිෙකොෙව්ව්, නමුත් උපරිම ප්රතිදානය විනාඩි 3 සඳහා නැවත තබා ඇත. සිසිල්, තක්කාලි ද්රව සහ පියන වත්, විෂබීජ නාශක භාජන තුලට දමා ගත හැක. ශීතකරණය තුළ ඔවුන්ට වඩාත් හොඳින් තබා ගන්න. හිරු-වියළි තක්කාලි මෙම ක්රමය වේගවත්ම, නමුත් ඔවුන් සීතල, සහ අන් අයට සැලකිය යුතු බාල රස තුල අනන්යව ගබඩා කර ඇත. තවත් විකල්පය භාවිතා කිරීමට විට වඩා හොඳ කාලය ප්රමාණවත් බව ඒ නිසා.
සන්-වියළි ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි අවන් තුළ
මෙම තවදුරටත් ක්රියාවලිය තක්කාලි වැඩ ෙකොටස් සම්භාව්ය කිරීමට සැලකිය හැකි මධ්යධරණී. අමුද්රව්ය අනුපාතය, මිලි 100 ක් පමණ අවශ්ය එකම තෙල් පෙර පැමිණිල්ලේ දී මෙන් ම වනු ඇත. එසේ වන නිෂ්පාදන සංඛ්යාව ආරක්ෂිතව 2-3 ගුණයකින් වැඩි කර ගත හැක අවන් තක්කාලි, මයිෙකොෙව්ව් වඩා සුදුසු. තක්කාලි, පසුගිය ප්රශ්නයේ දී මෙන්, සෝදා, කපා බීජ සිට නිකුත් කරන ලදී. ඔවුන් පසුව ආලේප ෙබ්කිං පත්රය සම පැත්තේ බිම, ලුණු එකතු කරන්න, කුළු බඩු සමග ඉසිය යුතු ය සහ vyalitsya යැවීමට පැතිරුණා. පැය 3-4 මඳ උණුසුම් (100 ° C) ට අවන් ලෙස එය කරන්න. එය කපා, ෙබ්කිං පසු හොඳ සිසිල් වන තුරු ඇතුළත පිටත්ව ගියේය. පසුව සුදුළූණු කරාබු තබා වඳ වීදුරු භාජනවල, තරමක් බෙල් පෙපර්, බේ කොළ, සහ ඉහල හිරු වියළි තක්කාලි මත පැතිර පහළ. ශීත ඍතුවේ දී, ඔවුන් හොඳ තැනක්, ගල්ෆ් තෙල් හා තදින් වසා පියන තුළ ගබඩා කර ගැනීමට සිදුව තිබේ. 2-3 කිලෝ ග්රෑම් ප්රතිඵලයක් පමණක් කුඩා භාජනයක් අවසාන නිෂ්පාදන එසේ ආහාර පිසීම එළවළු තුළ, ප්රායෝගිකව සියලු තෙතමනය, එමගින් දැඩි පරිමාව අඩු අහිමි වෙනවා.
එය වියළනය දී සන්-වියළි තක්කාලි
මෙම උපාංගය හිමියන්ට දීර්ඝ කාලයක් සඳහා අවන් පැවැත්වීමට (ප්රධාන යට මරු පහරක් එල්ල වන) නැත. සකස් තක්කාලි (බීජ සිට කපා ඉවත් කර, සෝදා) තට්ටුවක් 1 වේලන කොටස ගෙනහැර ඇත. වඩා හොඳින් හරය තෝරා ඇත, මෙම කාලය අඩු වියළීම ක්රියාවලිය තුළ වැය කරනු ඇත. මෙම උපාංගය මත හැරී තක්කාලි ප්රමාණවත් විජලනය (මෙම නඩුවේ ඔවුන් කඩ නොකළ යුතුය) බවට පත් වන තුරු බලා ඇත. භාවිතා කරන විට වේලන කොටස කුළු බඩු දැනටමත් තක්කාලි අපේක්ෂිත අනුකූලතාවක් ළඟා පසු පැවසීය. ඔවුන් ලුණු, පැලෑටි සහ තලා සුදුළූණු සමග ඉස, එය නිසරු, බහාලුම් ස්ථර තුල වේ. මත තෙල් වත් සහ මුද්රා තබන ලදි. , ගබඩා කරන, සීතල වූ අතර එය පසුගිය නඩුව දී මෙන්,. තක්කාලි, පෝරණුවක් පිසින ලද, පසුගිය සංස්කරණය කිසිදු වෙනස්. එකම වෙනස වන්නේ සේවිකාව වියළීම ක්රියාවලිය තුල අවන් භාවිතා කළ හැකි බව ය.