ඉක්මන් හා රසවත් වූ වම්බටු ෆ්රයි කෙසේද? වට්ටෝරු

මම මේ එළවළු අඩංගු වී ඇති සියලුම පෝෂ්ය පදාර්ථ විස්තර සමග, වම්බටු ෆ්රයි කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ මෙම ලිපිය ආරම්භ කිරීමට කැමතියි. අපි සංයුතිය ගැන කතා නම්, වම්බටු ප්රෝටීන්, මේදය, අළු, සෙලියුලෝස් හා කාබෝහයිඩ්රේට අඩංගු වේ. ඔවුන් ද ඛනිජ (කුඩා ප්රමාණයක් දී) වැනි මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, කැල්සියම්, යකඩ, පොටෑසියම්, ඇලුමිනියම්, සහ මැග්නීසියම් සංරචක සමග පොහොසත් වේ. මීට අමතරව, වම්බටු විටමින් පීපී පිරිසක්, C, බී 1 සහ බී 2 අඩංගු වේ.

ඒවායේ කහට රසය ආහාර පිසීම පෙර වම්බටු කපා ලුණු දමා ජලය ස්ථානය හා ටික යන්න අවශ්ය වන්නේ ඇයි වන, solanine අන්තර්ගතය ලබා ගනු ලැෙබ්. එවිට ඉතිරි තිත්ත ටිකක් මිරිකා හැරීම. වම්බටු ද සූදානම් තුළ පිඟන් ටිකක් තෙල් ගතියෙන් සිටින වන පරිදි, තෙල් ගොඩක් අවශෝෂණය කර ගැනීමට හැකියාව ඇත. මෙම විනාඩි 10 සඳහා ඔවුන් අඩු කිරීමට ඇති සීතල වතුර මගින් වළක්වා ගත හැකියි.

සුදුළූණු සමග බදින ලද වම්බටු

නිෂ්පාදන:

• වම්බටු - කෑලි කිහිපයක්,
• සූරියකාන්ත තෙල්,
• ලුණු,
• පිටි,
• සුදුළූණු - රස.

සෝස් සඳහා:

• තක්කාලි - 3-4 කැබලි;
• ලුණු,
• සූරියකාන්ත තෙල් - 1/4 කුසලාන;
• සුදුළූණු - 1 හිස.

මුලින්ම ඝනකම ඇති සෙන්ටි භාගයක පමණ කව, ලුණු කපා, භාවිතෙය්දී, වම්බටු සේදිය යුතු ය. භාජනයක හා විනාඩි 25 පසු ඔවුන් තබා, එම ඉවතට. මග් පසුව පිටි හා ෆ්රයි දී රෝල් සූරියකාන්ත තෙල් , රන් දුඹුරු තෙක්.

දැන් ඔබ සෝස් කළ යුතුය. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් අතර මේ සඳහා, උණුසුම්, තෙල් ගාන ලද තක්කාලි, ටිකක්, ලුණු, කැඩුණු සුදුළූණු හා කුක් දැමුවා ය. මෙහි වම්බටු වේගවත් සහ රසවත් රෝස් ආකාරය වේ. පිසූ සුදුළූනු සෝස් සමග සේවය!

සැර වම්බටු

සකස් කිරීමට ඔබට අවශ්ය:

• වම්බටු - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• ගම්මිරිස් - 4-5 කැබලි;
• සුදුළූණු - 1 හිස
• උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 හැලීම;
• ලුණු,
• විනාකිරි - 2 හැදි;
• එළවළු තෙල් - කෝප්පයක් අර්ධ.

, කව කපා, එසේ නම් අති ක්ෂාර පිසින ලද තෙක් උනු වූ වම්බටු මෙයට පිළියමක්. එවිට drushlag දී ඉවතලන්න සහ ඔවුන් ඉවතට කිරීමට ඉඩ ලබා දේ. විනාකිරි සහ තෙල් සමග මිශ්ර පසුව, සුදුළූණු හා ගම්මිරිස් පටලවා යුතුය. පිසූ එළවළු පැය දෙකක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගත යුතුය. එවිට ඔබ රසවත් කන්න පුළුවන් ෆ්රයිඩ් වම්බටු. ඔවුන් ශීත ඍතුවේ දී විය හැකි එකම මඟ සූදානම්, පේළි ගෙනහැර හා ලීටර් භාජන පෙරළා, එක් එක් ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු මිශ්රණයක් ගණනාවක් ආවරණය වන පරිදි. එවිට එළවළු තෙල්, විනාකිරි තේ හැන්දක වත් කරන්න. ඊට පසු, සියලු පියන ඔසවාගෙන.

සුවඳ වම්බටු

ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා නිෂ්පාදන:

• වම්බටු - 3-4 කැබලි;
• බිත්තර - 2 කැබලි;
• පාන් කාලා - 3 හැඳි,
• ලුණු,
• (බැසිල්, මාර්ග වර්ණනය, අග්ගිස්, ආදිය) රස ඖෂධ පැළෑටි.

පළමු වම්බටු මිරිකා කළ යුතු අතර, ඉන් පසු ඔවුන්ව කව කපා, ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය හා පැය භාගයක් වෙනුවෙන් පෙනී කරමු. මෙය ඔවුන් කටුක නොවන බව සහතික කිරීම සඳහා සිදු කළ යුතු ය. එවිට ජලය සෝදා හරින්න. දැන් ඔබ භාජනයක්, පැලෑටි සහ පාන් මිශ්ර කළ යුතුය. එවිට වෙනම බඳුනක ටිකක් ලුණු බිත්තර සමත්විය. එවිට වම්බටු එක් එක් පෙත්තක් බිත්තරය, එසේ නම්, පැලෑටි සහ පාන් සහ ෆ්රයි මිශ්රණයක් දී දෙපස බටර් රන් දුඹුරු තෙක් ගල්වා. සුවඳ සහ රස වම්බටු ලබා ගත්තේ ය. appetit බොන්!

වම්බටු, තද බදින

මෙම කෑමක් ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් පිසූ ඇත. ඒ නිසා, ෆ්රයි ආකාරය තද දී වම්බටු. නිෂ්පාදන:

• බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
• කිරි, තිරිඟු පිටි - කෝප්පයක් අර්ධ;
• එළවළු තෙල් - 3-5 හැදි,
• වම්බටු - 350 ජී;
• ලුණු.

පළමුව, ඔබ සෝදා පෙති කැපූ වම්බටු කටුක රසය ඉවත් කිරීමට ලුණු ජලය පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි යුතුයි. එවිට ලුණු පිටි, කිරි, බිත්තර, බටර්, ක තද සූදානම් වෙන්න. මෙම තද දී එක් එක් කැබැල්ලක් උණුසුම් පැමිනෙන පෙර. පොඩි කළ kartofelnym සේවය!

වම්බටු සෝස් kinzmari

නිෂ්පාදන:

• එළවළු තෙල් - 3-4 හැදි,
• වම්බටු - 3-4 කැබලි;
• මිදි විනාකිරි - ග්රෑම් 40,
• සුදුළූණු - 4-5, කරාබු නැටි,
• cilantro;
• ලුණු.

පළමුව, ඔබ වම්බටු, එවිට, "ටැබ්" ලබා ගැනීමට මඟ පෙති බවට ඒවා කපා මෙයට පිළියමක් යුතුය. එවිට බටර් දී වේදනාවන් හා ෆ්රයි පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. එවිට, එක් එක් පෙත්තක් වීදුරු අතිරික්ත තෙල් සඳහා කඩදාසි තුවා මත පත් කිරීමට අවශ්ය වේ. දැන් ඔබ සෝස් කළ යුතුය. විනාකිරි විසුරුවා හැරීමට තම්බා වතුර ලීටර් භාගයේ දී මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සිහින් ව කැඩුණු cilantro, එකතු කරන්න උණුසුම් ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, ලුණු. වම්බටු සූදානම් සෝස් වත් කර පැයක් තබන්න. මේසය වෙත ඉදිරිපත් කිරීමට පෙර, ඔබ කරකැවීමෙන් යුතු වම්බටු රෝල් තක්කාලි පෙති හා යෙදුවත්.

දැන් ඔබ රසවත් සහ වේගවත් වේ හරියටම වම්බටු කොහොල්ලෑ ගුලියක් ආකාරය දන්නවා!