එය පෙති නිවසක් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

පෙති, ඉක්මනින් ගෙදර සකස් කළ හැකි ඕනෑම අවස්ථාවක සහ ෙම්ස සඳහා සම්භාව්ය කෑම එකක් වන අතර, එය සෑම විටම රසවත් සහ මුල් වේ. සාම්ප්රදායික විකල්පය - එය බැදපු මස්, කෙඳි හරහා විශාල කුට්ටි කපා.

ඓතිහාසිකව එය සමහර විට සාමාන්ය මස් ආහාර පිසීම මුල්ම එක් අනුවාදයක් බැවින් මෙම කෑමක් සිදුවී වේලාව හා ස්ථානය සාර්ථක නොවිය නිරීක්ෂණය. පවා අතීතයේ, ජනතාව ඒ මරා මස් සකස් කරන ලද, සතුන් තබා ඇති ආහාර පිසීමේ ක්රමයක්.

දැන් පවා, එය පෙති ආහාර පිසීමට ආකාරය ද යන ප්රශ්නය, බොහෝ මිනිසුන් උනන්දු, මෙම කෑමක් එහි ඇති අදාළත්වය අහෝසි නො පරිදි වේ. සාම්ප්රදායික ව, අප ඒ ගැනත් ඇමරිකානු කුස්සිය, සහ මෙම යම් දුරකට පාහේ ආහාර පිසීමේ ලෝකයේ රටේ පමණක් දායකත්වයක් සපයයි. කෙසේ වෙතත්, ක්රම ඉවුම් පිහුම් මස් , බොහෝ වේ. එහෙත් අපට දැන් පෙති ආහාර පිසීමට හරියටම කරන ආකාරය ගැන කතා කරමු.

ඒ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

බ්ෙල්ඩ් ෙහෝ පැති සමග මස් - මෙම හරක් මස් හෝ ඌරු මස් හොඳ කෑල්ලක් අවශ්ය වේ. සම්භාව්ය කෑම සඳහා එකතු වන අපි සූදානම් වන මත පමණක් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ තෙල් අවශ්යයි.

එය පෙති ආහාර පිසීමට කෙසේද?

කාලය ආහාර පිසීම පෙර, මස් කැබැල්ලක් එය ශීතකරණයේ මීට පෙර, විශේෂයෙන්ම නම්, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී බොරු යුතුය.

• ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා කෑලි කපා. කිසිදු විශේෂ අවශ්යතා ඇති, නමුත් තන්තු හරහා එසේ කළ යුතුය. ඝණකම 5 cm ට වැඩි නොවිය යුතුය, එසේ එය හොඳින් රෝස් තුළ දීර්ඝ කාලයක් වනු ඇත.
• ඔබ රස ගම්මිරිස් සහ ලුණු අවශ්ය නම් වහාම preheated පෑන් මත පැතිර මස් කැබැල්ලක්.

දෙපස එය ෆ්රයි තුනක් හෝ හතරක් විනාඩි සඳහා ප්රමාණවත් "ලේ සමග" පෙති, ආහාර පිසීමට. ගැඹුරු තාප සැකසීම සඳහා, අවන් දී පෑන් දී මස් දමා 170 ° කිරීමට preheated හා විනාඩි 15 ක් සඳහා තැබිය හැක.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ, එය පෙති නිසි ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන සිතන නිසා සරල කෑමක් නැහැ. එය මස් නිසි තෝරා සකස් කිරීමට වැදගත් වේ, එසේ නම් එක් කාර්යය සාර්ථකව කරනු ඇත.

මුසුවුණ හා විනාඩි කිහිපයකට පසු මස්, ලුණු දැමූ කෑල්ලක් කන්න සූදානම් නමුත්, සියළු දෙනාටම කරවීම උපාධිය තෝරා, එසේ ඔබ ඔහු මෘදු හා ඉස්ම සහිත හැරී ඇති බව තහවුරු කළ යුතුය. එය පෙති ආහාර පිසීමට ආකාරය දැන ගැනීමට, ඔබ මම මස් ලබා ගැනීමට අවශ්ය දේ තීරණය කළ යුතුය. එවැනි අවන්හල් ලෙස කරවීම අංශක පහක් දක්වා ලබා, එසේ අවශ්ය නම් ඔබ පවා අත්හදා බැලීම් කළ හැකිය.

කෑම අදාළ

හොඳ සම්භාව්ය පෙති - ඕනෑම අවස්ථා සඳහා සුදුසු බව රසවත් කෑමක්. එය "තනිකඩ ආහාර එකතුවත්" හෝ අනපේක්ෂිත ක් සබැදී පැමිණීමට සූදානම් වීම සඳහා කඩිමුඩියේ එකතු කළ හැක.

මස් තෝරා විට, ඔබ විකිණුම්කරු සමග උපදෙස් හැක. හොඳ හැම්, ගෙල, හෝ උරහිස් තල steaks කිරීමට සුදුසු. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව වුවත් එය සති 2-3 ක් ඇතුලත කල් පිරෙන අතර, veal කෑල්ලක් විය යුතුය. එහෙත්, අපේ නඩුව, අපි සමහර අපගමනය උපකල්පනය කළ හැකිය.

සාමාන්යයෙන්, එක් පුද්ගලයෙකු uzharki සලකා 300-400 ග්රෑම්, පිළිවෙළින් 2-3 ජනතාව කිලෝ එකක් පමණ අවශ්ය වනු ඇත සඳහා විය යුතුය.

ගම්මිරිස් සහ ලුණු අමතරව වෙනත් කුළු බඩු සහ marinades විවිධ භාවිතා කළ හැක. ද ඉවුම් පිහුම් ජලය තුළ සිදු කළ පුංචි මස් එකතු කළ හැක, සහ එය මෘදුයි විය. අවසර, සහ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනෙකුත් අපගමනය, steaks ද සූදානම් ලෙස ආදිය කුළු බඩු, marinades, කරවීම කාලය සමග අත්හදා බැලීම් සඳහා විශාල ක්ෂේත්රයේ විවෘත කරයි

යෙදුවත්

සාමාන්යයෙන් පෙති - ඇත්තටම ම සහ සම්පූර්ණ ආහාරයක්. කෙසේ වෙතත්, ඔබ කෑම දීසි සමග එය සේවය කරනවා නම් කිසිවෙකුට කමක් වනු ඇත. බන්දේසියක තියලා සාමාන්යයෙන් පෙති පැතිර සහ (ආහාර පිසීම තුළ ඇතැම් විට ලුණු මස් වසා නැත) ලුණු ඉසිය යුතු ය. අමතර ආහාරයක් ඉතා යෝග්ය ලෙස නාඩු සහල්, ලූනු, හෝ සමහර පංකා සඳහා - සුදුළූණු.

බොහෝ අගතීන් තිබිය දී, පෙති, ඉතා පහසුවෙන් සූදානම් සරලව හා ඉක්මනින්. ඒ සඳහා මස් සමහර අත්දැකීම් එහි අවශ්ය විය හැක කළ ද, සොයා ගැනීමට පහසු වේ. කෑමක් ම එම සංඛ්යාව හානිකර නොවේ - බලශක්ති අගය කැලරි 200 ට වඩා අඩු වන අතර, මගෙත් ආකලන ජීවීන්ගේ - එකම එළවළු තෙල්, ටිකක් විතර විය යුතුය.