එළවළු තෙල් සමග එළවළු සලාද සඳහා වට්ටෝරුව: රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න

සෑම පුද්ගලයෙකුගේම දිනපතා ආහාර වේලෙහි නැවුම් එළවළු අඩංගු විය යුතු බව සියලුදෙනාටම දැන සිටියි. කෙසේ වෙතත්, පෝෂණවේදීන් පවසන්නේ එළවළු තෙල් සහිත සලාද ආකෘතිවල ආහාර භාවිතා කිරීම වඩාත් යෝග්ය බවයි. එළවළු වල අඩංගු විටමින් හා ලක්ෂණ ඇති මූලද්රව්ය වඩාත් පහසුවෙන් ශරීරය විසින් අවශෝෂණය කර ඇති බැවින් මෙම ආකෘතියේ ඇත.

සලාද සඳහා එළවළු තෙල්

ඔබ එළවළු තෙල් සමඟ එළවළු සලාදයක් කිසියම් වට්ටෝරුවක් ගන්නවා නම්, ඇඳුම් වර්ගයේ තේරීම බොහෝ විට අවධානය යොමු නොකරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම මෙය නිෂ්ඵලය. සාම්ප්රදායික සූර්යකාන්ත හා ඔලිව් හැරුණු කොට, බටර් සමග එළවළු සලාද, වල් නට්, කොන්, ලූනු, වට්ටක්කා, තල, රතු, රටකජු, අබ, සුදුළූණු, ඇරරන්ට්, මුහුදු බැකෝර්න්, කිරිපිටි සහ අනෙකුත් රසවත්, සුවඳ සහ ඉතා ප්රයෝජනවත් තෙල් අඩංගු විය හැකිය. සාප්පු වලදී තාපාංක නොමැතිව සලාද භාවිතා කිරීම සඳහා විශේෂයෙන් සාදන විවිධ මේද වර්ග වලින් මිශ්රණයක් සොයා ගත හැකිය.

වට්ටක්කා තෙල් සමග නැවුම් බීට් සහ කැරට් සලාද

වට්ටක්කා තෙල් ඉතා සිහින් හා ඉතාම උග්ර වර්ණයෙන් වෙනස් වේ. වට්ටක්කා එළවළු තෙල් සමඟ එළවළු සලාද සඳහා වට්ටෝරුව අලුත් විස්මිත රසයකින් පුදුමයට පත් වනු ඇත. වට්ටක්කා තෙල් හරිතයන්, නැවුම් කැරට්, ඇපල් හා බීට් සමග හොඳින් සම්බන්ධ වේ. මෙම ඔයිල් හදිසියේම "කුඩා ප්රමාණයේ ඖෂධයක්" ලෙස නම් නොකෙරේ. එය වයසට යාමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී වන අතර එය ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත. එය අක්මාව සෛල ප්රතිස්ථාපනය කරයි, ආමාශය හා අන්ත්රය සුව කරයි, හෙල්මින්ටිස් සහ දිලීර ආසාදන සමඟ සටන් කරයි, තුවාල සුව වන අතර යෝසිස් සංයුතිය වැඩි දියුණු කරයි. කොරපොතු කැරට් සඳහා කෝටරකයක් මත රොටි කැබලිවලට ඔතා පිඟානක් බීට් හා කැරට් වඩාත් රසවත් වනු ඇත. එළවළු, ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස් සහ කැඩුණු සුදුළූණු සමග රස කිරීමට එළවළු ඉසිය යුතු ය. තෙල්, බෝල්සම් විනාකිරි කන්න .

අබ තෙල් සහිත සලාද

අබ ඇටයෙන් ප්රණීත නිෂ්පාදන එකතු කරමින් එළවළු තෙල් සමඟ එළවළු සලාද සඳහා ඔබේ වට්ටෝරුව වැඩිදියුණු කරන්න. ඔබ කුළුබඩු, තියුණු හා දැවෙන රසය පමණක් ලබා ගන්න පමණක් නොව, ඔබේ කේශනාලුන්ගේ ශක්තිය හා නම්යතාවය වැඩි දියුණු කිරීම, ඒවායේ පාරගම්ය තත්ත්වය වැඩි දියුණු කිරීම. සියල්ලට පසු, අබ කහ සහ විටමින් K හා R. පොටෑසියම් පොහොසත් වේ. කහ අබ ඇටයෙන් තෙල් තෙල් පරිවෘත්තිය නැවත ප්රතිස්ථාපනය කරයි, අතිරික්ත බර සටන් කිරීමට උපකාරී වේ.

නැවුම් එළවළු සිට සලාද ප්රධාන අංග

එළවළු තෙල් සමග එළවළු සලාදයක් අවශ්ය වට්ටෝරුව කුමක්දැයි ලැයිස්තුගත කරමු. දිනපතා භාවිතය සඳහා විශ්වීය ලෙස හැඳින්විය හැකි. මේවා ඖෂධ පැළෑටි (ඩිල්, parsley, rukkola, සැල්දිරි, කොරියර්ස්, බැසිල්, මාජරම්, මහදුරු, ආදිය), කොළ සලාද කොළ (ක්රිසෙස් සලාද, ගෝවා, අයිස්බර්ග් සලාද කොළ, ළූණු), කන්නයේ එළවළු (තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා, , රාධී, ඩයිකන්, පාටියා, ආදිය), කුළු බඩු (ලුණු, සීනි, බිම් රතු සහ කළු ගම්මිරිස්, පෑන්ගෲක් ආදිය), කුළුබඩු (ස්වාභාවික විනාකිරි, සෝයා සෝස්, එළවළු තෙල්).

එළවළු සලාද වලින් වැඩිම ප්රතිලාභයක් ලබා ගන්නේ කෙසේද

අනාගතයේදී භාවිතා කිරීම සඳහා එළවළු තෙල් මත එළවළු සලාද නිෂ්පාදනය කිරීම අවශ්ය නොවේ. බොහෝ විටමින් විටමින් විනාශ වේ. එහි ප්රයෝජනවත් ක්ෂුද්ර පෝෂක බොහෝමයක් සම තුළ අඩංගු වන බව දන්නා නිසා, පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි සහ තරුණ එළවළු සම සමට කපා නොගෙන, බුරුසුවකින් ඔවුන් සෝදා ගන්න. වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන්නේ පසෙහි වගා කරන එළවළු වර්ගයකි. හරිතාගාර අවස්ථාවන්හිදී සෞන්දර්යාත්මක වුවත්, ඒවායේ ලක්ෂණවල සංයුතියෙහි බොහෝ දුරට දුප්පත් ය. සලාද එකතු කිරීමට පෙර හරිත ළූණු රළු ලුණු කුඩා ප්රමාණයක් සහ විශාල - තම්බා වතුර එකතු කිරීම සමග බඩවැල් පෙදෙසක් සමග පොස්පේට් කිරීම වඩා හොඳය. උදාහරණයක් ලෙස, එළවළුව වැනි එළවළු අධික ලෙස කටුක නම්, පරිභෝජනයට පෙර තාපාංක ජලය උණු කර හෝ විනාඩි 10 ක් පමණ සීතල වල් ජලය තබා ගනී. ලෝහ සමග සම්බන්ධතා සිට, විටමින් සී ඉක්මනින් විනාශ වී යයි. එබැවින්, හිසකෙස් හා කොළ එළවළු අතට කපා, පිහියකින් කපා නොකියයි. මේ හේතුව නිසා, ප්රංශයේ පිහියක් ලබා ගැනීමට ප්රවීණයන් උපදෙස් දෙයි. එළවළු තෙල් පළමුව සීතල පීඩනයකින් ලබාගත් නොගැඹුරු ලෙස ගත යුතුය. සලාද සමග අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න. සියලු නැවුම් එළවළු වල විටමින් සහ ක්ෂුද්ර ජීවීන් ඇත. ඔවුන් ඔබේ සිරුර හොඳින් සේවය කරනු ඇත. එළවළු තෙල් සහිත විවිධ නැවුම් එළවළු වලින් සලාද සමග නිරන්තරයෙන්ම විවිධාකාරයෙන් ඔබේ මේසයේ විවිධත්වයක් ඇති කර ගත හැකිය.