කරත්තය පුලුස්සන මාළු - ප්රයෝජනවත් හා රසවත්!

අද බොහෝ දෙනා තම ආහාර සෞඛ්ය සම්පන්නව තබන්නේ කෙසේදැයි සිතනවා. නිදසුනකට, අධික ලෙස මේදය නිසා බැදපු ආහාර අහිතකර බව සෑම කෙනෙක්ම දන්නවා. එහෙත් තම්බන මාළු හෝ මස් එවැනි රසය නොපවතින බැවින්, බදින පිළිවෙත් ප්රතික්ෂේප කිරීම ප්රතික්ෂේප කරයි. විශිෂ්ට විකල්පයක් වන්නේ උඳුන තුල ආහාරයට ගැනීමයි. විශේෂයෙන්ම ඔබ මෙවන් ආකර්ෂණීය නිපැයුමක් වාත්තු කිරීම සඳහා අත් කර ගන්න.

ඕනෑම දෙයක් කළ හැකිය - මස්, එළවළු, මාළු, කට්ලට් හා මස් බාබල් ය. ආහාර, එහි ම යුෂ, මේදය එකතු කිරීමකින් තොරව සූදානම් වේ.

සෑම සුපිරි වෙළඳසැලකම පාන් සඳහා බේක් කිරීම වැනි ඉතා ප්රයෝජනවත් මුළුතැන් ගෙඩියක් විකිණීම. සාමාන්යයෙන් මෙම නිෂ්පාදනයේ "සමාගම" තීරු, ෙබ්කිං සඳහා ආහාර, ආහාර පටල සහ වෙනත් එවැනි භාණ්ඩ ඇත. විවිධාකාර සමාගම් විසින් මෙම අත් කරු නිෂ්පාදනය කරනු ලැබේ. එබැවින් මෙම නිෂ්පාදනයේ විවිධ සාම්පලවල මිල වෙනස් විය හැක.

පෙනුම අනුව, ෙබ්කිං කිරීම සඳහා වන ෙරොයිලයක් දිගු ෙසොෙලොෆන් බෑවයක් සමාන ෙරෝල් එකක් බවට පත්ව ඇත. භාවිතා කිරීම සඳහා අවශ්ය වන දිග කැබැල්ලක් කපා ගැනීමට අවශ්ය වන අතර නිෂ්පාදන සමග හිසකෙස් පිරවීමෙන් පසුව, එහි ක්ලිප් වලින් විවර කරගත යුතුය. පුරවන ලද අත් සළුවේ බේක් පත්රය මත හෝ ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට ය. උණුසුම් වාෂ්ප නිපදවීම සහතික කිරීම සඳහා ඉඳිකටුවක් හෝ කුළුණක් මත කිහිප වරක් දිගු කර ගැනීම වටී.

හිසෙහි මාළු ආහාර පිසීමට ආකාරය සලකා බලන්න. පළමුව, ඔබට ඔබේ මාළු හි ඕනෑම මාළු පුළුස්සන්න පුළුවන්. ඔබ මත්ස්යයන් සම්පූර්ණයෙන් මංගල්යයක් ලෙස තබා ගත හැකිය (ඇත්ත වශයෙන්ම, එය තරාදි සහ කැළැලි වලින් පිරිසිදු කිරීමෙන්) සහ එහි කොටස්. මත්ස්ය වෙළඳසැල්වල විකුණන ලද සූදානම් කළ පිලිස්සීම් සඳහා ඔබට භාවිතා කළ හැකිය.

විශේෂයෙන් රසවත් වන්නේ එළවළු සමග පිසින ලද, ෙබ්කිං සඳහා කරකවනු ලබන මාළුය. ඉතින්, උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට පුලුවන් Zander. අපි මසුන් පිරිසිදු කර, එය සෝදා හරින්නෙමු. ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඇතුළත හා පිටත. මාළු රසවත් රසයක් ලබා දීම සඳහා ඇගේ උදරයට ටිකක් තලන ලද සුදුළූණු හා parsley sprig කපා.

එළවළු කපන්න. මෙම ආහාරය සඳහා ඔබ අර්තාපල්, කැරට්, ලූනු හා අනෙකුත් එළවළු භාවිතා කළ හැකිය. හරිතයන් එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න. ඉරිතලා එළවළු මිශ්ර කර ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කළ යුතුය. දැන් එළවළු "කොට්ටය" මත පැටවූ එළවලු දමා සකස් කළ පැකට්ටුවක පැටවා සකස් කර පැකේජයේ විවෘත පැති වසාමු. අපි කබාය ගැඹුර කපන ලද පෑන් දී, ඉඳිකටුවක් හෝ කුළුණක් සමග එහි මතුපිට ඉරිඟු කර තබන්න පුළුවන්. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක දෙකට පෙරටා දමා, විනාඩි 45 ක් පුළුස්සන්න.

අපි උඳුනෙන් සාදා ඇති පිඟන් ගෙඩිය කපන ලද කතුරු කපන්න (මෙහි පිසීමට නොසළකා හැරීමට වගබලා ගත යුතුය), සහ මෙහි දී අපූරු ආහාර වේලක් ඇත - එළවළු සමග හිසකෙස් රොටි කෑල්ලක්, තමන්ගේම යුෂ තුල පිසින ලද.

එහෙත් ඔබ අත් කරල් මැකරල් තුළ පුළුස්සා ගත හැකි ආකාරය. පළමුව, නිෂ්පාදන සකස් කරන්න. මැකරල් දෙකක් සඳහා අපි කැරට්, ළූණු සහ තක්කාලි දෙකක්, අර්තාපල් තුනක්, මෙයොනීස් තුන හැට්ටයක් සහ ලුණු අඩංගු මාළු සඳහා විශේෂ කුළුබඩුවක් අවශ්ය වේ.

අපි මසුන් පිරිසිදු කර, එය සෝදා පිරිසිදු කරන්නෙමු. එවැනි කුළුබඩුවක් නොමැති නම් මැකරල් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. එළවළු පිරිසිදු කර විශාල ප්රමාණයේ කෑලි කපා ඇත. උදාහරණයක් ලෙස මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් කොටස් හතරකට කපා ගත යුතුය. මෙයොනීස්, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරන්න, මෙම මිශ්රණය මාළු සහ එළවළු සමග මිශ්ර සහ මිශ්ර. සියල්ල අත්හරින්න, කකුල් වලින් දිරාපත්න්න. මිනිත්තු හතළිහකට උඳුන තුල පුළුස්සා දමන්න. ඉන්පසු ඉහත සිට පැකේජය කපාගන්න. තවත් විනාඩි දහයක් උඳුන තුල පිඟාන තබන්න. මෙම නඩුවේදී, අත් සුදුමැලි කබොල්ලෙන් පුලුස්සා ගන්නා ලද මාළුවෝ රසට හැපෙනවා. සූදානම් කළ මැකරල් සහ එළවළු ආහාරයට ගැනීමෙන් සාදන ලද සෝස් වත් කරති.

තවත් හුරුබුහුටි වට්ටෝරුවක් වන අතර, හිසෙහි පුලුස්සා ඇති මත්ස්යයන් ලෙස වර්ග කළ හැකි අතර එය හතුවලින් පිරුනු රෝස සැමන් මත්ස්යයා ලෙස හැඳින්වේ. ග්රෑම් 800 ක් පමණ බරැති මසුන් එක් මත්ස්යයන් සඳහා ෂැම්පිසන් ග්රෑම් තුන්සියයක්, ළූණු, කුඩා මෙයොනීස්, ලුණු හා කුළුබඩු වර්ග සඳහා අවශ්ය වේ.

මාළු පිරිසිදු කර සෝදාගත යුතුය. හතු පෙති කපා, සහ ලූනු - අර්ධ වළලු. පාට හතු, ලූනු සහ මෙයොනීස් තුළ මිශ්ර කරන්න. ලූනු සහ කුළුබඩුද ඇතුලත පිටත සිට මාළු අතුල්ලා, ඉන්පසු එය ලූනු සහ හතු මිශ්රණය සමඟ දමන්න. මාළු දැමූ මාළු දමන්න, නිදහස් දාර වසා ඒවායේ පැකේජය මත පැකේජය මත තබන්න. සූදානම් වන තෙක් පිළිස්සීම, මෙය විනාඩි 40 ක් පමණ ගත වේ. රතු කබොලක් ලබා ගැනීමට ඇති ආශාව තිබේ නම්, ඔබ පිළිස්සීමේ වේලාව අවසන් වීමට පෙර විනාඩි 10 සිට හිස ගලවා ගත යුතුය. අපේ රසවත් හා ප්රයෝජනවත් පිරවූ මසුන්, අත් පිටිවලින් පුලුස්සන ලද, සූදානම්. අපි කෑමක් මත එය පැතිර සෑම දෙනාටම මේසය වෙත කැඳවන්නෙමු.