රාත්රී ආහාරය සඳහා මෙනු: පිසින ලද තම්බන ලද ආහාර පිසීම

කුළු පිඟන් පවුලේ රාත්රි ආහාරය සඳහා දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ හුරුපුරුදු ආහාරයක් බවට පත්ව ඇත. ඒ සමග ම, මස්කෙරි මස් වලින් ආහාර පිසීමේ පිපෙන බොහෝ දෙනා ඉතා සරල කාරණයක් වේ. කෙසේ වෙතත්, හැම ස්වාමි පුරුෂයෙකුටම ඇගේම රහස් සහ වට්ටෝරු තිබේ. සියල්ලට පසු, ඔබ සුවඳ හා සුවඳින් පිඟානක් සාදාගත යුතුය, ගිනියම් නොකළ හා මුල් රසය.

මුලින්ම ඔබ නිවැරදි දේ තෝරාගන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, හොඳම ක්රමය වන්නේ මෙයමයි. පළමුවෙන්ම, එය කුමන ආකාරයේ මාංශයක්ද යන්න තහවුරු කර ගත යුතු අතර, දෙවනුව, එය මිලට ගත් තැනැත්තාට වඩා වඩාත් ගැඹුරු හා ඉස්ම සහිත වනු ඇත. සකස් කිරීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, මේසය මත කිහිප වතාවක් ගත යුතු ය. එවන් මිරිකා ලද මස් සමග කෑමක් ටෙන්ඩර් බවට පත්වනු ඇත.

සම්භාව්යමය වට්ටෝරු වලින් එකක් පහත සඳහන් වේ. අඹරන ලද මස් කිලෝග්රෑම්වල දී (ප්රශස්ත විකල්පයක් ඌරු මස් සහ හරක් මට්ටම්වලට සමාන වේ.) කිරි රෝල පොඟවා, මස් ඇඹරුම් යන්තයේ, කැඩුණු ලූනු, අමු බිත්තර. අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර, ලුණු, ගම්මිරිස්. අඹරන ලද මස් ටිකක් ගොරෝසුයි, ලුණු, ගම්මිරිස්. බඳුන වඩාත් ඉස්ම සහිත වීමට නම්, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් එකතු කළ හැකිය. විනාඩි 10 ක් පමණ දෙපස දෙපැළක කබලෙන් බදින ලද වටකුරු හෝ ඕවල් හැඩයක් ලබා දෙන කුඩා කැබලි කිහිපයකට වෙන් කර ඇත. කට්ලට් සඳහා හොඳ පැත්තක් වන්නේ අර්තාපල් හා හරිත මස් සමඟය. කුකුල් පැටවුන්ගේ එවන් සූදානම සෑහෙන කාලයක් ඉතිරි වන අතර විශේෂ දුෂ්කරතාවයක් නියෝජනය නොවන බව පැවසිය යුතුය.

අඹරන ලද කුකුල් මස් කට්ලට් ආහාරයට ගැනීම අවශ්ය නම්, ඉතා රසවත් හා සියුම් ක්යුයි කට්ලට් හැරිය හැකිය. ඒවා සාදා ගැනීම සඳහා, ඔබ චිකන් පියයුරු ගත කළ යුතුය, සම සහ ඇටකටු පවිත්ර කරනු ලැබේ. එය පුංචි සුදු පාන්, බිත්තර, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කිරීම සඳහා එය මස් ඇඹරුම් යතුරක් තුල යවා ඇත. පැසුණු කේක් ආකාරයෙන් සකස් කර ඇති කුඩා කැබලිවලට වෙන් කර ඇති මස් කැබලිවලට බෙදී තිබේ. එක් එක් මැදට බටර් කෑල්ලක් දමා, දාර හොඳින් සවි කර ඇත. කුරුමිණියන් අමු බිත්තර තලනු ලබන අතර ඉන් පසු ඔවුන් යමඟේ කුඩු කර කපා රතු කබලෙන් ලිපට යවනු ලැබේ. පැණිරස ප්රමාණවත් නොවේ නම්, ස්ථර නැවත නැවතත් කළ හැකිය.

මුහුකුරා ගිය කට්ලට් මිශ්ර කළ මස් හා චීස් සමග සූදානම් වේ. ඒවා පිළියෙළ කිරීම සඳහා, මාංසමය ආහාරයට ගැනීමෙන්, මාංස කුඩු, ළූණු, අමු බිත්තර එකතු කරනු ලැබේ. අඹරන ලද මාංශයක් තනිවම පිසූ විට, එය ඔබට බිත්තරයක් පමණක් තැබිය හැකිය. හැමෝටම කෝපාවිෂ්ටයි. කට්ලට් සකසන ලද ඒවා, ඔවුන් තව ටිකක් දිගු කිරීමට වඩා හොඳ සහ රන් දුඹුරු දක්වා දෙපසින් බැදගත් වේ. සකස් කළ, තෙල් සමග ආලේපනය, ෙබ්කිං තහඩු ලබා ගත් නිෂ්පාදන. ඉහත සිට ඔවුන් මෙයොනීස් සමග ලිහිසි කර ඇත, තලන ලද හතු තලා, තක්කාලි කවයක්, වරක් එය නැවත වරක් මැද රත් උඳුන තුල 20 විනාඩි තබා ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය, මෙයොනීස් සමග ස්පෙකී වේ.

කපන ලද මීට්බල්ස් සකස් කිරීම වෙනස් බව මම පැවසිය යුතුය. ඒ නිසා, ඔවුන් ග්රිල් පමණක් කළ නොහැකි, නමුත් ඉස්ටුවක් හෝ උඳුන තුල පිළිස්සීම. පහත ආහාරය රසවත් රසයක් ඇත. මෙම භාජනයේ දී, ඔබ කිරි මලක් හරහා පොඟවා, මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා, පොටෑසියම් 2, පොටෑසියම් 2, පොටෑසියම්, ලුණු, ගම්මිරිස් spoonful, ඔබ ස්පර්ශ කරන්න. එහි ප්රතිඵලය වන්නේ මිශ්රණය දෙමුහුන් වන අතර, දෙපැත්තේ සිට ඉහළ තාපය මත බදින ලද කට්ලට් ෆ්රයිඩ් වේ. අර්ධ අවසන් නිශ්පාදන, සුප් හොද්දෙන් පිරී ගින්නෙන් දැවෙන ගැඹුරු කෑමකට එකතු කරනු ලැබේ. තම්බන පසු, ලාඕරල් කොළ සහ කළු ගම්මිරිස් කිහිපයක් මෙහි තැන්පත් කර ඇත. විනාඩි 20 ක් පමණ වසා තිබූ පියනක් යටතේ මස් කට්ලට්. ඔවුන් සූදානම් වීමට පෙර, තක්කාලි පාප්පවල හැන්දක් එකතු කරනු ලැබේ. මෙතනින් නූල් සාදා ඇති පැස්ටා පැණිරස කෑමට ගත හැක.

තක්කාලිවලින් සෑදූ ඕනෑම සකස් කිරීමක් හද උණුසුම් කරවන සහ රාත්රි භෝජනයක්. ඒ සමග ම එකවර අසාමාන්ය වට්ටෝරුවකට අනුව නම්, දිනපතා මෙනුවෙහි ඔබට විවිධාකාර සටහනක් තැබිය හැකිය.