ඒ කෙසේ ද, ඇයි ඔබ ලූනු marinate කිරීමට අවශ්ය?

ඉතා බොහෝ විට වෙනස් කෑම පිසීම විට අපි ලූනු marinate සිදු වෙනවා. අද්දැකීම් අඩු ගෘහණියක් සාමාන්යයෙන් ලූනු තනුක විනාකිරි වත්, වඩාත් සරල වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න. එය බෙහෙවින් අවසර ආහාර පිසීමේ පිළිගැනීමේ වේ. නමුත් අද්දැකීම් වැඩි අරක්කැමියන් විවිධ නිෂ්පාදන සඳහා විවිධ ක්රම ලූනු marinate කිරීමට අවශ්ය බව දන්නවා.

උදාහරණයක් ලෙස, සඳහා ලූනු සලාද ලූනු සමග හරක් මස් මුළු දෙළුම් පැය 12 ගල්වලා කර ඇත. එය 1 කරාබු නැටි, බේ කොළ 1 එකතු, පැය 12 ක කාලයක් ඉදිරිපත් කිරීමට ඉඩ දී 6% විනාකිරි, ආවරණය, වත් වීදුරුවක් හෝ සෙරමික් ගුදමේ තැන්පත් කර ඇත, තුනී-මුදු අර්ධ කපා ඇත. මෙම කාලය පසු, ලූනු Marinovka අවසන් වන විට, එය හොඳින්, සලාද එකතු ජලය බැස යන ඇත. මෘදු කුඩා තීරු බවට මෘදු හරක් මස් සැපයුම අත්හිටුවන තුරු තම්බා සලාද 1 කිලෝ ග්රෑම් සූදානම් කිරීම සඳහා, 0.5 කිලෝ ග්රෑම් ප්රකස්තාවක් ධාන්ය එකතු, ලූනු අච්චාරු දමන ලද 1 කිලෝ ග්රෑම් සමඟ මිශ්ර වේ. පහත වැටීමක් සමග මිශ්ර නැෙඟෙනහිර පළාතේ සලාද මෙයෝෙන්ස් දෙළුම් යුෂ. ලුණු සහ ගම්මිරිස් - රස.

කිරීමට හිස නමා අච්චාරු කබාය යටතේ වූවත් අප සඳහා, එය 6% විනාකිරි කාලයේ විනාඩි 10 ක් ගිලී ඉතා කුඩා කැට, කපා ඇත. සලාද එකතු කිරීමට පෙර උණුසුම් ජලයෙන් සෝදා ඉවතට කිරීමට ඉඩ දෙන ලදී. අච්චාරු දමන ලද ළූණු පිඟාන විශේෂ රසය සහ තියුණු, හුරුල්ලා ක සෙවන රස ලබා දෙයි.

එය බොහෝ විට කිසිම තැනක ගබඩා කිරීමට ඇති බව බල්බ, පිරිහීමට පටන් එය සිදු වන. ඔවුන් අවසන් පරතරය පුලුල් දෙන්න එපා සඳහා සලාද සඳහා ටින් කිරීමට යොදා ගන්නා රස කාරයක් සූදානම් විය හැක. බල්බ, පවිත්ර මුදු හෝ අර්ධ මුදු කපා, භාජනයක් තුළ තැන්පත් කර ඇත. මත-ලීටර් භාජනයක් තදින් අසුරා මුදු, රස ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, හැන්දක් අර්ධ (තේ) සීනි, ගම්මිරිස් ටිකක්. 3x1 ගණනය සිට, ඇපල් හෝ සාම්ප්රදායික 6% විනාකිරි සහ ජලය වත් කරන්න. Marinate ශීතකරණය තුල පිහිටුවමින්, ලූණු අවශ්ය වේ. එහි එය දිගු කාලයක් ගබඩා කර තැබිය හැක. ඔවුන්, ග්රිල් මස් හෝ මාළු, එළවළු සලාද පිරවීම හොඳින් වේ.

අච්චාරු දමන ලද ළූණු පමණක් නොව සලාද සඳහා විය හැක. ඉතා රසවත්, ෙකටි, විශේෂයෙන් ශීත සෘතුවේදී, විනාකිරි හෝ බීට්-ඇපල් යුෂ දී ගල්වලා ලූනු, වේ.

ගැන පළමු ලූනු අච්චාරු ආකාරය විනාකිරි වල. එය ඕනෑම ප්රමාණයේ බල්බ ගන්න, සහ ඒවා කපා හැකි ය. කෙසේ වෙතත්, කුඩා ලූණු සම්පූර්ණයෙන්ම භාජන තබා, හොඳම බලන්න. ඔවුන් තදින් වීදුරුවක් පාත්රය තබා, ජලය උණු කට වත්, පිරිසිදු වේ. මම-ලීටර් භාජනයක් 2 කරාබුනැටි, 1 බේ කොළ, මුන් ඇට තුනක් සුවඳ හා උණුසුම් ගම්මිරිස් දමා ඉන්නේ. ද රතු කරන්ට් ඇතුළු සහ ගෙඩි යුගලයක් ක බෙරි කිහිපයක් එකතු කරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒ කෑන් සංඛ්යාව මත සෘජුවම තාච්චියෙන් බවට marinade ආහාර පිසීමට හොඳම වේ. නමුත් මම එවැනි අවස්ථාවක් නැති, ඒ නිසා මම වෙනස් ක්රියා කරයි.

මම විනාඩි 5 තබන්න, ජලය උණු වත් නැවුම් සෝදා භාජන ළූණු සහ කුළුබඩු Embedded. මේ වතුර මම හැකි වත්, තවත් විනාඩි 5 උනු ගෙන නැවත සර්ව ඇඳී ඇත. ජල තෙවැනි වරට ගෙඩිද සමූහයකි විට, කෙලින්ම බැංකු සීනි තේ හැන්දක්, ලුණු, විනාකිරි 9% එකතු කරන්න. මම උතුරන වතුර වත්, ඔසවාගෙන, බ්ලැන්කට් හකුළා. බැංකු හොඳින් සෝදා නම්, ටින් කෑම වසර කිහිපයක් නැගී සිටිමු. සූදානම් ලූනු තියුණු-මිහිරි, සුදුමැලි රෝස පැහැයට. විශිෂ්ට සුලූ කෑමක් shish kebab, මාළු.

ඇපල් යුෂ ළූණු marinate කිරීම සඳහා, ඔබ මුලින්ම marinade සූදානම් විය යුතු ය. එය සීනි, ලුණු රස එකතු ඇපල් යුෂ හා බීට් 150 ග්රෑම් මිශ්ර පිසූ ඇත. එය මීට පෙර බල්බ ඉවුරු මත අතුළ scalded උතුරන වතුර වත් කරන, පැණිරස හා ඇඹුල් රස සුප් හොද්ද කිරීමට නියමිත ව තිබේ. උතුරන වතුර ගිල්වා උඩුගත marinade බැංකු, විනාඩි 20 ක් සඳහා විෂබීජහරණය, එසේ නම් රෝල් කරන්න.

එය ඉතා අලංකාර, නමුත් රතු වියළි මිදි යොදයි පිළිබඳ යුෂ ළූණු අච්චාරු දමන ලද කිරීමට තරම් මිල අධික වේ. පිරිපහදු - රතු හා රෝස පැහැති - - එය පැණිරස හා tangy, අනන්ය, සහ දැක්ම රස නිසා අසාමාන්ය වේ. එවැනි ක්රමයක් තුළ දුන්න marinating සඳහා රතු වියළි මිදි යොදයි පිළිබඳ undiluted පලතුරු යුෂ අවශ්ය නිසා, මිල අධික.

හුදෙක් පෙර වට්ටෝරුව දී මෙන්, බල්බ භාජන දී, කරාබුනැටි එකතු කරන්න, බේ, allspice තැන්පත් කර ඇත. හුදෙක් බැංකු කරන්ට් ඇතුළු යුෂ උණු වත්, පසුව විෂබීජහරණය. පිරිපහදු හොඳ රස සියලු ප්රසන්න වේ.